江戶居 鰂魚涌
地址: 鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯中心地庫M3A-M7號舖
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江戶居推介
This is my first time to write open rice comment, as I am lazy to write, but this shop has 'motiviated' me to write my first comment!just went there tonight, and had the 'all you can eat', overall was totally opposite to the comments shown here....1/3 of the food shown on the poster were not available and the salmon sashimi was almost 0.3cm thick, and the other sashimi were just around 0.10.2cm thick and those hot food were extremely bad.Fried japanese vegetable was just like boiled vegetable, yakitori was like boiling in gravy, but not really in japanese style, garlic beef cube was like braised beef brisket with onion.And they didn't provide the exact number on what we have ordered. I don't expect good quality actually as there's only 3 tables while we were here, but won't as worse as this. If the shop still keeps this quality, I would recommend them to close down directly!
鰂魚涌江戶居
| 餐廳分店 | 江戶居 |
|---|---|
| 地區 | 鰂魚涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
江戶居訂位
江戶居位於鰂魚涌區，詳細地址是鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯中心地庫M3A-M7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。江戶居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐江戶居餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有付款。江戶居優惠
江戶居 評價 相片
This is my first time to write open rice comment, as I am lazy to write, but this shop has 'motiviated' me to write my first comment!just went there tonight, and had the 'all you can eat', overall was totally opposite to the comments shown here....1/3 of the food shown on the poster were not available and the salmon sashimi was almost 0.3cm thick, and the other sashimi were just around 0.10.2cm thick and those hot food were extremely bad.Fried japanese vegetable was just like boiled vegetable, yakitori was like boiling in gravy, but not really in japanese style, garlic beef cube was like braised beef brisket with onion.And they didn't provide the exact number on what we have ordered. I don't expect good quality actually as there's only 3 tables while we were here, but won't as worse as this. If the shop still keeps this quality, I would recommend them to close down directly!
這餐廳幫襯了幾次lunch水準都不錯，近近地今次決定試一試晚飯。
餐廳最近裝修過，井井有條多了，增添了不少清酒作擺設，很有居酒屋格局。
地方不算大, 但感覺舒適。
我們倆口子6:50到達剛剛有窗口位，加上7時前到有額外85折，未食先開心。
晚飯有不同形式：有放題、套餐，也可以隨意自點。
我們胃口大好決定試試放題。
鰂魚涌區日式放題暫時應該只此一間。
首先點了刺身及壽司：三文魚、鱆紅魚、赤目、八爪魚、魷魚等，新鮮厚切。
讚！感覺已回本。
然後向熟吃進發。
選擇頗多有爐端燒物、天婦羅丶炸物丶烏冬、拉麵、佐酒小吃等等。
鳥唐揚（炸雞件）是我的最愛，入口鬆脆，肉質鮮嫩， 肉身也夠厚 , 保留到肉汁非常好 ! 天婦羅蝦和帶子味道也不錯，炸漿適中，海蝦又甜又大隻，香口惹味，應該是即叫即炸。
炸餃子味道不錯但炸得略嫌太脆。
最後來了一客炒烏冬和吉列豬扒拉麵，味道不錯，烏冬炒得干身易入口，亦夠足料。
拉麵湯底濃郁，有濃濃豬骨香味，麵質爽口彈牙。
總括 : 這餐廳食物質素不錯，款式多，細細碟，可以吃多幾款，環境舒服，價錢經濟，又吃又飲都是$100+ ，感覺是會再想來幫襯 ! 下次會試下套餐，望到鄰坐的海鮮火鍋好似都幾足料吸引喔！
刺身拼盤: 刺身頗新鮮和厚切鐵板野菜: 味道不錯，份量多少少就更加好紫菜三文魚: 新奇特菜式，好味道，D汁如果再酸多少少就更醒胃自製魚湯魚湯海鮮拉麵：魚湯鮮甜，拉麵彈牙。
食物質素不錯，選擇仍算多，基本壽司、魚生、拉麵、丼都有，新奇菜式都有。
值得一讚是服務質素不錯。
侍應好有禮貌，態度親切。
位置比較隱敝，其實都好容易搵，正正就是在鰂魚涌圖書館對面。
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江戶居餐廳詳細資料：
- 江戶居地址: 鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯中心地庫M3A-M7號舖 Edoi, Shop M3 A- M7, Basement, East Point Centre,1010-1056 King's Road, Quarry Bay
- 江戶居電話:
- 江戶居價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 江戶居 Facebook
更多江戶居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Chateraise內有任何傳播的風險，Chateraise在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Chateraise除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Chateraise同時建議採取以下措施*Chateraise 黃, Chateraise 藍, (Chateraise 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
江戶居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內江戶居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳江戶居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
江戶居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳