嚼江南 沙田
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嚼江南推介
因為父親節臨時臨急訂位食午餐，上openrice只見到呢間食店可訂位，於是就決定試試，一早已冇期望，但想不到食物賣相和味道相同地差，因為價錢偏高，咁嘅質素我只可以冇情地有彈冇讚。叫左鍋貼，素餃，香醋骨，江南炒飯，鮮菌紅燒豆腐，小龍包，炒三鮮，蒸銀絲卷。其實一睇佢父親節套餐都知食水深，$998四位，見價錢已唔想睇食咩。我地落單十分鍾後d食物就到哂，快到驚，我一見個賣相就知唔掂（如果價錢平反1520%就ok) 首先小龍包已出事，皮穿但厚，冇鮮味，肉唔新鮮，只有夠大隻。跟住最唔掂係炒三鮮，蛋白加蝦，魚，帶子炒埋。黎到亂七八糟，d蛋白一大堆黏住哂又好老，全靠碟油黎令佢滑身d。入面d海鮮無樣鮮，只有爽口，分唔出食緊咩。收你$168。再黎鮮菌紅燒豆腐，一樣亂七八糟，豆腐冇煎透，成大堆生粉芡汁多過材料。香醋骨味道ok，但炸得較硬身，賣相極差。其餘都唔想講。不過最讚係服務態度，上菜速度，唔洗等位同舒服嘅座位。希望可以改善下食物質素，因為減價就冇可能……我已好心將d相執左顏色，令佢吸引小小啦。
沙田嚼江南
| 餐廳分店 | 嚼江南 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 水煮菜式,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 500 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
嚼江南訂位
嚼江南位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場三期1樓A197b號舖，餐廳寬敞座位數目共有180個。嚼江南幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐嚼江南餐單包括有水煮菜式,中式包點,中菜館等美食，付款方式有現金付款。嚼江南優惠
嚼江南 評價 相片
因為父親節臨時臨急訂位食午餐，上openrice只見到呢間食店可訂位，於是就決定試試，一早已冇期望，但想不到食物賣相和味道相同地差，因為價錢偏高，咁嘅質素我只可以冇情地有彈冇讚。
叫左鍋貼，素餃，香醋骨，江南炒飯，鮮菌紅燒豆腐，小龍包，炒三鮮，蒸銀絲卷。
其實一睇佢父親節套餐都知食水深，$998四位，見價錢已唔想睇食咩。
我地落單十分鍾後d食物就到哂，快到驚，我一見個賣相就知唔掂（如果價錢平反1520%就ok) 首先小龍包已出事，皮穿但厚，冇鮮味，肉唔新鮮，只有夠大隻。
跟住最唔掂係炒三鮮，蛋白加蝦，魚，帶子炒埋。
黎到亂七八糟，d蛋白一大堆黏住哂又好老，全靠碟油黎令佢滑身d。
入面d海鮮無樣鮮，只有爽口，分唔出食緊咩。
收你$168。
再黎鮮菌紅燒豆腐，一樣亂七八糟，豆腐冇煎透，成大堆生粉芡汁多過材料。
香醋骨味道ok，但炸得較硬身，賣相極差。
其餘都唔想講。
不過最讚係服務態度，上菜速度，唔洗等位同舒服嘅座位。
希望可以改善下食物質素，因為減價就冇可能……我已好心將d相執左顏色，令佢吸引小小啦。
是晚約了3位朋友到沙田行街食飯，本想到新開的一試，奈何太多人等 , 故轉移陣地到第三期的 。
因為哩度有卡位可以坐得舒服些，雖然今日係星期六但一到就有位 (約九時)。
已經光顧此店好幾次，所以餐牌無須多看已可點菜。
湯泡小籠飽 及 醉雞 是我到這裡必食的，今次還點了 <農家小炒肉> ，<砂鍋津白>，<軟燒活魚> 及<鍋塔豆腐> 最後甜品是<奶皇窩餅>同<高力豆沙>。
湯泡小籠飽 及 醉雞保持一貫水準。
<農家小炒肉> 尖椒炒腩肉, 辣度適中,略嚴油太多,<砂鍋津白> , 湯底清甜配料頗多，<軟燒活魚>看圖片時見到色 ，以為會是酸甜的 ， 來到才知是辣的，落單時侍應又沒有提我們有點失望.但味道很好, 真是錯有錯著。
<鍋塔豆腐> 醬汁不是太濃, 喜歡吃豆腐的朋友這是一個不錯的選擇。
甜品<奶皇窩餅> 勝在熱辣辣, <高力豆沙> 一般。
是晚進餐過程感覺不錯, 我會再來的。
位於沙田新城市廣場邊緣既「嚼江南」係鴻星集團其下既食肆。
可能因為只係位處商場既邊緣位置而非自由行必到既中心地帶，所以即使係午市黃金時段都唔係全場滿座，就算walkin入去都應該重有位。
可能亦都因為咁，午餐既套餐算係非常抵食。
$50幾蚊有一碗麵（豬骨/担担或麻辣湯底）、一碟餸同埋包埋野飲添。
如果唔夠食的話重可以加窩貼、小籠包、春巻等等，重要免茶免加一添，真係非常吸引！担担麵好快就上枱。
雖然餸唔算太多，但都叫做可以接受。
湯底非常入味，辣中帶少少甜既味道都幾惹味，最特別既係無落到味精，以致即使飲左好大碗湯成個下晝都唔會渴死人咁。
唯一要批評既係好似D麵煮得over左少少，可能因為食材係用左上海麵既關係，越食越淋pat pat咁，雖然勉強都可以接受，但少不免要扣少少分！炸豬扒整得十分鬆脆，第一啖咬落去已經食到個表面炸得有少少脆之餘又唔會過份乾身。
而豬扒亦都應該經過特別處理，雖然食得出應該無乜點落到鬆肉粉，但整體肉身唔算太硬之餘亦都好容易入口。
不過要批評既係佢地好似用油既份量好似重手左少少，雖然「炸豬扒」少不免會有呢個情況發生，但如果可以更加好咁樣去控制呢個步驟就更very good喇！坦白講，呢度既食物質素絕對唔係好到「dum」一聲果種。
不過，以$50幾蚊有咁多野食，重要免加一茶芥黎講，喺呢個自由行大商場黎講真係絕無僅有！
去新餐廳通常睇下有咩新奇野食～今次呢度見到湯浸小籠包，好得意平時最驚一夾就整穿個小籠包，無晒汁但有湯又唔同喎～點知原來唔同味哈哈個蕃茄幾重酒味，凍凍地開胃前菜情迷雲吞雞當然要食，個雲吞味道普通了點而雞係用雞脾wor ~石窩飯飯焦脆卜卜，有點辣好惹味～下次要再試下其他款式！
沙田每逢食飯時間，都超級多人~~好難等位~而且好吃就那幾間~~所以次次來沙田行街都要煩惱要吃甚麼~這天，我跟男友逛一田那邊，就去了最底層看看晚餐要吃甚麼。
在書店隔壁就有一間吃上海菜的，而且時間尚早，人不多，我們就決定了吃這間。
因為沒有吃過，就先點了例牌上海菜會吃的東西，我們兩人點了口水雞、酸辣湯、小籠包、銀絲卷這幾樣。
因為之前在別的上海菜館，我都習慣喝龍井。
這次，我也點了龍井，而且也是不用加錢。
茶的味道甘甜，蠻好喝順口，只是放久會有一點澀澀的味道，但算是合格的。
先來口水雞，不算是非常辣，味道還可以，我覺得好像少了花生的味道。
酸辣湯的酸度跟辣度配合得很好，很多上海菜館的酸辣湯質素都還好，不是太酸就是沒有辣，所以我最愛這個。
小籠包普普通通，正常味道，沒有說很驚喜。
銀絲卷炸得很脆，而且內裡真的一絲絲，而且口感很軟綿，很讚!而且整餐價錢沒有很貴，而且地方也坐得蠻舒服，不會很逼。
您對於沙田餐廳「嚼江南」有何comment？
嚼江南餐廳詳細資料：
- 嚼江南地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場三期1樓A197b號舖 Dining Fine, Shop A197b,1/ F, New Town Plaza Phase3,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- 嚼江南電話:
- 嚼江南價錢: $101-200
- 分類: 水煮菜式,中式包點,中菜館,
- 座位: 180
- 付款: 現金
- FB專頁: 嚼江南 Facebook
更多嚼江南相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在擂台內有任何傳播的風險，擂台在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳擂台除了遵守預防及控制疾病的相關規例，擂台同時建議採取以下措施*擂台 黃, 擂台 藍, (擂台 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚼江南在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚼江南應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚼江南建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚼江南餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳