安祖家㕑 大埔
地址: 大埔上碗窰村52號
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安祖家㕑推介
座落於大埔真正住家私房菜，環境舒適，私隱度高，免受其它人干擾，七天前預約訂枱，6位起。主廚會因應訂枱人數制訂當晚菜式，當中包括前菜，湯，海鮮，肉類，蔬菜及甜品。今次先介紹幾款招牌菜式比大家。必食招牌菜 海胆肉鬆豆腐凍(位上)，主廚自創菜式，結合多國食材，有大大片加拿大海膽、日本絹豆腐、泰國肉鬆及台灣豬肉紙組成，食前再加上主廚特别調制醬汁，回味無窮，一試難忘。主廚推介 鮮拆蟹肉魚肚羹(位上)，用活海蟹每日鮮拆蟹肉烹調，用料十足，啖啖鮮味蟹肉配上魚肚及高湯，美味無限。另一主廚推介 磯煮特大孔雀鮑，鮮甜味美，送酒佳餚。嗜酒人事可預先要求主廚一同加入清酒烹調，另有一番風味。*相片為因回應我們特别要求，多加入了珍寶帶子刺身佐酒。再一主廚推介 招牌鎮江骨(相中為鎮江小排骨)，用上六年陳鎮江香醋烹調，色、香、味佝全，入口鬆化，老少佳愛。老友鬼鬼 自家手打蝦膠，香脆味美，又一佐酒佳餚。話梅花雕雞 酒香撲鼻，加上話梅甜酸，别有一番風味。生炒臘味糯米飯 用榮華臘腸及潤腸即場生炒，需時三十分鐘，上枱時熱氣騰騰，一試難忘。石窩肉絲芥蘭梗水晶肴肉以上為當晚10人份量，再加上兩款前菜，冰鎮小雲耳，水晶肴肉及薑母三色蕃薯芝麻湯圓糖水，份量十足！
大埔安祖家㕑
| 餐廳分店 | 安祖家㕑 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 海鮮, 山珍海味, 私房菜 |
| 人氣指數 | 802 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
安祖家㕑訂位位於大埔區，詳細地址是大埔上碗窰村52號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。安祖家㕑幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐安祖家㕑餐單包括有港式, 海鮮, 山珍海味, 私房菜等美食，付款方式有現金付款。
安祖家㕑優惠
安祖家㕑 評價 相片
座落於大埔真正住家私房菜，環境舒適，私隱度高，免受其它人干擾，七天前預約訂枱，6位起。
主廚會因應訂枱人數制訂當晚菜式，當中包括前菜，湯，海鮮，肉類，蔬菜及甜品。
今次先介紹幾款招牌菜式比大家。
必食招牌菜 海胆肉鬆豆腐凍(位上)，主廚自創菜式，結合多國食材，有大大片加拿大海膽、日本絹豆腐、泰國肉鬆及台灣豬肉紙組成，食前再加上主廚特别調制醬汁，回味無窮，一試難忘。
主廚推介 鮮拆蟹肉魚肚羹(位上)，用活海蟹每日鮮拆蟹肉烹調，用料十足，啖啖鮮味蟹肉配上魚肚及高湯，美味無限。
另一主廚推介 磯煮特大孔雀鮑，鮮甜味美，送酒佳餚。
嗜酒人事可預先要求主廚一同加入清酒烹調，另有一番風味。
*相片為因回應我們特别要求，多加入了珍寶帶子刺身佐酒。
再一主廚推介 招牌鎮江骨(相中為鎮江小排骨)，用上六年陳鎮江香醋烹調，色、香、味佝全，入口鬆化，老少佳愛。
老友鬼鬼 自家手打蝦膠，香脆味美，又一佐酒佳餚。
話梅花雕雞 酒香撲鼻，加上話梅甜酸，别有一番風味。
生炒臘味糯米飯 用榮華臘腸及潤腸即場生炒，需時三十分鐘，上枱時熱氣騰騰，一試難忘。
石窩肉絲芥蘭梗水晶肴肉以上為當晚10人份量，再加上兩款前菜，冰鎮小雲耳，水晶肴肉及薑母三色蕃薯芝麻湯圓糖水，份量十足！
我係openrice都有一段時間，但一直都未寫過食評，原因係我仲未食到一間餐廳令我有衝動作為我第一篇的食評。
但係昨日係一個機緣下，食左一餐我覺得係我人生入面超級有水準嘅私房菜，所以我覺得有需要話比人知，等大家都要去試下何謂手工菜！安祖家廚位置係大埔一座村屋內，真真正正係一家住家餐廳，當我一踏入門口，佢比到我第一個感覺係好似去左朋友屋企咁，裝修簡潔整齊，我地6個人被安排坐二樓（Andrew話如果有12人可以坐天枱玻璃屋架），一入去就分左客廳同飯廳，廚房就係飯廳隔離，坐係度就可以睇住大廚好專注咁為我地預備菜式，Andrew仲會不時出來同我地講解一下菜式嘅做法，真係令我們一眾無飯一族大開眼界！好啦係時候講下今晚食左D咩，前菜係一個海膽肉鬆凍豆腐，呢個前菜好清新，海膽超級鮮甜，加上Andrew獨特醬汁，令到整體味道好夾，大廚特別提我地最好將所有材料攪埋一齊先食，咁先可以一次過將所有味道在口中爆法，果然一啖入口，令我有種無法形容嘅複雜味道，簡直出神入化！，下一道又係另一道神級之作，就係磯煮鮑魚，看賣相好似無咩特別，但一放入口又令到我超出預期，鮑魚鮮味無窮，肉質鮮嫩有咬口，一路食仲慢慢滲出甜味，好好食丫～～好next, 係一個鮮拆蟹肉魚肚羹，原來蟹肉係當日新鮮拆肉，唔怪得咁鮮甜啦，而湯底係用金華火腿煲，將所有野放埋一齊又係一道不平凡之作！之後仲有鎮江骨，老友鬼鬼，冰鎮鮑魚，椒鹽海中蝦，燜元蹄，雙耳羅漢齋！所有菜式樣様都超級好食，食哂9度菜真係飽到無朋友，呢餐我認為係一餐無可挑剔嘅一餐！
安祖家㕑餐單提供港式, 海鮮, 山珍海味, 私房菜等推介美食位於大埔區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用現金。
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安祖家㕑餐廳詳細資料：
- 安祖家㕑地址: 大埔上碗窰村52號 Andrew's Home Kitchen, House52, Sheung Wun Yiuvillage, Tai Po
- 安祖家㕑電話:
- 安祖家㕑價錢: $401-800
- 分類: 港式, 海鮮, 山珍海味, 私房菜
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 安祖家㕑 Facebook
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