加路餐廳 宋玉生廣場(皇朝)
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加路餐廳推介
6點幾入到去,由於無咩人, 一坐低,打開本MEAU看,就有人行埋黎問你飲唔飲水,隨即開了一支1L水,承惠$35,之後看梗食咩途中,侍應不時望住我地,好似覺得黎親一定叫果幾樣招牌菜咁.到叫完菜,侍應拿住幾個豬仔包,說著什麼,不用錢,還是其他.事實上我地當初當這是餐包.因為食過澳門幾間葡國菜都不用另外收費.到第一道菜來到, 一路食,一路有侍應在你後面來來回回.到食完最後一道菜,即刻走埋黎問要唔要甜品.答唔要,黑面轉身走.到埋單,每個豬仔包收$8.無言.究竟係侍應講得含糊,定聽唔清楚.呢間餐廳絕不會再去.
宋玉生廣場(皇朝)加路餐廳
| 餐廳分店 | 加路餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 宋玉生廣場(皇朝) |
| 電話訂位 | +85328751838 |
| 餐單 Menu | 葡國菜, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
加路餐廳訂位
加路餐廳位於宋玉生廣場(皇朝)區，詳細地址是宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街432-438號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。加路餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐加路餐廳餐單包括有葡國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328751838 查詢訂座。加路餐廳優惠
加路餐廳 評價 相片
6點幾入到去,由於無咩人, 一坐低,打開本MEAU看,就有人行埋黎問你飲唔飲水,隨即開了一支1L水,承惠$35,之後看梗食咩途中,侍應不時望住我地,好似覺得黎親一定叫果幾樣招牌菜咁.到叫完菜,侍應拿住幾個豬仔包,說著什麼,不用錢,還是其他.事實上我地當初當這是餐包.因為食過澳門幾間葡國菜都不用另外收費.到第一道菜來到, 一路食,一路有侍應在你後面來來回回.到食完最後一道菜,即刻走埋黎問要唔要甜品.答唔要,黑面轉身走.到埋單,每個豬仔包收$8.無言.究竟係侍應講得含糊,定聽唔清楚.呢間餐廳絕不會再去.
與老公再次同遊澳門，起程前一晚到OPENRICE 隨意選了這一間餐廳，幸運地沒有選擇錯誤。
沒料到抵達澳門後，跟司機說要到此餐廳時，他便已經知道在那裡，心想這一定是一間出名的餐廳！因為老公要坐著輪椅出入，雖然餐廳門外有一級，但澳門人真是很熱心，兩位店員幫忙著推老公進餐廳。
服務員殷勤招待，實在舒服。
坐下來已經是下午2時多，餐廳人不多，只有一枱外國夫婦遊客，一枱單獨進餐的當地男人。
看著那男人面前的飯，熱辣辣、香噴噴，雖然很吸引，但我們並不算ORDER這個飯，因為份量實在太大，點了這個就不能吃其他的。
拿著餐牌，左看看，右看看，果然是正宗萄國菜，每一樣看著都想試，只可惜我們人少，最後只點了一個燒乳豬炒飯 (1/4 份乳豬 是我們要求)，一個馬介休薯絲 (店員推介 原想點炸馬介休)，兩片蒜蓉包，一杯凍檸茶，用餐完畢才加一客木槺布甸。
乳豬確實好吃，不像法蘭度那些好咸。
馬介休薯絲亦沒有介紹錯，吃下不膩。
最欣賞竟然是蒜蓉包，脆而不硬，熱辣辣又香。
凍檸茶很貴，承惠MOP30。
用餐完畢，店員熱情問要不要吃甜品，就要一客布甸兩份吃，是很滑很香但不是心中那種味道，所以稱不想十分好吃，不過不失。
吃完整頓飯，並沒有油膩和口渴的感覺出現。
與老闆閒談間，才知道這個良心老闆堅持不用味精，亦堅持只做正宗萄菜，不混著其他菜式來做。
這幾次到澳門，都有到不同的葡國餐廳吃飯，就晚就跟澳門朋友到了加路餐廳。
雖然不是週末，但餐廳七時多已經差不多滿座。
侍應先送來兩個巨型的豬仔包，烘得夠熱，外皮十分脆口。
燒魷魚，MOP$100，白魷魚表面燒得帶焦，口感不韌，軟腍又有點咬口，本身魷魚沒有甚麼味道，沾上自家調製的香草醬汁較好吃。
燒乳豬飯，MOP$195，乳豬皮很香脆，皮下脂肪比較少，肉厚但不會乾，雖然質感未算十分嫩腍，但口感還算不錯。
鋪底的炒飯濕腍，加上蛋、菜粒及火腿粒等同炒，脂香不算重，但味道濃，也吃得很飽。
跟最近在利安吃到的乳豬相比，個人較喜歡吃利安的乳豬。
還有馬介休炒薯絲及蒜蓉炒雜菜，MOP$60，之前吃過馬介休炒得很乾硬，但這裡造得乾身不油膩，但不乾硬。
最後甜品木糠布甸及燉蛋，木糠布甸打得夠滑，味道不太甜，後者的燉蛋質感挺質，但亦有蛋香，甜度比木糠布甸稍為高。
這裡遊客不算多，主要都是本地人客人，如果多幾個人一齊來吃的話，就可以多點幾款菜式一同分享。
來到澳門, 當然要吃葡菜, 在米芝蓮推介中, 曾經在2013年得到必比登推介的加路餐廳, 就是其中一家比較地道的葡菜店子.是晚兩口子來到這裡晚餐, 人客不算太多, 或許是因為閒日吧. 其實這裡的環境簡簡單單, 但就有點焗促, 人多的話, 或許會幾嘈雜. 由於之前已經吃過了不少, 這晚只是揀選了幾款心水選擇分吃吧.麵包: 店方送上了兩大個餐包, 不過是比較硬身, 不太合我口味.Sangaria: 8.5分, 先來點喝的, 就來一客Sangaria, 這裡的版本, 很易入口, 帶點甜味, 但酒精成分是幾高的, 多喝兩口也開始有點微醉, 不過喝得高興, 也無問題吧.薯絲馬介休: 8分, 吃的方面, 先來一客薯絲馬介休, 薯絲是炸得幾香口的, 配上馬介休同吃, 食味是俗. 不過薯絲份量太多, 也不敢吃得太放肆.燒乳豬: 8.5分, 當然要來一客燒乳豬, 其實人多的話吃全隻乳豬一定會更有風味. 乳豬熱辣辣, 皮是很香脆的, 不會太肥膩, 而肉質亦對辦, 很嫩滑. 底下的飯粒吸收了乳豬的味道, 自是更加惹味.木糠布甸: 8.5分, 雖然很飽, 也要來一客木糠布甸, 質感不俗, 淡忌廉, 煉奶配上馬利餅的組合, 平衡做得幾好, 甜度會是比較高, 但愛甜的朋友就會很滿意.加路餐廳畢竟曾經得過必比登推介, 整體菜式是幾有水準的, 燒乳豬跟木糠布甸也是值得一試, 加上價位合理, 是新口岸這邊吃葡菜的好選擇呢!
上回提到參考雜誌介紹，有意到訪文中提及的三間平民米芝蓮餐廳，喜出望外的有濠江美食志記，已寫食評讚賞，另一家已試菜的就是加路餐廳，可惜水準普通，就此簡單介紹，以作紀錄。
加路餐廳座落於寬敞的橫街內，跟隨google Map 指示走，不難找到，門面光猛。
室內佈置清雅，牆壁以白色為底色，配上綠色植物及繽紛色彩的國簱，具葡萄牙風味。
麵包加牛油 $6／個坐下不久，已自動送來兩個很少出錯的豬仔包，配以牛油，不詳是否澳門廚師有獨門袐方或是烘焙有心，在澳門吃到的豬仔包，總比香港做的好，就是涼了，依然包香皮脆，內軟棉棉，簡簡單單，已經是美食！燒乳豬飯（半份 $100）雖然不少香港人認為中式乳豬比葡式更香脆，但我覺得各有特色，葡豬的皮相對比較硬，但亦香脆惹味。
半份燒乳豬飯有乳豬六片，豬皮薄脆但已跟肉鬆脫，原以為是釀飯，原來葡式飯是分開炒，然後把乳豬件放在上面，因為非釀在乳豬內，因此炒飯只略帶油香。
乳豬皮脆肉嫩，葡飯亦材料豐富，有番茄蛋火腿肉及素菜同炒，微酸的效果正好化解乳豬部份的膩，亦是非常普遍的做法，並無出錯，味道都好，但無特色!若要與其他葡藉工務員退休後開的店相比，退休人仕協會的就平靚正得多！葡式炒蜆 $85材料新鮮，蜆隻細細但粒粒肉質豐滿，用洋蔥香草檸檬及白酒同煑，略帶酸非常醒胃，水準接受。
馬介休炒雜菜 $80同是非常普遍的家常菜，袐缺簡單，最重要是材料新鮮。
椰菜非常鮮甜，西蘭花剛熟有咬口，馬介休肉滑而醎度剛好，炒得有鑊氣，竟然是三道菜中最好。
主理人加路先生一直在店內監督，見有熟客隨即熱情招待，估計小店從前主力街坊生意，葡菜水準地道，價錢相宜，但後來名氣大了，又或是通脹原因，現在的價錢並不平民，有相近水準及價錢的小店多的是，實無必要慕名而至！補充一句，水亦要收費 Luso(S)一枝 $15。
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加路餐廳餐廳詳細資料：
- 加路餐廳地址: 宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街432-438號 Comida a Portuguese Carlos, 432-438 Rua Cidadede Braga, Alameda Dutor Carlosd' Assumpção
- 加路餐廳電話: +85328751838
- 加路餐廳價錢: $101-200
- 分類: 葡國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 加路餐廳 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在添粉魚蛋皇內有任何傳播的風險，添粉魚蛋皇在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳添粉魚蛋皇除了遵守預防及控制疾病的相關規例，添粉魚蛋皇同時建議採取以下措施*添粉魚蛋皇 黃, 添粉魚蛋皇 藍, (添粉魚蛋皇 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
加路餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內加路餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳加路餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
加路餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳