金鶴拉麵 佐敦
地址: 佐敦閩街3號地舖
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金鶴拉麵推介
位於佐敦的拉麵店，主打雞白湯湯底，以全雞熬製6小時，由日本製造直送到港。雞叉燒則選用日本薩摩赤雞，為低溫慢煮雞胸肉。餐廳亦提供蒲燒鰻魚飯、日式沾麵及小食等。
佐敦金鶴拉麵
| 餐廳分店 | 金鶴拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 27902988 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 1365 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
金鶴拉麵訂位
金鶴拉麵位於佐敦區，詳細地址是佐敦閩街3號地舖，餐廳寬敞座位數目共有24個。金鶴拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金鶴拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 27902988 查詢訂座。金鶴拉麵優惠
金鶴拉麵 評價 相片
Every time when I go to Kane Tsuru Ramen, the first things that comes to my mind is their Chicken White Soup Ramen.Its milky chicken soup base has a frothy broth brimming with rich and luxurious flavours, the creamy consistency of the broth is what captivated me and keep me coming back for more!Kane Tsuru Chicken White Soup Ramen (HK$98)👍👍👍👍👍The s broth of this ramen was definitely the star of the show, it was immensely flavourful and seems effortlessly cling to the noodles.The chicken breast was so tender, the deep fried burdock were crispy delicious too.Spicy Ramen (HK$88)👍👍👍👍Kane Tsuru is best known for the Chicken white soup, but if you’re keen to try something spicy, go for this spicy ramen.It’s made with spicy soup base with chilli oil and sesame seeds, perfect for those who want to tickle your taste buds with a kick!Matcha Jelly (HK$33)👍👍👍👍👍The matcha jelly was deliciously chewy, flavoured with matcha for an earthy green tea taste.StorefrontInteriorMenu
餐廳：金鶴拉麵 (佐敦)地址：佐敦閩街3號地舖去得多佐敦，就自然會成日係果邊捐窿捐罅搵野食😛，之前係炮台山已經食過呢間金鶴拉麵食到好滋味😋，今次係佐敦又見到佢緊係又翻桌啦有張bar枱可以望到師傅整野食🧑🍳，望住就已經好想快啲食今次叫左個期間限定嘅北海道極濃蟹湯拉麵🍜($138)，除左用蟹熬製左濃郁嘅蟹湯🦀，仲有唔少鮮蟹肉碎做拉麵嘅主角，加上一大塊極腍叉燒、半隻溏心蛋🥚，仲有紫菜同唔少配菜👍🏼，大大碗，奶白色嘅蟹湯吸收哂所有精華，唔飲都對唔住自己今次仲試左一直好想試嘅蒲燒活鰻魚串($68)，即叫即燒嘅活鰻魚好吸引😍，燒香左加上鰻魚汁鹹甜適中好惹味，厚實嘅鰻魚痴住少少煎香嘅皮，咬落軟腍無骨，好少食到咁正嘅鰻魚，下次會再encore另外仲叫左$48兩隻嘅日本明太子雞翼，錫紙包住左雞翼尖嘅位置，方便鍾意用手拎住黎食先覺得夠滋味又驚整污糟手嘅人😆，香脆嘅皮、無骨嘅雞翼包住豐富嘅明太子，燒得岩岩好🤤，啖啖肉好好味
對友人推薦的金鶴拉麵慕名已久，可惜每次經過都大排長龍無緣一試。
今日終於等到機會可以提早下班，鰻魚飯我來啦！拉開日式趟門，金鶴店面不大卻充滿精緻的日料氛圍，木石與黑金為主的裝潢高端與型格兼具。
餐牌設計清晰簡潔，大大的食物照很誘人～點了芥辣八爪魚作為前菜，Wasabi葉爽脆八爪魚又入口彈牙，冰涼嗆辣特別開胃。
奔著鰻魚飯而來~活燒蒲燒鰻魚飯即點即燒，當鰻魚飯冒著煙，盛於精美食器裡上桌，只覺等候都是值得的，還必需要讓相機先食呢！新鮮活鰻肉質爽脆不是超市的軟稔稔貨色，近皮位置有脂香又有蒲燒的焦香肥美肉厚可以稱之為「鰻魚扒」了吧？先大口吃肉，滿口肥美鰻魚肉口感爽彈沒有腥氣，再跟滲了鰻魚汁的飯一起吃，一人獨食好滿足啊！PERFECT！不枉我期待了這麼久，的確很高質，期待下一次來試試拉麵！
北海道拉麵店，開分店開到來香港，除咗有超級好食嘅鰻魚飯之外，今次特登慕名來食黑蒜油拉麵。
金鶴🦩拉麵在佐敦市中心範圍，距離地鐵站不遠。
非常欣賞他這裏店內的裝修，環境幽雅，而且非常寧靜。
很適合和朋友來。
今次特登叫咗一款黑蒜油拉麵，因為我知道這裏的拉麵非常與別不同。
除咗湯底非常鮮美，這一款黑蒜油拉麵，他的黑蒜油是熱辣辣的，並不像其他餐廳，只是在拉麵上隨意放幾滴黑蒜油。
因此，再食落去的時候，其實你會感受到，玩拉麵上的黑蒜油，一直保持着非常高的溫度，非常新鮮。
之後我叫咗兩個串燒，一個係黑豚肉串。
烤得香脆、肉汁多。
之後就是鰻魚串，鰻魚是這裏的招牌，因為這裏的鰻魚都是在店內新鮮劏製。
所以非常新鮮。
加上皮脆肉厚，我已經是第三次來食，依然都會點這味菜。
最後是日本手工啤，推介這一款，味道雖然比較苦，但絕對能夠接受。
別看小低敦的金鶴拉麵，雖然它位於小街小巷，但它的人氣不容小覷，每次來吃總要花最少二十至三十分鐘排隊，為了吃好吃的拉麵，大家都不介意吧。
我們常常吃這裡的雞白湯拉麵，這次想轉換口味，故我們選吃了黑蒜醬油拉麵和北海道極濃蟹湯拉麵。
朋友說北海道極濃蟹麵有著超乎預期的濃郁，滿滿的蟹肉堆疊拉麵上，蟹肉柔軟鮮香，能這麼大口吃著蟹肉真是奢華的幸福。
湯底釋放濃厚的蟹精華，與拉麵完美結合，讓人愛不釋口。
黑蒜醬油拉麵對原本很愛吃蒜的我簡直是佳餚，拉麵以白蔥，筍乾，芝麻點綴，湯的蒜香濃而不死鹹，絕不輸給白雞湯呢。
同時拉麵非常彈牙，表現十分出色，可見大廚在煮麵的時間拿捏得蠻不錯。
日本溏心蛋也夠水準，半熟微甘的蛋黃入口挺銷魂。
除了湯頭與麵條無可挑剔外之，就連配料也挑不出任何缺點，配料方面有日本黑豚叉燒及慢煮日本薩摩赤雞胸肉。
慢煮日本薩摩赤雞胸肉雞味濃濃，嫩滑的雞胸肉咬下時雞汁還會慢慢地流出。
日本黑豚肉幾乎全是瘦肉，卻肉質精實幼嫩。
金鶴拉麵的串燒真是很不賴，精確掌握食材的本味。
燒黑豚肉串具雙重口感，外層脆而中心富彈性嚼勁，於口中越嚼越香，感覺肉汁在嘴巴歡欣鼓舞，朋友很推薦大家試試燒黑豚肉串看。
等候多時的日本明太子雞翼終於上桌，雞皮烤得微微酥脆，一口吃進雞翼，誘人的明太子爆出，口腔盡是明太子和雞肉的香氣。
我很喜歡明太子啵啵的咬感，帶些鹹辣味，加上雞肉軟嫩多汁，不一會都被我吃光光。
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金鶴拉麵餐廳詳細資料：
- 金鶴拉麵地址: 佐敦閩街3號地舖 Kane Tsuru Ramen, G/ F,3 Min Street, Jordan
- 金鶴拉麵電話: 27902988
- 金鶴拉麵價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 24
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,微信支付
- FB專頁: 金鶴拉麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在Original Yogurt內有任何傳播的風險，Original Yogurt在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Original Yogurt除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Original Yogurt同時建議採取以下措施*Original Yogurt 黃, Original Yogurt 藍, (Original Yogurt 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金鶴拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金鶴拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金鶴拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金鶴拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳