鯨 灣仔
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鯨推介
the restaurant is far away from the wai chai MTR station. it is near Time Square instead.We found a Japanese restuarnat with the same japanese name but the chinese name is changed to 漁府and the English name is Mr. Fish.We ordered two set lunch, sashimi rice and tempora. All set lunch is about $4x5x.The sashimi is fresh and tempora is crispy and not too oily. Both are ok with this low price.
灣仔鯨
| 餐廳分店 | 鯨 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 450 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鯨訂位
鯨位於灣仔區，詳細地址是灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鯨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鯨餐單包括有日本菜等美食，付款方式有付款。鯨優惠
鯨 評價 相片
the restaurant is far away from the wai chai MTR station. it is near Time Square instead.We found a Japanese restuarnat with the same japanese name but the chinese name is changed to 漁府and the English name is Mr. Fish.We ordered two set lunch, sashimi rice and tempora. All set lunch is about $4x5x.The sashimi is fresh and tempora is crispy and not too oily. Both are ok with this low price.
昨晚一行3人來了這兒食飯.... 其實睇了食評都EXPECT了會好靜, 但係是夜只得我地啦..我地叫了:雜錦刺身($350) 好味,好新鮮,好多,好大塊豬軟骨UDON OK啦...冇什麼特別..但不油冷豆腐 好味..個自製汁好正海膽手卷 好甜好新鮮鐵板牛肉 好味..好JUCICY.. 不過比較油天婦羅 好味...OVERALL, 雖然呢道好靜,但食物係完全冇問題..好味
見openrice食評一致笑臉，特地前來一試虛實。
午市人客不多，坐得挺舒適。
叫了個招牌海膽三文魚子飯，刺身質素不俗，份量也多，但看同事的那個刺身定食，更是驚呆了－－有十五件刺身之多，而且還有帶子、蝦等成本較高的貨色，同事大讚帶子鮮甜，八十元有此等水準，實屬驚喜之作！除刺身飯外，今次亦叫了燒物。
價錢不算平，但燒得出色，既香口亦能鎖住肉汁，當中尤以牛舌令人難忘，厚厚的八小片牛舌，比其他店子的薄切吃得過癮，調味料亦控制得宜；雞軟骨也燒得不錯，若表面多放些少鹽會更好。
朋友出錢,壽星出力做了良久的功課決定與一眾友人到這兒享用生日飯三文魚柚子醬沙律沒有很大碗,每人只能分到一點點不過味道還算特別燒牛舌略嫌不夠惹味,普通水準之作雜錦鍋燒烏冬被友人們以光速清空儘管自己沒嚐到,相信也不會差到哪裡去豬軟骨雜菜鍋豬骨湯底一點也不油膩豬軟骨淋得來亦入味,菜的分量亦多,不錯燒銀鱈魚貨真價實的銀鱈魚醬油分量不會太多,故不會太"漏'亦不會淡而無味吃下去剛剛好明太子雞翼友人們的飛佛菜式吃了一小件,味道平平滑蛋豬扒飯豬扒的味道不俗但汁不夠多,不好下飯,大家因此吃剩很多雜錦刺身($250)每款魚生都非常新鮮其中帶子,蝦尤其出色魚生的厚度和片數絕對成正比讚可能由於位置不太就腳的關係店內的人流不多適合想要靜靜地吃飯聊天的朋友食物屬中上水準,價值亦見合理想吃刺身的時候一定會再來最後感謝眾友人為我帶來這頓美味愉快的生日飯
星期五0黎左呢度farewell 同事~ 每人都叫左一個set ~ 網燒牛扒定食: 要求5成熟, 但過熟, 味道一般三文魚定飯食: 三文魚新鮮什錦魚生飯: 望落好新鮮, 但有一兩款魚生質感有0的硬, 似唔多生鮮咁銀雪魚定食: 同事話幾好味, 但份量太細豬軟骨定食: 味道一般, 湯亦較味精金菇牛肉卷定食: 份量夠, 味道都ok好其實較早前,都試過晚市時間光顧呢間店, 晚市人唔多, 食物一般, 不過以佢地0既價錢, 其實仲有其他更好0既選擇
您對於灣仔餐廳「鯨」有何comment？
鯨餐廳詳細資料：
- 鯨地址: 灣仔謝斐道392-402號維新大廈地下 Kujira, G/ F, Wai Sun Bldg,392-402 Jaffe Rd., Wan Chai
- 鯨電話:
- 鯨價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 鯨 Facebook
更多鯨相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Campfire Home內有任何傳播的風險，Campfire Home在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Campfire Home除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Campfire Home同時建議採取以下措施*Campfire Home 黃, Campfire Home 藍, (Campfire Home 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鯨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鯨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鯨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鯨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳