小肥牛火鍋活魚專門店 長沙灣
地址: 長沙灣青山道460-462號地舖
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小肥牛火鍋活魚專門店推介
已經食第3次，每次既服務態度我覺得幾好，啲姐姐同呀叔都好好笑容之前2次都係食4層塔，今次有4個人，終於可以試過9層塔 每次夾既時候都要小心，唔好倒瀉殼入面啲汁，因為真係好鮮甜蟹果方面都好多膏 ，個湯係跟埋個餐，響縲雞咁上下，但我都係鍾意豆腐清湯底，因為蒸完之後飲個湯底係更加清甜，反而多配料湯底，我覺得會蓋左原先個清甜味 另外散叫左野食，推介蟹子墨魚滑，之後埋單仲有生果送，加埋梅粉
長沙灣小肥牛火鍋活魚專門店
| 餐廳分店 | 小肥牛火鍋活魚專門店 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,無肉餐單,中菜館, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
小肥牛火鍋活魚專門店訂位
小肥牛火鍋活魚專門店位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣青山道460-462號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。小肥牛火鍋活魚專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐小肥牛火鍋活魚專門店餐單包括有港式,火鍋,無肉餐單,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。小肥牛火鍋活魚專門店優惠
小肥牛火鍋活魚專門店 評價 相片
已經食第3次，每次既服務態度我覺得幾好，啲姐姐同呀叔都好好笑容之前2次都係食4層塔，今次有4個人，終於可以試過9層塔 每次夾既時候都要小心，唔好倒瀉殼入面啲汁，因為真係好鮮甜蟹果方面都好多膏 ，個湯係跟埋個餐，響縲雞咁上下，但我都係鍾意豆腐清湯底，因為蒸完之後飲個湯底係更加清甜，反而多配料湯底，我覺得會蓋左原先個清甜味 另外散叫左野食，推介蟹子墨魚滑，之後埋單仲有生果送，加埋梅粉
本月首個週五晚上，受邀下去了長沙灣青山道的小肥牛，主要為兩位同事Farewell，蓋此全港重要時刻，來得顧此失彼，確是有點遺憾。
可能受制於地域的緣故關係，夜晚八點半之下，食肆內部亦未算客滿，既已決定前來，一切也不再重要，歡聚之餘，重要的還是食物好吃。
火鍋店的格局配置，不外乎大同小異，這點也不打算複述了。
基於遲來關係，同事點了一份最為鍾愛的椒鹽雞軟骨，可惜入口之下，略嫌粉漿厚了一點，內裡的軟骨亦不夠水份，徒具熱氣香口，其實正如同事所言，一個「削」字已能道明一切。
來得這些同事飯局，基本上不需帶上腦袋，預備的只需胃納及銀包，已足夠應付一切。
繼上次火鍋店的活鯛魚刺身後，今次再接再厲，再來一條活鱆紅魚刺身，當晚人客不多，還是等待大半個小時後才能奉上，上桌時的大個魚頭還是跳躍的（為此而再度罪過），至於食味來說，據同事所言只屬養魚質素，勝在肉質爽身而帶有韌性，加上入口仍甚有魚味，整體已屬美味之列。
吃的主要是魚身，至於剩下的「下欄」，則會另行處置。
再預備一鍋清水，再放下斬件後的魚頭及骨腩，變成最為簡單的湯底，而這個原味湯鍋，將會由最淡開始，直至吃到濃味為止..........於等候翻滾期間，亦送來了一些香口小吃，名為「響鈴」的千層腐皮卷，上桌時熱騰騰的，入口下發出滋滋聲響，口感香脆而鬆化，至於內裡的味道亦甚有豆香，等到湯底初成之後，再挾上一件放入鍋中，沾上湯底後的味道，口感脆身濕潤兼半，同時卻多了一重鮮味，又是另一種吃法享受。
同場還有一碟爽韌有餘的豬粉腸呀!當店家以「牛」為招牌，自然也要點上來試個真章，剛好店內有安格斯牛頸脊的特惠推廣，十元一碟之下，份量雖然不多，作為冷藏貨來說，肉質於鬆化之餘，食味仍是合乎期望。
當然一場來到，自然還是來一碟招牌的重頭戲，一碟約廿百餘元的本地手切肥牛，恰好點的也是牛頸脊的部位，無論肉質還是食味，自然比外地的冷藏貨，高出不止一籌，入口之下，半點渣也嚐不著。
再來半份雞件，用的自然是凍鮮雞，不過灼後的肉質皮滑而肉嫩，加上食味不俗，亦是可以接受的貨色。
可惜有時不是花錢購了貴貨，就一定得回相應的質素，每人一隻的廣鳥蠔，可是繼鱆紅魚及肥牛後，全場最貴的生料之下，可惜灼熟後的蠔肉，縮成細細的一團，論鮮味也未見突出，選擇上還是有所失策。
丸子類別也是少不了，除點了自家製的四寶丸外，再追多了一客墨魚丸，用類的質素大致新鮮，加上攪製的力道合適，味道鮮味之餘，亦兼得彈牙之感，較為特別的是當中的牛丸及墨魚丸，內裡分別釀上芝士及鵝肝上去，結果出來的感覺印象，自然勝於平常。
咬開牛丸之時，更是爆出濃香的乳酪醬香。
意猶未盡之下，還來多一份鳳城水餃，八大隻的份量，個子漲卜卜的，灼後除外皮滑溜之外，內裡的餃料亦見鮮味，甜蝦肉、肥鮮肉、冬菇等素料皆在其內，吃得大呼過癮。
跟著的是牛內臟系列，原碟的一份牛舌，稍為灼一下已可食用，薄身之餘可嚐出一點嚼頭，配合濃郁的食味，可不比手切牛肉遜色多少。
中間再來一碟牛波子，其部位正是公牛的.......切成薄片之後，質感可為軟熟，其鮮味又是少有的經驗，不過未必人人也接受得來，唉，都是受「低俗喜劇」之累吧！最後的是黃喉一碟，如沒弄錯的話，應是牛隻的其中一截喉管的，這個可是爽身的口感，正是「鹹魚青菜，各有所好」，其實也吃了一小件，可沒有想像中那般韌身的。
尾段還是想來些素料，當湯底混集諸般味道精華之後，再叫來一份生根索盡湯底，哪一刻的滋味，絕非筆墨所能形容。
再來一份生菜，碧綠色澤，加上爽脆而鮮甜的食味，吃了多頓葷類之下，還是需要一點菜蔬來清洗腸臟。
吃火鍋總會覺得飽滯，始終因欠缺澱粉質，當那層氣消散之後，肚子還是要打起雷鼓，來一份所言的讚岐烏冬及伊麵，前者只是超市的來貨，卻因為質素不俗，於爽滑口感中也帶上數分韌勁，索了湯汁後也是可嚐的佳物，不過怎也不夠伊麵的味道，集香、滑、爽、韌的各款元素，不愧為索湯之霸。
飲飽食醉之後，總算歡送了兩位同事，不禁有一種唏噓之感，其實以每人三百五十元的價錢來說，無論味道、環境以及服務質素，對食客已是有所交待，除了地方較偏之外，趁凌晨十二時之前，還是找到一架巴士回家，否則如要改剩的士的話，可是另一番的開鎖了。
陵之微調：B+評分: 味道 4 環境 3.5 服務 3.5 衛生 3.5 抵食 3.5品嚐於二零一二年九月七日晚上
是晚友人提議去左小肥牛hot pot, 皆因果頭夜晚都唔多野食book左台8點所以都唔使等其實本身對小肥牛都無咩好感不嬲只會食小肥羊/稻香呢d穩陣choice,淨係覺得小肥牛似小肥羊ge翻版(孤漏寡聞)首先,叫左個刺身,正呀!! d乾冰成功令到全台ge朋友都爭住影番張相味道就......都唔錯!湯底選左魚頭煲,味道不算太濃,魚味不多但d魚肉都幾甜必點的有招牌芝士牛丸,正響鈴都唔錯!令外有普通烏冬同稻庭烏冬點了後者,好煙un, i like it!!要讚的還有後送的生果盤,超有心思呀個橙!令我對呢間野另眼相看~本身唸住又刺身又超飽應該都over$200,點知埋單6人每人$176,讚呀!~有下次
今天一行人4個家庭諗住打邊爐晚飯, 睇得廣告多諗住信熾哥,點知食到一肚火..... 從未試過打邊爐等食物等足兩個鍾, 只得湯底, 4碟食物到外, 甚麼都沒有.... 向職員追單不下十次, 沒有一次有結果, 只回應如果佢地再入廚房追, 就比廚房啲人......從未試過打邊爐餓住個肚走.... 四家大小好似飢民..... 埋單仲要等20分鍾, 單....對完又對都係錯!呢間火鍋只賣飲品, 爐火同茶芥小食.....以後都係唔好信熾哥! 打個邊爐得個鍋, 無謂食完一肚火!
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小肥牛火鍋活魚專門店餐廳詳細資料：
- 小肥牛火鍋活魚專門店地址: 長沙灣青山道460-462號地舖 Calf Bone King, G/ F,460-462 Castle Peak Road, Cheung Sha Wan
- 小肥牛火鍋活魚專門店電話:
- 小肥牛火鍋活魚專門店價錢: $101-200
- 分類: 港式,火鍋,無肉餐單,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 小肥牛火鍋活魚專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe Aboong HK內有任何傳播的風險，Cafe Aboong HK在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe Aboong HK除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe Aboong HK同時建議採取以下措施*Cafe Aboong HK 黃, Cafe Aboong HK 藍, (Cafe Aboong HK 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
小肥牛火鍋活魚專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內小肥牛火鍋活魚專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳小肥牛火鍋活魚專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
小肥牛火鍋活魚專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳