和記茶餐廳 土瓜灣

和記茶餐廳 評價 相片

因事和少奶到土瓜灣一行，午飯時間，到街市的熟食中心搵食，見這小店人較多，便坐下來試試，兩個人點了兩個特價午餐。

星洲炒米：$27，大碟、足料，辣味剛好，夠鑊氣，最重要是炒得乾身，不覺油膩。

真係好食到唔停得口。

鹽焗雞飯：$30，雞不算滑，但很冧，而且味道不錯，還附上一小碟沙薑粉加薑蓉，很惹味。

可惜雞斬得太碎，太多碎骨，食時要步步為營。

例湯是送的，蕃茄薯仔煲豬骨，相當清淡，不覺有味精，唔錯。

熱檸茶兩杯：隨餐送的餐飲，但極其苦澀，少奶加了幾匙糖也蓋不了苦味，相信是檸檬出了問題。

埋單時告訴阿姐，請她叫廚房留意一下。

阿姐的態度也很好，話明下次唔啱飲可以換。

後話：當日見這店有提供焗飯，但沒有選擇。

回家看食評才知道焗飯是此店名物。

下次再來時一定要試試。

現在開始有個習慣，便是到"紅蘋果街市"買菜回家做飯之前，會先到街市內的熟食檔吃個早餐打打底....是日來到熟食檔內的"和記"。

吃的不是平時例吃的ABC，而是一份簡簡單單的鮮牛蛋治....下完單後才忘記說了要烘底的，吃起來的味道自然是差了老一大截；蛋炒得頗滑，蛋汁仍留存了不少，一向是我的摯愛可惜是差不多完全沒有經過調味，是淡得要命的心想師傅下多少許鹽也可以吧；牛肉同樣有沒有味道，只是一味的腍PAT PAT，乏味非常....望着面前的那樽金蓋維記鮮奶，登時勾起了不少的童年回憶。

喝落只覺不及從前的香滑。

可能是現在喝牛奶的經驗多了，更香更濃的貨色也遇過不少，要求自是比從前高得多吧....焗飯聽說是此處的名物，下次再來買餸時就先來吃它一大份焗豬飯，那就更有氣力去拿着重量不少的餸菜了....

心血來潮想吃焗飯,自然地到人稱"蘋果街市"熟食中心內的"和記".這間小檔口,以焗飯為主打.一早拒絕連鎖快餐的焗飯多年,堅信Made to order好過Readyto made.如果擱上多小時的焗飯,外賣貨還奉上倒汗水,你仲敢吃嗎?雖然只是熟食中心內的小檔口,其焗飯亦做得叫一絲不苟.見著其用白飯即炒飯底,再放上備用的豬扒,舖些汁,芝士上面,焗一會便可.炒飯底粒粒分明有咬口,近水樓台先得月,豬扒當然是來自街市肉檔的新鮮貨,肉質爽口,吃落充滿肉味.面頭的芝士同茄汁在高溫之下,一早已融為一體,未吃已聞到香噴噴,味道酸甜味適中.連例湯加凍飲,只是$28一客,還會再光顧大字頭的Readyto made貨嗎?

夜晚去土瓜灣熟食市場，開剩的只有這間。

姑且一叫「和記特色焗豬排飯」，看看它葫蘆裡賣甚麼藥：和記特色焗豬排飯基本上是港式焗豬排飯，即叫即炒即整即焗；豬扒是新鮮貨（街市！），用的是枚頭肉，打得足，食落有口感，唔黐牙；炒飯炒得有點金鑲銀，對一個不大好炒飯的人而言，都算很不錯；最吸引的，是上面的芝士，焗得起司，但食落像乳酸忌廉。

港式焗豬排飯，通常以「一哥焗豬排飯」稱皇稱號，但一直以來水準一直下滑 越來越細份、炒蛋飯唔熟、用雪藏貨...所以杯葛了焗豬排飯已有不少的年頭。

雖然未至於不吃不可，但這一次偶遇，竟然引發起當年回味焗豬排飯的憶記。

和記茶餐廳餐單提供港式, 茶餐廳, 冰室等推介美食位於土瓜灣區，餐廳座位數30人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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和記茶餐廳餐廳詳細資料：

• 和記茶餐廳地址:
  土瓜灣政府合署熟食市場
  和記茶餐廳,  
• 和記茶餐廳電話:  
• 和記茶餐廳價錢: $50以下
• 分類: 港式, 茶餐廳, 冰室
• 座位: 30
• 付款: 現金
• FB專頁: 和記茶餐廳 Facebook

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