莊記魚蛋粉 大埔
地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS6號舖
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莊記魚蛋粉推介
大埔街市除了新鮮食材種類豐富，頂層熟食中心美食亦多，剛剛正值午飯時間，眼見莊記魚蛋粉幾乎枱枱爆滿，於是坐低叫了一碗魚片頭麵和魚蛋牛根河。魚片頭麵送了兩塊炸魚皮，鬆軟香脆，魚蛋頭爽口彈牙，豐魚味。魚蛋牛根河魚蛋同樣豐魚味，但欠彈性，牛根較韌，不太入味。兩碗之中較喜歡魚片頭麵，各三十三元一碗，價錢合理。
大埔莊記魚蛋粉
| 餐廳分店 | 莊記魚蛋粉 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,熟食中心, |
| 人氣指數 | 444 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
莊記魚蛋粉訂位
莊記魚蛋粉位於大埔區，詳細地址是大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。莊記魚蛋粉幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐莊記魚蛋粉餐單包括有港式,粉麵/米線,熟食中心等美食，付款方式有付款。莊記魚蛋粉優惠
莊記魚蛋粉 評價 相片
大埔街市除了新鮮食材種類豐富，頂層熟食中心美食亦多，剛剛正值午飯時間，眼見莊記魚蛋粉幾乎枱枱爆滿，於是坐低叫了一碗魚片頭麵和魚蛋牛根河。
魚片頭麵送了兩塊炸魚皮，鬆軟香脆，魚蛋頭爽口彈牙，豐魚味。
魚蛋牛根河魚蛋同樣豐魚味，但欠彈性，牛根較韌，不太入味。
兩碗之中較喜歡魚片頭麵，各三十三元一碗，價錢合理。
之前去開新街市個邊食開點心，見無位又無心等，就去試下附近莊記試下。
價錢方面的確係幾平，叫左碗牛腩片頭河同一杯奶茶，個湯加左腩汁，都夠味，牛腩都唔錯，幾淋，味道濃，但個人覺得魚片頭最有驚喜，彈牙之餘，有魚味食完之後，我都忍唔住，買多碗淨魚片頭返屋企。
至於奶茶，個人認為過得去，不竟好難同茶記比較，價錢大眾化，魚片頭掂，整體感覺都幾好
午餐，跑到這裡來。
先以牛腩片頭河熱熱身。
河粉比旁邊的鴻發要滑一點，牛腩也沒那麼重口味，但同樣鬆化。
魚片頭口感彈牙，可惜味精稍多了一點。
追加一碗淨魚蛋，同樣地，是很彈牙，口感贏晒。
不過，既然片頭是"有味"，魚蛋自然不能幸免。
飲品方面，我的凍奶茶，幾香濃，幾滑，唔錯。
上星期六揸車去大埔街市大樓梁九記買凍肉，順便去樓上熟食市場食晏，行過莊記見佢吊住D肥瘦相間嘅牛腩， 就坐低試下。
我哋點咗兩個牛腩牛肚麵， 一個淨魚蛋同杯凍飲果然啲半肥瘦牛腩超級淋滑，好有牛味，好好味，每碗仲有香脆魚皮跟添. 我同老公都話超級得。
魚蛋同牛肚都OK， 但不及牛腩出色, 3碗野加一杯凍飲都係84蚊，比香港平很多。
下次再去開一定會再去。
今日同寶貝喺呢頭附近做完野~臨返屋企諗住先醫下個肚仔先~雲吞淨食~好簡單的款式, 不過食得出係誠意之作~雲吞皮入面7分蝦加3份豬肉,有少少的冬菇香味~味况調得唔會太咸,有水準寶貝點左碗魚蛋河~魚蛋款式都有兩款,唔係一般只有白魚蛋~仲有片炸魚皮,!而且款款同樣彈牙,味道則有少少分別,感覺唔會太齋!!我欣賞舖頭的細心, 雖然話雲吞淨食,但碗中加左兩片青菜同几片炸魚皮~真係令我喜出望外!
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莊記魚蛋粉餐廳詳細資料：
- 莊記魚蛋粉地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS6號舖 莊記魚蛋粉, C F S6,2/ F, Tai Po Market Complex, Heung Sze Wui Street, Tai Po
- 莊記魚蛋粉電話:
- 莊記魚蛋粉價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 莊記魚蛋粉 Facebook
更多莊記魚蛋粉相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在椰林閣餐廳內有任何傳播的風險，椰林閣餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳椰林閣餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，椰林閣餐廳同時建議採取以下措施*椰林閣餐廳 黃, 椰林閣餐廳 藍, (椰林閣餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
莊記魚蛋粉在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內莊記魚蛋粉應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳莊記魚蛋粉建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
莊記魚蛋粉餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳