私家品味粵川居 黃大仙
地址: 黃大仙鳳凰新村鳳德道13號地下
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私家品味粵川居推介
最近天氣熱，好多間小炒都出過生物的事，雖然做過依行都知咩嘢事，但自古眼不見為淨，唔會call食環，但都要入黑名單，搞到附近無間好食。今次介紹到黃大仙，試咗兩次都無事，餐牌就梗一張兩面邊度止，舉頭見到都係字，寫到成牆餐牌真係唔想睇，總之去得食小炒要有都有！鑊氣唔錯，每日仲有精選海鮮。辣青瓜，每枱送一少碟，少少辣，因為無手拍，只能這樣叫。蒜蓉豆苗，炒得口感剛好，不太油唔太濕，食落甜甜地，蒜蓉反而唔太覺。薑蔥魚腩煲，份量算多，煲係裝飾，鯇魚腩炸過，同薑蔥炒完放落去，不過肉質尚滑，薑蔥味夠，係乾咗啲，但就保留到口感，個人更喜歡這樣。川辣米粉，望落就係普通炒米粉，炒得色水幾靚，唔覺油，聞唔到辣。但其實大量花椒，味道唔算辣，不過咬到花椒唔係個個受到。頭一次保險啲叫幾樣簡單嘅，同市價差唔多無特別記價錢，總數記得二百幾。而今次再去主力試佢精選海鮮，款式幾多，叫咗介紹嘅龍躉二味同豉椒炒蟶子皇。照舊每枱送一少碟辣青瓜，今次價錢就要睇。豉椒炒蟶子皇，蟶子皇比預期大隻，不過價錢都唔平$148，數到六隻殻，肉鮮味彈牙，豉椒味唔會太濃，但掛到汁。瑤柱豆苗，$98比之前食炒蒜蓉貴成倍，不過瑤柱真足料，一絲絲都睇得出原本幾大隻，望落好似有十隻？汁夠香，每條菜都上到汁，不過食炒功就要食返炒蒜蓉。龍躉二味，分別肉炒西蘭花同骨清蒸共$248，龍躉本身就比較硬，炒西蘭花都係清清地，肉質無變化，就係啖啖肉；骨除背骨亦有頭骨，依個真係考功夫！唔係講煮，係講食。清蒸就係落薑蔥，睇火，無技巧。但食就難，骨邊確實充滿骨膠原，唔同一般魚軟軟嘅感覺，佢每一口都有彈性！食完唔係油，係一種粘感，但都知龍躉皮有幾厚，有幾彈，入面都差唔多，仲要多咗堆骨，攞手食都有排覺！係幾好食，但唔飽肚，花時間。雖然家庭經營，但款式多，出菜快，味道又唔重。唔係坐到好迫，都有兩大枱，幾張細枱，夜晚七點都接近滿座，大部分都嚟支酒，好似大排擋梗好熱鬥，而冷氣夠都係重點。
黃大仙私家品味粵川居
| 餐廳分店 | 私家品味粵川居 |
|---|---|
| 地區 | 黃大仙 |
| 電話訂位 | 23288668 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,川菜,四川,私房菜, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
私家品味粵川居訂位
私家品味粵川居位於黃大仙區，詳細地址是黃大仙鳳凰新村鳳德道13號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。私家品味粵川居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐私家品味粵川居餐單包括有粵菜,(廣東),川菜,(四川),私房菜等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23288668 查詢訂座。私家品味粵川居優惠
私家品味粵川居 評價 相片
最近天氣熱，好多間小炒都出過生物的事，雖然做過依行都知咩嘢事，但自古眼不見為淨，唔會call食環，但都要入黑名單，搞到附近無間好食。
今次介紹到黃大仙，試咗兩次都無事，餐牌就梗一張兩面邊度止，舉頭見到都係字，寫到成牆餐牌真係唔想睇，總之去得食小炒要有都有！鑊氣唔錯，每日仲有精選海鮮。
辣青瓜，每枱送一少碟，少少辣，因為無手拍，只能這樣叫。
蒜蓉豆苗，炒得口感剛好，不太油唔太濕，食落甜甜地，蒜蓉反而唔太覺。
薑蔥魚腩煲，份量算多，煲係裝飾，鯇魚腩炸過，同薑蔥炒完放落去，不過肉質尚滑，薑蔥味夠，係乾咗啲，但就保留到口感，個人更喜歡這樣。
川辣米粉，望落就係普通炒米粉，炒得色水幾靚，唔覺油，聞唔到辣。
但其實大量花椒，味道唔算辣，不過咬到花椒唔係個個受到。
頭一次保險啲叫幾樣簡單嘅，同市價差唔多無特別記價錢，總數記得二百幾。
而今次再去主力試佢精選海鮮，款式幾多，叫咗介紹嘅龍躉二味同豉椒炒蟶子皇。
照舊每枱送一少碟辣青瓜，今次價錢就要睇。
豉椒炒蟶子皇，蟶子皇比預期大隻，不過價錢都唔平$148，數到六隻殻，肉鮮味彈牙，豉椒味唔會太濃，但掛到汁。
瑤柱豆苗，$98比之前食炒蒜蓉貴成倍，不過瑤柱真足料，一絲絲都睇得出原本幾大隻，望落好似有十隻？汁夠香，每條菜都上到汁，不過食炒功就要食返炒蒜蓉。
龍躉二味，分別肉炒西蘭花同骨清蒸共$248，龍躉本身就比較硬，炒西蘭花都係清清地，肉質無變化，就係啖啖肉；骨除背骨亦有頭骨，依個真係考功夫！唔係講煮，係講食。
清蒸就係落薑蔥，睇火，無技巧。
但食就難，骨邊確實充滿骨膠原，唔同一般魚軟軟嘅感覺，佢每一口都有彈性！食完唔係油，係一種粘感，但都知龍躉皮有幾厚，有幾彈，入面都差唔多，仲要多咗堆骨，攞手食都有排覺！係幾好食，但唔飽肚，花時間。
雖然家庭經營，但款式多，出菜快，味道又唔重。
唔係坐到好迫，都有兩大枱，幾張細枱，夜晚七點都接近滿座，大部分都嚟支酒，好似大排擋梗好熱鬥，而冷氣夠都係重點。
服務員態度很好。
師傅厲害，起餸快，食物味道也很不錯，夠鑊氣！最喜歡翠塘豆腐👏🏿，大碟好味，送飯一流，推薦！咕嚕班球用鮮菠蘿，魚塊也很好吃，外脆內軟，推薦！餐前的小吃手拍青瓜也不錯。
相信會再來！
垃圾餐廳！！！鋪頭細坐得逼係冇問題，但老闆娘亂咁安排坐就好有問題，6個大人叫坐4人枱，心諗點坐呀！想叫佢安排第二張枱就話今晚生意好好，叫我体諒下，唔好煩佢！Fine! 反正等位等左咁耐，求求奇奇食完都走。
一坐低就sell蒜蓉開邊蝦。
對蝦有敏感冇叫，叫左幾味菜，賣相正常但味道一般！最正又係老闆娘，薑蔥生蠔煲變左蒜蓉開邊蝦。
梗係唔要啦！老闆娘扮死狗話幫幫手食埋佢啦，落錯單，好好味架，下刪1000字……屋企人見街坊街里就算數，老闆娘話再幫你補番個薑蔥生蠔煲啊，即刻叫停佢，想水我叫多個餸！總括而言，地方迫，食物一般，老闆娘唔係做老闆娘嘅材料，態度勁差！想食到一肚氣，可以一試！
由於住附近所以就近近哋嚟試呢間餐廳，我哋四個大人叫咗一 碟水煮魚加薯粉，冰梅骨，手拍青瓜同埋山葵白切雞，已經好夠食，老闆仲好好人每枱奉上一碟蜜糖蕃薯，雖然唔係啲咩，但已經好窩心，而家好少餐廳仲會咁細心，下次一定會再嚟幫襯推介
朋友介紹話呢隻椒鹽瀨尿蝦好食，即管一試去到得返椒鹽蝦，照嗌，椒鹽係唔錯但蝦似煮過火。
雞煲，輕微辣幾野味，唔錯蠔餅，大大隻蠔，個槳唔會好厚，鬆化👍不錯吃。
蒜茸芥蘭，算大碟，正常。
推介: 水煮桂花魚（中辣），香濃花椒味，魚滑，多芽菜青瓜，小薯粉，愛辣人士一定一定要大辣或加大辣，中辣完全0辣度。
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私家品味粵川居餐廳詳細資料：
- 私家品味粵川居地址: 黃大仙鳳凰新村鳳德道13號地下 私家品味粵川居, G/ F.,13 Fung Tak Road, Fung Wong New Village, Wong Tai Sin
- 私家品味粵川居電話: 23288668
- 私家品味粵川居價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,川菜,四川,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 私家品味粵川居 Facebook
更多私家品味粵川居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在辛安東元祖奶奶雞內有任何傳播的風險，辛安東元祖奶奶雞在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳辛安東元祖奶奶雞除了遵守預防及控制疾病的相關規例，辛安東元祖奶奶雞同時建議採取以下措施*辛安東元祖奶奶雞 黃, 辛安東元祖奶奶雞 藍, (辛安東元祖奶奶雞 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
私家品味粵川居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內私家品味粵川居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳私家品味粵川居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
私家品味粵川居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳