錦記鹵鵝店 長沙灣
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錦記鹵鵝店推介
經常去長沙灣，就多左機會出係長沙灣搵食。今次就去左一間鹵鵝店，鋪頭細細，專做外賣生意，但都有3、4個位比客人堂食。我地選擇左堂食，座位逼狹，如果咁岩多客人黎買外賣會有少少坐得唔舒服，不過冷氣夠大，加分呀！鵝片飯($42) 鵝片啖啖肉，冇骨架，有D位置會「鞋口」，但可接受。鹵水味唔重太香濃，但就醃到岩岩味，夠味道。還有酸菜同豆腐作伴，價位好合適呢～3餸飯($30) 3餸飯要左豬耳、豬頸肉、雞蛋。與其叫呢個做3餸飯，倒不如叫做4餸飯，因為底下仲兩大片既鹵豆腐，感覺賺了 因為鹵豆腐亦是3餸飯餐牌上其中一個可以叫的餸。 豬耳就好爽口同入味，豬頸肉就略嫌肥左D！整體好抵食，怪唔得我地一路食，一路都幾多人黎買外賣。餐牌:仲有冇其他長沙灣既食店好好味？歡迎推介比我
長沙灣錦記鹵鵝店
| 餐廳分店 | 錦記鹵鵝店 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 27089111 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,燒臘, |
| 人氣指數 | 414 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
錦記鹵鵝店訂位
錦記鹵鵝店位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。錦記鹵鵝店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐錦記鹵鵝店餐單包括有潮州菜,燒臘等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27089111 查詢訂座。錦記鹵鵝店優惠
錦記鹵鵝店 評價 相片
經常去長沙灣，就多左機會出係長沙灣搵食。
今次就去左一間鹵鵝店，鋪頭細細，專做外賣生意，但都有3、4個位比客人堂食。
我地選擇左堂食，座位逼狹，如果咁岩多客人黎買外賣會有少少坐得唔舒服，不過冷氣夠大，加分呀！鵝片飯($42) 鵝片啖啖肉，冇骨架，有D位置會「鞋口」，但可接受。
鹵水味唔重太香濃，但就醃到岩岩味，夠味道。
還有酸菜同豆腐作伴，價位好合適呢～3餸飯($30) 3餸飯要左豬耳、豬頸肉、雞蛋。
與其叫呢個做3餸飯，倒不如叫做4餸飯，因為底下仲兩大片既鹵豆腐，感覺賺了 因為鹵豆腐亦是3餸飯餐牌上其中一個可以叫的餸。
豬耳就好爽口同入味，豬頸肉就略嫌肥左D！整體好抵食，怪唔得我地一路食，一路都幾多人黎買外賣。
餐牌:仲有冇其他長沙灣既食店好好味？歡迎推介比我
我係睇完評價先至嚟，果然冇黎錯。
黃昏時間有幾個人排隊買鹵味。
我就買左個鵝片飯。
有幾片鵝片，份量唔多，但淡淡肉。
仲有豆腐同炸菜絲。
加埋鹵水汁，40蚊都值得。
但繁忙時間，買外賣較好
今日心情好所以唸住買野食番屋企加料, 經過聞到好香既鹵水味, 發覺在長沙灣做野甘耐都未試過呢間外賣鹵水店, 所以就膽粗粗買番家加料番到屋企, 鹵味仍好有香味, 大腸, 腎, 蛋都好入味, 而鹵水鵝更佳, 以我所知鹵水係一年一年甘儲番黎, 時間越久, 鹵水既味道越醇, 真係吾知呢間食店既鹵水究竟積累左幾多年歷史呢.??
未試過一間鹵水店賣的食品夠多樣化, 價錢經濟而且味道及質數唔差, 數數有乜食:鹵鵝鹵鴨唔在講, 鹵雞、鹵豬脾、鹵豬手仔、鹵鵝什、鹵鵝翼、鹵雞腳、鹵豬耳、鹵蛋、鹵豆腐、肉卷等等......即係諗到嘅都應該有店內有一靠牆長檯作堂食位, 雖然周圍啡啡黄黄暗燈光但其實環境算乾淨。
一坐下, 侍應生姨姨立刻為我們奉上杯熱茶, 杯茶味道舒喉, 茶味柔順, 我見侍應生姨姨們都是飲那壺茶, 所以似乎不是用來洗筷子的。
我們叫了一份鹵鵝什(鵝肝、腸、腎)$25, 再加多份鹵鵝腸$25, 肉卷$15...鵝肝不是我所希望的那款入口即化, 是珍肝那種硬及乾的口感, 鵝腸不是發水火煱料, 還吃到點點脂膏兼入口爽脆, 鵝腎沒有煮得過久致腍散, 是爽口腎肉但根位軟滑, 肉卷裏面是豬肉但外面是腐皮包住炸, 炸完再浸鹵水, 切片後的腐皮包豬肉加肥膏粒, 肉質爽口(尤其是肥膏粒咬落嗦嗦聲), 腐皮的豆味濃；淋上面的鹵水豉油, 不過鹹不割喉, 舒服進餐時, 不斷有客人來買外賣, 樣樣買些都買了過百元看來捧場客不少呢
呢間店主力都係做外賣.店內只有2個座位.桌子只是一塊長木板.椅是膠的..我在門口考慮左幾分鍾.都決定入內..一碟鵝片飯.加可樂35元都合理.途中都有不少人客買外賣...可樂:冰凍的..好爽啊!!鵝片飯:最正的反而係底部的鹹酸菜...唔鹹中帶少少辣味...好惹味....鵝片雖則肉質只是滑完全唔鮮甜...值得讚只係個汁味道適中...香口.....只是30元一碟都合理.......
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錦記鹵鵝店餐廳詳細資料：
- 錦記鹵鵝店地址: 長沙灣順寧道98號美寧中心A座地下7號舖 錦記鹵鵝店, Shop7, G/ F, Block A, Merlin Centre,98 Shun Ning Road, Cheung Sha Wan
- 錦記鹵鵝店電話: 27089111
- 錦記鹵鵝店價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 錦記鹵鵝店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在金都餐廳內有任何傳播的風險，金都餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金都餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金都餐廳同時建議採取以下措施*金都餐廳 黃, 金都餐廳 藍, (金都餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
錦記鹵鵝店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內錦記鹵鵝店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳錦記鹵鵝店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
錦記鹵鵝店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳