B哥小廚 藍田
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B哥小廚推介
拜完爺爺, 嫲嫲, 公公和婆婆後, 由於在拜祭時已吃下不少燒肉和滷水鵝, 晚上一家人決定吃清少少免腸胃負荷過量.是夜由我和薑餅人負責點菜, 要了四款:涼瓜炒蛋白 不油不膩, 蛋白也不過老.魚湯粉絲浸花甲 也是清新之作, 後來老豆自家烹調, 當然更勝一籌.炒A菜 蔬菜當然不能少啦!A菜就像是油麥菜吧!大千石窩爆斑腩 這是今晚最濃烈的菜式.味道帶香辣, 斑腩外層脆漿略厚, 肉較乾兼欠香味.薑餅人叫了碗白粥吃, 這粥竟出乎意外地好吃, 夠錦夠香夠甜.
藍田B哥小廚
| 餐廳分店 | B哥小廚 |
|---|---|
| 地區 | 藍田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,大牌檔, |
| 人氣指數 | 439 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
B哥小廚訂位
B哥小廚位於藍田區，詳細地址是藍田啟田道51-67號啟田大廈地下太平街市M22舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。B哥小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐B哥小廚餐單包括有川菜,(四川),大牌檔等美食，付款方式有現金付款。B哥小廚優惠
B哥小廚 評價 相片
拜完爺爺, 嫲嫲, 公公和婆婆後, 由於在拜祭時已吃下不少燒肉和滷水鵝, 晚上一家人決定吃清少少免腸胃負荷過量.是夜由我和薑餅人負責點菜, 要了四款:涼瓜炒蛋白 不油不膩, 蛋白也不過老.魚湯粉絲浸花甲 也是清新之作, 後來老豆自家烹調, 當然更勝一籌.炒A菜 蔬菜當然不能少啦!A菜就像是油麥菜吧!大千石窩爆斑腩 這是今晚最濃烈的菜式.味道帶香辣, 斑腩外層脆漿略厚, 肉較乾兼欠香味.薑餅人叫了碗白粥吃, 這粥竟出乎意外地好吃, 夠錦夠香夠甜.
雖然身體有點不適,但還是想試試未試過的店鋪.可能有點涼的關係,20:30左右亦唔洗等位.哥仔們好快招呼左我地坐低,我地亦都好快咁揀左3樣野:蒜香骨$50:係見到唔少食家推介而試,上菜速度幾快,一上碟俾我感覺就係: wa@@真係好多蒜,不過食落d肉又唔會太咸.又唔"刃",又唔會件件大大骨小小肉,肉是偏多但每件都連骨.適當ge蒜香配合豬肉,如果送啤酒就真係一流,不過由於身體不適,都無咁做,但係就由炒飯改左做白飯就算,因為唔想俾個炒飯搶晒風頭.羅漢齋煲$50:有粟米,支竹,菜,豆腐,雲耳等,不是南乳的;其實味道用料就唔錯,不過就細煲左少少.羊腩煲$98(九點後係$98,但九點前就不清楚)支竹很腍,吸了不少芹菜味;羊腩還是要連骨的才爽!勁腍!整件都是肉的果然"刃".另外加$10要了生菜,很充實的一餐.可以挑剔的是羊腩煲不是用瓦煲,如果本身有跟菜亦更佳.向來都覺得呢區係爭一間大排檔的物體,雖然不是新開張了,但都尚新.侍應們有d地道的味道,但亦有禮.價錢一般,但食物有質素,加上服務,即使無咩環境可言,但衛生情況可接受,比個good先!
After the first visit, came here again, this time the food we ordered wasnt that Sichuan style, especially the egg and beef and tomato,The chicken was presented nicely surrounded in Chili oil, and quite spicy, an equal portion of chicken leg, breast rather than odd bits.The egg and tomato was a bitlike home cooked style, strong in tomato flavour and the egg wasnt that greasy.
早上飲完茶，下午三點又肚餓，自己落街睇下有咩好食﹗本來想食粥，行到入來太平街市先見到原來開多左間b哥小廚，當然試下啦﹗坐位開揚，可以感覺到有零星的冷氣，鋪位都幾大放滿街，食物多元化粥粉麵隻咩都齊，仲有海鮮咖哩等，夜晚可以同老豆落黎食下小炒﹗叫左b哥炒飯，跟多杯凍奶茶，38蚊﹗炒飯有鑊氣，入面有蛋絲同埋大量蝦米粒，食落有口感亦都惹味帶鹹香，由於我一向都好鍾意食蝦米，所以覺得呢個炒飯很不錯，碟頭亦大，一個大男人食完都覺得十分飽肚﹗不錯的炒飯，值得推介，下次再來試試其他食物先﹗
此店開業個多月,裝修將店前的門牆拆去,變成一個開放式的格局,視野開揚,感覺好像是寬敞了很多.今次五個人,叫了:子薑麵醬蒸魚雲$65 魚雲幾滑亦入味,不過少了些!鮮什菌炒豬爽肉$48 買相幾好,豬頸肉亦爽,水準不錯!椒鹽九肚魚$58 夠脆,不油,OK!豉椒炒蜆$60 用沙白蜆,細細隻,小少辣.幾好味,不過很多蜆都去了潛水.涼瓜炒蛋白$38 一個首次嘗試的小菜,蛋白的滑配上涼瓜的爽,老幼咸宜又好食!懷舊頭抽豬油撈飯$16×2 個人認為這個比X菜館和X榮華的更香,更滑,更油,更好味!6啤酒$132 加1米粉,埋單四百多元,價錢一般.侍應的服務水準一流,可以重臨!
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B哥小廚餐廳詳細資料：
- B哥小廚地址: 藍田啟田道51-67號啟田大廈地下太平街市M22舖 Uncle B Kitchen,
- B哥小廚電話:
- B哥小廚價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,大牌檔,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: B哥小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在福利來粉麵茶餐廳內有任何傳播的風險，福利來粉麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳福利來粉麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，福利來粉麵茶餐廳同時建議採取以下措施*福利來粉麵茶餐廳 黃, 福利來粉麵茶餐廳 藍, (福利來粉麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
B哥小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內B哥小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳B哥小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
B哥小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳