SuSoShu 尖沙咀

SuSoShu 評價 相片

又無得出街食晚餐 大家乖乖留係屋企啦介紹返早幾日食的高質日本午餐🎌#SUSOSHU “SU” SUSHI “SO” SOBA “SHU” NihonSHU顧名思義係以壽司 蕎麥麵 日本清為招牌的餐廳裝修有心思 高貴簡約 以木為主調Lunchset有六款選擇 $238498我地就叫左最貴的特上壽司套餐($498) 同好豐富的壽司•天婦羅蕎麥麵套餐($368)特上Set有前菜 12件壽司 海鮮麵豉湯 甜品當中最欣賞大拖羅 蟹肉 左口魚 膠魚🍣另外蕎麥麵set就啱晒心大心細的食貨一次過試晒兩款招牌：壽司同蕎麥麵🍜呢個性價比都更高 $368有兩款刺身 5件壽司天婦羅 #SOBA 前菜同甜品🤤刺身的魚肝比想像中light 唔會太膩Soba用左100%蕎麥粉 所以會更煙韌彈牙健康甜品係橙的寒天 清甜解膩埋單仲送上$150現金卷下次用🤤整體性價比高 服務好的餐廳晚市重開的時候黎試下#Omakase 先🤤

老公有優惠卷，剛好book 到星期五晚剩下的位置。

到達店內已坐滿人，果然受歡迎。

餐牌不複雜，喜歡夠簡潔。

剛好兩頁紙，再看是日海鮮，已有心頭號。

先來的是由店員推薦的清酒。

兩人配的都不同。

店員選給我的是偏向甜味的清酒。

老公的是比較辛辣。

兩種組合有截然不同的味道。

活海膽頭盤先來北海道活海膽，表面放上泡泡，賣相一流。

海膽不大，三兩匙羹就吃完。

海膽味道非平常吃海膽濃郁，它有著淡淡的清甜清新，作為前菜一點都不搶口。

白子刺身剛好當造就點來吃，滑滑軟軟的白子配帶酸的醬汁，唯獨酸汁在杯底，有點難點。

夾配著吸收了酸汁的海帶吃有著另一咬感。

左口魚邊壽司超肥美，表面稍微烤過，油脂分布在表面，咬下感覺一流特選壽司盛盒分著吃，我只吃了部份，但每件都不錯，多心的食客可點一份試試。

生蠔忘了店員介紹的原產地，表面配上青蘋果泡泡，頗有新意，生蠔也挺大隻，唯獨一只價錢比其他生蠔貴大間產天然中吞拿魚腹壽司不錯，看上不肥，咬下卻有微微油膩感但又不搶吞拿魚獨有魚香天婦羅蕎麥麵超。

級。

推。

薦。

蕎麥麵非常滑身，配襯的湯底可沾天婦羅，但並非一般天婦羅汁，它是更高水準的，很暖和的味道，不搶蕎麥麵風頭但又令人再三忍不住呷湯底。

天婦羅也炸得出色，平日不好炸蝦，是次吃了一只，蝦肉結實，吃出層層蝦肉，其他蔬菜也出色。

熊本A4和牛蕎麥麵老公也大讚蕎麥麵質地好，也煮得剛到位，夠滑也保留咀嚼感。

月見火山免治雞賣相一流，打卡之選，但個人覺得太軟太淋，沒有燒烤後的香焦感。

總括而言：環境：日式餐廳格局，大大張bar 台，再配數張小桌，簡潔很有空間感食物：餐牌只有簡單兩頁，但不論壽司、蕎麥麵還是清酒都有水準員工：有禮又熱心，也耐心介紹不同清酒給食客，很有熱誠

最近相約朋友來到尖沙咀這間新開沒多久的日本餐廳SuSoShu。

原來餐廳名字的意思是代表著Sushi • Soba • Nihonshu，主打壽司、蕎麥麵和日本酒。

這次試了他們的dinner menu 「獻立」，可以一次過嘗到這3個元素。

這個套餐非常豐富，可以試到多款精緻菜式，包括刺身、壽司、熱食、蕎麥麵、甜品等等，好滿足！先來一份小食 櫻花蝦紫菜卷。

除了香脆好吃外，還能吃到櫻花蝦的鮮味，惹味非常。

當晚每一道刺身、壽司都令我印象深刻，當中最喜歡的要數蟹肉甘蝦配土佐酢果凍。

除了配搭上有創意，賣相精緻之外，味道也很不錯，松葉蟹肉和甘蝦也非常鮮甜。

配搭酸甜果凍、紫蘇葉，味道豐富。

鰹魚刺身。

肉質緊實，但魚肉鮮美。

宮城縣鮮帆立貝刺身十分新鮮的帆立貝刺身，口感滑溜爽口，貝鮮十足。

吃壽司之前先來一份茶碗蒸。

與一般的茶碗蒸，師傅可以講材料放在底部，原因是希望第一口讓顧客嘗到鷄蛋的味道。

底部有松葉蟹肉，很鮮甜。

壽司環節有廚師發辦的四款季節壽司再加一件拖羅同埋海膽。

每件壽司都很高質，非常新鮮。

當晚有千葉縣金目鯛。

北海道鰤魚。

醋漬小肌。

 最開心可以吃到季節限定的秋刀魚壽司。

魚味相當突出，太好吃了吧！還有每次吃omakase最愛的拖羅和海膽。

拖羅很肥美，入口即化。

而北海道海膽也鮮甜無比，叠到又滿又高的海膽太令人滿足了。

吃完壽司還有和牛吃。

 熊本A4和牛，用木盒上，一開盒就煙霧彌漫，陣陣煙燻蘋果木香。

 和牛非常嫩滑又重牛味，三成熟剛剛好。

就連伴碟的蔬菜也新鮮又清爽！之後還有蕎麥冷麵。

好久沒吃過如此好吃的蕎麥麵了！麵質好有韌勁又彈牙，而且蕎麥味道相當突出！沾蕎麥麵的湯也好濃郁鮮甜，很配搭。

最後有一個名為星空的甜品。

其實是加入了清酒製成的寒天，賣相真的很吸引！入口是淡淡的酒香，不錯！

一段時間無見呢位朋友，去咗SUSOSHU食新派日本菜！餐廳環境清雅，我哋選擇坐喺吧枱，一邊食一邊睇師傅準備食材。

雖然係新開，但餐廳當晚都有唔少客人呢！SUSOSHU以壽司、蕎麥麵同三大元素做主打，我哋索性點晚市套餐，包11款日本新派菜式及甜品，一次過試齊呢三大元素。

先濕一濕紙巾，清潔雙手。

餐廳用test tube盛載水，客人再自行倒水在濕紙巾上，玩味十足！先上第一道菜－－櫻花蝦紫菜卷櫻花蝦包住紫菜來炸，炸得香脆可口而不油膩，係非常香口嘅一道小食。

蟹肉甘蝦配土佐酢果凍松葉蟹肉與甘蝦肉雙重鮮味，食之前將面頭嘅愛知縣食用花摘下混和蟹肉及蝦肉一齊食，食到陣陣怡人花香。

蟹肉本身只以海鹽調味，可以食到食材原始鮮味，特別嘅地方在於墊喺底嘅wasabi葉，比平時磨咗嘅wasabi少咗一份攻鼻，但又有大大提鮮嘅效果。

宮城縣鮮帆立貝刺身日本宮城縣撈起後就即用海水洗，送到香港仍然會收縮，所以非常新鮮！帆立貝非常厚切大粒，肉質柔軟，味道鮮甜，真好食！鰹魚刺身鰹魚而家時令，呢個季節特別肥美，師傅仲要用上鰹魚腩位，油脂香特別豐腴。

鰹魚除咗用蒜頭醃製，仲巧妙地配搭西式香料百里香，令到味道同香味更有層次！松葉蟹肉茶碗蒸茶碗蒸嫩滑富蛋香，入面有絲絲蟹肉，鮮甜味美。

跟住係季節壽司4貫，呢部分係師父發辦，用上當晚最新鮮嘅食材，所以每晚食到嘅壽司都可能會略有不同。

千葉縣金目鯛北海道鰤魚醋漬小肌秋刀魚呢四款壽司都係而家時令，四款魚味都比較重，好啱我口味！金槍魚腹壽司金槍魚魚味甘香，魚腹位置魚油豐腴，入口即溶，海膽壽司海膽份量慷慨，層層堆疊，海膽色澤金黃，入口鮮甜。

煙燻熊本A4和牛熊本和王A4和牛以蘋果木煙燻，三成熟上碟，令和牛保留嫩滑juicy嘅肉質，同時不失濃郁嘅牛味，入口還散發陣陣煙燻香氣。

旁邊嘅沙律都好好食，因為師傅係用上有機水耕菜以及自家製菠蘿片，非常新鮮爽甜，配以牛骨熬成嘅燒汁，更添惹味！蕎麥麵蕎麥麵非常出色，用全蕎麥粉無添加小麥粉製成，蕎麥味道突出。

而且口感彈牙爽滑，好食！我特別欣賞湯頭用上蝦乾，非常鮮甜濃郁。

師傅建議蕎麥麵首先試下蘸蝦乾湯頭，接著加蔥試試傳統風味，最後加入少許香檸提鮮。

每種食法都有不同風味，各有特色。

季節甜品最後嘅星空寒天甜品則配合「日本酒」主題，加入兩款日本清酒，酒香十足，味道不俗！我去之前睇IG一直以為呢個係富士山造型，師傅糾正其實係星空主題呀，哈哈！餐廳仲貼心地準備好精美嘅口罩套！好靚！

朋友睇到雜誌介紹尖沙咀新日本餐廳SuSoShu，望望Openrice晚市正價單點8折有8折優惠。

餐廳主打Sushi(壽司)、Soba(蕎麥麵)、Nihonshu(日本酒)，所以名為SuSoShu坐底侍應先送上支試管，倒裡既水落壓縮毛巾清潔雙手 坐落高凳有總特別chill感覺，食野傾計都寧舍輕鬆。

店內日式裝修富有現代感，坐底好舒服好閒閒，好似去左日本多數材料都是由日本直送，店員推介壽司、熊本A4和牛、京都蕎麥麵，可惜朋友唔食魚生，今晚一齊食熟食 關東煮盛合 $198店員推介招牌 關東煮，6款有麻糬豆皮包、豆腐、白蘿蔔、雞蛋、蒟蒻絲、竹輪。

材料煮得入味，日本人食關東煮習慣沾上黃芥末一起食，連少少日本文化都跟足 我最喜歡「麻糬豆皮包」豆皮吸收湯汁，一口咬下鮮甜湯汁口中四溢，再咬到軟綿綿麻糬，令人很有飽足感 豆腐真係好滑好入味天婦羅蕎麥麵 $198天婦羅新鮮香脆合情合理，反而最有驚喜係蕎麥麵，店員建議先品嚐蕎麥麵原味，才點醬油，麵條入口嚼勁十足，有蕎麥香氣，配上自家製醬油、䓤和芥末味，真是風味十足，完全十足十日本蕎麥麵屋出品，不得不試A4和牛蕎麥麵 $198朋友食A4和牛，都讚牛味香，仲有陣牛脂香無得去日本，去呢度嘆返日本餐都好正，今晚十足去左日本食蕎麥麵

SuSoShu餐單提供日本菜, 壽司, 刺身等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數26人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB，Booking訂位可以電話致電 26333882 查詢。

您對於尖沙咀餐廳「SuSoShu」有何 comment？

SuSoShu餐廳詳細資料：

• SuSoShu地址:
  尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
  SuSoShu, 1/ F,17-19 Ashley Road, Tsim Sha Tsui
• SuSoShu電話: 26333882
• SuSoShu價錢: $201-400
• 分類: 日本菜, 壽司, 刺身
• 座位: 26
• 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB
• FB專頁: SuSoShu Facebook

更多SuSoShu相關資料:

• SuSoShu分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google