Ankôma 尖沙咀
地址: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓
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Ankôma推介
餐廳由三位90後年輕人主理，主打新穎法日Fine Dining，並只提供單一款十道菜式fusion料理套餐，每道菜式均十分味美精緻，充滿驚喜，另店內只有數個座位，想食記得提早book位😌.Dinner Menu（$1,480/位）.🍴Tuna脆卷包住吞拿魚他他，兩端再沾上紫菜碎，並以柚子胡椒黏上紅色食用花瓣扮作火焰，造型精緻似雪茄，味道鮮甜清新，口感層次豐富。.🍴UniBrioche多士有濃濃牛油香，滿滿北海道海膽令人垂涎欲滴，灑上少少青檸皮令鮮味提升😍🍴Hokkigai以清酒將北海道北寄貝煮至半熟，面層有魚湯泡沫，底部則有sugar pea ；北寄貝鮮甜十足，加埋魚湯泡沫鮮上加鮮，另sugar pea脆口又清甜😌🍴Shirako以紫菜包住鱈魚白子炸成天婦羅，開半後刨上烏魚子粉及辣椒粉刨，再伴以加入七味粉嘅Ratatouille 蔬菜汁，淡淡嘅辣味與白子鮮味非常夾，而天婦羅整法亦令白子多咗一個層次。🍴Pasta 天使麵煮後再冰鎮以增強口感，及後加入昆布湯及白松露油，再伴魚子醬及紫蘇花同食；凍食意粉似食緊前菜，口感幾特別，另白松露油、紫蘇花及魚子醬三款味道則十分夾😌🍴Tataki Beef TartareM6+和牛他他以醬油柚子醋漬調製，混入飛魚子、海苔及牛油麵包多士，配搭無違和感，亦唔會偏重某一款味道😌🍴Amadai甘鯛以立鱗燒方式烹調，魚鱗香脆且魚肉嫩滑，另以Sake代替白酒整Beurre blanc，醬汁唔會搶走甘鯛嘅鮮甜，反而令味道更好😌🍴Chicken（+$340）以本土三黃雞風乾一晚後再焗，令雞皮更香脆，另烤焗時間拿捏得好好，雞胸肉亦十分嫩滑；米飯則選用北海道七星米，以白酒及雞汁煲熟，再混入雞油及三文魚子，食時再拌以法國黃酒汁，味道一流😌🍴Mille Feuille With Mochi And Ice Cream🍴Seasonal Fruit甜品係開心果撻配自家製開心果雪糕，撻底入口鬆脆，開心果醬底下有一層麻糬，多咗一份煙靭口感，另不論撻或雪糕都有大量開心果，開心果香味香濃又唔太甜；生果係熊本士多啤梨，色澤紅潤且香甜大粒😋
尖沙咀Ankôma
| 餐廳分店 | Ankôma |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 29811688 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜, |
| 人氣指數 | 537 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
Ankôma訂位
Ankôma位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓，餐廳寬敞座位數目共有8個。Ankôma幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐Ankôma餐單包括有日本菜,法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 29811688 查詢訂座。Ankôma優惠
Ankôma 評價 相片
餐廳由三位90後年輕人主理，主打新穎法日Fine Dining，並只提供單一款十道菜式fusion料理套餐，每道菜式均十分味美精緻，充滿驚喜，另店內只有數個座位，想食記得提早book位😌.Dinner Menu（$1,480/位）.🍴Tuna脆卷包住吞拿魚他他，兩端再沾上紫菜碎，並以柚子胡椒黏上紅色食用花瓣扮作火焰，造型精緻似雪茄，味道鮮甜清新，口感層次豐富。
.🍴UniBrioche多士有濃濃牛油香，滿滿北海道海膽令人垂涎欲滴，灑上少少青檸皮令鮮味提升😍🍴Hokkigai以清酒將北海道北寄貝煮至半熟，面層有魚湯泡沫，底部則有sugar pea ；北寄貝鮮甜十足，加埋魚湯泡沫鮮上加鮮，另sugar pea脆口又清甜😌🍴Shirako以紫菜包住鱈魚白子炸成天婦羅，開半後刨上烏魚子粉及辣椒粉刨，再伴以加入七味粉嘅Ratatouille 蔬菜汁，淡淡嘅辣味與白子鮮味非常夾，而天婦羅整法亦令白子多咗一個層次。
🍴Pasta 天使麵煮後再冰鎮以增強口感，及後加入昆布湯及白松露油，再伴魚子醬及紫蘇花同食；凍食意粉似食緊前菜，口感幾特別，另白松露油、紫蘇花及魚子醬三款味道則十分夾😌🍴Tataki Beef TartareM6+和牛他他以醬油柚子醋漬調製，混入飛魚子、海苔及牛油麵包多士，配搭無違和感，亦唔會偏重某一款味道😌🍴Amadai甘鯛以立鱗燒方式烹調，魚鱗香脆且魚肉嫩滑，另以Sake代替白酒整Beurre blanc，醬汁唔會搶走甘鯛嘅鮮甜，反而令味道更好😌🍴Chicken（+$340）以本土三黃雞風乾一晚後再焗，令雞皮更香脆，另烤焗時間拿捏得好好，雞胸肉亦十分嫩滑；米飯則選用北海道七星米，以白酒及雞汁煲熟，再混入雞油及三文魚子，食時再拌以法國黃酒汁，味道一流😌🍴Mille Feuille With Mochi And Ice Cream🍴Seasonal Fruit甜品係開心果撻配自家製開心果雪糕，撻底入口鬆脆，開心果醬底下有一層麻糬，多咗一份煙靭口感，另不論撻或雪糕都有大量開心果，開心果香味香濃又唔太甜；生果係熊本士多啤梨，色澤紅潤且香甜大粒😋
係間法日 𝓕𝓾𝓼𝓲𝓸𝓷 𝓕𝓲𝓷𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓲𝓷𝓰 🇫🇷🇯🇵晚餐$1489一共10道菜式，每款份量都係一口𝓼𝓲𝔃𝓮，賣相精緻口感細膩。
雖然價錢唔平，但每道菜嘅做法考究，味道同口感都好有層次，絕對值得推介❤️🔥！#草根私心收藏 .🔹𝓣𝓾𝓷𝓪 外殼薄脆中間包住軟滑嘅吞拿魚他他，香口又鮮味.🔸𝓤𝓷𝓲 海膽鮮甜軟滑，配上鬆軟嘅法式多士味道唔錯.🔹𝓗𝓸𝓴𝓴𝓲𝓰𝓪𝓲 爽脆嘅北海道北寄貝配上甜豆同魚湯泡沫，口感細膩味道鮮甜.🔸𝓢𝓱𝓲𝓻𝓪𝓴𝓸 紫菜白子天婦羅外殼微脆，中間軟滑𝓒𝓻𝓮𝓪𝓶𝔂，加上七味粉辣辣地都幾香.🔹𝓟𝓪𝓼𝓽𝓪 天使麵上放上大量鹹香魚籽醬，配合白松露油同紫蘇花，香氣超濃郁.🔸𝓣𝓪𝓽𝓪𝓴𝓲 𝓑𝓮𝓮𝓯 𝓣𝓪𝓻𝓽𝓪𝓻𝓮 他他無論係賣相定做法都同一般西餐有分別，烘香嘅麵包粒配上𝓜6 和牛他他、昆布同煙燻飛魚籽，撈勻食鹹鹹甜甜，味道同口感都有所提升.🔹𝓐𝓶𝓪𝓭𝓪𝓲 甘鯛魚肉細嫰超嫰滑🐟，用上立鱗燒方法烹調，魚鱗酥脆，配上帶酸酸嘅𝓢𝓪𝓴𝓮白奶油醬更加開胃😍，超好食！.🔸𝓟𝓲𝓰𝓮𝓸𝓷 / 𝓒𝓱𝓲𝓬𝓴𝓮𝓷 (+$340) 主菜可以二選一，我哋揀咗本地三黃雞🐓，2個人𝓼𝓱𝓪𝓻𝓮半隻雞，雞殼釀入香草🌿同蒜頭🧄去醃，風乾一日令雞皮焗完更香脆，雞腿同雞翼都幾滑。
另外配上三文魚籽釜飯，將北海道七星米用雞湯同雞油煮過，口感煙韌糧加埋鹹香嘅魚籽同黃酒汁都唔錯🍚.🔹𝓟𝓲𝓼𝓽𝓪𝓬𝓱𝓲𝓸 𝓣𝓪𝓻𝓽 𝓦𝓲𝓽𝓱 𝓜𝓸𝓬𝓱𝓲 𝓐𝓷𝓭 𝓟𝓲𝓼𝓽𝓪𝓬𝓱𝓲𝓸 𝓘𝓬𝓮 𝓒𝓻𝓮𝓪𝓶 撻皮幾香，中間嘅開心果餡有幾層𝓵𝓪𝔂𝓮𝓻𝓼，口感順滑仲加咗層麻糬入去💚，旁邊配咗球香滑嘅開心果雪糕🍨。
整體味道唔錯但得半件少咗啲😹.🔸𝓢𝓮𝓪𝓼𝓸𝓷𝓪𝓵 𝓕𝓻𝓾𝓲𝓽最後有日本嚟嘅士多啤梨🍓作結
/𝑨𝒏𝒌𝒐𝒎𝒂🇭🇰/#sa尖沙咀篇 ➖➖➖<精緻10道菜日法席前料理🤤> ➖➖➖平時食日式嘅omakase 多又或者大家去旅行都可以食到但法式x日式 就第一次食🫶🏻價錢分別為$1480 同$1780 每道菜都幾有特色 餐廳座位唔多 得8個位預約有少少困難每日只有兩個時段17:3020:30同20:4523:45 所以想食就要提早預訂🥰今次揀左$1480 set 都已經滿意🤩➖➖➖1️⃣Tuna 呑拿魚他他脆卷 雪茄形狀嘅脆卷 入面有呑拿魚蓉 脆卷口感酥化鬆脆 似食蛋卷加上紫菜碎同柚子胡椒 味道幾有味蕾衝擊🤤➖➖➖2️⃣Uni 海膽多士 🌟第二道會有我鍾意嘅海膽🤩底部係brioche french toast 質感硬脆 之後放上北海道海膽🫶🏻 味道鮮甜再加啲青檸皮 感覺清新 但唔會蓋過海膽嘅甜味🤤➖➖➖3️⃣Hokkigai 北寄貝用sake 燒過嘅北寄貝至半熟～ 面頭嘅泡沫係煮過嘅魚湯 質感厚實味道鮮甜!! ➖➖➖4️⃣Shirako 白子天婦羅 🌟平時omakase 食到嘅白子黎到fine dining 都食到外圍係炸過嘅紫菜 幾脆身🤤白子味道充滿奶油香～入口creamy 加上七味粉同烏魚籽做點綴 微辣 同時口感不錯👍🏻底部係用蔬菜熬製而成嘅濃湯😽➖➖➖5️⃣Pasta 松露魚籽天使麵 🌟本身都鍾意pasta 🫶🏻睇住大廚卷天使麵卷得幾靚 同埋過程中聞到好香松露味😍味道都會嚐到松露嘅幽香🤤魚籽份量都好多 加埋紫蘇花做裝飾👍🏻如果麵條再多啲就好😛➖➖➖6️⃣Tataki beef tartare 牛肉他他海膽形狀好可愛🥰底部有麵包脆粒 口感硬脆 中間係牛肉他他 用左醬油漬做法 調味剛好 另外加左烏魚籽同紫菜碎 口感豐富有層次感☺️朋友唔食牛肉就轉左蝦肉他他➖➖➖7️⃣Mikan Dai 甘鯛🌟將甘鯛炸至魚皮酥脆竪起✨魚肉嫩滑 會品嚐到魚油甘香😆用左清酒奶油汁同蔥油煮成醬汁 似魚柳包個汁嘅味道😛➖➖➖8️⃣Pigeon / Chicken 🐔 +$340 🌟見咁多人讚當然要試下佢嘅黃油雞😙兩人會有半隻雞✨雞就用左法國黃酒烘烤 食嘅時候另配上黃酒白汁外皮金黃香脆 會聞到酒香🫶🏻雞脾位置幾滑 另外會配上三文魚籽釜飯 米飯用雞湯煮成嘅北海道七星米口感煙韌 加埋三文魚籽味道咸香🥰➖➖➖9️⃣Chestnut tart with Mochi 栗子麻糬撻 本身係栗子拿破崙 當日轉左栗子麻糬撻 中間嘅麻糬口感軟糯✨栗子蓉本身都甜甜地伴碟有雲尼拿雪糕🍦 中和翻tart 嘅甜度～ ➖➖➖🔟seasonal fruit 時令生果福岡甜王士多啤梨🍓 係真係幾甜🫶🏻➖➖➖
這裡由三位90後廚師主理 晚餐供應十道菜式 不但擺盤精美 食材至烹煮皆花了不少心思 可以感受到廚師對食物的堅持及用心 晚上共分為兩輪 每輪只接待八位客人 看著大廚們細心地準備食材 在客人面前像變魔術般的炮製熱㶧㶧的美食 不禁令人口角垂涎🤤.▪️TunaTuna Tartare | Crispy Cylinder | Nori Powder | Yuzu Kosho吞拿魚他他放進如雪茄形狀的薄脆筒 入口酥脆 脆筒兩側沾上紫菜碎 配上柚子胡椒 味道鮮甜清新 層次口感豐富.▪️UniHokkaido Sea Urchin | Brioche French Toast | Lime Zest北海道海膽口感豐盈鮮甜 毫無腥味及苦澀味 搭配香脆的多士 意想不到地匹配 添加青檸汁入口清新而不膩 相當有驚喜.▪️Hokkigai Hokkaido Surf Clam | Sugar Pea | Fish Soup Foam北寄貝來自北海道 以清酒燒至半熟 配上以魚湯打成的泡沫和甜豆 味道鮮甜 口感爽脆.▪️ShirakoTempura Seaweed Wrap Cod Fish Milt | Togarashi Ratatouille Sauce | Bottarga鱈魚白子質感細滑 有點像奶油 以天婦羅方式炸至外脆內軟 加上甘甜的烏魚子增加鹹香感 味道濃郁且層次豐富.▪️Pasta Royal Caviar Club Sturgeon | White Truffle Oil | Wakame | Angel Hair Pasta魚子醬天使麵單看已令人垂涎 天使麵口感煙韌 麵條隱隱滲透日本昆布高湯的鮮甜及白松露油的芳香 表面鋪上矜貴的魚子醬 烹飪說到底 掌握了食材的配搭 才能將其味道推至極致.▪️Tataki Beef TartareM6+ waygu beef Tartare | Tataki Style | Petrossian Smoked Pike Roes | Croutons海膽造型的玻璃杯單看已令人目不暇給 內裡是M6和牛肉他他 和牛入口濃香而不膩 加上煙燻飛魚子和紫菜 以及烘過的麵包脆粒 營造豐富的層次口感 .▪️AmadaiUrokoyaki Amadai l Sake beurre blanc / Dill oil當晚最喜愛的菜式非甘鯛魚莫屬 甘鯛魚炸至鱗片豎起 口感魚肉鮮嫩多汁 充滿魚油甘香 配上以清酒製成的醬汁 它的鮮嫩誘人 與眾不同 相信會讓不少食客魂牽夢縈.▪️Chicken (+$340)Roasted Hong Kong Three Yellow Chicken(Half for 2pp) | Vin Jaune Sauce | Japanese Pearl Rices | Ikura | Bannonegi 法國黃酒烤雞是餐廳的招牌菜式 三黃雞先風乾後再加入蒜頭和香草烤焗 雞皮烤至金黃色 口感香脆 雞肉口感嫩滑 淋上法國黃酒 Vin Jaune 2015 Arbois 令雞肉散發濃郁的酒香 搭上以雞湯烹煮的北海道七星米和鹹香的三文魚籽 舌尖猶如被突如其來的鮮美沖昏了頭腦.▪️Seasonal Fruit & DessertChestnut Mille Feuille with Mochi and Vanilla Ice Cream栗子撻加入了麻糬口感煙韌 內裡還有栗子蓉 配以雲呢拿雪糕 味道略甜 不過再吃上一口鮮甜多汁的士多啤梨 味道得以中和 為晚餐完美作結💆🏻♀️.總括而言 用餐環境簡潔明亮 擺盤精美 食物質素相當有水準 看著師傅熟練的手藝 像看表演般賞心悅目 是很適合慶祝生日或節慶的好地方🍷.▪️Dinner Menu | $1480/person.📍Ankôma 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓
Ankôma 🍴一月生日月就當然要係咁食食食好西🤭中意食魚子醬既我 一見到呢個魚子醬意粉就無法抵抗仲要係我中意既法國日本Fusion 菜就一定要試試佢🤩✨ Ankôma Dinner Menu ($1480)🐟TunaTuna Tartare | Crispy Cylinder | Nori Powder | Yuzu Kosho廚師預先將吞拿他他放入薄脆脆筒 2側都沾上紫菜碎筒上面仲點左柚子胡椒 外脆內軟之餘味道層次豐富好中意佢食落清新得黎又帶有鹹香味🦪 UniHokkaido Sea Urchin | Brioche French Toast | Lime Zest北海道海膽色澤係鮮橘黃色 非常鮮甜又有濃厚海水味睇佢小小既一舊 但食落就好似有個大浪湧黎一樣🌊海膽上落左啲青檸皮碎碎 配合有奶油香又烘得香脆既多士一脆一軟既對比感 真係好好味❤️❤️❤️❤️❤️🦪 HokkigaiHokkaido Surf Clam | Sugar Pea | Fish Soup Foam同樣係黎自北海道既新鮮北寄貝 先放上sake 燒左半熟 再用魚湯打成泡泡 配上自家製蔥油 食落肉厚爽口又鮮甜北寄貝下面仲有啲青豆 帶有甜味 成個組合都好味🤌🐟 ShirakoTempura Seaweed Wrap Cod Fish Milt | Togarashi Ratatouille Sauce | Bottarga之前食過白子都令我好有陰影 見今次係Fine Dining 就畀多次機會去試下 ... 終於！ 今次可以理解到點解會有人中意食今次用既係鱈魚白子食落細滑 質感有啲似奶油 參考普羅旺斯菜 加入紫菜再以天婦羅方法去炸到外脆內creamy 再落七味粉調味 帶出辛香感減膩表面仲有烏魚子 去增加鹹香 底下以法式蔬菜濃湯汁去加多白子鮮味 令成個味道層次更豐富✨🍝 PastaRoyal Caviar Club Sturgeon | White Truffle Oil | Wakame | Angel Hair Pasta就係呢個心心念念左好耐既魚子醬天使麵❤️用上海鮮湯去煮個天使麵 煮到好Al Dente 彈牙🤌想講一放低就已經聞到濃郁既松露香 因為用左白松露油撈個麵 而且冇放任何鹽完全係靠用食材去帶出鮮味 食落柔軟醇滑 鮮味四溢 最後配上昆布碎 同紫蘇花做裝飾 又令又好味 大愛🤤！🥩 Tataki Beef TartareM6+ waygu beef Tartare | Tataki Style | Petrossian Smoked Pike Roes | Croutons呢個玻璃海膽造型杯好igable 下面放有烘多士粒M6和牛肉他他用左醬油漬既做法 加有煙燻飛魚子同紫菜營造出多種層次感 又脆又軟又鹹又鮮又香🥳🐣Roasted Hong Kong Three Yellow Chicken (Half for 2pp)法國黃酒烤雞 一路坐一路聞到愈黎愈香濃既烤雞味預先將本地三黃雞風乾一晚 令個皮變得脆啲淋上法國黃酒 VIN JAUNE 2015 ARBOIS令雞肉帶有濃郁香甜既酒香 再加入蒜頭同香草去烤再搭配用雞湯煮熟北海道七星米同鋪滿三文魚籽食落去每一淡都充滿鹹香同酒香 忍唔住食完一碟又一碟🐟 AmadaiUrokoyaki Amadai l Sake beurre blanc / Dill oil用甘鯛魚炸到鱗片變得豎起又香脆 中意佢可以炸到外脆內嫰 又充滿魚油甘香配搭清酒奶油汁同蔥油做點綴 食落非常惹味又有記憶點！🍦Chestnut Mille Feuille with Mochi amd Vanilla Ice Cream食到呢個位其實有啲飽 不過呢個拿破崙都唔怕膩！每塊餅層都做得好香脆鬆化 而中間仲會夾焦啲栗子蓉同麻糬粒 同有雲尼拿雪糕 食落Q彈軟綿 又唔怕過甜🍓 Seasonal Fruit Strawberry係福岡「甜王」士多啤梨果香味濃 味道唔怕酸 厚肉多汁
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Ankôma餐廳詳細資料：
- Ankôma地址: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓 Ankôma, 5/ F, Kam Lung Commercial Centre,2 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui
- Ankôma電話: 29811688
- Ankôma價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,法國菜,
- 座位: 8
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: Ankôma Facebook
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為減低冠狀病毒病在燊輝酸辣粉內有任何傳播的風險，燊輝酸辣粉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳燊輝酸辣粉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，燊輝酸辣粉同時建議採取以下措施*燊輝酸辣粉 黃, 燊輝酸辣粉 藍, (燊輝酸辣粉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Ankôma在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Ankôma應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Ankôma建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Ankôma餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳