陳記魚蛋 油麻地
地址: 油麻地碧街38號地舖
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陳記魚蛋推介
燒賣魚蛋，應該是每個香港人都很喜歡的小食之一。坊間有很多專賣魚蛋的小店，但不是每一家都可以以魚蛋打出名堂，陳記就是一個異類陳記在坊間很有名氣，就連我身邊的朋友也跟我說他們的魚蛋是全香港最好吃，所以這一次我途經深水埗，就決定去嚐一嚐！7$ 一串魚蛋很不喜歡拿著一串的魚蛋在街邊吃，因為手又會弄到醬汁。但是陳記不錯的一點是，每次買一串串的食物都會有紙杯給你盛住，這樣會較乾淨衞生陳記是有別於坊間的魚蛋，因為陳記魚蛋不是浸泡醬汁滾燙，而是辣汁另上辣汁真的挺惹味又夠辣，魚蛋的口感也很彈牙但是因為他不是傳統滾煮醬汁的魚蛋，所以很不入味我自己個人來說，我會喜歡很入味的魚蛋，但是這家的辣汁和魚蛋也有他們優勝的地方！
油麻地陳記魚蛋
| 餐廳分店 | 陳記魚蛋 |
|---|---|
| 地區 | 油麻地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,小食店, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
陳記魚蛋訂位
陳記魚蛋位於油麻地區，詳細地址是油麻地碧街38號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。陳記魚蛋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐陳記魚蛋餐單包括有港式,小食店等美食，付款方式有付款。陳記魚蛋優惠
陳記魚蛋 評價 相片
燒賣魚蛋，應該是每個香港人都很喜歡的小食之一。
坊間有很多專賣魚蛋的小店，但不是每一家都可以以魚蛋打出名堂，陳記就是一個異類陳記在坊間很有名氣，就連我身邊的朋友也跟我說他們的魚蛋是全香港最好吃，所以這一次我途經深水埗，就決定去嚐一嚐！7$ 一串魚蛋很不喜歡拿著一串的魚蛋在街邊吃，因為手又會弄到醬汁。
但是陳記不錯的一點是，每次買一串串的食物都會有紙杯給你盛住，這樣會較乾淨衞生陳記是有別於坊間的魚蛋，因為陳記魚蛋不是浸泡醬汁滾燙，而是辣汁另上辣汁真的挺惹味又夠辣，魚蛋的口感也很彈牙但是因為他不是傳統滾煮醬汁的魚蛋，所以很不入味我自己個人來說，我會喜歡很入味的魚蛋，但是這家的辣汁和魚蛋也有他們優勝的地方！
前幾日放工 諗唔到食咩好 就出咗旺角掃街 好多人都話以前掃街嗰種味道 而家搵唔返 第一可能味道已經唔同咗 第二價錢貴咗亦都係一個事實 多咗自由行多咗旅行團 業主加租 價錢亦都係無可否認提升 價錢提升唔係一個問題 最緊要嘅係食物嘅質素冇變 所以掃街都唔係求其咁去掃。
所以今日嘅第一站 就去咗 距離 油麻地某出口 只有一分鐘路程嘅陳記魚蛋 其實陳記魚蛋喺香港都有幾間嘅分店 但係我都係鍾情喺油麻地呢間 唔知係咪食慣咗 梗係有一種特別嘅味道 係同其他分店有少少唔同 老實講佢食物嘅種類不外乎都係魚蛋 魷魚 牛栢葉 螺肉 齋 另外賣埋雞蛋仔夾餅 但佢勝在價錢唔貴 都係七至八蚊串 呢個價錢喺旺角係絕無僅有 第二就係佢嘅醬汁 有次睇到電視台 某個飲食節目當中主持人有一句講得好啱 食咖哩魚蛋 個主菜係個咖哩 而唔係 魚蛋 魚蛋只係咖哩嘅載體 我都係為咗佢嘅醬汁而來 我 每次都係嗌魚蛋魷魚牛栢葉同齋 我通常係食開小辣 不嬲對於唔係幾食得辣嘅我 都完全唔係應付得綽綽有餘 辣得你又不失香味 醬汁仲係結既 我好驚啲醬汁稀到好似水咁 尤其鍾意嘅魚蛋同埋齋 齋吸收曬醬汁嘅精華 魚蛋都好彈牙 每次食完一碗都忍唔住再嚟多碗 肥就肥啦哈哈
陳記魚蛋最吸引我的, 並不是他們賣的魚蛋, 而是他們店自家製的... 全香港獨一無二的辣汁!!! 此辣汁共分為三種辣度: 小小辣, 小辣和大辣!!! 它們都不是一般的死咸或死辣, 而是充滿蒜頭, 洋蔥, 乾蔥... 等香料味道... 是一種很剌激的(((香)))(((辣)))味覺感受, 讚!!!
今朝去睇跌打，每次睇吹打都要等成個鐘，又未食嘢，所以出發前食串魚蛋墊下肚先！陳記魚蛋夠彈牙，不過佢嘅靈魂係啲辣汁！蒜味濃，甜甜哋，好好味！我記得佢之前啲汁係有唔辣，其實食落都係有辣味，宜家直情改咗做小小辣！不過啲辣汁同麵筋一齊食最夾！吸晒啲味！😋其實我覺得一串好食嘅魚蛋一定要夠彈牙同有魚味！另外仲要有獨家嘅招牌秘製醬汁先吸引到食客返翻！眼見咁多魚蛋檔，啲魚蛋又冧又無魚味，得果啲大路咖哩味，食過一次唔會再幫襯！難怪長期要做買一送一優惠啦！
今次係第二次食呢間陳記，認得個姐姐以前係係太子鋪做，有小小串。
記得上次係食小辣都幾好味，不過覺得唔夠辣，所以今次試下食大辣，叫左兩串魚蛋(＄6)、兩串腸仔（$3)、一串魷魚($6)同一串燒賣($6)辣汁好香有小小甜味，好多辣椒夠足料，但對我黎講都係太辣 下次都係叫翻小辣 辣汁配埋腸仔超正！魚蛋幾彈牙但係不太夠味魷魚都幾爽，但係滲唔到啲辣汁既味，燒賣其實同其他鋪頭差唔多，不過係彈牙少少。
最好味都係腸仔，推薦大家去食一定要叫多幾條腸仔
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陳記魚蛋餐廳詳細資料：
- 陳記魚蛋地址: 油麻地碧街38號地舖 陳記魚蛋, G/ F,38 Pitt Street, Yau Ma Tei
- 陳記魚蛋電話:
- 陳記魚蛋價錢: $50以下
- 分類: 港式,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 陳記魚蛋 Facebook
更多陳記魚蛋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在榮記餐廳小廚內有任何傳播的風險，榮記餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳榮記餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，榮記餐廳小廚同時建議採取以下措施*榮記餐廳小廚 黃, 榮記餐廳小廚 藍, (榮記餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
陳記魚蛋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內陳記魚蛋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳陳記魚蛋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
陳記魚蛋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳