新榮記粉麵茶餐廳 中環

新榮記粉麵茶餐廳 評價 相片

來這店吃的九成九是熟客, 十年前第一次(還在街邊)最初吃魚片碎牛, 多芫茜, 粥底像水一樣,很少米花, 怪怪的, 但又非常清甜鮮味, 有點澳門水蟹粥的感覺。

這幾年才搬到這裏, 日間是快餐\\\\\\\店, 下午五點九才開檔。

魚片都是隔黎魚檔拿來, 非常新鮮, 若然要魚頭(鯇魚), 一定要早, 六點就一定有得食, 八點幾就只有預留才有, 價錢一律20蚊, 加大30蚊。

味道十年如一, 就連附近年輕OL也是座上客。

地點都幾難找, 就在街市九龍醬x對面

光顧此店之原因,全因友人住在嘉咸街,因利成便,每次到坊過後,大多會在此吃碗粥才行去搭車.此店一向以碎牛魚片粥行走江湖,早一點來也沒有.有些食客專程致電來,預留個魚頭來送粥,可見此店在這一帶,略有點名氣.聽友人講,以前佢婆婆來此吃粥,係沒有得坐,只能在街市立食,現今有得坐,友人反而少去.其中一個特色,就是粥底稀如湯.鯇魚肉橫陳在砧版上,切定片聯同碎牛放在碗內,一有order即放粥生滾,上桌之時,時間岩岩好.魚片剛熟,保持肉質,一過老,就好易散.味道鮮甜.稀如湯的粥底,清澈香甜.有時都幾羨慕她,活在嘉咸街上,都幾幸福.有英國菜的Refactory,亦有法國菜的Le Tire Bouchon,更加有近日甜品店新貴的Sift.不過,她偏偏只愛去公利,飲蔗汁吃龜苓膏....

Happy hour之後，被帶到嘉咸街，聽著老頭子說著小店的故事，順便試試夜市獨有的鯇魚粥。

街市附近入夜後水靜鵝飛，這裡卻愈夜愈精彩，甫坐下已聽到大叔話：「有料無粥，世間奇聞！」，擾攘一番後，魚片粥上來。

粥又鮮又甜，魚片僅熟又鮮又甜，無加薑亦不覺腥，打趣地問大叔：「為啥唔落薑？」，道：「鮮魚湯落薑會反的！」，什麼是反?搞不清。

走前又對著大叔申訴一番：「粥好稀呀！」，道：「米多出到來的效果差好遠呀！」。

走著想著，嗯真的會差好遠，差什麼？來，一試便知。

八點幾，約左人去蘭桂坊循一循又未夠鐘，忽然想清清地食碗粥，威記又關了門，就來這裡吃魚片粥。

記得以前呢檔魚片粥係擺在街市旁的路口的，無檯椅，要奉住碗粥企在街邊食，但一樣其門如市，好多人﹝包括我﹞都因為咁而淥親個咀同手，家陣搬左入舖，可以舒舒服服坐低食，但就當然無想當年咁有風味。

沿用以往路線，呢度得三款選擇，就係魚片、碎牛同魚片碎牛。

叫左魚片粥，特別吩咐叫唔好淥咁熟，魚片果然鮮甜，皆因就在隔離魚檔入新鮮貨，有水準。

粥底偏稀而不綿，但都鮮甜好味，加上生菜同花生，份量足夠，都能保持以前街邊檔的水準。

22蚊一碗唔算平，但新鮮魚片唔係雪藏貨，都食得過。

新榮記粉麵茶餐廳餐單提供港式等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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新榮記粉麵茶餐廳餐廳詳細資料：

• 新榮記粉麵茶餐廳地址:
  中環嘉咸街6-8號地下
  Sun Ring Kee Restaurant, G/ F,6-8 Graham Street, Central
• 新榮記粉麵茶餐廳電話:  
• 新榮記粉麵茶餐廳價錢: $50以下
• 分類: 港式
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 新榮記粉麵茶餐廳 Facebook

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