泰一 香港仔
地址: 香港仔香港仔中心5期地下3號舖
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泰一推介
我們一班朋友，對泰一有份特殊的情感。2010年朋友的餐廳新開張，第一次幫襯時印象最深的便是長頸鹿和麵包咖哩蟹。那時朋友還開玩笑，要我們每人寫一篇食文，大概當時的四月對吃這回事仍是興趣缺缺，甚至仍未涉足Openrice這個平台。轉眼五年過去，今日既是補祝友人I的生日，亦是前來farewell的。廚房聘用了兩位泰廚，食物水準理應很地道，不過當晚的菜式，並非每道都如理想。當晚比較值得推介的是柚子蝦沙律、咖哩大頭蝦和冬蔭公湯。沙律在用料方面很足，選材亦新鮮，結實的大蝦圈起一堆，伴着金黃香脆的腰果、微微酸甜的金柚、炸椰絲的清香和紅蔥頭的辛辣，算是水準不錯的一道開胃菜，如果柚子可以更冰凍一點，相信風味會更佳。咖哩大頭蝦大大件，內有三隻蝦身，未見附有蝦頭，也許是留起作為冬蔭公湯備用。金黃色的咖哩，再配上紅椒片，看起來很嚇人，實際上混了椰漿和蛋花，惹味香甜，不嗜辣也無有怕。嫌太單調的話，可以叫白飯或牛油蒜蓉包，個人偏愛後者，蘸上咖哩汁吃，既邪惡又超幸福。冬蔭公有大小之分，大的一鍋$88，已夠四人飲用。湯色和表面的辣油花雖然嚇人，不過實際辣度可以接受。入口除了辣，還有香茅、青檸葉等泰式湯料的酸、甜和鹹味，湯中加了大量的車厘茄、蝦膏和草菇，熬出來的一鍋精華，足夠有助祛濕、抗氧化和增強抵抗力。長頸鹿絕對是店內的主角，體型大到橫跨了大半間店，很多小朋友似乎都很喜歡。也許它會像我們小時候在荔園遇見的大象天奴一樣，一直存活在這班小孩子的成長記憶之中。
香港仔泰一
| 餐廳分店 | 泰一 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 泰國菜, |
| 人氣指數 | 534 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
泰一訂位
泰一位於香港仔區，詳細地址是香港仔香港仔中心5期地下3號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。泰一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐泰一餐單包括有泰國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。泰一優惠
泰一 評價 相片
我們一班朋友，對泰一有份特殊的情感。
2010年朋友的餐廳新開張，第一次幫襯時印象最深的便是長頸鹿和麵包咖哩蟹。
那時朋友還開玩笑，要我們每人寫一篇食文，大概當時的四月對吃這回事仍是興趣缺缺，甚至仍未涉足Openrice這個平台。
轉眼五年過去，今日既是補祝友人I的生日，亦是前來farewell的。
廚房聘用了兩位泰廚，食物水準理應很地道，不過當晚的菜式，並非每道都如理想。
當晚比較值得推介的是柚子蝦沙律、咖哩大頭蝦和冬蔭公湯。
沙律在用料方面很足，選材亦新鮮，結實的大蝦圈起一堆，伴着金黃香脆的腰果、微微酸甜的金柚、炸椰絲的清香和紅蔥頭的辛辣，算是水準不錯的一道開胃菜，如果柚子可以更冰凍一點，相信風味會更佳。
咖哩大頭蝦大大件，內有三隻蝦身，未見附有蝦頭，也許是留起作為冬蔭公湯備用。
金黃色的咖哩，再配上紅椒片，看起來很嚇人，實際上混了椰漿和蛋花，惹味香甜，不嗜辣也無有怕。
嫌太單調的話，可以叫白飯或牛油蒜蓉包，個人偏愛後者，蘸上咖哩汁吃，既邪惡又超幸福。
冬蔭公有大小之分，大的一鍋$88，已夠四人飲用。
湯色和表面的辣油花雖然嚇人，不過實際辣度可以接受。
入口除了辣，還有香茅、青檸葉等泰式湯料的酸、甜和鹹味，湯中加了大量的車厘茄、蝦膏和草菇，熬出來的一鍋精華，足夠有助祛濕、抗氧化和增強抵抗力。
長頸鹿絕對是店內的主角，體型大到橫跨了大半間店，很多小朋友似乎都很喜歡。
也許它會像我們小時候在荔園遇見的大象天奴一樣，一直存活在這班小孩子的成長記憶之中。
週末到香港仔行下,晚上一直想不到吃什麼結果走到這店門前的餐牌看看,被"咖哩海鮮寶盒"一菜吸引了進去由於不太吃得辣,所以落單前先問侍應那一種咖哩比較少辣侍應推介了馬沙曼汁,他說這個不辣,而且甜甜的於是點了一個咖哩海鮮寶盒配馬沙曼汁所謂的寶盒是用大大的農夫包裝著咖哩和海鮮農夫包外表堅硬,但"肉"是軟熟,麵包吸收了醬汁的味道馬沙曼醬果然是不辣,而且香濃可口,配飯一流海鮮亦算多樣化吃完內裡的海鮮,我切開寶盒,試了一點農夫包由於農夫包已吸收了醬汁,所以味道非常美味沒想到農夫包表面堅硬,但吃下去時其實很鬆軟這麵包絕對可以當成另一味菜另外還點了鐵板蠔仔炒蛋這碟亦是落足料,蠔仔非常多可以說是啖啖蠔,而且蠔仔很鮮,很好吃一般吃泰國菜都會叫馬拉盞炒通菜馬拉盞很香,菜亦不老整碟用來送飯亦是一流
印象中，香港仔和鴨利洲最少共有四間泰國菜館。
這間「泰一」從外表看來很西洋化，並不很泰國。
直至第一次幫襯，才發現是不錯的泰國菜館。
近兩三個月來，四次幫襯。
點了：肉碎生菜包 (走辣) $62燒豬頸肉 $58炸蝦餅拼魚餅 $58香芒蟹肉炒飯 $58先送來的是肉碎生菜包。
之前吃它，雖然好味，但未有走辣，辣到跳舞。
純粹個人喜好，今次走辣，滋味無窮。
肉碎炒得很嫩，而調味、控油和控水也佳，有肉汁時也不覺油膩。
而泰式煮法令肉碎香噴噴，微酸的調味令味蕾更醒神。
而生菜就略為失諸交臂了，每片菜葉的面積都小，只可盛小量肉碎。
除了面積，菜亦不夠新鮮，有的小小發黃，有的穿個小洞。
烹調得那麼高超的肉碎，被毋須烹調的菜葉影響，甚為不值。
由於肉碎和生菜都是主材料，肉碎再佳，也要以生菜為伴，只要多加注意生菜的採購與保存，必能更上一層樓。
之後是炸蝦餅拼魚餅，每款兩件，每件開二。
蝦餅炸得金黃，熱熱的，香口彈牙，母須混入太多香料，已經瀰漫著蝦肉香。
喜歡吃原味的，也毋須沾上濃味的雞醬，是乎你口味。
魚餅顏色比蝦餅深且暗，是因兩者製作方法不同。
魚餅內混入了香料，令味道更複雜濃郁，但魚味卻被香料遮蓋。
個人口味上，比較喜愛原條魚或魚件，並不太懂欣賞魚餅。
但泰式魚餅就是這樣，各施各法，也無不妥。
第三是燒豬頸肉，肉嫩，看到肉色是剛剛熟透，正！但相信不是炭燒，否則更正！最後是香芒蟹肉炒飯。
芒果雖然沒有起大作用，蟹肉味不明顯，但炒飯整體炒得不錯，飯粒分明，份量又足。
看看價位，$58，可謂平靚(未算好正)，感覺良好。
說完食物，要特意說說員工。
當時食客超過八成滿，但由樓面人員至廚房師傅也非常快手，效率很高。
埋單 + 10% = $260總結：整體不錯，要注意生菜的採購與保存，再讚讚各位員工！Appreciate！
今天放半日假，收工行到香港仔，記得之前同老婆大人在這餐廳吃過晚餐，麵包蟹不錯，再次試吃其他。
當時有下午茶餐，就叫個泰式海南雞飯加凍飲($4?)。
不用5分鐘食物就到，首先食口飯，嘩，居然好味到想再吃第二啖，先不談正不正完，起碼飯夠熱，味道剛好，不淡不咸，軟硬度又剛好👍。
再吃主角海南雞，竟然軟滑沒雪味，再加上那碟醬汁，簡直畫龍點睛👍👍👍，這價錢有這味道，個人覺得真的不錯了！至於服務方面，看到其他食評都大都不滿意，但今次可能不太忙，即叫即有反應在這類餐廳及收費下，接受了。
😊
之前試過兩人套餐，覺得抵食，今次多D人一齊再嘗試！～遇著夜晚吃飯時間，人多檯少的情況下，固然座位比較逼，不過無緊要，最緊要是食物令人回味才值得，但是這裡就一般般！主要味道比較咸，油膩！冬陰功湯好味道，熱辣辣，適合夏天開胃的選擇。
配料不算多，都有幾隻蝦加草菇之類的，香茅比較多！鮮蝦刺身，算大隻，所以夠口感，加上青紅辣椒，蒜片一起吃，很野味！豬肉炒河粉，分量算大份，比較油膩，但是夠火候，飽肚之選！這裡的甜品好味道，好似系泰國吃的一樣地道。
值得推介！
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泰一餐廳詳細資料：
- 泰一地址: 香港仔香港仔中心5期地下3號舖 Thai One, Shop3, G/ F, Site5, Aberdeen Centre Shopping Arcade, Aberdeen
- 泰一電話:
- 泰一價錢: $101-200
- 分類: 泰國菜,
- 座位: 60
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 泰一 Facebook
更多泰一相關資料:
香港餐廳2023推介05月
為減低冠狀病毒病在○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道)內有任何傳播的風險，○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道)同時建議採取以下措施*○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道) 黃, ○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道) 藍, (○de▽ 鯛白湯らーめん (電氣道) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
泰一在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內泰一應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳泰一建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
泰一餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳