Big Fernand 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣白沙道11號地舖
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Big Fernand推介
Le Big Fernand & Le Philibert 食開美式漢堡 第一次食法式 包本身唔太覺美法既分別 不過幾好食係真前者係牛肉漢堡 後者係雞肉 今次呢個叫法其實係只限個零月既滙豐信用卡優惠 包兩漢堡同兩薯條紅白酒各一杯 盛惠$245折左一舊左右牛肉果個除左漢堡一塊仲有芝士蕃茄同芫茜做餡 平心而輪size唔算好大 不過配料夾得唔錯 落單果陣會問幾成熟 我揀左medium出黎既肉質都ok 配他他醬有啲似老麥既升級版 當然呢度即叫即整夠哂新鮮熱辣 另一份雞肉配料都類似 醬料就換左蛋黃醬 雞肉幾有雞味都唔會韌 第日有機會可以試下加錢升級double meat double cheese岩哂大胃王另外不得不提下薯條 跟餐香草香蒜薯條各一份 香草超入味茄汁都慳返唔使落 香蒜就唔算重蒜味但係都夠香口 薯條用粗薯份量又多 一定要開心share第一次食burger杯紅白酒 感覺即刻法式左 雖然無飲開唔識分咩質素 至少酒量淺既我覺得唔難入口openrice咁多好評總算今次無中伏 提提大家餐廳員工同埋大部份客人都係老外 落單麻煩轉channel 而當日好多客都係外賣 唔知同七人欖有無關
銅鑼灣Big Fernand
| 餐廳分店 | Big Fernand |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,漢堡包,西餐廳,快餐店, |
| 人氣指數 | 490 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Big Fernand訂位
Big Fernand位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣白沙道11號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Big Fernand幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Big Fernand餐單包括有法國菜,漢堡包,西餐廳,快餐店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。Big Fernand優惠
Big Fernand 評價 相片
Le Big Fernand & Le Philibert 食開美式漢堡 第一次食法式 包本身唔太覺美法既分別 不過幾好食係真前者係牛肉漢堡 後者係雞肉 今次呢個叫法其實係只限個零月既滙豐信用卡優惠 包兩漢堡同兩薯條紅白酒各一杯 盛惠$245折左一舊左右牛肉果個除左漢堡一塊仲有芝士蕃茄同芫茜做餡 平心而輪size唔算好大 不過配料夾得唔錯 落單果陣會問幾成熟 我揀左medium出黎既肉質都ok 配他他醬有啲似老麥既升級版 當然呢度即叫即整夠哂新鮮熱辣 另一份雞肉配料都類似 醬料就換左蛋黃醬 雞肉幾有雞味都唔會韌 第日有機會可以試下加錢升級double meat double cheese岩哂大胃王另外不得不提下薯條 跟餐香草香蒜薯條各一份 香草超入味茄汁都慳返唔使落 香蒜就唔算重蒜味但係都夠香口 薯條用粗薯份量又多 一定要開心share第一次食burger杯紅白酒 感覺即刻法式左 雖然無飲開唔識分咩質素 至少酒量淺既我覺得唔難入口openrice咁多好評總算今次無中伏 提提大家餐廳員工同埋大部份客人都係老外 落單麻煩轉channel 而當日好多客都係外賣 唔知同七人欖有無關
One of the best burger house in Hong Kong. Big Fernand is really amazing and propose a choice of goods burger with always the best ingredients. The recipes are uncommon and that's what makes Big Fernand even more rare and so desirable!Hope you can enjoy there like me!
法國過江龍🍔🍟其實我都幾鐘意食高質burger 所以呢間曾經被雜誌評為歐洲數一數二既burger店 一直on my wishlist素食蘑菇漢堡$100羊肉漢堡$120套餐: 薯條+蕃石榴汽水 +$50好食指數:7/10同平時唔同 我今次無叫牛肉 相反我叫左同場比較少人叫既素菜同羊肉素菜 主要係兩塊超厚超多汁既大啡菇 芝士好有驚喜 係果仁香草味芝士 配油漬蕃茄同焦糖洋蔥 所以甜甜地幾好味 羊肉漢堡最有驚喜 用羊腿肉 有微量羊膻味 仲有d烤甜椒 不過因為要balance d膻味 就有放少少芫茜整體可試 不過薯條可以skip唔夠脆 上面撒既香草無咩味 配既茄汁 蛋黃醬都無乜特別 野飲太甜😂好似我小學係小食部買果d冰條 叫可樂可能會開心d📍Big Fernand (銅鑼灣)銅鑼灣白沙道11號地舖
When Big Fernand first opened in Causeway Bay, I gave it a try and thought ... yeah. Pretty decent burger. But with so many new places that opened up near by, I forgot to return. Until one day I walked by and found ... they now have lunch sets!For $98, you get a choice of Le Big Ferdnand (beef), Le Philibert (chicken) or Le Lucien (vegetarian), a side of fries or salad and a soft drink. Menu is in Chinese and English and there is no 10% service charge. You pay at the cashier and they will bring the food to you when ready.I chose a salad. Or what they call a Falad. It came with a balsamic vinegar dressing. The crispy salad greens had a few slices of sun dried tomatoes. It was nice decent portion.I chose Le Big Ferdnand. It was a beef burger with sundried tomatoes, parsley, a delicious melty tomme de savoie cheese and Tara Fernand which is there secret sauce.The staff asked how I wanted it and I want it medium rare. And yes, it came out medium rare. The bun was delicious. Soft, yet sturdy. The meat was moist and tender. All held together properly without it sliding all over the place. It was a solid burger with a decent size.Great that they have lunch prices now. Like I said last time ... I'll be back.
星期日下午微微雨出銅鑼灣，本來想順道去勝博殿食個炸豬柳定食作午餐，但去到午餐時間已經截單，無法了只去吃其他，經過Big Fernando被它的小店感覺吸引了，原來是一家法式burger店，就試試吧！看餐牌單買burger都要$95125，如果加$5070有combo set, 配普羅旺斯香草或香蒜紅椒味道的薯條或沙律，還有飲品。
我選了Le Bartholome的combo set $165,很好味，薯條份量很多又夠脆是我喜歡的口味，還有兩種dip, 比較喜歡honey mustard 的可能因為薯條本來已經有調味，配茄醬的話太重味。
Burger的包包上有很多芝麻，脆脆的很有口感，因為自己叫了well done, 牛肉比較乾，煙肉亦很硬，但配合的燒烤醬和racelette cheese，加上焦糖洋蔥真的很棒喔！價格上老實說不便宜，但久不久吃也是可以接受的吧！對burger 有熱情的食客一定要試試。
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Big Fernand餐廳詳細資料：
- Big Fernand地址: 銅鑼灣白沙道11號地舖 Big Fernand, G/ F,11 Pak Sha Road, Causeway Bay
- Big Fernand電話:
- Big Fernand價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,漢堡包,西餐廳,快餐店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: Big Fernand Facebook
更多Big Fernand相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Roxie內有任何傳播的風險，Roxie在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Roxie除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Roxie同時建議採取以下措施*Roxie 黃, Roxie 藍, (Roxie 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Big Fernand在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Big Fernand應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Big Fernand建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Big Fernand餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳