源興美食 佐敦
地址: 佐敦新填地街63號地下
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源興美食推介
之前食過夜晚的私房菜，需預先訂餸，發現最愛都是他的燒味，所以近幾次都是食午飯，因為他的碟頭燒味飯，都好有誠意又大份。午餐除了燒味，也有其他碟頭飯，發現最多人叫便是蒸魚，應該不錯，只需$35 還有例湯！今日我們如常叫了叉鴨飯，這𥚃的燒味全是自家燒，肉質新鮮不老，燒的火喉也控制得很好，叉燒的蜜糖味也是剛剛好！今天有幸試到頭抽滷鴿，值得一試，我們認為可以再入味些，但這𥚃的菜不會太濃味，很健康。我們次次都會帶走半隻燒鵝回家慢慢享受。
佐敦源興美食
| 餐廳分店 | 源興美食 |
|---|---|
| 地區 | 佐敦 |
| 電話訂位 | 27111311 |
| 餐單 Menu | 港式,燒臘,中菜館, |
| 人氣指數 | 476 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
源興美食訂位
源興美食位於佐敦區，詳細地址是佐敦新填地街63號地下，餐廳寬敞座位數目共有30個。源興美食幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐源興美食餐單包括有港式,燒臘,中菜館等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27111311 查詢訂座。源興美食優惠
源興美食 評價 相片
之前食過夜晚的私房菜，需預先訂餸，發現最愛都是他的燒味，所以近幾次都是食午飯，因為他的碟頭燒味飯，都好有誠意又大份。
午餐除了燒味，也有其他碟頭飯，發現最多人叫便是蒸魚，應該不錯，只需$35 還有例湯！今日我們如常叫了叉鴨飯，這𥚃的燒味全是自家燒，肉質新鮮不老，燒的火喉也控制得很好，叉燒的蜜糖味也是剛剛好！今天有幸試到頭抽滷鴿，值得一試，我們認為可以再入味些，但這𥚃的菜不會太濃味，很健康。
我們次次都會帶走半隻燒鵝回家慢慢享受。
去源興食了幾次飯，每次都叫燒味。
叉燒一般來説不會失望。
燒鵝皮脆油香，但唔知甚麼品種，肉味略欠。
燒鱔及糯米雞翼唔錯都是下酒好菜。
豬肺湯更是我鐘愛。
除了豬肺，湯料還有豬喉位及大大塊豬骨，潤肺兼補下鈣。
最近一次幫親除了燒鵝，簡簡單單叫了蒸老虎班及炒通菜，炒菜還專登要少油。
估唔到甚有家作風味。
之前試過佢地陳皮蒸排骨，我覺得風味甚佳。
老陳皮香味及新鮮肉排肉味。
食菜有時很簡單，只要材料新鮮，唔用味精，就有很好享受。
「源興美食」位於車水馬龍的喧嘩街市裡，但進入店後便是另一個世界，店小僅三百多呎，雖在街市環境却明亮潔淨。
日間賣碟頭飯，夜晚做私房菜。
老闆兼大廚林福源（源哥），先後在清真惠記及海記効力，之後在利苑、陶源、海都等酒家當燒味主管。
自立門戶開這小店，除燒味外以一道咖喱羊而聞名，一份$168/例牌，若午市來碟咖喱羊腩飯最經濟，50蚊有交易。
源哥非常友善，雖然手中不停接聽來電訂位，但也不忘與我交談，更拿出夜市的私房菜單向我介紹，枱上的芒果布甸是特別為私房菜準備的，平日要預訂才有得食。
源哥更提到現址已經營接近三年，待租約期滿可能會考慮搬遷，希望舊雨新知密切留意他的FB夜市的私房菜單 枱上的芒果布甸是特別為私房菜準備的，平日要預訂才有得食燒鵝沒有厚厚的肥膏，皮脆肉嫩，還有陣陣焦香味，好食！ 秘製家傳豬手皮爽脆肉嫩，味度香濃可口膠質重，足見師傅的功夫火侯 咖哩濃稠帶微辣，羊腩烹煮時間控制得宜，肉質仍有嚼勁，吃後齒頰留香
被譽為新填地街市的隱世美食，一直都聽聞白鱔同叉燒都不錯，屬於店裡主打！今晚終於提早訂台前來！8:30晚上準時到達，見到有一兩檯食客，可能已過晚市繁忙時間，餐廳位於街市旁邊，其實並不起眼。
訂檯時有預訂到「杏汁豬肺湯」，例牌燒鵝同叉燒，不過可惜最後店員告知叉燒賣哂。
坐下不夠便上了燒鵝，不過可惜肉質很韌，不夠Juice，有點失望，例牌百幾蚊，其實不算便宜，唔推薦燒鵝。
之後的杏汁豬肺湯一煲賣$238，其實以此地段同環境，感覺價錢比一般小店都貴。
但杏汁湯味好濃，算係不錯。
跟住有脆皮牛腩，呢款比較少向其他店食到！皮身炸得好脆 ，牛腩好腍，食兩件已經飽。
個汁似燒汁都幾好食！最後有比較期待既蜜汁燒白鱔！不過可惜第一次上既時候，魚身未完全熟透，食落有D喇喉，好奇怪。
最後再煮熟之後就好好多，食到白鱔個皮非常脆有咬口，煙韌，肉質彈牙，值得一試！ 最後埋單8xx，真心覺得唔平，每碟都Over$150算貴，覺得試一次就夠。
我係睇完某報章食評後才去試食，知道店小要訂座，仲要事前訂好要食乜。
。
否則，walk in 會令你失望而回 (因為大部份菜餚係要預訂才有得食)。
由於店小，我地都有心理準備，5會坐得太鬆動，哈。
。
結果我地5位女子就坐張闊少少既2人方枱，仲要其中一邊靠牆泊，即係三邊位坐5人，大家親密d，ok 既~~我地叫咗6餸1湯:1. 叉燒 : 名不虛傳，半肥瘦，真係好好味!2. 燒鵝 : 大家食到讚不絕口，皮脆肉5韌3. 糯米釀雞翼 : 糯米夠稔，我好 like4. 鹵水豬手 : 鹵汁係不錯，可惜鹵得5夠時間，豬手有d硬5. 燒鱔 : 燒到皮好脆，食到有彈牙feel，5似食緊鱔6. 薑汁炒芥蘭 : 炒得夠鑊氣7. 杏汁白肺湯 : 失望。
。
味道只得杏味，5夠老火同5入味
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源興美食餐廳詳細資料：
- 源興美食地址: 佐敦新填地街63號地下 Yuen Hing Restaurant, G/ F,63 Reclamation Street, Jordan
- 源興美食電話: 27111311
- 源興美食價錢: $101-200
- 分類: 港式,燒臘,中菜館,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: 源興美食 Facebook
更多源興美食相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在氣醺內有任何傳播的風險，氣醺在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳氣醺除了遵守預防及控制疾病的相關規例，氣醺同時建議採取以下措施*氣醺 黃, 氣醺 藍, (氣醺 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
源興美食在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內源興美食應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳源興美食建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
源興美食餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳