山澗農莊 粉嶺
地址: 粉嶺丹竹坑新屋仔
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山澗農莊推介
星期天一家人去食私房菜老闆葉生葉太親自帶我地落田摘矮瓜, 自己親手摘, 即摘即煮即食, 真係特別美味。第一次見到提子樹,同熱情果樹.... 真係好sweet好romantic冬蔭公湯 ~ 正! 冇辣油, 充滿薑及香茅味道的田園氣息印尼沙律 ~ 最適合夏天食魚露矮瓜 ~ 新鮮美味印尼拷魚 ~ 用吉仔汁及特色醬料秘製, 冇腥味
粉嶺山澗農莊
| 餐廳分店 | 山澗農莊 |
|---|---|
| 地區 | 粉嶺 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 印尼菜,海鮮,私房菜, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
山澗農莊訂位
山澗農莊位於粉嶺區，詳細地址是粉嶺丹竹坑新屋仔，餐廳寬敞座位數目共有20個。山澗農莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐山澗農莊餐單包括有印尼菜,海鮮,私房菜等美食，付款方式有現金付款。山澗農莊優惠
山澗農莊 評價 相片
星期天一家人去食私房菜老闆葉生葉太親自帶我地落田摘矮瓜, 自己親手摘, 即摘即煮即食, 真係特別美味。
第一次見到提子樹,同熱情果樹.... 真係好sweet好romantic冬蔭公湯 ~ 正! 冇辣油, 充滿薑及香茅味道的田園氣息印尼沙律 ~ 最適合夏天食魚露矮瓜 ~ 新鮮美味印尼拷魚 ~ 用吉仔汁及特色醬料秘製, 冇腥味
之前睇過食評全部都係好，果然無錯!!! 一個星期前已經約好成班朋友去試下，未出發時真係有D擔心，因為自己都未試過，個日又落大雨，大家又唔識路，打左好多次電話比老闆問路，老闆好好人又有耐性，去到門口已經見到Elsa在門口等我地，當時係落緊大雨，真係好鬼感動。
食左好多野，一定要食既印尼沙律 (100%超好味)，波羅炒海鮮，蜜糖煎蝦，咖哩蟹，有個棷絲炒蜜糖豆，雞翼等等，我地一行8人，都係$200位，個個食到好滿足。
最後，多謝老闆同Elsa既熱情招待，我地已經決定左，搵日好天再黎食過。
今日山長水遠由官塘搭車入粉嶺食私房菜，搭左成個鐘頭巴士再轉的士，仲要臨落的士前落大雨，好彩物有所值！一行五人食左八餸一湯，之前已經上網睇過介紹，指定左要食蜜糖蝦同埋小茴香雞翼，唔食牛，其他餸由老闆決定。
椰汁木薯﹕椰汁味好香，食到好似有少少砂糖甜甜地，幾得意好味，老闆話因為木薯係自己種既，唔係成日都有得食，好彩食到啫！印尼沙律﹕甜甜酸酸辣辣咁既青瓜，望落好似沙嗲咁木瓜湯﹕因為唔飲冬蔭功，老闆幫我地揀左個木瓜湯，清清甜甜菠蘿尤魚﹕秘製醬汁配新鮮菠蘿，我鍾意食菠蘿，岩我胃口金絲豆﹕魚仔炒豆小茴香雞翼﹕聞落有陣酥味，食完脷尖有少少麻，但好脆好香口蜜糖蝦﹕好味！其實只係蜜糖煮蝦，但真係好味 上湯蝦丸娃娃菜﹕蝦丸同娃娃菜黑糯米糖水﹕唔係太甜，OK老闆話如果好天可以睇到田種既瓜菜，仲有魚塘既魚，但因為今日落大雨，乜都睇唔到…仲有一落的士入門口就有好熱情既"豬仔"出黎迎接我地
印尼沙律青瓜爽脆, 越食越好食椰汁木薯未食過...幾得意... 可以當甜品雞翼 住家風味蜜糖大蝦惹味湯 想像應該係酸的, 原來味道似叻沙, 一樣好飲菠蘿牛腩 牛腩幾 "林" 青口 配青芒果..好好食馬蹄露馬蹄好爽.... 但有少少蛋腥味..
四月十日，友人知我愛吃私房菜，於是帶我去了粉嶺吃田園餐。
我們和她的同事一同到了山澗農莊吃午餐。
餐廳女主人熱情款待我們這班遠方來客。
餐廳主人姓葉，愛好大自然。
「農莊」不算大，但有一個小魚塘，一小畝田地，一小塊花園，種植了木薯、番茄、枸杞、茼萵、白菜．．．和大自然同行！主人當天為我們所弄的小菜皆是「就地取材」。
這裡的餸菜材料大都是自耕自煮，即摘即做，真是合乎新鮮原則，即叫即煮，美味鮮甜，這真是一餐色香味美的私房菜！
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山澗農莊餐廳詳細資料：
- 山澗農莊地址: 粉嶺丹竹坑新屋仔 Brooks Farming, San Uk Tsai, Tan Chuk Hang, Fanling
- 山澗農莊電話:
- 山澗農莊價錢: $101-200
- 分類: 印尼菜,海鮮,私房菜,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 山澗農莊 Facebook
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為減低冠狀病毒病在早午晚內有任何傳播的風險，早午晚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳早午晚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，早午晚同時建議採取以下措施*早午晚 黃, 早午晚 藍, (早午晚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山澗農莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山澗農莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山澗農莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山澗農莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳