翡翠潮州小廚 紅磡
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翡翠潮州小廚推介
來自新加坡，以「翡翠拉麵小籠包」品牌在香港扎根多年的「翡翠餐飲集團」最近在紅磡黃埔和將軍澳先後開了兩間「翡翠潮州小廚」，主打潮州菜。我就在日前到了黃埔店吃了一頓小廚潮州晚餐。新店即是新店，環境簇新光鮮，侍應嬸嬸待客周到有禮，先帶給我一個良好的印象。先來兩杯特色飲品「芒果鐵觀音梳打」（$36），果味茶味俱備，解渴生津。雖然奇怪地沒有喝梳打的有汽感，味道都不錯，而且又夠大杯。「鹵水鵝件」（$42）與「鹵水墨魚」（$38）小小的一碟，份量不多，許是新店，鹵水汁未夠陳香，味道不過不失，少食多滋味。「胡椒鹹菜豬肚湯」（$104）味道及格，但辣度稍有不足，未能帶給我辛辣刺激，愛恨交纏的感覺。「鹽燒馬友」（$104）是這夜最精采的菜式，開邊鹽燒的馬友魚，魚皮脆卜卜的，極之香口，魚肉入味，口感實在，趁熱吃，美味可喜，讓我吃得一點不剩。「方魚炒芥蘭」（$78）也好。我一向不大喜歡吃芥蘭，但這夜的芥蘭靚，口感腍而不硬，爽而不苦，伴以脆口方魚塊，味道適中，鑊氣亦足。特別的「復古戲棚粥」（$58）也值得推薦。大大一碗的粥，足供兩人享用，每人可吃兩碗。這「復古戲棚粥」材料豐富，有鵝肉絲、香芹、魚肉條、冬菇......味道好，又有特色。最後還吃了甜品，「馬蹄綠豆爽」（$28）這潮州傳統甜品沒有經典甜品「反沙芋」的味道那麼濃甜，清甜的味道卻正好讓這晚飽餐過後的我來一個不太甜膩但是甜美的甜蜜結束。
紅磡翡翠潮州小廚
| 餐廳分店 | 翡翠潮州小廚 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 31535180 |
| 餐單 Menu | 潮州菜 |
| 人氣指數 | 847 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
翡翠潮州小廚訂位位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G3A及3B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。翡翠潮州小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐翡翠潮州小廚餐單包括有潮州菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31535180 查詢訂座。
翡翠潮州小廚優惠
翡翠潮州小廚 評價 相片
來自新加坡，以「翡翠拉麵小籠包」品牌在香港扎根多年的「翡翠餐飲集團」最近在紅磡黃埔和將軍澳先後開了兩間「翡翠潮州小廚」，主打潮州菜。
我就在日前到了黃埔店吃了一頓小廚潮州晚餐。
新店即是新店，環境簇新光鮮，侍應嬸嬸待客周到有禮，先帶給我一個良好的印象。
先來兩杯特色飲品「芒果鐵觀音梳打」（$36），果味茶味俱備，解渴生津。
雖然奇怪地沒有喝梳打的有汽感，味道都不錯，而且又夠大杯。
「鹵水鵝件」（$42）與「鹵水墨魚」（$38）小小的一碟，份量不多，許是新店，鹵水汁未夠陳香，味道不過不失，少食多滋味。
「胡椒鹹菜豬肚湯」（$104）味道及格，但辣度稍有不足，未能帶給我辛辣刺激，愛恨交纏的感覺。
「鹽燒馬友」（$104）是這夜最精采的菜式，開邊鹽燒的馬友魚，魚皮脆卜卜的，極之香口，魚肉入味，口感實在，趁熱吃，美味可喜，讓我吃得一點不剩。
「方魚炒芥蘭」（$78）也好。
我一向不大喜歡吃芥蘭，但這夜的芥蘭靚，口感腍而不硬，爽而不苦，伴以脆口方魚塊，味道適中，鑊氣亦足。
特別的「復古戲棚粥」（$58）也值得推薦。
大大一碗的粥，足供兩人享用，每人可吃兩碗。
這「復古戲棚粥」材料豐富，有鵝肉絲、香芹、魚肉條、冬菇......味道好，又有特色。
最後還吃了甜品，「馬蹄綠豆爽」（$28）這潮州傳統甜品沒有經典甜品「反沙芋」的味道那麼濃甜，清甜的味道卻正好讓這晚飽餐過後的我來一個不太甜膩但是甜美的甜蜜結束。
外賣了一款雜菌豆腐加潮洲粥，粥是熱的，豆腐不可稱之為暖，完全唔熱的！可能接近cut單時間，沒有番熱，令人失望！午飯時段，招呼是ok有禮的；每次外賣總覺態度麻麻，可能每次都是8點半才光顧，接近收工時間。
黃埔外賣食品總有很多選擇！
疫情下已經在家五日, 星期日外出走走, 行過見到有枱又唔多人,就試吓. 店方防疫意識不錯,會同客人探熱, 茶杯加咗杯蓋, 地方光亮清潔. 十年前係新加坡住的時侯, 翡翠就係我醫home sick 的地方, 佢哋有廣東飲茶, 茶餐廳,小籠包,非常啱香港人口味, 仲要成日排長龍.今餐叫咗兩個單人午餐, 加$28湯同小食, 有水準, 鵝肉同鹵味味道剛剛好, 上枱時仲係熱的, 豬肚湯足料又好味, 方魚粥, 魚旦粉連湯都好正. 今時今日有水準$100 樓下的足料午餐真係難得, 加埋店員勤快服務又有禮, 非常满意, 會再來.
除左滷水拼盤比較有d味之外，其他餸都非常非常淡味杏汁豬肺湯冇杏汁味蝦棗冇蝦味蠔餅吾點個汁係完全冇味戲棚粥只係白粥加左餸，冇味XO醬蘿蔔糕炒蝦除左油味食吾到其他味
黃埔開通地鐵後，見住享膳坊的食肆一窩蜂開然後由執笠，到而家開果返新一批餐廳，充分體驗咪叫一雞死一雞鳴，話經濟差又差唔晒喎。
平日六點到去到，當然容易揾位。
三個人又唔係太肚餓，所以只係淺嚐滷水鵝片三拼（自選豬腸同墨魚）、蠔烙、竹笙上素、肉碎粥。
滷水鵝片三拼，三拼份量唔算多，我估同散叫差不多價錢，鵝片、豬大腸鬆軟夠入味，仲有豆腐墊底。
墨魚就好似少少韌。
蠔烙比起傳統潮州果隻又少少唔同，冇咁炸，同埋少少似台灣做法個底加左番薯粉所以有點煙韌都幾特別，如果可以煎得再脆一點就仲正。
方魚肉碎粥係我個人最欣賞，夠鮮甜，唔識食有冇味精但起碼冇乜口渴，因為最近食得太放肆所以清清地都唔錯。
總數五百幾，食得潮州野都預左唔會好平，呢度都坐得舒服都覺得抵，最衰我冇帶某張信用卡如果唔係個套餐都幾抵！
翡翠潮州小廚餐單提供潮州菜等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 31535180 查詢。
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翡翠潮州小廚餐廳詳細資料：
- 翡翠潮州小廚地址: 紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G3A及3B號舖 Crystal Jade Chiu Chow Kitchen, Shop G3 A&3 B, G/ F, Deli Place( Site4), The Whampoa, Hung Hom
- 翡翠潮州小廚電話: 31535180
- 翡翠潮州小廚價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 翡翠潮州小廚 Facebook
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