紅高粱京川滬 屯門
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紅高粱京川滬推介
印象中呢間野開左接近10年，我最近一次幫襯大概也接近10年前。由於太耐無幫襯過唔知佢d食物質素有冇改善，而附近又無上海菜，所以就俾多次機會佢！環境除了陳舊左d之外同之前裝修格局沒兩樣，不過餸菜既價錢卻貴了不少！不過喺現今物價上漲，再加上地產霸權情況下，租金相信亦提升了不少，所以是可以理解的。二人餐：3個小菜+2杯飲品=$138，雖不是貴，侍應態度亦算親切，但可惜食物質素實屬普通中之普通，所以難以吸引本小姐下次再光顧。
屯門紅高粱京川滬
| 餐廳分店 | 紅高粱京川滬 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
紅高粱京川滬訂位
紅高粱京川滬位於屯門區，詳細地址是屯門良德街11號寶怡商場地下9-13號A舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。紅高粱京川滬幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐紅高粱京川滬餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有現金付款。紅高粱京川滬優惠
紅高粱京川滬 評價 相片
印象中呢間野開左接近10年，我最近一次幫襯大概也接近10年前。
由於太耐無幫襯過唔知佢d食物質素有冇改善，而附近又無上海菜，所以就俾多次機會佢！環境除了陳舊左d之外同之前裝修格局沒兩樣，不過餸菜既價錢卻貴了不少！不過喺現今物價上漲，再加上地產霸權情況下，租金相信亦提升了不少，所以是可以理解的。
二人餐：3個小菜+2杯飲品=$138，雖不是貴，侍應態度亦算親切，但可惜食物質素實屬普通中之普通，所以難以吸引本小姐下次再光顧。
為了睇台慶, 為了簡有電視的餐廳食晚飯, 我放棄了同區(建生, 盈峰)最喜愛的餐廳, 而選擇了紅高樑.它是間標榜京川滬的食店, 但正確點來說, 它是一間fusion 餐廳. 分別有廣東小炒, 例如咕嚕肉, 腐乳炒通菜, 台灣肉躁茄子/豆腐飯, 珍珠奶茶, 各式綠茶紅茶, 上海的也有小籠包, 北方的餃子, 包點,(好像還有火鍋, 但不肯定是否四川的麻辣火鍋), 真是包羅萬有。
而我一向都不太贊成餐廳這麼多元化, 我反而更欣賞那些做好一兩樣撚手小菜而打嚮明堂的小店! fusion 不是不好, 如果樣樣都煮得兼顧得很好當然是客人的福氣，如果只求吸納不同渴求的食客, 但敷衍了事, 連自己標榜的菜系也做得不好, 這些餐廳我從不欣賞 。
講返我食左D咩不想食小菜, 想食客飯, 因此選擇了醬汁豬扒飯($34), 男朋友則選擇了上海排骨拉面($34), 我們都點了珍珠奶茶, 店員很貼心的對男朋友說:" 排骨即係豬扒呀!" 她還承認上海排骨和我點的醬汁豬扒飯的豬扒是一模一樣的,我們覺得很無奈, 大惑不解, 明明同是豬扒, 為何要幫它取二個名字? 我們放下要求, 也照原來簡的落單。
醬汁豬扒飯 不要看圖以為塊豬扒好大好抵食, 其實佢真係十分薄, 不知是否我大食, 還是真的太細塊 (應該是後者吧) , 豬扒十分乾 , 似是隔夜再翻炸的感覺, 好在味道也還好, 不然真的吃不下去, 醬汁應該是這個飯的主調吧 (這個名為醬汁豬扒飯) , 我眼前見的好像是很淡的豉油汁 .上海排骨拉面 我没有試, 但眼見上海排骨和我的豬扒一模一樣 ,真可笑 , 面實在太多, 但也淡得很, 因此男朋友要下很多辣椒醬"調味" 建生, 盈峰有不少美食, 選擇很多, 紅高粱多年來還能屹立不倒, 我相信一定有它獨到之處, 希望下次再去會有所改善
本人住建生邨, 見很久都沒有來, 便與家人一齊再來食, 誰知都是沒有改善, 食物一般兼份量越來越少, 侍應更不知所謂, 做到甘不如返屋企啦, 免強做更令顧客不想再來, 更何況食物都不是好味!!! 1. 上海粗炒 好油, 冇料 = 差2. 雞絲粉皮 少 = 差3. 小籠包 不如返屋企自己蒸 = 差4. 煱貼 皮厚肉少 = 差5. 酸辣鳳爪 多配料少爪 = 差6. 飲品 一般以上係一D普通上海菜館食物, 都可以做得甘差, 老闆都不知開這店為什麼???更何況員工的服務態度一樣差, 是否當建生邨居民是傻的嗎???
又到了要到屯門出差的日子，午飯的時候同事們選了到寶怡商場這裡的紅高粱吃。
剛到達時候店內座無虛席，大部份都是附近學校的學生，我們要在店內等了一會才能安排一張桌子給我們。
坐下來看看餐牌上食物的選擇，再看看餐具，感覺有點熟識，再看看餐紙巾上的圖案，那便真相大白了。
原來這裡和黃金海岸的煮樓是同一集團的，怪不得食物的選擇和餐具那麼相似了。
雖說有些午餐的選擇和煮樓的一樣，但這裡還有不少的午餐選擇是煮樓所沒有的，我們各自點了一客午餐，另外再加一籠小籠包分吃。
我選的是紅燒獅子頭，另外加錢轉了白飯為菜飯，而飲品則選了珍珠奶茶。
這個紅燒獅子頭的醬汁十分濃稠，味道比較重了一點，而獅子頭則欠缺肉味，而且也過淋了一點，吃來就像在吃一團濃味的粉團一樣。
不過同吃的小棠菜吸收了醬汁的味道，也煮得夠淋，吃來不錯。
菜飯則不算有很多菜在內，吃來不太香，但煮得夠乾爽，也算不錯。
珍珠奶茶喝來味道一般，奶味比較重了一點。
這個小籠包我們等了很欠還未送上來，在追問侍應之下原來是漏了單，最後在我們差不多吃完全部食物時這個小籠包才送上。
一籠四個的小籠包有三個是穿的，包的皮比較厚一點，肉汁不算多而且也欠肉的鮮味。
其他同事點的蔥爆牛肉，炒鱔糊和糖醋魚塊聽他們說也只是一般，看來雖然是同一個集團，但黃金海岸的煮樓的水準比這裡要高一點。
星期日和朋友去了這間紅高梁食下午茶,下午茶都好多選擇 我點了鹽酥貢肉根+香茅雞柳蕃茄湯米線,酸酸哋幾醒胃,朋友點了擔擔麵,啖湯少辣又香味道適中,麵亦煙un超好味下次必定再叫,見到人家食厚多士忍唔住又叫了,厚多士熱辣辣好好味,最緊要係餐飲明碼實價一目了然,青蘋果綠茶同胚芽奶茶都好好味,服務也很好一定有下次
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紅高粱京川滬餐廳詳細資料：
- 紅高粱京川滬地址: 屯門良德街11號寶怡商場地下9-13號A舖 紅高粱京川滬, Shop9-13 A, G/ F, Blossom Garden,11 Leung Tak Street, Tuen Mun
- 紅高粱京川滬電話:
- 紅高粱京川滬價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 80
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅高粱京川滬 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在心素內有任何傳播的風險，心素在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳心素除了遵守預防及控制疾病的相關規例，心素同時建議採取以下措施*心素 黃, 心素 藍, (心素 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅高粱京川滬在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅高粱京川滬應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅高粱京川滬建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅高粱京川滬餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳