珍味食堂 尖沙咀
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珍味食堂推介
酒吧餐廳，設有露天座位，仿如置身鬧市中的一小片寧靜。主打串燒、下酒小食。不定期合辦不同類型的活動。
尖沙咀珍味食堂
| 餐廳分店 | 珍味食堂 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 25773666 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,串燒, |
| 人氣指數 | 529 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
珍味食堂訂位
珍味食堂位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓，餐廳寬敞座位數目共有50個。珍味食堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐珍味食堂餐單包括有多國菜,海鮮,串燒等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25773666 查詢訂座。珍味食堂優惠
珍味食堂 評價 相片
寫這篇食評時, 心情很複雜! 是同一間餐廳嗎???? 全部好評???? 我們本來想去光榮食午餐但太多人排隊, 見對面有餐牌好似幾抵食就去試試啦! $48 自助沙律吧 + 餐湯 + 飲品, 主食另加 $10$60 不等! 首先企喺門口等左3分鐘都無見到有侍應, 應該人手很短缺吧! 我哋坐室外, 好多塵應該係正常吧, 但櫈爛到咁就真係唔想坐! 踏正 1pm 已經有3款主食售罄….終於落晒單就走到自助沙律吧, 9成碟係吉既, 乜都無! 只有湯, 豆, 紅蘿蔔同一款醬……同侍應講佢5分鐘後就添, 都算快手! 沙律吧有蕃茄, 豆, 雲耳, 2款菜, 紅蘿蔔…完!主菜: 香蒜牛油蜆肉意粉 +$20 ~ 即係成個餐 $68, 呢個價錢其實唔算平, 碟意粉超細碟, 無汁但大量水, 蜆肉無乜味道勝在無沙! 最重點係凍既, 完全凍! 應該係煮完呢碟再煮埋長通粉先上菜所以凍晒! 卡邦尼長通粉 +$10 ~ 即係成個餐 $58, 通粉熱, 有煙出, 同事5啖內已經食晒全碟通粉! 註: 奶茶超超超難飲, 又苦又澀又嚡! Btw, 埋單有9折!
串燒是我太太喜歡的食物類型之一，所以今晚有空又來到了珍味食堂。
青蘋果梳打$78一瓶大大瓶和淡淡的甜酸味，是佐膳的最佳配搭。
欖油蒜片辣椒意粉$88，這個意粉適合素食人仕，意粉內只有蒜片和蔬菜，非常健康。
配料有指天椒、辣椒粉和黑胡椒，辣味層次豐富。
蒜蓉燒扇貝$34一隻蒜蓉份量十足，蒜香味濃，加上少許辣味，便帶出扇貝的鮮味。
秘燒鮑魚仔$29一隻鮑魚燒得很香和煙靱，而自家製的醬汁，令到鮑魚的層次感更豐富。
法式香煎鵝肝件焦糖蘋果$88鵝肝外脆內軟，配上焦糖蘋果的酸味，平衡了鵝肝的油膩感，再吃點法包和陳醋的沙律，就更健康。
心太軟$48，非常流心，想不到甜品做得不錯。
聽到有人讚此食店，加上係黃店，但亦有人話係扮黃，抱著fc心態試好嘢！真的好味😋朋友立刻預定過兩日再同家人來食👍🏻今晚介紹嘅每個菜都好味，尤其是隻春雞😍煙肉荔枝串燒好味到要encore仲有支金箔香檳好易入口🥂最緊要支持黃色小店🖐🏻👆🏻
我和媽媽覺得日本菜是味道最穩定，所以吃日本菜中伏的機會少之有少，通常都有一定水準，每當想不到吃甚麼，我們就會吃日本菜，前晚我們就去了尖沙咀珍味食堂吃晚飯。
香脆蟹籽蝦多士相當涮嘴，炸到色澤金黃的多士，毫不油膩，上層撒上晶瑩剔透的蟹籽，先色奪人。
一口咬下，多士裡頭鑲滿彈牙的蝦肉，像鮮蝦在口腔躍跳，超棒的蝦多士。
蟹籽芝琛玉子燒在鐵板上滋滋作響，熱騰騰的霸氣登場。
一切開玉子燒，軟綿的玉子溢出滿滿熱溶芝士蟹子，邪惡無比。
玉子燒仍嚐到蟹籽一粒粒的口感，芝士鹹香卻不會膩味。
鹽燒牛舌除了以鹽提味，還有胡椒，微辣且香，上桌時香氣四溢，牛味濃郁，其脆彈感好吃到不行，教人回味無窮，喜愛牛舌的不容錯過。
石窩牛肝菌雞柳燴飯以黑松露為飯的基底，搭配石窩熱辣辣的熱力，讓每顆米飯都帶有黑松露的香氣，再拌入滑嫩的雞柳，每吃一口都是幸福的感覺。
這裡有一個優惠，就是惠顧任何飲品可以半價或特價換購一些指定食品，不限換購食物次數。
我和媽媽都認為滿實惠的，吃燒物一定會喝東西，計起來蠻化算的，既有飲品可喝，又吃到便宜的，一舉兩得，故我們點了柑桔檸檬蜜和龍眼蜂蜜。
我們換購了蒜蓉燒蟶子皇和七味燒貴妃蚌，蟶子皇一隻只是34元，而貴妃蚌一隻也是29元。
蒜蓉燒蟶子皇與七味燒貴妃蚌均鮮甜多汁，飽滿肥美，再加上蒜蓉及七味粉提味，蟶子皇和貴妃蚌別有一番風味。
這裡的鹽燒鯖魚比一般店吃的更皮脆肉嫩，因為師傅為了不燒焦鯖魚，慢火細烤，讓鯖魚均勻受熱，聞起來香噴噴的。
鹽燒鯖魚原本已鮮味十足，再擠上檸檬汁，魚肉鮮上加鮮，好不美味。
Wow .. 日本 x 西式餐 Cross over！搜尋一下，原來位於厚福街藍馬的《珍味食堂》！地點優越，很方便。
環境除了室內有梳化位，不想焗束也可到戶外用餐。
海鮮在做優惠，岩哂！👍🏻 職員服務態度良好，收碟、加茶也很快手，很敏捷鰻魚飯 HKD 128 原隻饅魚還充滿了醬汁，賣相好吸引！鰻魚肥美也有大量魚油，最緊要沒有苦味！ 蒜茸燒聖子皇 HKD 34 (每隻)用上很多生蒜以帶出其鮮味！ 肉質鮮而彈牙～ 蒜茸燒扇貝 HKD 34(每隻)另一鮮味—— 扇貝，肉質厚。
七味燒貴妃蚌HKD 34 (每隻)燒生蠔 HKD 29 (每隻)朋友也說，蠔漲好卜卜 😁 對，是肥美而且沒有腥味，好味 ！ 白鱔 HKD 78 (每隻)必食品！ 魚皮夾起來已有清脆聲音～ 咬下去更體驗重重魚油也沒有膩感。
燒拼盤 HKD 108 荔枝煙肉串、鹽燒雞翼、鹽燒大啡菇、鹽燒牛舌荔枝煙肉串很匹配，鹹中帶點點甜味又多汁 😋 煙肉很棯，不會似燒過那個硬崩崩，不錯！用鹽燒去處理份外滋味沒有過鹹，雞翼仍保留juicy仲有清潔得乾淨厚切牛舌！
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珍味食堂餐廳詳細資料：
- 珍味食堂地址: 尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓 Sky View Kitchen, 5/ F, The Lamma Tower,12 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- 珍味食堂電話: 25773666
- 珍味食堂價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,海鮮,串燒,
- 座位: 50
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 珍味食堂 Facebook
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為減低冠狀病毒病在溏水吧內有任何傳播的風險，溏水吧在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳溏水吧除了遵守預防及控制疾病的相關規例，溏水吧同時建議採取以下措施*溏水吧 黃, 溏水吧 藍, (溏水吧 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
珍味食堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內珍味食堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳珍味食堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
珍味食堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳