feehk.com
最推薦好用的香港餐廳搜尋器

皇廚中餐廳 祐漢

地址: 祐漢東方明珠街219號君悅灣第7座澳門皇冠假日酒店2樓

粵菜,廣東,中菜館,

最後更新:

皇廚中餐廳推介

餓鳥今年在國慶中秋雙節日子決定帶家人來這裡看着美景🏞飲茶,這裡的點心果然有驚喜,看到那麼特別的《流沙球》($38)當然要一試究竟,果然一咬下去,裡面的奶黃已經急不及待地流出來了,再加上脆口的煎堆外層簡直是另一種風味🤤而《榴蓮酥》($42)的酥皮軟脆和榴蓮餡亦很香滑,但如果減少左右的酥皮裝飾會更令酥皮和榴蓮餡平衡🤓餓鳥除了超愛吃流沙包和榴蓮酥,也很愛吃《叉燒包》($38),這次試了酥皮式的,香酥的表皮加上肥瘦均勻的叉燒餡,吃起來非常滋味😋《潮州粉果》($33)亦皮餡適中😆粥粉麵方面也很出色,普普通通的《肉丸粥》($52)和《肉絲麵》($128*0.8Macau ID=102.4)亦不可看小啊!鹹鹹地而彈牙的肉丸配上清淡的粟米粥,像增加了調味一樣吃起來不會覺得淡而無味😏而肉絲麵的麵質不會過乾過濕,再配上辣味鮮味十足的《蘿蔔糕》($40),味道變得更加香口啊!😚

祐漢皇廚中餐廳


餐廳分店皇廚中餐廳
地區祐漢
電話訂位 +85328337878
餐單 Menu粵菜,廣東,中菜館,
人氣指數 337
價錢幾錢$201-400

皇廚中餐廳訂位

皇廚中餐廳位於祐漢區,詳細地址是祐漢東方明珠街219號君悅灣第7座澳門皇冠假日酒店2樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。皇廚中餐廳幾錢?價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單,早餐午餐晚餐皇廚中餐廳餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食,付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款,Booking網上訂位可以電話致電 +85328337878 查詢訂座。


皇廚中餐廳優惠


皇廚中餐廳 評價 相片

餓鳥今年在國慶中秋雙節日子決定帶家人來這裡看着美景🏞飲茶,這裡的點心果然有驚喜,看到那麼特別的《流沙球》($38)當然要一試究竟,果然一咬下去,裡面的奶黃已經急不及待地流出來了,再加上脆口的煎堆外層簡直是另一種風味🤤而《榴蓮酥》($42)的酥皮軟脆和榴蓮餡亦很香滑,但如果減少左右的酥皮裝飾會更令酥皮和榴蓮餡平衡🤓餓鳥除了超愛吃流沙包和榴蓮酥,也很愛吃《叉燒包》($38),這次試了酥皮式的,香酥的表皮加上肥瘦均勻的叉燒餡,吃起來非常滋味😋《潮州粉果》($33)亦皮餡適中😆粥粉麵方面也很出色,普普通通的《肉丸粥》($52)和《肉絲麵》($128*0.8Macau ID=102.4)亦不可看小啊!鹹鹹地而彈牙的肉丸配上清淡的粟米粥,像增加了調味一樣吃起來不會覺得淡而無味😏而肉絲麵的麵質不會過乾過濕,再配上辣味鮮味十足的《蘿蔔糕》($40),味道變得更加香口啊!😚

今天就近选择,来了酒店2楼的中餐厅~環境和服務都好👌~但是菜品不算出色,but 还是有一个我喜欢的推荐菜~这个蟹黄粉丝做法挺特别的,食材跟味道都很ok的~其次就是咕嚕肉,放了奇異果🥝,這個比較特別,但是不好吃,奇異果味道怪怪的🤨,平時放菠蘿🍍菠蘿還能吃⋯⋯然後金华玉树鸡🐔,酱汁浓稠,但是味道没有很特别~燒肉感覺不是很新鮮,且肉質太軟⋯⋯燒鵝也是😢皮不脆,肉質也不好!也不知道吃了啥,最後還是點了一個炒米粉墊墊肚子⋯⋯

兩日一夜澳門小旅行快將結束,繼「愛您不分早午晚」的 「藍灣餐廳」後,我們在「澳門皇冠假日酒店」體驗了一頓不假外求的巧手粵菜。

 「皇廚」設於酒店二樓,客人可享足不出門的便利,便可品嚐得到極具風味的粵菜。

 環抱美麗海景同樣是「皇廚」的特色,加上雅麗的裝潢,完全是悠閒品茶嚐點的好地點!原隻子母蝦餃、珍菌磨菇包、牛肝菌卷 (得奬菜) 肚子餓了,首先端上一碟三款的點心,賣相精緻,原來味道也各有個性。

原隻子母蝦餃 由鮮入濃開始品嚐。

原隻子母蝦餃就如母與子的一大一小,餃皮雪白晶盈、摺工細緻,口感細薄軟糯。

母餃更形豐滿圓渾,一咬滿腔爽彈蝦肉,同時散出芹香與蝦子的鹹香,感受到扎實廚功下帶來的非凡創意! 原隻子母蝦餃 子餃跟一般蝦餃大小相約,味道同樣一流,當然母餃的口感更為突出! 珍菌磨菇包 可愛的珍菌磨菇包,包質鬆軟富彈性,珍菌幽香徐徐地散出,香氣跟珍菌的層次感互相協調,珍菌磨菇包何止可愛,更是可口! 繼而品嚐當中味道最重的牛肝菌卷。

牛肝菌卷炸得香脆而不油,餡料是香氣十足的牛肝菌,要比珍菌的香氣來得更濃厚,加上脆感,譜出使人雀躍的味道! 鮮松茸竹笙燉老雞湯 (得奬菜) 嚐過點心後,傳來陣陣湯香,一看湯色清而褐,以鮮松茸和釀上雞肉的竹笙作點綴,為燉湯添上不少色彩,還可以吃過全清,不浪費之餘,更可為身體添加營養。

再來呷一口湯,湯香細膩、湯味甘醇,喝後渾身暖和,令人回味的鮮松茸竹生燉老雞湯! 桂香牛肋骨 (招脾菜) 隨後我們要來了小菜,第一道是啡紅的桂香牛肋骨。

桂香牛肋骨 (招脾菜) 牛肋骨經慢火燜製後,特別切成易於入口的立方體。

入口夾雜筋膜的爽感,也帶著牛肉的豐軟彈牙,味道濃厚之餘,卻不帶一絲膩意,也許用上玉桂同煮理,便是大廚的美味魔法! 東星橫掃油尖旺 (招牌菜) 松子魚吃得多,這趟換上東星橫掃油尖旺的名字,認真鬼馬!以東星斑取代一般的黃花或桂花魚,搖身一變,身價果然高貴多了。

東星斑魚質保持鮮嫩,加上炸功了得,令魚肉外脆內鬆,配合酸甜味恰好的醬汁,美味程度真可橫掃油尖旺! 絕代雙椒燜豬手 (招牌菜)燜豬手是常見的菜式, 怎麼才是絕代雙椒?非要品嚐不可! 絕代雙椒燜豬手 (招牌菜) 一咬,豬手皮爽口富膠質,而軟腍度適中的豬手肉,既不會過度軟腍、又能帶出肉質的層次感,醬汁入味兼帶微酸及微辣,惹味而不膩,大廚的絕代雙椒令平凡不過的豬手來得特別動人,回味指數極高! 田園雜菜伴南瓜汁 (招牌菜) 嚐過豬手,我們點來清怡的蔬菜!大廚設計出色彩與健康並重的田園雜菜伴南瓜汁,還精心選來古式的白瓷壺盛載南瓜汁。

田園雜菜伴南瓜汁 (招牌菜) 田園雜菜伴南瓜汁由菇菌、莧菜和紅蘿蔔絲三個層次組合而成,口感層次分明! 田園雜菜伴南瓜汁 (招牌菜) 蔬菜以原有的清新味道示人,質感爽滑交雜,傾注南瓜汁為蔬菜帶來額外的甜香,非常健康的選擇! 柚子脆皮手吊炸雞 (得奬菜) 柚子脆皮吊炸雞是大廚的得奬菜式,當然不容錯過! 柚子脆皮手吊炸雞 (得奬菜) 手吊炸雞是手工之作,細看雞皮亮麗、色澤均勻,入口薄脆酥香,而雞肉則嫩滑可口,足證手吊功力不淺!而另一端則是雞絲配上柚子,入口啖啖清爽怡人的美味! 甜品薈萃 綠茶冰爽、芝麻草莓流沙球、杞子桂花榚 美味的時光過得真快,眨眼間甜品時間到來了!在綠茶冰爽、芝麻草莓流沙球和杞子桂花榚的選擇中,先來嘗試爽軟的杞子桂花糕,配上輕輕的椰汁味道,為桂花糕添上新意思!再來是綠茶凍爽,入口帶有綠茶的甘甜,爽滑流暢,又是一派清新的感覺! 芝麻草莓流沙球 壓軸的是芝麻草莓流沙球,香濃的芝麻球內藏香甜的草莓醬,酸酸甜甜,為芝麻球帶來了新鮮感行政總廚吳迂慶 除了不假外求的出色粵菜,具有三十多年豐富經驗的吳迂慶行政總廚,可愛親切的面容亦是令人一訪的原因!

澳門旅遊第二晚, 大家都不想外出, 所以就到酒店的中菜餐廳食晚飯, 價格有點小貴, 不過住客有8折, 而且五星酒店的食物和服務也應有一定水準, 於是決定一試。

但一踏入餐廳, 就開始有點後悔, 皆因食客不多, 整個中菜廳只有兩檯食客, 是不是有特別原因? 但來到也不好意思離開...我們被安排坐窗邊座, 可以望海景, 不錯! 餐廳裝潢不錯, 陳設都很高雅, 環境令人滿意。

可惜, 我們斜後面微遠處有一檯食客, 大概5到6人吧!整頓飯都放聲吵架爭論, 把原本高雅的地方變成街市, 又吵又討厭! 今次主要點餐廳的'Signature´菜餚, 想必不會令人失望吧?蒜香安格斯牛粒 MOP128 (餐廳標註)本來蒜香味道是不錯的, 可惜牛肉質素一般, 沒牛味又韌 韌到咬不開味道再好都沒用, 但百多元一碟牛肉不吃又浪費, 唯有吃下去吧!這個也叫實在有點那個吧!金沙脆蝦球 MOP188 (餐廳標註)不合格! 蝦球外層很脆, 但比較乾, 因為鹹蛋黃很少又不夠鹹香, 少得不能包裹蝦球整體味道很淡。

吃剩最後3件, 我寧願'´牛粒, 都不吃蝦這個水準, 老實, 不要加。

濃湯帶子什菜煲 MOP118 最正常! 帶子鮮甜, 但煎香後變得很油膩而且感覺跟湯煮的菜蔬有點分離感。

湯底味道正常, 但驚喜不大, 菜蔬還算新鮮, 整體不過不失吧!總比前兩道菜好。

鮑魚福建燴飯 MOP168 (餐廳標註)有鮑魚粒, 雞肉粒, 蝦肉和菜頭等配料, 飯粒軟硬度適中, 醬汁味道不夠濃, 不及普通酒樓的水準, 但價貴遠比酒樓貴。

服務方面也有待改進, 我們坐下後翻閱了一下餐牌, 還未想好要點什麼, 期間也有閒聊一下, 餐廳侍應就自行走過來問我們要點什麼菜, 其實覺得有點滋擾, 感覺像被催促。

整體而言, 價格偏貴, 食物份量多, 但水準令人失望, 的菜未見應有水準, 沒的水準也只是一般。

水準甚至不及普通酒樓, 那我何必要付比酒樓貴的價錢去食這個水準的菜? 今次打8折後也要MOP500多, 這個價, 這個質素, 我下次都不會再來!

吃吧早餐後我們便上房休息及執拾一吓,因為大約一時大家便要退房,再相約到酒店的吃午餐喔!同樣風景壯麗的設於酒店的二樓,座位寬敞坐得極為愜意。

今天有幸品嚐到屢獲殊榮的行政總廚*吳迂慶*大廚巧手的精美出品好開心啊。

率先帶我們進入吳師傅美食世界的得獎菜係原隻子母蝦餃/珍菌蘑菇包/脆網牛肝菌卷。

左手面的脆網牛肝菌卷,咬下清脆玲瓏,雖則係菇菌類但係惹味非凡,而且毫無半點油膩感,十分出色呢,而珍菌蘑菇包像真度超高,而且包身鬆軟可口,可愛又好吃呀!到我最喜歡吃的蝦餃,這個母子蝦餃的組合十分別緻呀!先吃了較大的媽媽,餃皮爽口不黏牙,內裏嘅鮮蝦鮮甜兼彈性高,內裡還有點點芹菜和蝦籽來增添鮮香味,吃下十分滋味喔!吃吧點心後再來的亦是得獎菜之一,鮮松茸竹笙燉老雞湯,湯色清澈迷人,那件小巧可愛的松茸竹笙索滿湯汁精華異常好吃,而且燉湯熱哄哄的上檯,喝得我們各位也全身熱燙啊!喝吧熱辣辣的燉湯後各款招牌和得獎菜亦陸續上檯,先嚟又係得獎菜柚子脆皮手吊炸雞。

巧妙哋炸雞跟柚子沙律分開呈獻,炸雞做得算香脆,雞味亦足,最緊要係沒有過鹹,加上清新嘅柚子雞絲沙律,食落完全沒油膩的感覺。

這個可愛嘅菜名叫做東星橫掃油尖旺,亦都係餐廳嘅招牌菜之一,用上矜貴舢東星斑配上松子黃魚的做法,肉質當然比黃魚更勝一籌啦!不過全日我最愛嘅係呢一味絕代雙椒炆豬手,豬手炆得軟糯而不散淋,咬下微微滲出辣勁,超級惹味即時教好友要叫白飯來撈吃呢!接著便是桂香牛肋骨,車媽媽當然係沒辦法試到,不過聽友人嘅評語牛肉味香濃,而且肉質好鬆化,質素應該好不俗喔!吃了那麼多濃油赤醬的菜式,諗住食個豆腐清清哋啦!點知呢個上山下海玉子豆腐的惹味程度跟之前的菜式不遑多讓,亦都係撈飯的好拍檔。

吃了那麼多惹味濃菜後,吃番一個田園雜菜伴南瓜汁,對係好件賞心樂事。

但係這道菜最吸引我嘅其實係用來盛載南瓜汁的酒鼎,雖然係仿製品但係一看到便想起武俠片的感覺十分喜愛呢!這個菜最底下係甘筍絲,然後就係美味莧菜,頭頂有兩件可愛嘅小本茹作為裝飾,連菜蔬也十分精緻如此認真冇得頂。

已經十分飽足的我們亦不會錯過甜美的結束,我哋得到嘅甜品薈萃內裏有,杞子桂花糕/芝麻草莓流沙球/及綠茶冰爽。

而這個芝麻草莓流沙球顛覆咗我對芝麻球嘅概念,通常入面都係麻蓉餡多, 但係今次換上了士多啤梨餡,又有一個新的感覺吃下清爽多了,但同樣的討好呢!而這個綠茶冰爽係用上近年大熱寒天造成,質感會較用魚膠粉來得軟滑彈牙,幽幽的綠茶香氣吃下令人感覺很舒服。

皇廚中餐廳餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食位於祐漢區,餐廳座位數未知人均消費約$201-400,結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯,Booking訂位可以電話致電+85328337878查詢。





您對於祐漢餐廳「皇廚中餐廳」有何comment?

皇廚中餐廳餐廳詳細資料:

更多皇廚中餐廳相關資料:


最後更新:

香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Fineprint內有任何傳播的風險,Fineprint在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Fineprint除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Fineprint同時建議採取以下措施*Fineprint 黃, Fineprint 藍, (Fineprint 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

皇廚中餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內皇廚中餐廳應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳皇廚中餐廳建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

皇廚中餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳皇廚中餐廳的好與壞?

你可以這餐廳發表皇廚中餐廳意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼皇廚中餐廳不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問皇廚中餐廳訂位方法。

我可以刪除皇廚中餐廳在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳皇廚中餐廳違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認皇廚中餐廳餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳皇廚中餐廳是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對皇廚中餐廳的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到皇廚中餐廳黃藍立場,皇廚中餐廳黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到皇廚中餐廳藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟皇廚中餐廳 openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。