源記燒臘 旺角
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源記燒臘推介
今晚我們去咗旺角花園街嘅「源記燒臘」買外賣自取返屋企食！我們買咗叉燒油鷄飯、叉燒飯同叉燒切鷄飯嘅米飯唔係好夠水份，所以比較乾同硬身，叉燒嘅肉質好「粗嚡」同硬實，而且無乜蜜汁嘅味道，油鷄同切鷄嘅肉質亦都係好「粗嚡」，而且無乜鷄味，祇有雪藏味！真係令我們覺得超失望！
旺角源記燒臘
| 餐廳分店 | 源記燒臘 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
源記燒臘訂位
源記燒臘位於旺角區，詳細地址是旺角花園街3-5號鴻威大廈12-13號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。源記燒臘幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐源記燒臘餐單包括有港式等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款。源記燒臘優惠
源記燒臘 評價 相片
今晚我們去咗旺角花園街嘅「源記燒臘」買外賣自取返屋企食！我們買咗叉燒油鷄飯、叉燒飯同叉燒切鷄飯嘅米飯唔係好夠水份，所以比較乾同硬身，叉燒嘅肉質好「粗嚡」同硬實，而且無乜蜜汁嘅味道，油鷄同切鷄嘅肉質亦都係好「粗嚡」，而且無乜鷄味，祇有雪藏味！真係令我們覺得超失望！
尋晚見凍凍地, 同朋友行過呢間野~咦!! 有煲仔飯播!! 咁就衝左入去了...因為早芾同朋友食左都幾多小食..所以2人就叫左1個煲仔飯only, 以煲仔飯價錢佢唔係算貴, 一般既價錢喇!! 叫左1個窩蛋牛肉煲仔飯($55) + 一個烚生菜($15) 通常煲仔飯一黎到都好希望自己個煲仔飯會係最香..又有飯焦......可惜既係一放落枱..就攞左我個煲仔飯蓋走 心諗: 阿姐~~要焗一焗d飯ga!!!! 不過冇出到聲, 一+豉油.......d飯好似濕到冇朋友__ 濕潤既程度絕對唔係因為隻窩蛋既問題!!! d飯濕到真係.....唉...............朋友叫我同人講,..不過大家都知茶餐廳忙起上黎...你仲要人攪咁多野既(都唔知會唔會加料la)算數, 食lo唯有>< 見人地旁邊食果2個煲仔飯又香又干身...自己同朋友食果個就仲有d煲仔飯豉油仲要咩味都冇lo!! 甜又唔甜..咸又唔咸可能佢地都知d豉油咁掛~~每張枱都有1,2未淘大生抽~~~~~~~~真係唔知係師傅失水準定係點....唉__ 真係食到超唔開心..
週五晚放課接了從上海來的朋友以及朋友的母親前往旺角小覓食一番因為朋友初來香港 對于香港的燒味總是掛在嘴邊所以當然第一餐就要尋一家燒臘餐廳了可惜近10點半 旺角大部份店家都開始收拾關門了 唯有《源記燒臘》里還頗有人氣 門口又有大大的”煲仔飯“招牌不過真的要說 吃的很失望點了幾個比較基礎也最有代表性的常餐：四寶飯、臘味煲仔飯以及一份常餐（公仔面+煎雙蛋+多士+奶茶）價格還並不便宜首先是四寶飯，上桌速度挺快賣相不錯，叉燒，紅腸，油雞都色澤頗佳，表層還帶著稍稍油分，不過仔細看叉燒就略顯乾了 叉燒質素最差！叉燒乾、硬、僵韌勁十足！咬不動啊~ 我的鋼牙。
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叉燒肉質也比較硬比較粗 入味的話就更談不上了。
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基本味道也只有在表層停留紅腸一般！因為過油的關係，口感還比較潤，味道談不上突出卻也過得去油雞木有嘗試，不過朋友給的評價是好吃！油雞肉質嫩，且比較入味鹹蛋未嘗試= =三種不同臘腸蓋在白白的米飯上 煲仔飯上桌花了點時間 不過也基本OK只嘗試了顏色較淡的那種臘腸有股濃濃的酒精味。
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不太喜歡也沒有臘腸的獨特的香味 口感不甜也不鹹 總的來說 怪怪的= =其他兩種較深色的就更沒敢嘗試了還是綠色的菜比較好吃些。
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米飯雖較之 《四寶飯》里的冷飯沒那麼硬 且也是比較熱的。
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但卻絲毫不見得有煲仔飯該有的香味 且味道也實在是淡了點 其中加了N次醬油啊~~~不推薦~ 吃過一次便可。
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這家燒臘店, 可以話陪伴我成長, 光顧超過廿年水準依然可以維持一定水平是晚的叉燒油雞飯亦然, 不會很突出, 亦不太差觀察雲吞麵的售價, 可以知道物價的升跌, 原來一個燒味飯亦可以由童年時賣$19一個雙拼飯盒, 升到最高$32, 到沙士時期賣$15一盒加送例湯或汽水的谷底, 慢慢再回升, 經歷興衰最近又再次調整價格, 由$24變成$26香港可以有最低工資, 政府可否設最高租金?我不想看到老食店因為租金太高而無奈地消失
上個星期六晚, 師傅約左一眾好友去拜訪下靚仔正哥嘅新居, 但由於未夠鐘, 所以師傅決定食個晚飯先再去; 於是又喺旺角四圍走走, 鑑於師傅是日冇食晏, 所以肚子空空, 十分肚餓, 咁啱路經呢間食店, 而師傅又未食過, 就決定入去食一餐啦!入到食店唔算多人, 地方亦算光猛清潔, 伙計招呼師傅坐底後, 就立即望下有咩想食, 望左兩望最後都係柯打師傅最鍾意嘅叉燒飯, 再加多杯凍檸茶! 等左一陣就有得食, 叉燒飯賣相都幾靚, 半肥瘦嘅叉燒, 望落去已經好想食喇, 伴碟仲有幾條白菜仔, 望真下d白菜仔, 發覺白菜仔有好多沙, 師傅真係懷疑係咁易拖過下水咋, 冇認真洗過, 咁嘅環境師傅當然唔食啦; 於是再試下叉燒, 半肥瘦叉燒真係幾鬆身, 但燒得唔算香加上蜜味欠奉, 而且味道偏咸, 整體而言普通少少, 加上豉油唔算特別香, 未算惹味; 最慘係整碟叉燒飯份量唔算多, 攪到師傅食完一碟後仍然未飽呀! 凍檸茶嘅茶底頗澀, 檸檬亦唔算新鮮, 係一杯非常十分普通嘅凍檸茶!總括黎講叉燒飯質素一般, 環境清潔光猛, 服務普通, 價錢都相宜, 廿五蚊碟飯, 十四蚊凍飲, 抵食程度一般啦; 師傅真係十分好奇呢間食店嘅乳豬係咪咁好味, 皆因乳豬真的十分貴, 其間聽到有食客柯打乳豬油雞肶飯, 班伙計點計都唔知要收幾錢, 最後報價係八十大元; 嘩, 八十蚊就唔使食燒味飯啦, 去扒房据扒都得啦, 有少少搶錢嘅感覺; 是次笑臉比唔到, 如果再黎就一定試乳豬, 睇下係咪咁勁先!後記: 師傅埋完單後仍然肚餓, 個感覺就覺得玩咩, 呢次師傅真係玩肚餓喇!
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源記燒臘餐廳詳細資料：
- 源記燒臘地址: 旺角花園街3-5號鴻威大廈12-13號地下 源記燒臘, G/ F,12-13 Hung Wai Building,3-5 Fa Yuen Street, Mong Kok
- 源記燒臘電話:
- 源記燒臘價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 源記燒臘 Facebook
更多源記燒臘相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明記美食內有任何傳播的風險，明記美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明記美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明記美食同時建議採取以下措施*明記美食 黃, 明記美食 藍, (明記美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源記燒臘在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源記燒臘應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源記燒臘建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源記燒臘餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳