鮨川 銅鑼灣
地址: 銅鑼灣渣甸街66號亨環17樓
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鮨川推介
餐廳裝潢採用日式簡約風格，主打廚師發辦，食客可觀看廚師的烹調過程。時令食材自日本空運到港。晚餐提供3款套餐，包括季節刺身、壽司、甜品等。
銅鑼灣鮨川
| 餐廳分店 | 鮨川 |
|---|---|
| 地區 | 銅鑼灣 |
| 電話訂位 | 29888355 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦 |
| 人氣指數 | 927 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
鮨川訂位位於銅鑼灣區，詳細地址是銅鑼灣渣甸街66號亨環17樓，餐廳寬敞座位數目共有40個。鮨川幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐鮨川餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 29888355 查詢訂座。
鮨川優惠
鮨川 評價 相片
係里個疫情中，一星期放三，四日假係等閒事(無薪假)，星期六日先來返工又係等閒事，身心疲累的一天，要食好D來慰勞自己我吾鐘意食魚既魚生同壽司，熟悉我的人都知，通常頭一二次食既師傅我好少同佢提及(我麻煩係朋友都知)，吾好甘快比D師傅知我麻煩，等佢自己慢慢感受赤貝(略細)帶子(好味，少少軟淡淡的甜，我喜歡)個里海膽好特別，特別不是海膽的種類，是它的包法，凵←紫菜，然後壽司係入面， 軍艦見得多，無紫菜也常見，卷埋都試過，甘係第一次，海膽好正帶甜味濃毛蟹，好重手不得不講喜知次條魚肉質好，但食係ok既，好有驚喜咩，又吾會，但放在眼前真是(既野已經贏左)赤鯥，里件就好食，又肥美又有油香，very骨下次換見魚邊比我，我會好開心手卷，一貫做法牛舌略咸不夠香，有少少根係銅鑼灣食十二件壽司吾洗四百文，甘既質素，抵比
鮨川十六件午市套餐 $500+10%左口伊佐木 梅醬真鯛間八赤貝牡丹蝦 乾蝦籽深池油甘金目鯛赤鯥大拖羅 柚子胡椒 大蔥針魚喜之次帆立貝 炙燒拖羅拖羅蓉醃蘿蔔手卷其實說不上難吃的一餐但問題如果是 是否出色，我肯定說不是。
每款魚料和配料的介紹不清楚，師傅下了的功夫好歹跟客人說一下嘛，配料是挺多樣化的。
有很多細緻位做得不夠好。
例如飯的型狀和魚料炙燒的火喉都有進步的空間。
特別是落單的時候我已經說明了自己的食量大，可以輕鬆吃24件，但師傅都堅持要我先吃完十二件再說，好吧，最後我是把十二件完食了才問我是否需要追加。
而追加四件後最大的問題是第十二件是拖羅，而配料更加是極濃味的柚子胡椒的情況下，第十三件竟然是淡口得很的針魚。
看到是針魚的時候我已經面色一沉，喝了兩口茶再食，但吃的時候仍然是接近什麼味道都沒有。
說好的起乘轉合呢？
疫情嚴重期間唔敢食刺身類， 始終未煮過有點擔心。
死忍爛忍， 忍得太耐令人更想大吃一番！ 最近疫情放緩，係時候出動了！加上生日可以食餐好簡直係賞心悅事，唔講咁多， 比眼球滿足下先⋯⋯⋯刺身魚類最愛金目鯛， 厚度剛好， 微燒焦，獨特口感，魚脂滿足味蕾，無得彈！唔係間間店有得食既鮮北寄貝， 我當然唔會放過啦！粒貝灑上竹炭鹽， 更帶出粒貝鮮味， 無得頂！我係蠔痴， 蠔類刺身有點要求， 不得不讚佢地入日本蠔又大又鮮甜且肉質彈牙有海水喊鮮味提外話， 不得不讚店舖裝修企理， 望落乾淨衛生，讓人食得更安心
寫呢篇食評嘅原因係唔想其他人好似我咁，睇到overall食評差唔多一面倒好評而中伏。
我好鍾意食嘢，亦食過好多omakase，我真心講呢間嘅lunch omakase (盛惠$638一位）質素之低完全不能接受。
食前菜時已經心感不妙，凍的燉蛋感覺上冷凍多時，好硬，上面放嘅配菜用料亦非常一般。
煮物是一團椰菜卷，冇乜味，浸在汁裏零丁的蟹肉碎也不像是新鮮的，給人感覺成本甚低。
刺身一點也不高質，唯一是五至六件看來十分微型的壽司是ok的。
甜品是雪得很硬，亦一點也不好吃的桃mousse。
再加上侍應們冷膜的眼神及招呼...咁嘅質素都叫做omakase仲收人咁嘅價錢，真係太過份。
一有重要日子 就緊係要食好少少💗今次嚟左鮨川食lunch omakase ($598) 🥢——————————🔸前菜：鮟鱇魚肝 ＋ 蟹肉南瓜凍湯魚肝食落一D都唔腥亦都尚算滑而個南瓜湯係十分之濃 配上新鮮既蟹肉 令成個湯更加鮮甜🎃.🔸刺身：5款時令刺身 赤貝：師傅即場新鮮開既 食落口感十分之爽脆 個人黎講最喜歡呢款刺身😋牡丹蝦：十分之鮮甜 配上蟹籽 多左一份咸香 金目鯛：燒既火候唔錯 但係魚味偏淡.🔸料理：蟹肉上湯浸菠菜呢道料理就相對比較普通 成個菜式都偏咸左小小😓.🔸壽司5貫：呢5貫入面 我最愛既係深海池魚❤️魚既部份十分鮮甜 加上師傅上面既鎅痕做得岩岩好 成件壽司既口感即刻升華左🤩海膽亦都係十分之足料 完全唔孤寒最後配上肥美既拖羅仲有甜品做結尾🥰.成餐omakase整體感覺都唔錯但係壽司上既順序上我就覺得可以更好因為我地第二件已經食緊海膽而omakase應該係由淡食到比較濃既味道 所以呢個位就有小小扣分但以呢個價位黎講 鮨川都係個唔錯既選擇🙆🏻♀️
鮨川餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等推介美食位於銅鑼灣區，餐廳座位數40人均消費約$801以上，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 29888355 查詢。
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鮨川餐廳詳細資料：
- 鮨川地址: 銅鑼灣渣甸街66號亨環17樓 Sushi Kawa, 17/ F, Auraon Pennington,66 Jardine's Bazaar, Causeway Bay
- 鮨川電話: 29888355
- 鮨川價錢: $801以上
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鮨川 Facebook
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