燚 大埔
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燚推介
店面設計成古樸的木門，內裡則糅合西式裝潢。餐廳選用來自世界各地的優質食材，炮製擺盤精緻的日式鐵板燒；如坐吧檯座位，更可近距離觀賞師傅製作菜式。
大埔燚
| 餐廳分店 | 燚 |
|---|---|
| 地區 | 大埔 |
| 電話訂位 | 61888270 |
| 餐單 Menu | 日本菜,鐵板燒,爐端燒, |
| 人氣指數 | 1051 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
燚訂位
燚位於大埔區，詳細地址是大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。燚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐燚餐單包括有日本菜,鐵板燒,爐端燒等美食，付款方式有Visa,AlipayHK,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 61888270 查詢訂座。燚優惠
燚 評價 相片
推開厚實既木門，一入眼簾就係主角「鐵板爐」，餐廳需然唔係好大，但都分左bar枱區域同坐枱區域如果滿場都可以招待1620位客人。
今日簡左坐bar枱，可以同師傅親近d😂Order無耐就上左前菜🔸煙三文魚沙律配泡泡黑松露煙三文魚包住沙律菜可以中和鹹味，黑松露泡泡味道比較輕，不過口感好得意🔸乳酪巴拿馬火腿蟹籽先食到菠蘿既甜，之後食到火腿既咸香，加埋我最愛既蟹籽卜卜脆口感，實而不華👍🏻海鮮方面：🔸南非鮑魚配獨子蒜鮑魚爽口彈牙，而且都幾大隻🔸蘇格蘭蟶子配露荀鴻喜菇用上大大隻蟶子皇，配上露荀鴻喜菇，有少少中菜影子🔸帆立貝配黑松露醬帆立貝面煎得焦香，但內裏仍然嫩滑，黑松露更加香氣🔸日本鰻魚好厚肉，師傅將魚皮煎得脆口，配埋魚身有2個口感係口腔爭艷2碟碟邊仲有d竹炭鹽同柚子泡泡可以用作調味肉類方面：🔸黑豚豬扒煎豬扒火侯好好，口感彈牙，我同🐷先生直頭覺得好似食緊豬頸肉咁👍🏻🔸無激素雞扒雞扒嫩滑，一絲絲雞肉仲清晰可見2碟伴碟有粒小蘑菇，其實係櫻桃蘿蔔，點少少伴碟既汁，可以減少辛辣，食出清新感🔸鵝肝鐵板炒飯先將鵝肝既油煎香出黎，之後先再炒飯，令到每粒都有鵝肝既香氣，而且師傅係會炒到飯粒識係鐵板上跳舞先會上台，粒粒分明最後師傅用自製班㦸黎埋尾，今餐真係視覺味覺享受，幸福感直升💓🔸紅豆班㦸班㦸因為即製，超香蛋味，紅豆粒粒超大粒，忌廉份量適中
神秘木門一推開就係一間好精緻、燈光昏暗嘅情調餐廳，私隱度極高，估唔到大埔會有一間咁特別嘅餐廳～我地選擇了$1088同$1388 ，兩個餐既分別係海鮮同主食(肉類)有所不同～煙三文魚沙律；用了煙三文魚包住沙律菜，旁邊仲有用咗分子料理做法的沙律汁，以兩種不同的黑醋及檸檬汁做成，已泡沫形狀呈現眼前～煙燻火腿配菠蘿；一個新式的配搭，煙燻火腿配上菠蘿，底下加上自家製菠蘿醬，食落去估唔到係咁夾～刺身帶子；選用了一級貨品，大碼size，甜到十足～鵝肝多士；自家製菠蘿醬同蛋白忌廉，放在鵝肝多士中間，食落去似一個有鵝肝油香的檸檬批，非常特別～鮑魚&北寄貝；鮑魚＆蟶子王；鮑魚用蒜蓉醬的做法，十分香口。
北寄貝同蟶子是用返傳統鐵板做法，一個淡豉油調味，不會遮蓋海鮮的本味～日本和牛；選用了鹿兒島A5和牛，油份超高，超級有油香～日本豬扒；選用了宮崎豬，豬香味十足，沒有豬腥味，肉質爽脆，這餐飯最有驚喜的一道～味噌湯；特別之處，湯底選用了豬骨湯～鐵板炒飯；用了和牛的牛脂肪抄，炒飯有牛香味。
師傅好有心機，炒出一個心形，很有心思～紅豆吉士班戟；十勝紅豆大大粒，班戟鬆軟，配合吉士，好好味～味噌湯放到尾聲，配合炒飯同時上枱，餐廳做到日本人的傳統，飲飽食醉後，飲返一碗暖胃味噌湯～餐廳師傅真係好細心～
平時都好鍾意食鐵板燒,今次呢度係經一個住大埔區嘅朋友介紹, 呢度個門口都幾隱蔽下,用木門封閉住,好有神秘感同朋友叫左個$688既set ,有晒海鮮同埋肉,最正仲係廚師發辦沙律🥗煙三文魚沙律係一個幾特別既分子料理沙律汁被製成泡沫,口感十分清新配上鮮甜既菠蘿同埋車厘茄,令整體菜色非常開胃。
前菜🧆冷盤的梅酒冰鎮鮑魚,鮑魚口感十分爽彈鮮嫩,搭配著清甜既梅酒,好夾！面頭仲有金箔,擺盤好精緻店員亦細心咁預先切好一片片方便享用鐵板海鮮二品🦪🐟生蠔蠔身漲卜卜,香煎完都冇縮水鮑魚選用南非孔雀鮑魚,口感彈牙扇貝用牛油黑松露汁煮,好香濃, 扇貝鮮甜同埋大大隻而最有驚喜係白鱔魚,煎得好香脆,魚油亦都好豐富鐵板肉類一品🥩🥓澳洲牛柳同埋宮崎黑毛豬兩款肉質都非常嫩滑,入口即化牛柳我地揀左5成熟,配埋伴碟既香蒜片相當惹味黑毛豬好厚肉,但咬起上黎都好淋身,唔會好韌炒飯🍚最後的海蝦炒飯,每一粒米都非常飽滿,食落啖啖牛油香,搭配埋新鮮既海蝦,好惹味湯🥣味噌湯配豆腐豆腐切到朵花咁口感好得意同埋好滑味道剛剛好甜品🍮紅豆吉士醬多士多士鬆軟,搭配著濃郁的紅豆吉士醬,甜而不膩,勁想再食多舊真係估唔到大埔區都食到優質鐵板燒,性價比極高👍
早幾日去太和果邊探朋友食個lunch,去咗依間門口充滿神秘感嘅日法鐵板燒餐廳～一入到去見有吧枱座位有6個，我哋揀咗坐吧枱一邊食一邊欣賞廚師烹調👨🏻🍳今次每人叫咗個 入門廚師發辦套餐 $688菠蘿煙三文魚沙律菠蘿好甜又無渣，煙三文魚卷住沙律菜，加埋打成泡沫嘅沙律汁一齊食，味道好豐富梅酒冰鎮鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，梅酒嘅味道都好香而且唔酸，啱晒我口味🫶🏻冰鎮過嘅鮑魚格外爽口，整體唔錯鐵板海鮮（每位自選2款）廣島蠔拼鮑魚廣島蠔大粒，蠔肉爽滑，一d都唔腥～鮑魚燒得啱啱好，蒜蓉味道唔會太重，鮮味十足黑松露牛油帶子拼白鱔黑松露牛油帶子煮得剛剛好，配上黑松露牛油嘅醬汁，味道香濃又唔會膩燒白鱔口感彈牙爽口鐵板肉類（每位自選1款）澳洲牛柳粒揀咗五成熟，牛柳粒煎得啱啱好，咬落仲充滿肉汁～配以海鹽/生磨芥末/獨子蒜片一齊食，各有風味🤤個人最鍾意係蒜片，香得嚟好脆宮崎縣厚切黑豚扒嘅肉質十分鮮嫩，配埋菠蘿蘋果蓉一齊食，清新得嚟可以帶出黑豚扒嘅肉香炒飯炒得香口，飯粒都好分明，唔會太油膩焦糖牛油多士配吉士十勝紅豆蓉多士脆身鬆軟，吉士奶味香濃，十勝紅豆蓉嘅紅豆大大粒，真係一個完美嘅組合💕總括嚟講，呢度每一款菜式都有佢嘅特色，食物嘅擺盤精緻，用料都唔錯～廚師仲會用心咁為食客介紹食材，用餐體驗幾好👍🏻
大埔食乜好？平時好少入大埔，今日去探朋友同佢BB，順便係佢附近午餐，朋友book了大埔美豐花園鐵板燒《燚》餐廳比較細，昏暗燈光，Bar枱只得6個座位，另一邊有2張4人枱，所以想坐bar枱就要預早book😛入門八度菜廚師發板$688食鐵板燒飲番杯啤酒先，坐低即叫番杯先🍻🔹️煙三文魚沙律師傅將柚子檸檬打成泡沫，另外有車厘茄同菠蘿，清新醒胃前菜🔹️魚子醬冰鎮鲍魚已經切片方便食用，明貴食材有魚子醬加金箔😍吃落幾軟淋彈牙🔹️帶子刺身大粒厚肉海鮮鐵板🔹️有東星班魚拼鮑魚東星班肉質嫩滑，鮑魚加了蒜非常香口，旁邊有海鹽泡沫，點了配海鮮味道更加突出🔹️另一款帆立貝拼鰻魚帆立貝加了黑松露，牛油，蒜蓉一起燒好惹味🔥帆立貝煮到剛剛好白鱔就正正常常🔹️鐵板肉類有雞扒同豬扒雞配蔬菜汁🐔豬配菠蘿汁🐷我比較喜歡菠蘿汁配豬，味道好夾🔹️海帶豆腐湯師傅將豆腐切成花花💮刀功厲害🔪🔹️炒飯都炒得幾乾身🔹️最後甜品係紅豆吉士🍷紅酒煮雪梨，我比較喜歡紅酒雪梨，酸酸甜甜幾特别
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燚餐廳詳細資料：
- 燚地址: 大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖 ITSUMÉI, Shop10, G/ F, Beautiful Garden,11 Chui Lok Street, Tai Po
- 燚電話: 61888270
- 燚價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,鐵板燒,爐端燒,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,AlipayHK,現金
- FB專頁: 燚 Facebook
更多燚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在公。頁。日。斤內有任何傳播的風險，公。頁。日。斤在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳公。頁。日。斤除了遵守預防及控制疾病的相關規例，公。頁。日。斤同時建議採取以下措施*公。頁。日。斤 黃, 公。頁。日。斤 藍, (公。頁。日。斤 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳