鳴門日本料理 觀塘
地址: 觀塘牛頭角道315號立成大廈地下
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鳴門日本料理推介
以前觀塘區多食肆就係人都知，不過位於一街之隔的牛頭角其實都好多選擇。今次跟朋友來到牛頭角道就已經令您花多眼亂，而想食日本菜就非<<鳴門日本料理>>莫屬。其實一經過就會注意到，因為店面的裝潢很日式，紅紅的日式燈籠高高掛，已經十分吸睛。店內的裝潢跟門口如出一徹，以日式木檯木凳為主。先來<<挪威三文魚刺身>>，刺身最重要就是夠新鮮，入口嫩滑。這裡的就做到了。<<火炙挪威三文魚壽司>>， 長長的三文魚燒得剛剛好，入口啖啖肉。三文魚肉與飯的比例恰到好處，不會怕吃了容易飽。<<辛辣柚子胡椒炸雞>>，一客足夠46人吃。炸雞塊炸到外層脆，內層保持嫩滑。吃入口會即時感受到辛辣及胡椒味道，刺激您的味蕾。<<挪威三文魚露旬鮮果米紙卷>>，光看名字就已經很越式。米紙卷的做法其實跟越式很相似。靈魂當然是三文魚的鮮，新觧的三文魚及上露旬，令到這菜更加出色，更加JUICE。店家還會用時令的鮮果來做配搭，如芒果，桃等。令到這道菜更加清新，而今晚吃的就是桃。<<香蔥挪威三文魚他他薄脆>>。三文魚肉碎置於薄脆中，再在上面灑上芝麻粒。吃前，可以將青檸汁擠在三文魚他他上，令味道更清新。三文魚他他肉質鮮嫩，再加上了芝麻粒的開係，入口時會感愛到芝麻的香及三文魚的鮮。芝麻的爽及三文魚的嫩。外層的米糠，脆脆的，跟三文魚他他一起入口，一軟一硬，口感清新特別。<<韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭窩>>石頭窩簡單地帶出的韓式風味，三文魚頭跟芝士的配搭，令到魚肉的口感更加煙韌，味道更加豐富。而湯底入口微辣，幾秒後，舌底下味蕃會開始覺得到慢慢的辣起來。愛吃辣的你，不容失錯呢。<<板煎軟牛脷>>，悉心的配搭。已經令我加了分。而主角牛脷入口有一種即溶的感覺。肉質不會過硬或太乾，愛吃牛脷的你怎能錯過?雖然這裡是日式料理，但是這裡的甜品就很西式了。 <<黑胡麻豆腐布甸>>，入口很滑，而且有很重芝麻味，很適合我這種愛吃芝麻口味的人。<<北海道燕麥糠牛乳奶凍>>，這個奶凍很特別，除了樣子很吸引外。奶凍的上層是燕麥糠而下層是牛乳奶凍。上層的燕麥糠口感比較粘及乾，下層的牛乳奶凍則較軟滑。雖然上下層口感不一，但食入口反而口感更豐富。飲品方面:這裡除了有現成的汽水，也有果實酒及啤酒。特別要說說的是白檸波子汽水，小朋友來到除了可樂，不妨試下。大人呢，不妨試下這裡的果實酒。我這柸是梨之酒，入口清香，很易入口。酒精含量不是很高，酒淺的你也可以大膽一試。
觀塘鳴門日本料理
| 餐廳分店 | 鳴門日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 觀塘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 562 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鳴門日本料理訂位
鳴門日本料理位於觀塘區，詳細地址是觀塘牛頭角道315號立成大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有45個。鳴門日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鳴門日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。鳴門日本料理優惠
鳴門日本料理 評價 相片
以前觀塘區多食肆就係人都知，不過位於一街之隔的牛頭角其實都好多選擇。
今次跟朋友來到牛頭角道就已經令您花多眼亂，而想食日本菜就非<<鳴門日本料理>>莫屬。
其實一經過就會注意到，因為店面的裝潢很日式，紅紅的日式燈籠高高掛，已經十分吸睛。
店內的裝潢跟門口如出一徹，以日式木檯木凳為主。
先來<<挪威三文魚刺身>>，刺身最重要就是夠新鮮，入口嫩滑。
這裡的就做到了。
<<火炙挪威三文魚壽司>>， 長長的三文魚燒得剛剛好，入口啖啖肉。
三文魚肉與飯的比例恰到好處，不會怕吃了容易飽。
<<辛辣柚子胡椒炸雞>>，一客足夠46人吃。
炸雞塊炸到外層脆，內層保持嫩滑。
吃入口會即時感受到辛辣及胡椒味道，刺激您的味蕾。
<<挪威三文魚露旬鮮果米紙卷>>，光看名字就已經很越式。
米紙卷的做法其實跟越式很相似。
靈魂當然是三文魚的鮮，新觧的三文魚及上露旬，令到這菜更加出色，更加JUICE。
店家還會用時令的鮮果來做配搭，如芒果，桃等。
令到這道菜更加清新，而今晚吃的就是桃。
<<香蔥挪威三文魚他他薄脆>>。
三文魚肉碎置於薄脆中，再在上面灑上芝麻粒。
吃前，可以將青檸汁擠在三文魚他他上，令味道更清新。
三文魚他他肉質鮮嫩，再加上了芝麻粒的開係，入口時會感愛到芝麻的香及三文魚的鮮。
芝麻的爽及三文魚的嫩。
外層的米糠，脆脆的，跟三文魚他他一起入口，一軟一硬，口感清新特別。
<<韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭窩>>石頭窩簡單地帶出的韓式風味，三文魚頭跟芝士的配搭，令到魚肉的口感更加煙韌，味道更加豐富。
而湯底入口微辣，幾秒後，舌底下味蕃會開始覺得到慢慢的辣起來。
愛吃辣的你，不容失錯呢。
<<板煎軟牛脷>>，悉心的配搭。
已經令我加了分。
而主角牛脷入口有一種即溶的感覺。
肉質不會過硬或太乾，愛吃牛脷的你怎能錯過?雖然這裡是日式料理，但是這裡的甜品就很西式了。
<<黑胡麻豆腐布甸>>，入口很滑，而且有很重芝麻味，很適合我這種愛吃芝麻口味的人。
<<北海道燕麥糠牛乳奶凍>>，這個奶凍很特別，除了樣子很吸引外。
奶凍的上層是燕麥糠而下層是牛乳奶凍。
上層的燕麥糠口感比較粘及乾，下層的牛乳奶凍則較軟滑。
雖然上下層口感不一，但食入口反而口感更豐富。
飲品方面:這裡除了有現成的汽水，也有果實酒及啤酒。
特別要說說的是白檸波子汽水，小朋友來到除了可樂，不妨試下。
大人呢，不妨試下這裡的果實酒。
我這柸是梨之酒，入口清香，很易入口。
酒精含量不是很高，酒淺的你也可以大膽一試。
我很喜歡食三文魚，大多數是刺身形式沾點豉油便食進肚裡去~今次來到鳴門日本料理，一次過嚐到六款不同配搭的三文魚，可說是三文魚的盛宴呢!想不到挪威三文魚配合不同食材又有另一番滋味!火炙挪威三文魚壽司挪威三文魚經微火輕輕炙過後，外熟內軟~輕炙的微焦味加油香， 配上胡麻醬獨特的香味，胡麻醬又不會蓋過本身三文魚的味道，油香滿溢~香葱辣味挪威三文魚蓉卷入口先感到微微辣味.. 令人醒胃，辣得來不失三文魚的鮮甜味~ 到細嚼就食到青瓜、蟹籽的爽脆，口感豐富~挪威三文魚刺身厚切的三文魚刺身，色澤美觀，纹理清晰 ~肉質細嫩， 魚脂均勻～香葱挪威三文魚他他薄脆薄脆造成一個小鳥巢似的模樣 ，盛著三文魚他他，賣相討好~切開的時候覺得像切生日蛋糕似的…XD 生日食這個也不錯!一口可以食到薄脆及香葱三文魚他他，以米通製成的薄脆，入口脆脆的挺香口~挪威三文魚露旬鮮果米紙卷，看上去有點像越式菜~米紙卷內包裹著露旬及時令鮮果，而當晚包裹著的鮮果是水蜜桃~煙韌的米紙卷，露旬的爽口感，水蜜桃的鮮甜， 整個口感清新~韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭鍋初時第一口不算太辣，但越食越辣，挺惹味～三文魚頭經燒過，食進口外皮脆脆的～往時鹽燒三文魚頭就食得多，想不到芝士跟三文魚頭味道又挺夾～每款各有特色、口感 ，實在令人難以選擇哪一樣最美味~除了三文魚，板煎軟牛舌、柚蜜燒雞翼，我也愛!板煎軟牛舌牛舌肉質嫩滑，入口有即溶的感覺! 完全不韌身~配上特製醬汁，食進口完全沒油膩感～柚蜜燒雞翼雞皮燒得香口， 味道微甜又帶有柚子的香，美味～當然唔小得甜品…XD黑胡麻豆腐布甸濃濃的芝麻味 ，芝麻味韻留在口腔中～口感很滑..就像在吃半凝結的芝麻糊XD ，大推介！喜歡黑芝麻的人士必點！北海道燕麥糠牛乳奶凍上層是燕麥糠 , 底層是北海道牛乳奶凍~入口奶香十足，奶凍之滑溜令平時單食會覺得很寡的燕麥糠得以平衡～滑滑的奶凍中點咬口的燕麥纖維，口感不錯，味道不太甜 , 帶點健康感~甜品有驚喜!一次過嘗盡多種款式的挪威三文魚 ，加上驚喜甜品 ，大滿足! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
今次一行四人約了在牛頭角的✦ 鳴門日本料理✦ ， 呵呵，非常就腳，出地鐵站後過馬路就是了， 其實平日經過都有留意到它，都是擠滿人客的， 但一直未有時間去試試，今次朋友提議來這裡真的合我意!因為我們四個都是三文魚痴，大家都有看過我的食文都知道我特別愛挪威三文魚。
所以今次的重點必定是牠了!!!♦ 挪威三文魚刺身 ♦ 挪威三文魚的優勝之處是你可以看到牠色澤比是非一般油潤， 紋理清晰分明而且滿帶光澤感， 入口是軟滑帶綿的感覺，令人欲罷不能!♦火炙挪威三文魚壽司 ♦ 因為挪威的海水潔淨清徹，令挪威三文魚成為全球性的口碑，肉質一流! 每次吃完挪威三文魚刺身時隨後都愛吃♦火炙挪威三文魚壽司 ♦， 我很愛那個種火槍輕輕炙熱後的微焦氣味 和 分明的紋理， 配合上它的半溶脂肪，入口帶微焦然而又不失魚生的即溶感。
非常滋味!♦香䓤辣味挪威三文魚蓉卷 ♦ 接著是 ♦香䓤辣味挪威三文魚蓉卷 ♦ ，卷物上佈滿辣味挪威三文魚蓉跟蟹籽! 廚師巧妙地以青瓜絲填滿了卷物內， 儘管我連吃了3舊三文魚刺身都沒有膩口感， 然後青瓜絲帶來清新! 挪威三文魚蓉 比 挪威三文魚刺身 的入口即溶感更加強烈! 舌尖捨不下動，怕太大力把牠磨碎了， 在綿綿的三文魚蓉上滿佈Q彈蟹籽，製造了多層次的口感!♦ 挪威三文魚露旬鮮果米紙卷 ♦這個菜式是我第一次吃，非常有新鮮感 + 滿足感。
很像泰的米紙卷 ，因為平日對泰菜都非常鍾情，所以這個菜式非常推薦! 這道 ♦ 挪威三文魚露旬鮮果米紙卷 ♦ ，很有 Fusion 菜的味道，米紙卷裡有挪威三文魚肉碎、時令水果( 今次是白桃，平日亦有機會是芒果 )、露旬。
為"食肉獸"的我清清了味蕾， 白桃、露旬的爽甜感 跟 挪威三文魚肉碎 的綿滑 對比非常大， 充分表現了豐富的層次感!♦ 韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭窩 ♦ 外表很有韓式風味道，主角是燒挪威三文魚頭， 魚頭燒得微焦，吃起來很脆口，而且面頭鋪了芝士，更加滋味！外皮香脆但無損魚肉滑嫩之味， 石頭窩內的滿滿的辣汁，令腥味不見了， 顏色上看似辛辣無比辣汁其實不算是大辣，但會在口中會漫漫滲出來。
♦ 香蔥挪威三文魚他他薄脆 ♦ 香脆可口的米糠脆脆圍著挪威三文魚他他，真正的外脆肉軟！ 挪威三文魚他他的鮮香嫩清配上一旁青檸的青澀，感覺很清鮮。
把挪威三文魚他他 和 米糠 一併放進口，滋味甚是。
當中亦不乏芝麻粒的香味！ ♦ 黑胡麻豆腐布甸 ♦ 朋友叫了♦ 黑胡麻豆腐布甸 ♦，外表來說，非常討好，布甸上的小葉塊有舒緩心情之感！我當然不忘試一口吧！ 超級濃郁的黑胡麻味， 愛黑胡麻的你，不能錯過呢！♦ 海道燕麥糠牛乳奶凍 ♦ 最後是我的私心推介！！！！！ 飲食文化最令人欣賞的廚師是可從食物中讓人欣賞食物。
多重圈圈的碟花中突出了 ♦ 海道燕麥糠牛乳奶凍 ♦ 的純白！ 跟一旁的士多啤梨互相呼應！ 真不愧為北海道牛乳奶凍，奶凍香濃幼滑。
而奶凍上的燕麥糠本身帶點粘感， 在幼滑的口感上帶來少許咬口， 而且調味做得很好，絕不會過甜！ 聽說這是老闆的拿手甜點，下次來必叫之選！ 雖然已飽得很，但朋友堅持要叫碟 枝豆 來送送酒! 哈哈~ 然後鳴門 的 枝豆 的確有點Fusion菜 feel， 暖暖的枝豆上滿佈 蒜粒，跟平日吃的截然不同呢!適逢餐龐內有個活動推廣，只要Order挪威三文魚刺身， 然後拍照再上載到面書，就有三文魚小食杯一客。
真有食神!!!!
去食日本料理點必的一定係三文魚!!!每次都點上大量的三文魚刺身, 真係食極都唔厭~~今次過海黎到位於牛頭角既【鳴門日本料理】聽友人們說這店已經開業很久, 而且很多人光顧的!!!它的門面與店內設計都很有日本居酒屋的風格''*先來個開胃小食：果皮醋漬宮崎蕃茄酸酸的又很清新, 十分開胃~主角來了, 就係挪威三文魚刺身''*色澤好靚外, 紋理都很分明, 片片都是厚切的!!!挪威三文魚肉質細嫩, 油脂均勻；口感軟綿綿的, 十分肥美!!!接著來的就係用上挪威三文魚製作的料理：【火炙挪威三文魚壽司】及【香葱辣味挪威三文魚蓉卷】輕輕燒過的火炙挪威三文魚多了一份香口感及油香, 完全入口即溶；而辣味挪威三文魚蓉卷微辣, 卷內更有青瓜絲, 令整體多了份多層次的口感''*吃日本菜就最喜歡以梅酒相伴~~這杯是名叫【 天空 の 月】 的梅酒味道微甜, 十分容易入口''*❤ 香蔥挪威三文魚他他薄脆用上像米通的薄脆裝著香蔥挪威三文魚蓉；外面脆卜卜, 配上軟軟的挪威三文魚他他, 一併食用十分滋味呢!!❤ 挪威三文魚露旬鮮果米紙卷很特別的 Fusion 菜, 用上越泰菜常用的米紙包裹著挪威三文魚碎, 露旬及新鮮桃肉；更配以千島醬增加味道''* (鮮果會以當時的時令作出更)一口吃下這米紙卷, 感覺很 Fresh 而不失挪威三文魚的鮮味!!!加上那露旬十分爽口, 令整個層次感變得豐富''*❤ 韓式燒挪威三文魚頭芝士石頭鍋雖然吃魚很少會吃魚頭部份, 但今次真的有例外!!!燒過的挪威三文魚頭很香脆而估不到魚肉非常滑嫩, 而且都幾多肉下''*那湯底很韓式的感覺, 味道不太辣；越飲越覺惹味, 這配搭確實不錯~實在有點不夠喉, 再點了一客挪威三文魚腩刺身''*挪威三文魚腩位的肉質更肥美, 魚脂更豐富, 令人食唔停口!!吃完挪威三文魚料理, 就吃點其他的''*這個【板煎軟牛舌】十分推薦, 牛舌超軟腍, 真係入口即溶；配上特製醬汁, 十分搭配又不油膩, 很棒呢!!!另外我亦十分喜歡這道【墨魚海膽黃金燒】以海膽加上醬汁把墨魚一起焗製, 味道甜甜地又帶有海膽味道；墨魚煙韌很有咬口, 用來佐酒非常不錯''*吃飽飽就來個甜品好了''*這個黑胡麻豆腐布甸, 超級濃郁的黑胡麻味道, 口感很滑；是凝固了的芝麻糊來的, 可惜我不太喜歡!!❤ 北海道燕麥糠牛乳奶凍上層是燕麥糠, 下層則用上北海道牛乳製成的奶凍；奶味香濃滑嫩得很, 配上燕麥糠多了份咬口, 食落去覺得更健康!! (有藉口吃多點)味道不會太甜, 好好味, 真的非常喜歡喔~~
好耐冇黎光顧了, 一早就諗定食比目魚西京燒定食, 點知轉左新menu, 冇左我想食既餐不過唔緊要, 新MENU都幾好, 一開始就有個蒸蛋鯖魚定食, 有三片三文魚刺身, 沙律同天婦羅, 個飯干左小小, 我叫waiter拎多個燒汁, 加左好超好味三文魚刺身同沙律還可以, 唔算差, 不過個天婦羅就有小小奇怪照燒雞扒定食甜品
您對於觀塘餐廳「鳴門日本料理」有何comment？
鳴門日本料理餐廳詳細資料：
- 鳴門日本料理地址: 觀塘牛頭角道315號立成大廈地下 Naruto Japanese Restaurant, G/ F,315 Ngau Tau Kok Road, Kwun Tong
- 鳴門日本料理電話:
- 鳴門日本料理價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 45
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 鳴門日本料理 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在euro go go內有任何傳播的風險，euro go go在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳euro go go除了遵守預防及控制疾病的相關規例，euro go go同時建議採取以下措施*euro go go 黃, euro go go 藍, (euro go go 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳴門日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳴門日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳴門日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳴門日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳