蘭香閣 新馬路

蘭香閣 評價 相片

一個人，好少會去澳門飲茶。

但一家人來又唔同了，找舊式酒樓，品味一個懷舊點心，是一件非常快樂的事。

上次帶同太太的兄長一同去遊澳門，外父大人就立即建議一到埗就去飲茶。

早上坐金巴過橋時，他早已經說要去十月初五街找老牌酒樓。

來到，他直指古色古香的《東亞酒店》。

而我們拜訪的，就是酒店 G 層的老酒樓《蘭香閣》。

《東亞酒店》，於 1935年開業。

地下層的《蘭香閣》，也有70多年的歷史了。

當我一入來，就立即看得出，這也許是父母輩兒時，上茶樓飲茶的老感覺。

古色的茶樓，好多都會有連閣樓的設計。

以往的酒樓、冰室，都會有個標示說樓上雅坐來吸引人坐上去閣樓。

該日，因為樓下有位，我們就直接走去燒味部前面的大檯，點菜，劃點心了。

在香港的舊式酒樓，味部通常都係一個獨立，半密封的斬料部。

但這兒的味部，就似是一個燒味檔。

不過，我們該日主打是食點心，就沒有一試他們的燒味飯了。

急不及待，我們已經在點心紙上選好所有想食的東西。

對呀! 這兒是用點心紙即叫即製的。

相信，這是與時並進了，酒樓不用預先煮熟晒所有野，也有白字黑字方便同客人對賬單。

以前老豆講的，好多人食籠點心，推過隔離搭檯果個或踢入檯底....今時今日，應該沒可能了。

不一會，最簡單的炸點來了，一份三件的叉燒酥，未放在我們面前已經恣夠聞到其酥香味道。

吃入口，外層的皮又厚又脆，一層層的口感沒有半點的硬點，而中心的叉燒連醬都非常之飽滿。

這叉燒酥，又甜又酥香。

芋角，既香口，又鬆化。

放入口的第一個感覺是璧化外皮的香，之後就是軟綿綿的芋泥，再後就是味道香濃的豬肉餡。

來到油樓試點心，有兩個點心可以叫做必點。

這兒的蝦餃雖不是做到晶瑩剔透，但勝在份量人，蝦餃的皮煙韌香口，餡的味道亦十分之鮮美。

平民蝦餃中，這算是味道非常好的表表者。

必點的點心，點少得燒賣。

充滿了豬肉香，也夾雜了蝦粒同蝦膠。

最令人開心的除了是味道好之外，份量大，有實實在在的蝦肉，也是令大家吃得開心的原因。

當日，我看見了一個令人懷念的點心名字啊。

而這令人懷念的名字，就是豬膶燒賣了。

豬膶，過熟了不緊要，因為我們喜歡的，就是豬膶夾著豬肉一起吃入口的感覺同味道，那香口的味道，只有在這一類舊式酒樓才有吧。

算是早，未有午飯意但也要吃上一口飯，我們來了兩盅，其一是北菇雞飯。

雞件香滑，帶有濃濃的雞油香。

雞肉，雞油的香味，連香甜豉油一起滲入米飯中。

鳳爪排骨飯也是，肉汁同豉油汁滲入在米飯之中，兩者都在吃之前，把面頭的肉先夾走。

把香噴噴的飯分好，再慢慢像吃兩個餸的家庭飯那樣分來吃。

香香甜甜的飯，充滿味道的雞、排骨同鳳爪，是十分美味的啊。

再者，飯粒煙韌，是用生米直接蒸熟才有的米飯口感。

最後，我們點了一個羅漢齋炆粗麵給茹素的太太。

這是一個濕炒的麵，味道就是以濃濃的豉油香味為主。

不過，就是因為那豉油太濃，令到這一個麵，太咸。

這一個，可以叫做 brunch。

吃得飽飽的我們，開心地遊澳門各新舊地區。

吃飽這一餐之後，我們要到下午茶時間才有胃口再吃啊。

原來澳門有這間平民的茶樓於東亞酒店內， 位置係在大龍鳳酒家附近， 又近 初一十五街，很方便。

店內有上層，有下層。

感覺上相當懷舊， 好少聽到人去這間酒樓， 其實也不錯。

小點14元 中點21元，大點24元。

都不是太貴。

叫了幾樣點心，燒賣，排骨，牛肉， 鳳爪。

味道晤錯。

待應很有禮貌，不斷斟水。

不過入面冷氣唔夠，每個位置也有風扇， 算係涼爽。

原來聽說他的端午節粽係好出名的， 下一次嚟開澳門一定要試 食得多大集團的酒樓，也想試一試這麼地道的茶樓， 又不是太遠， 值得推介

離開澳門的最後一天，在步行去媽閣廟之前，來蘭香閣吃早茶，我們如何找到這個看上去很偏僻的地方呢？原因就在——我們住在東亞酒店，此店就位於東亞酒店的底樓，每天都看見有阿伯阿婆來吃。

和東亞酒店一樣，蘭香閣也是非常老式的風格。

好像有3層樓，我們坐在第二層，層高矮，相比在香港吃的稻香有些破落的感覺。

按照在稻香的點菜方法，我們3個女生點了6個，大約是一個小點，一個花點，三個中點，一個特點，吃得很飽。

叉燒包比稻香的品質好，魚蓉燒賣有些腥，XO醬爆蘿蔔糕太油膩，魚滑粥很不錯，有魚片和肚片，強力推薦。

周圍的阿叔阿伯很熱情，最後埋單三人一共71，很是實惠！

五月初三‧陰轉晴 蘭亭閣是飲茶吃晚飯的地方，但一接近端午節，就會好墟埳，說的就是賣粽。

蒸起了各式不同的粽子，一排排掛在長竹上，掛滿了店內的位置，也掛在出面的街邊。

這麼多的粽子，也不愁沒銷路，至少今年我也來買埋一份。

是一位澳門的網友介紹我來買的，還說是慕必要早點來買，因為粽子會在端午節前幾天已經賣清。

在來澳門的第一天來看看，粽子還很多，沒有什麼人來買。

過兩天，已經人頭湧湧，當然要買定先，就要了鹹肉粽、裹蒸粽、梘水粽及紅豆粽各兩條，回港跟家人分享。

在四款粽子之中，最好吃的是紅豆粽，糯米軟熟而又有淡淡的紅豆味道，加上鹹蛋黃及肥豬肉，簡單就是美；裹蒸粽也很豐富，是廣式的糯米加綠豆的包法，可惜綠豆有點生，是蒸得不夠透的關係，粽子較大隻，餡料也較豐富，味道是不錯的；鹹肉粽以為是最穩陣的，表現卻是差強人意，糯米稔得很，而豬肉不夠肥，可能是個叮問題吧！ 粽子由廿幾蚊一只到四十幾蚊一只，比較起市面上的價錢，不算便宜的。

但作為澳門的賣粽子人氣店，要一試。

買完粽子的當晚再去看，已經掛著「全部賣清」的牌子了，那時還只是五月初三。

蘭香閣餐單提供粵菜, 廣東, 點心, 酒樓, 酒店餐廳等推介美食位於新馬路區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 +85328922816 查詢。

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蘭香閣餐廳詳細資料：

• 蘭香閣地址:
  新馬路新埗頭街1號A東亞酒店
  蘭香閣, East Asia Hotel,1 A Ruada Madeira, Avenidade Almeida Ribeiro
• 蘭香閣電話: +85328922816
• 蘭香閣價錢: $101-200
• 分類: 粵菜, 廣東, 點心, 酒樓, 酒店餐廳
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 蘭香閣 Facebook

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