Paul Lafayet 沙田
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Paul Lafayet推介
我時常跟同事說Paul 家的Creme Brulee 很好吃，她們都買過那兒的蛋糕都讚水準不錯，不過creme brulee 最好就是堂食，所以同事一直未有機會一試。某天吃完午餐後，我們在買咖啡，同事就拉我們到就在隔離的Paul Lafayet，她點了這個焦糖布丁。店員灑上焦糖再用火槍燒一燒布到表面。久別重逢的creme brulee，重遇卻帶來失望。布丁放在雪櫃的溫度太低，質地有點實不是軟滑，而焦糖燒的時間太短，即時吃焦糖塊沒有微暖的感覺，同事們也覺得很普通，令她們失望了。比起之前K11店水準相差很遠，是進步了還是分店問題？
沙田Paul Lafayet
| 餐廳分店 | Paul Lafayet |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜,西式糕點, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
Paul Lafayet訂位
Paul Lafayet位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場2樓CitySuper，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Paul Lafayet幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐Paul Lafayet餐單包括有法國菜,西式糕點等美食，付款方式有付款。Paul Lafayet優惠
Paul Lafayet 評價 相片
我時常跟同事說Paul 家的Creme Brulee 很好吃，她們都買過那兒的蛋糕都讚水準不錯，不過creme brulee 最好就是堂食，所以同事一直未有機會一試。
某天吃完午餐後，我們在買咖啡，同事就拉我們到就在隔離的Paul Lafayet，她點了這個焦糖布丁。
店員灑上焦糖再用火槍燒一燒布到表面。
久別重逢的creme brulee，重遇卻帶來失望。
布丁放在雪櫃的溫度太低，質地有點實不是軟滑，而焦糖燒的時間太短，即時吃焦糖塊沒有微暖的感覺，同事們也覺得很普通，令她們失望了。
比起之前K11店水準相差很遠，是進步了還是分店問題？
Macaron + Choloate tart飯後甜品選中Paul Lafayet 的 Macaron + Choloate tart (已忘了食物本名)，以精緻賣相取勝，正是法國甜品的Selling Point ，最重要係可以呃下LIKE)。
食物本物有返甘上下水準，Macarons 甜度剛好，可能是choloate tart 帶有少許甘苦，中和了甜度，兩者互相配合，口感不錯!價錢方面: $6X 連野飲，以佢既格調來說都算相宜!
行過見到個櫥櫃色彩繽紛，突然甜癮發作，忍唔住停低落黎。
經過一輪掙扎，最後揀左Creme Brulee。
店員先喺雪櫃拎佢出黎，再整焦糖。
食既時候唔會凍冰冰，焦糖夠哂脆， 燉蛋好滑，有濃郁蛋香，甜度適中。
連埋個瓷碟先$42, 好抵！又好味又抵食，但服務麻麻，responsive D 同有少少笑容，customer experience會好D。
食過呢間啲cake幾次覺得都吾錯O(∩_∩)O今次大埔探朋友，順路去沙田買下野。
因為我朋友一個人住，吾知買咩好情況下～靈機一足，就決定買馬卡龍比佢。
當然我都有買一盒比自己啦( ´▽` )ﾉ兩盒，一盒就6粒。
價錢比平時食開某啲牌子算便。
吾知係咪一分錢一分服務啦，我英文就吾叻，除左好基本焦糖，玫瑰，朱古力……等。
常見大路既名稱都睇得出既。
不過我有一半都睇吾明，好有禮貌請佢介紹味道，表示睇吾明啲英文。
佢無答我，只係問我要水果味定茶味。
但我心想水果味同茶味，我都有啲鐘意同吾鐘意既味，佢吾講我又點知呢？更何況又無其他客人係度。
唯有厚住面皮，指下啲我自己睇中既顏色，問佢味道，叫啲自己睇得明既啦。
係途中佢都無推介我要啲咩味，要我主動問，佢先有反應，個樣仲非常吾耐煩。
如果吾係新年買，我真係同呢位小姐開左年喇。
講番味道先，呢間馬卡龍算吾錯。
我朋友都大讚牙，而我最鐘意食佢個綠茶，味道夠濃，香蕉味都吾錯，好香。
其他味都算ok~唯獨佢個荔枝味就太甜喇～下次都會想再試下呢間買下其他味，不過打死都吾去沙田買，啲態度衰到
第二年幫襯Paul Lafayet 喇~!!!!因為唔止樣令特別仲勁好味~~~~今年老公又靜靜雞訂返呢間既蛋糕, 今次心形我都未見過架~但一食已經上晒癮。
MACARON做到心形咁勁令,上面仲有勁多我愛食既雜苺, 中間嗰層仲正, 老公都冇講係咩味既CAKE, 但我一食就知係玫瑰味, 好似軟心朱古力嗰個質地咁實實地但好滑~!!!!完全唔會太甜好漏, 反而啱啱好味道仲勁夾~上面仲多個MACARON, 但係綠茶味就冇乜特別, 有一隻係啡色黃色各一邊嗰粒係勁好味(之前食過)好似BANOFFEE味咁勁特別~!!呢個SIZE同埋媽咪三人食啱啱好~!!下年都唔會試第二間架喇
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Paul Lafayet餐廳詳細資料：
- Paul Lafayet地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場2樓CitySuper Paul Lafayet, City Super,2/ F, New Town Plaza Phase1,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- Paul Lafayet電話:
- Paul Lafayet價錢: $50以下
- 分類: 法國菜,西式糕點,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Paul Lafayet Facebook
更多Paul Lafayet相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在素食小廚內有任何傳播的風險，素食小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳素食小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，素食小廚同時建議採取以下措施*素食小廚 黃, 素食小廚 藍, (素食小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Paul Lafayet在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Paul Lafayet應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Paul Lafayet建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Paul Lafayet餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳