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慢煮屋 觀塘

地址: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓G室

日本菜,日式西餐,

最後更新:

慢煮屋推介

每日供應四款慢煮丼飯,附送無添加味精蔬菜餐湯。透明玻璃廚房,製作過程一目了然。供應款式會定期更換。

觀塘慢煮屋


餐廳分店慢煮屋
地區觀塘
電話訂位 54888867
餐單 Menu日本菜,日式西餐,
人氣指數 445
價錢幾錢$51-100

慢煮屋訂位

慢煮屋位於觀塘區,詳細地址是觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓G室,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。慢煮屋幾錢?價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單,早餐午餐晚餐慢煮屋餐單包括有日本菜,日式西餐等美食,付款方式有現金,微信支付付款,Booking網上訂位可以電話致電 54888867 查詢訂座。


慢煮屋優惠


慢煮屋 評價 相片

當政府勸諭市民唔好出街食飯,身邊個個朋友都話留在家中防止疫情擴散,即是星期六日,也會冇晒心情出街。

但是,飯總要食,又唔想一個星期煮足七日飯;所以,週末週日還是要外出用饍,順便抒發一下抑鬱的心情。

今日近近地去了觀塘最出名的工廠大廈食肆集中地《駱駝漆大廈》開餐,完全沒有計劃下揀了「慢煮屋」。

裝修非常簡陋,只是一間非常小型、只有不夠十張小餐枱的工廠飯堂。

以一間規模如此細小的工廠飯堂,點餐紙上的選擇已經算相當多元化。

由於餐廳主要客源為平日上班日子的午市時段,所以一律以簡單快捷的日式丼物為主打;但估計唔到,除了丼之外,竟然還有凍烏冬及冷蕎麥麵!點餐之後,才注意到餐枱上的一個木製紙巾盒,原來四邊分別貼上了圖文並茂的指示,教導客人正確進食冷蕎麥麵及溫泉蛋伴丼的方法。

慢煮火炙牛腹扒飯($88)表面舖了堆砌整齊的切片牛腹肉,賣相比起其他日式料理不遑多讓。

牛肉表層熟透,內層七成熟,中心三成熟左右,烹調時間控制得相當好。

再加上表面的炸蒜蓉、黑芝麻碎及日式烤肉醬汁,味道出乎意料地幾好食。

根據紙巾盒上的圖文指示,將溫泉蛋伴勻白飯,多了蛋黃香,好難唔好食;美中不足之處就是白飯、牛腹肉及溫泉蛋全部唔夠熱。

加了 $20 追加真 · 鵝肝。

唔明白點解要強調「真」,可能真的採用鵝肝吧?其實市面有不少西餐廳也會採用鴨肝,不過,筆者覺得鵝肝及鴨肝分別並不太大;兩者同樣味道醇厚、膻香,入口即溶、充滿脂肪。

鵝肝味道相當不錯,只嫌唔夠熱、有少少筋,及表層煎得未夠香脆。

慢煮牛腹扒蕎麥冷烏冬($91)的烏冬份量相當多,用一塊藤蓆及竹葉墊底,又有紫菜碎、薑蓉及山葵蓉,再加上另外奉上的一小碗冷烏冬湯汁,處理方法很正宗。

不過質素就麻麻地,烏冬唔夠彈牙,柔韌性一般;但總算較其他港式日本料理那些又軟又腍、完全沒有口感的烏冬好吃了。

追加一份冷蕎麥麵(含溫泉蛋)($32),分量同冷烏冬一樣多,配料有蔥花、芝麻及山葵蓉,同樣有另外奉上的一小碗冷蕎麥麵湯汁,味道與冷烏冬湯汁相同。

蕎麥麵質感軟身、少少爽滑,不過就見不到蕎麥碎粒,麥香亦一般;但口感算滑溜,都幾好食。

唔肯定冷蕎麥麵及凍烏冬是普通現成乾貨,抑或是冷凍濕貨,只肯定不是本地新鮮製作;不過,味道總算不過不失。

話說回頭,兩者都少見於本地其他小店,即使是較為大型的日式料理,也未必會有冷蕎麥麵及凍烏冬供應,何況是觀塘工廠大廈樓上餐廳;而且,牛腹肉味道相當不錯、份量亦夠多;相信可以吸引附近上班一族。

(註:同一棟大廈有一間本地新鮮製作手打烏冬專門店,味道非常出色;有得比較之下,「慢煮屋」的凍烏冬吸引力就大減了!)

繼續發掘觀塘工廈美食🙆🏻‍♀️依家小店有少少似日式飯堂,好有家的感覺sell warm😚同朋友一入到去除低口罩,員工就即刻拎住卷保鮮袋一人一個俾我哋黎裝口罩超貼心👍🏻聽聞小店之前門口仲有口罩擺放免費拎。

依間小店將慢煮技術用係日式丼飯,有牛豚雞三文魚4款,仲有幾款蛋糕可以加😍💛黃店認證:10.1、10.5、11.11、11.13、11.15響應罷工, 門口有連儂牆。

👓慢煮火炙牛腹扒丼(配真 鵝肝+$20)$88牛腹扒肉質較滑,慢煮6分鐘然後火炙面層再厚切,用咗日本珍珠米淋上日式照燒汁,再配上慢煮溫泉蛋。

牛真係有好多片,大塊又厚一定夠飽!有牛脂香,內裏肉質粉嫩,淋身但唔係梅或者散身。

但同時牛嘅份量多,所以食食吓有少少漏同厭左陣牛味🤣溫泉蛋係慢煮但識落同普通溫泉蛋好似唔太大分別🤣但蛋香十足就咁食定撈飯都正!完全食唔出係本地雞蛋🤣加咗鵝肝,匈牙利鵝肝30g,望落好細舊但配埋啲牛肉同飯食已經少漏!鵝肝油香四射外脆內軟,冇騷味,一啖牛肉一啖鵝肝一啖蛋再一啖飯😍丼飯包埋麵豉湯,有舊豆腐仔同金菇,味道正常發揮啦🤣評分:7.5/10👓慢煮三文魚配牛油果丼 $82慢煮挪威三文魚切粒,中間肉質粉嫩真係啱啱好熟,慢煮可鎖實肉汁令肉質好滑嫩!丼仲有牛油果、酸酸甜甜嘅蕃茄蟹籽、青瓜紫菜絲、好甜嘅火龍果粒、溫泉蛋。

整體來講感覺比較清新健康,仲有舊檸檬而我有揸埋,因為個飯冇乜醬油比較淡所以檸檬可以吊味更fresh。

整體個飯係好食嘅不過依個價錢有少貴,似比較值60幾蚊🤔評分:7/10👓鹽麴慢煮雞胸蕎麥湯麵 $78湯底好重昆布味,雞胸慢煮得好嫩滑唔韌,唔係就咁白灼雞胸而係有經過調味唔寡(應該係鹽麴味)蕎麥麵正常發揮唔會煮得太淋。

雞胸份量多有好多舊,有冬菇、金菇、半隻溏心蛋,都係主打健康。

整體碗麵係好食不過都係一樣似比較值60幾蚊🤔 評分:7/10

觀塘工廠區找到這間餐廳,細細間,原來現今這幢工廠大廈,都有不少這類型的餐廳。

亦因為餐廳面積小小,桌椅亦相當細小,座位難免比較不舒適。

雖然$4050一碟雞胸肉,感覺好像不太便宜,可是這個雞胸肉,上邊有點兒香草醬,雞胸肉亦都非常棉滑,幾件雞胸肉,都算是太大件的,因此味道其實都不錯。

慢煮牛肉的質素也不太差,一大盤的慢煮牛肉,肉質相當滑溜,中間又有點肉汁,的確有慢煮的功架,不會太過老。

不過,我點了原味的湯烏冬,就真是一個敗筆,因為原味的湯底,就好像味增湯,早知就叫咖喱湯,因為我不喜歡味噌湯,味道不夠濃,而且湯底不算太熱。

烏冬份量其實不太多,因此只是勉強夠飽,但是上邊都放有半隻半熟蛋,還算是有誠意的。

友人點的的亦都是慢煮牛肉,但是配的是荵溫泉蛋飯,份量應該比烏冬多;至少,吃飯應該會比吃烏冬飽,而且溫泉蛋半生熟,切開還可以流到飯上邊,拌飯一起吃。

細細間的餐廳,亦都懂得加點檸檬到凍水裏邊,一起上來,有點兒清新的氣味。

🍙等待時間:大概12.3左右到達,一行四個人,唔駛等冇咩人,直接入得。

🍔室內環境:室內嘅裝修比較簡單牆上掛着幾幅大嘅相片圖,主要都係店主自己影嘅一啲食物相。

而佢提供嘅座位呢就冇得靠嘅,但位同位之間嘅距離都尚算寬躺。

🍰服務質素:店主會出嚟親自招呼我地入去,而且係我哋除口罩嘅時候,仲好細心咁拿出保鮮袋問我地需唔需要,係肺炎病菌肆虐期間,呢樣野真係真心抵讚。

🔺用餐簡評:我自己就試咗招牌嘅温泉蛋牛扒飯再加左$20嘅鵝肝,朋友就試咗其他嘢食,佢哋普遍都表示欣賞同幾鍾意食物,其實睇圖都見到係真實出嚟嘅食物同影相係一模一樣嘅,牛扒因為係慢煮嘅關係所以中間嗰個熟都係啱啱好,呈現鮮粉紅嘅狀態,咬落亦都非常juicy鎖住左肉汁,整體嘅味道都尚算高質嘅。

我唯一要彈嘅地方可能就係佢嘅鹽耍得唔夠均勻,變相我有啲地方呢食得比較淡味。

另外就係佢嘅嗰粒蛋呢就可能煮熟左啲,我都篤蛋黃嘅時候,佢冇串到亦都冇流質嘅效果。

另外佢嘅芝士雞翼整得好食,新鮮熱辣辣份外惹味。

🔹總括來講:整體來講係一間上佳高質嘅慢煮餐廳,同老細傾完先知原來佢呢個慢煮牛扒只需要7分鐘就搞掂,其實都唔係好慢姐

難得疫情開始緩和,隨即約朋友聚一聚。

繼續搜羅工廈中既特色餐廳,幸好有預先訂座,約7:15去到已經有56組客人等緊枱。

餐牌內提供既食物選擇唔多,但正正適合有選擇困難症既我。

撇眼下見到有牛油果,就二話不說點了慢煮三文魚牛油果🥑丼。

幾樣配菜看似簡單平凡,但配上新鮮火龍果、酸酸甜甜既車厘茄、達到水準既温泉蛋、脆口既紫菜,及秘製既醬汁,呢個組合的確係剛剛好,味道頓時昇華了,就算多吃幾件三文魚粒都唔覺得膩。

絕對係係健康、開胃既丼飯!

慢煮屋餐單提供日本菜,日式西餐等推介美食位於觀塘區,餐廳座位數未知人均消費約$51-100,結賬可以用現金,微信支付,Booking訂位可以電話致電54888867查詢。





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慢煮屋餐廳詳細資料:

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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食內有任何傳播的風險,永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例,永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食同時建議採取以下措施*永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食 黃, 永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食 藍, (永利特色雞飯‧車仔麵‧街頭美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

慢煮屋在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內慢煮屋應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳慢煮屋建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

慢煮屋餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳慢煮屋的好與壞?

你可以這餐廳發表慢煮屋意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼慢煮屋不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問慢煮屋訂位方法。

我可以刪除慢煮屋在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳慢煮屋違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認慢煮屋餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳慢煮屋是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對慢煮屋的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到慢煮屋黃藍立場,慢煮屋黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到慢煮屋藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟慢煮屋 openrice裡的差異是什麼?

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