新九記粥麵 灣仔
地址: 灣仔大王東街9號地下
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新九記粥麵推介
今日天氣不似預期，成日都落雨，加上喉嚨唔舒服，決定食一碗熱辣辣嘅粥作為今日嘅午餐。嚟到呢間老字號，我諗咗一陣，本身諗住食粥，但又驚唔夠飽，最後決定嗌一碗泡飯。呢度嘅泡飯有好多唔同種類，我就嗌左一碗喺餐牌上面冇嘅泡飯豬雜。除咗白飯係預先煲定之外，所有材料都係即叫即整，加上大量嘅薑蔥，碗飯一上到台就聞到香味。介紹吓碗野入邊有啲乜嘢先，有豬心、豬肚、豬膶、粉腸、肉丸同埋肉片。豬心切到好薄，食落去口感非常之爽脆，加上預先已經醃好，可以話係做得非常之出色。豬潤方面，雖然唔係厚切，但係都唔薄，火候掌握得非常之好，食落去非常之粉嫩，而且有事先醃製過，非常之好味。豬肚同粉腸就做得不過不失，食得出有事先醃製過，而且處理得非常之乾淨，屬於水平之作。肉片同肉丸方面，冇乜特別，但係都係因為有事先醃過，所以食落去非常之香。最後要講嘅就係佢個泡飯嘅湯底，非常之香，而且食完之後唔會頸渴，呢碗泡飯屬於近期滿意之作。
灣仔新九記粥麵
| 餐廳分店 | 新九記粥麵 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28652827 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,粉麵,米線,粥品, |
| 人氣指數 | 674 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新九記粥麵訂位
新九記粥麵位於灣仔區，詳細地址是灣仔大王東街9號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新九記粥麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新九記粥麵餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,粉麵/米線,粥品等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28652827 查詢訂座。新九記粥麵優惠
新九記粥麵 評價 相片
今日天氣不似預期，成日都落雨，加上喉嚨唔舒服，決定食一碗熱辣辣嘅粥作為今日嘅午餐。
嚟到呢間老字號，我諗咗一陣，本身諗住食粥，但又驚唔夠飽，最後決定嗌一碗泡飯。
呢度嘅泡飯有好多唔同種類，我就嗌左一碗喺餐牌上面冇嘅泡飯豬雜。
除咗白飯係預先煲定之外，所有材料都係即叫即整，加上大量嘅薑蔥，碗飯一上到台就聞到香味。
介紹吓碗野入邊有啲乜嘢先，有豬心、豬肚、豬膶、粉腸、肉丸同埋肉片。
豬心切到好薄，食落去口感非常之爽脆，加上預先已經醃好，可以話係做得非常之出色。
豬潤方面，雖然唔係厚切，但係都唔薄，火候掌握得非常之好，食落去非常之粉嫩，而且有事先醃製過，非常之好味。
豬肚同粉腸就做得不過不失，食得出有事先醃製過，而且處理得非常之乾淨，屬於水平之作。
肉片同肉丸方面，冇乜特別，但係都係因為有事先醃過，所以食落去非常之香。
最後要講嘅就係佢個泡飯嘅湯底，非常之香，而且食完之後唔會頸渴，呢碗泡飯屬於近期滿意之作。
灣仔較高質素嘅港式麵檔。
有別於潮州麵檔我個人緊喜歡港式麵檔。
餐廳麵質爽口彈牙。
雲吞入面既豬肉同蝦嘅比例做得非常好。
炸醬甘口惹未，配撈麵真係一流。
大地魚湯味道鮮甜清香。
屋企煲粥諗住買油炸鬼番屋企食點知伏左所謂既一份油炸鬼，問左即係一條拎到手，一條即係其他店既半條真心唔抵食拎上手又淋又凍所以不了之後仲要去過第二間買過，無下次粥無食，所以無評論
今日突然想食粥，喺OpenRice見到呢間有魚腩粥就試吓啦今次叫咗魚腩拼牛肉($64)，粥底係經過調味，菜甫味都幾明顯，食到尾會覺得咸咗少少。
粥亦配上2塊油炸鬼。
魚腩厚肉大塊，不過無乜魚腩嘅油香，味道只係一件正常的魚肉，牛肉片都幾多，不過切得比較薄，但不會有鬆肉粉味，整體係一碗幾足料嘅粥，但如果你係想要一碗清清地嘅白粥粥，呢碗就未必啱你啦P.S. 自取時順便影底堂食餐牌，價錢同OpenRice預訂的價錢相若
呢幾日喺灣仔開工，每日放工都已經八點，朋友知道我超級鍾意食豬潤粥所以就帶咗我去一間好出名嘅粥粉麵店食夜粥小店細細間而且入邊座位不多。
剛好有食客食完我哋才有位。
一坐低便急不及待叫咗一碗招牌豬潤粥，粥底軟綿而鮮甜，食得出大廚好畀心機去煲這煲粥底，然後試我摯愛的豬膶，果然冇讓我失望，豬膶咬落爽而彈，濃濃的豬潤味充斥著整個口腔，真係一塊接一塊地食到停唔到口。
朋友就叫了一碗豬心魚腩粥，豬心亦是爽脆，而魚腩大大件冇乜骨，大廚煮的時候拿捏的時間剛剛好，魚肉不會過老，鮮甜無比。
另叫了一碗豬手撈麵朋友就叫了一碗豬心魚腩粥，豬心亦是爽脆，而魚腩大大件冇乜骨，大廚煮的時候拿捏的時間剛剛好，魚肉不會過老，鮮甜無比。
，每碟都有三大塊豬手，大厨用秘製醬汁去燜煮，咬落軟腍而不肥膩，每口都充滿著豐富的骨膠原。
仲有一碗淨雲吞大家一齊分享，每粒雲吞的size並非很大粒，但一口咬落去有爆汁的感覺而且蝦肉爽口彈牙，好正。
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新九記粥麵餐廳詳細資料：
- 新九記粥麵地址: 灣仔大王東街9號地下 Sun Kau Kee Noodle Shop, G/ F,9 Tai Wong Tung Street, Wan Chai
- 新九記粥麵電話: 28652827
- 新九記粥麵價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,粉麵,米線,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,微信支付
- FB專頁: 新九記粥麵 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在曲奇蜜語 by 星之味內有任何傳播的風險，曲奇蜜語 by 星之味在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳曲奇蜜語 by 星之味除了遵守預防及控制疾病的相關規例，曲奇蜜語 by 星之味同時建議採取以下措施*曲奇蜜語 by 星之味 黃, 曲奇蜜語 by 星之味 藍, (曲奇蜜語 by 星之味 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新九記粥麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新九記粥麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新九記粥麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新九記粥麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳