鴻發牛什魚蛋專家 大埔
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鴻發牛什魚蛋專家推介
早上8時到達大埔墟街市，不用等位又沒太多人。我們從九龍揸車過去，停車場$13 半個鐘。我們坐在另一間餐廳位置，所以買魚蛋魚片生麵時就要比$10按金，食完還返個碗就拿回$10。麵質彈牙，竟然生麵沒有鹼水味，記得試吓，不是度度的生麵都沒有鹼水味，這裏便找到！仲有竟然有魚皮在面上，幾可會見到餐廳買魚蛋麵送埋魚皮呢？
大埔鴻發牛什魚蛋專家
| 餐廳分店 | 鴻發牛什魚蛋專家 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,熟食中心, |
| 人氣指數 | 509 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
鴻發牛什魚蛋專家訂位
鴻發牛什魚蛋專家位於大埔區，詳細地址是大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS7舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻發牛什魚蛋專家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐鴻發牛什魚蛋專家餐單包括有港式,粉麵/米線,熟食中心等美食，付款方式有現金付款。鴻發牛什魚蛋專家優惠
鴻發牛什魚蛋專家 評價 相片
早上8時到達大埔墟街市，不用等位又沒太多人。
我們從九龍揸車過去，停車場$13 半個鐘。
我們坐在另一間餐廳位置，所以買魚蛋魚片生麵時就要比$10按金，食完還返個碗就拿回$10。
麵質彈牙，竟然生麵沒有鹼水味，記得試吓，不是度度的生麵都沒有鹼水味，這裏便找到！仲有竟然有魚皮在面上，幾可會見到餐廳買魚蛋麵送埋魚皮呢？
大埔食牛腩，呢間性價比都幾高。
牛腩仔分兩級，一就是普通牛腩，二就是崩沙腩。
做法是清湯腩做法，火候掌握得唔錯，林得嚟有少少趙口，唔會太淋，亦都唔會黐牙。
唯一缺點是崩沙腩越嚟越貴，話說多年前是沒有分崩沙腩或普通牛腩，後來蔡瀾喺度影嗰張相又多咗人食。
最初崩沙腩只是加五元，一年半載後就變咗加八蚊，近兩年就比普通牛腩加15蚊一碗，$34 vs $49都相差幾大。
今次食的是崩沙腩麵加凍啡，一共$56。
雖然崩沙腩貴唔少，但係真係貨真價實，今次稍稍細件有9件，件件都有厚厚根膜，再帶點油香，肉質微彈，有啲咬口，計落都真係唔貴，唔怕肥/邪惡一定 like. 湯有牛骨香，有少許肥/油脂，微甜，唯一比不上群x就係個湯。
麵質中規中矩，略去梘不足，有待改進。
跟一大塊魚皮，不是骨皮，鬆脆，質素好。
凍啡唔錯，有茶記水準，比一般麵檔好。
整體中上，值得長期幫襯。
入到大埔，好多朋友都話好多好野食，平靚正一定去熟食市場。
今日一於去試試大家口中的美食，逼完過馬路，再遇上所謂的議員叫街坊簽名，之後坐完電梯到熟食市場，基本上一直都人山人海。
行左一陣見到鴻發有位，都無考慮就坐低啦。
望下個menu,老世同伙記都叫做俾足時間大家睇，只係等位的客人會比較心急，企定定係大家背後望實。
望完都無花多眼亂，都係凍熱飲都加七蚊，叫做合情合理。
咖央西多士，誠意推薦。
牛腩河叫做好食，可惜。
。
真系衛生情況好一般
牛腩米粉中學果陣成日食，今次返黎尋味。
牛腩仍舊大大舊好抵食，仲有送魚皮，呢間既魚皮先最精彩，超級香口，香中帶淋，個人黎講呢間真係數一數二魚皮最正我叫左杯杏霜，相對正常。
數數手指，大大話話，呢間鴻發係我印象中，已經開咗超過15年，從新街市剛剛落成到而家。
呢間鴻發朝頭早去食嘅話，仍然都係要等位，好在佢開多間分店喺隔離，變相等位嘅時間唔需要等太耐。
由中學食到而家。
老闆娘可以話由細睇到我大。
因為我每一次都係同家母去食嘅關係。
而我家母亦都係家中嘅大家姐。
所以老闆娘每一次都好親切咁叫我媽做大家姐。
好啦講返食物嘅重點。
我最鍾意食佢嘅就係片頭。
同埋炸魚皮。
炸魚皮炸得非常之脆卜卜。
一定係等佢上枱嘅第一時間就要即刻擺落口。
如果唔係就會變淋架喇。
然後佢個湯底亦都好好食。
米粉唔會話煮得太淋。
可以話去新街市必食嘅舖頭。
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鴻發牛什魚蛋專家餐廳詳細資料：
- 鴻發牛什魚蛋專家地址: 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS7舖 鴻發牛什魚蛋專家, C F S7,2/ F, Tai Po Market Complex, Heung Sze Wui Street, Tai Po
- 鴻發牛什魚蛋專家電話:
- 鴻發牛什魚蛋專家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 鴻發牛什魚蛋專家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在繽紛美食坊內有任何傳播的風險，繽紛美食坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳繽紛美食坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，繽紛美食坊同時建議採取以下措施*繽紛美食坊 黃, 繽紛美食坊 藍, (繽紛美食坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻發牛什魚蛋專家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻發牛什魚蛋專家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻發牛什魚蛋專家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻發牛什魚蛋專家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳