炳記麵家 香港仔
地址: 香港仔田灣街1號地下
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炳記麵家推介
其實炳記麵家都算係平時開飯既飯堂， 噚晚去食既時候發現加咗價，不過加咗之後都算比出面啲麵舖平既， $20 單拼、 雙拼加 $5。平時最鍾意食墨丸河，啲墨丸唔似出面嗰啲咁好粉好淋，所以打邊爐都要幫襯佢買墨丸，hehe..........仲有啲豬紅都好好味同埋呢度有大樽玻璃裝既汽水，都只係$7（以前$6一支咋），而家好少地方有大樽裝既汽水飲lu
香港仔炳記麵家
| 餐廳分店 | 炳記麵家 |
|---|---|
| 地區 | 香港仔 |
| 電話訂位 | 25529746 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
炳記麵家訂位
炳記麵家位於香港仔區，詳細地址是香港仔田灣街1號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。炳記麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐炳記麵家餐單包括有港式,粉麵/米線,雲吞/餃子等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25529746 查詢訂座。炳記麵家優惠
炳記麵家 評價 相片
其實炳記麵家都算係平時開飯既飯堂， 噚晚去食既時候發現加咗價，不過加咗之後都算比出面啲麵舖平既， $20 單拼、 雙拼加 $5。
平時最鍾意食墨丸河，啲墨丸唔似出面嗰啲咁好粉好淋，所以打邊爐都要幫襯佢買墨丸，hehe..........仲有啲豬紅都好好味同埋呢度有大樽玻璃裝既汽水，都只係$7（以前$6一支咋），而家好少地方有大樽裝既汽水飲lu
今日補食父親節飯，經過呢間開咗十幾年嘅舖，忍唔住走入去打個底就揀咗碗清清哋嘅魚片魚旦米，湯仍舊嘅清，唔洗落鼓油，仍舊有樽裝汔水、豆漿、咖啡茶…魚旦仍舊夠爽，魚旦新鮮唔腥，印象中牛腩麻麻哋凈食埋單$19
今日因工作下午去到田灣, o係街口就見呢間舖有牛腩牛什魚蛋粉麵,只係16蚊, 一試無妨, 估唔到都有意外驚喜,叫一碗牛腩河, 聽事頭婆同伙記傾計, 應係潮州人, 你order野, 佢永遠只會應一句 '愛唔愛油菜?'牛腩肉味同質素唔錯, 霖得來又有咬口, 湯係半清, 有小小醬油味!如果唔係八角味重o左d 同湯唔算好清, 可以同九記比添!但價錢就平得多同份量都多d!油菜10蚊ok, 但炸魚皮要16蚊好似超貴!另外間舖面積好細, 只得三行細檯, 仲有個亞姐要o左一行來包雲吞,全部最多都係坐到10個人, 但係就會好迫! 所以我都見有d人來買外買!下次再經過會試下牛什同潮州魚蛋!因為以價錢來講質素算唔錯!
每次經過都畀佢嘅牛腩牛雜香味吸引, 但係我今次並唔係食牛腩牛雜, 今次食魚皮餃魚紮河粉!!呢間街坊小店座位唔多, 最多都係坐到1718 人, 坐多D 都得, 不過會好逼...檯面有魚露, 辣椒醬之類嘅調味料, 仲有我嘅至愛 冬菜...碗粉一到, 唔使諗, 落D 冬菜先, 再加D 佢哋自製嘅辣椒油... 正呀!! 跟住夾一舊魚皮餃試試, 皮較厚但係幾爽口, 味道好好...再試河粉, 一貫水準, 啱啱好, 滑身爽口, 好味!!!再食我最鍾意嘅魚紮, 面頭嘅魚肉好有魚味, 同入面嗰舊紅蘿蔔嘅味道好夾, 一齊食就產生好大嘅化學作用, 鮮味同香味充斥成個口腔... 之後再將D 粉同湯一齊送入口... 呀... 簡直將我融化喇, 湯應該冇落到C 父, 好鮮甜, 飲完都唔會話好口渴!負責樓面嘅亞姐收錢落單一腳踢, D 客一走就即刻收嘢抹檯, 成間舖都好乾淨, 地下又冇垃圾, 所以我好鍾意去食嘢... 下次再嚟過!!
三月中旬．晴掃到來田灣，都有不少有興趣一試的食店。
這邊食店不多，但麵店就只得幾間，以這間比較似樣子，也比較多人，就來吃碗湯米。
要了腩米，問有爽腩或坑腩嗎？阿姐說「咩都有！」強！就來一碗爽腩米，要多青。
上檯的果然是爽腩，也果然多青。
爽腩不算炆得很爽，未太夠身，但帶著一點肥脂，很甘香，收貨的了。
米粉過水充足，蔥也切得幼細，看來是一間頗有誠意的店子。
也要了碟芥蘭，花摘清，爽甜好吃，不錯。
阿姐服務很好，見客人咳了一聲，即遞紙巾，抵讚。
埋單26蚊，除了牛雜牛腩，還有不少東西吃的，還可以再來。
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炳記麵家餐廳詳細資料：
- 炳記麵家地址: 香港仔田灣街1號地下 Ping kee restaurant, G/ F,1 Tin Wan Street, Aberdeen
- 炳記麵家電話: 25529746
- 炳記麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式,粉麵,米線,雲吞,餃子,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 炳記麵家 Facebook
更多炳記麵家相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在光華士多內有任何傳播的風險，光華士多在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳光華士多除了遵守預防及控制疾病的相關規例，光華士多同時建議採取以下措施*光華士多 黃, 光華士多 藍, (光華士多 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
炳記麵家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內炳記麵家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳炳記麵家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
炳記麵家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳