車仔麵之家 灣仔
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車仔麵之家推介
馳名車仔麵店的第二分店，其濃郁湯底在區內聞名，另外可試試這裡的秘製酸齋和釀豆卜。
灣仔車仔麵之家
| 餐廳分店 | 車仔麵之家 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28787338 |
| 餐單 Menu | 港式,車仔麵, |
| 人氣指數 | 516 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
車仔麵之家訂位
車仔麵之家位於灣仔區，詳細地址是灣仔春園街32-38號榮利大廈地下6號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。車仔麵之家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐車仔麵之家餐單包括有港式,車仔麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28787338 查詢訂座。車仔麵之家優惠
車仔麵之家 評價 相片
灣仔嘅美食真係太多！要揀灣仔必食之店，車仔麵之家會係我推介嘅其中一間。
原因好簡單 車仔麵嘅餸款式多選擇，價錢親民又好味而且份量多，店舖位於春園街好方便，店員有禮貌。
中午時分就算排長龍都會好快食倒！因為先排隊買食物，然後至揾位，坐底左一陣等叫number, 過程好smooth，簡直快靚正！提一提大家，假日同公眾假期唔開！我最愛就係酸齋同咖喱魷魚！推介👍👍👍🍜🍢🌶4餸車仔麵 $47 （炸墨魚腐皮卷，魚旦，蘿蔔，蠔油齋 ，油麵）中辣 ： 點餐時一心掛住蘿蔔同蠔油齋，忘記了我的最愛咖喱魷魚，唉！後悔莫及 ！唯有留返下次再黎食！天氣涼涼地所以點了中辣！我個人最喜歡車仔麵配油麵，因為車仔餸咁多，慢慢食又唔會咁快漲哂！蘿蔔超甜， 蠔油齋未浸湯可以脆食，浸滿辣湯又超入味！必點！魚旦好有口感！炸墨魚腐皮卷普通，如果可以換返咖喱魷魚就完美！中辣真係好辣！🍜 🥓🌶5車仔麵 $58 （豬大腸，甜酸齋，豬紅，紅腸，魚皮餃，米粉）小辣 老伴揀嘅甜酸齋酸酸地又脆十分開胃，唔會好乾啱啱好，必食！豬大腸好入味，豬紅比較林身同好香，由於點了小辣會食倒個湯頭都好好味！下次再黎！
黎開灣仔呢頭做嘢，當然要搵下嘢食啦，師傅一支公加上仲寫緊關於車仔麵嘅食評，好自然就會諗下呢一區到底有邊間車仔麵可以食。
之前試過一次明明，但就覺得普普通通，所以冇再去。
再諗下有邊一間，忽然間醒起呢一間食店，講緊話以前好出名，立食都勁多人去，但師傅從來都唔鍾意立食，所以當佢有舖頭可以坐低食之後，先有去幫襯。
但係上次去嘅印象然係普通，不過既然講得寫車仔麵嘅食評 ，咁呢一間食店當然唔可以唔寫，於是乎就出發去呢間食店開餐。
黎到食店，入到去冇乜人，跟住望下個餐牌，有一個姐姐喺門口附近，就收銀飛落單。
望一望有乜好食，諗咗一陣師傅決定今次食油麵，餸都柯打左幾多，分別有豬紅，豬皮，豬腸，牛腩，咖哩魷魚同埋炸墨魚腐皮卷，再加上中辣，比完錢攞咗張飛仔，就等另一個姐姐煮麵同分餸。
等咗唔使好耐，好快就可以自己攞番碗車仔麵返埋位食，第一時間當然試下個湯底啦，湯底都幾香甜，味道幾濃，入口唔算咸，感覺都唔錯，再將佢個辣醬撈勻喺個湯底，香香辣辣，都幾惹味，湯底著實真的不錯。
於是乎再試一口咖哩魷魚，唔食尤自可，一食真係有啲火，咖哩魷魚冰冰凍凍，完全唔暖，好明顯就係煮咗好耐，一大盤擺左喺度，暖都唔暖住佢，冰凍嘅口感令師傅真係冇乜癮， 加上魷魚都幾硬口，唔算爽身，係要幾用力去咬，咖哩又唔香，唔得。
再試下豬紅，豬紅都幾滑身，不過都係滷得唔夠入味，口感可以但味道一般，普通。
豬皮真係炆得好入味，不過就太腍，完全冇爽口嘅口感，如果要爽得黎又入味，應該真係好難做到。
牛腩屬於碎腩，碎濕濕咁，入口普普通通，但勝在炆得腍同唔鞋口，正常貨色。
豬腸又係另一敗筆之作，完全炆唔腍，佢係嗰種好爽口韌身嘅豬腸，呢種口感絕對唔得，大膽啲講嘥左條豬腸。
最後炸墨魚腐皮卷，入口墨魚幾香，有墨魚粒喺裡面，爽口彈下，反而師傅覺得呢個係咁多個最好食的。
油麵都算唔錯，麵身香但又唔算好油，但係會有一種好想繼續食嘅衝動，所以油麵都偏好。
總括黎講食物水準比預期中差，真係唔知係師傅要求高，定係食店嘅水準越做越曳，環境都舒，服清潔乾淨，但價錢一啲都唔平，六餸一麵，埋單72蚊，款款都唔同價錢，有啲都算貴，特別係個豬腸同埋魷魚，賣到12蚊一份，但係完全唔值呢個價位，師傅相當失望 ，成碗車仔麵唯一可取嘅就係份量好多，即係話可以食得你飽，但係味道唔算好，唔喊都算俾足面啦，再來機會真係不大。
灣仔多唔同款式既野食就係人都知，但車仔麵就唔係間間都好食啦。
車仔麵之家先選擇麵底：粗麵、幼麵、油麵、河粉、出前一丁、等等...配料：豬大腸、豬手、咖哩魷魚、甜酸齋、等等...店內環境四四方方，首先在門口收銀處下單，然後找個位置坐下，等待店員叫手上的號碼，便可到收餐處取你下單的粉麵了。
地方尚算整潔，餐具、醬料都放了在枱面上，客人可自己拎取或添加。
今天點了粉腸、牛腩和甜酸齋配米粉。
車仔麵湯底很香濃，辣醬都會放於碗旁，可自行選擇添加多少，食落都幾惹味，只覺份量較少，下次男仔食，應該大都可以食到。
😅牛腩口感軟腍、五香味濃郁、牛味較淡。
粉腸外皮彈牙、內裡粉嫩、但有點點羶味。
重點係甜酸齋，食落外脆內軟嘅感覺，配合埋秘製醬汁，口感絕佳，而且他們分開另上，唔放入湯內浸腍，值得一讚。
間唔中都想食佢嘅酸齋，同一般傳統齋舖比 我覺得佢更有特色。
講真佢嘅酸齋唔夠酸，但佢勝在，買返屋企，沖左個涼再食，都仲係有一種外脆內軟嘅感覺，正，當然因為佢分開上，唔放入湯有關嘅，夠細心。
而佢嘅咖嘢玻璃尤魚，又係有一種爽脆嘅感覺，但佢嘅爽係放幾耐湯到，都係咁爽嘅。
而墨魚卷有墨魚尤嘅味，面有腐皮包住，仲要$10有一條半。
平時食開米粉，今次突然想食粗麵，講真個麵餅細左D，如想飽肚可能要加底或者....叫左2個餸囉，但真係好味囉。
會間中回味想黎幫襯。
不過唔食辣嘅我口多叫少辣，下次要返唔辣好了 因為咖哩尤魚都有少少辣，夠了。
平均$10至12一個餸左右，咁嘅質素，非常可接受。
在灣仔享負盛名的車仔麵之家，在灣仔區內有兩間分店。
在春園街內的分店內有10數個座位，先點餐結帳，再等叫號取餐。
中午午餐時間門外就會排起人龍，人龍移動的速度比預計中快，堂食和外賣各佔一半。
店外貼有餐牌，排隊時就可以想好要點的餸和麵。
今天點了酸齋、釀豆卜和蘿蔔配米線。
車仔麵湯底很香濃，不會有味精湯的口乾感；配料份量也不少，另上的酸齋脆口，像油炸鬼，豆卜內釀有蝦肉，蘿蔔鮮甜，加上秘製辣醬令人吃不停口。
三餸一麵只需$37，在灣仔區內算是十分親民；下次要試它備受讚賞的生炒沙嗲魷！
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車仔麵之家餐廳詳細資料：
- 車仔麵之家地址: 灣仔春園街32-38號榮利大廈地下6號舖 Car Noodle's Family, Shop6, G/ F, Wing Lee Building,32-38 Spring Garden Lane, Wan Chai
- 車仔麵之家電話: 28787338
- 車仔麵之家價錢: $50以下
- 分類: 港式,車仔麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 車仔麵之家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在金和餐廳內有任何傳播的風險，金和餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳金和餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，金和餐廳同時建議採取以下措施*金和餐廳 黃, 金和餐廳 藍, (金和餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
車仔麵之家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內車仔麵之家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳車仔麵之家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
車仔麵之家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳