三陽號南貨 中環
地址: 中環嘉咸街12號地下
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三陽號南貨推介
千里長征+大汗叠細汗先買到的盧兜粽。由於太大隻，所以自己先食一隻紅豆粽，值得一讚是紅豆非常豐富，而且亦十分軟糯大大條的盧兜粽，一家四口齊齊分享，一剪開好失望，没有應有的青色，及盧兜粽應有的香味，真係好差，仲要唔平，成$100條！差！差！差！
中環三陽號南貨
| 餐廳分店 | 三陽號南貨 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25458966 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,外賣店, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
三陽號南貨訂位
三陽號南貨位於中環區，詳細地址是中環嘉咸街12號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。三陽號南貨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐三陽號南貨餐單包括有滬菜,(上海),外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25458966 查詢訂座。三陽號南貨優惠
三陽號南貨 評價 相片
千里長征+大汗叠細汗先買到的盧兜粽。
由於太大隻，所以自己先食一隻紅豆粽，值得一讚是紅豆非常豐富，而且亦十分軟糯大大條的盧兜粽，一家四口齊齊分享，一剪開好失望，没有應有的青色，及盧兜粽應有的香味，真係好差，仲要唔平，成$100條！差！差！差！
約在五月中的某天，於中環嘉咸街街市穿梭時，眼睛一晃，被這家門面古舊，但店裡掛著一串串不同形狀、大小不一的粽子吸引著，看到出爐的粽子，才驚覺一年一度的端午節快到了。
再抬頭看看門上的招牌，原來這平日絕不起眼的店子是一家南貨店，於是入內探究一下。
在店內埋頭苦幹，正在包粽子的老闆娘，看到老公和我內進，馬上便站起來離開工作崗位，接著給我們講解舖內各式粽子的特色，當然巨大的蘆兜粽是最使我倆感到好奇的。
蘆兜粽所用的葉子由一種名為露兜或野菠蘿的植物割下，相傳露兜遍佈中山效野，葉子窄長、兩側帶刺。
做蘆兜粽前，先要將刺去掉，放在太陽下曬六至七成乾，再用熱水燙洗，方能使用。
粽子包好後，還要用熱水最少煨4小時，然後再浸4小時，使餡料的味道完全被糯米吸收。
老闆娘稱她使用的露兜葉是專程從中山速遞來港。
那南貨店又怎會賣中山的蘆兜粽呢？原來老闆娘本身是中山人，所以曉得製作中山蘆兜粽，當然也會做上海粽子和廣東粽。
餡料則特別用上健康的雜豆，亦不可缺少粽子必備的鹹蛋黃及五花腩。
蘆兜粽的名字早已有所聽聞，但親眼目睹的話，還是第一趟。
相片中，分別用白色棉繩和中間一條彩繩包扎，呈圓桶形的便是蘆兜粽。
身材之巨大，可與下方以全紅棉繩包扎的上海粽子作比較。
保守估計，一隻蘆兜粽最少可比上5隻上海粽子的重量，簡直可以用雞髀與蚊髀來形容。
另外的分別，相信可從粽的葉子看出，蘆兜粽的葉子厚身、光亮油澤，葉子從底部斜斜向頂部捲上；而上海粽子的葉子較柔軟、色澤深沉，一片葉子可將整隻粽子覆蓋，看不出當中的接駁位。
蘆兜粽售價以重量計算，當天買了一隻接近4磅的給老爺及奶奶，價錢為140多元。
他們試後稱非常味美，雜豆、雙鹹蛋黃與入口即溶的五花腩都為之醉人。
於是我們於6月2日再到三陽號，買了兩隻較細小的蘆兜粽，合共才140多元，即老爺、奶奶那隻比我們足足重一倍。
一隻留給自己享用，一隻送給老媽及從美國回港的舅父品嚐。
當天發現蘆兜粽所餘無幾，原來老闆娘告知露兜葉用光了，未能再作補充，取而代之，也是身材不小的裹蒸粽。
我們那隻蘆兜粽，長度與一個背心膠袋相約，最粗之處跟我的手臂差不多。
由於一般蘆兜粽都是相當巨大，大多未能於一次內吃清，因此老闆娘教導，可將蘆兜粽像越南扎肉般，按食量切成一片片，在爐火上煎或蒸也可，剩餘的便可連著無損的露兜葉，放置雪櫃保存。
不過老闆娘自製的蘆兜粽沒有放置任何防腐劑或添加劑，所以開封後亦不宜放得太長時間，老爺和奶奶分五天吃清。
露兜葉硬度十足，而且非常畢挺。
蘆兜粽呈淡淡粉紅，表面鋪滿雜豆。
拆開時，不慎把蘆兜粽的尾部弄斷了！先將蘆兜粽切成片狀，煎成不同程度的金黃。
一入口便感應到不同煙韌度的雜豆，還有豐腴糯米中誘人的五香香氣，調味鹹甜適中，不用添加任何調味，已覺非常滿足。
煎得較金黃的，表層 "卜卜" 脆口，是另類的新意食法；輕煎的口感則更柔滑軟潤，兩者各有好處，得看各人喜好與口味。
蒸是粽子最傳統的食法，在我幾十年的人生中，該風味依然，百吃不厭！蘆兜粽雜豆中最多的是紅豆，然後是花生，還檢出蠺豆、紅腰豆、雞心豆及紫米，平日我不太愛這些豆類，但放在蘆兜粽中，可能配搭得宜，吃出另一番滋味來。
除了雜豆外，金黃起沙的鹹蛋黃亦為蘆兜粽添上不可缺的美味，加上無論脂肪或腩肉都入口即溶的五花腩，蘆兜粽確實使我另眼相看。
每隻人手包製的粽子，都蘊含文化的承傳、細緻的步驟、嚴謹的功夫及辛勞的汗水，不光是其表面上金錢的價值！看到三陽號膠袋上的地址與其他食評家所拍的照片比較，我光顧的三陽號是在嘉咸街斜路上較後的左手邊，門面較大，而不是門面較小且靠近豆腐店及香滑咖喱屋的那一家。
或許兩者是同一寶號，但我只見後者於門前擺放了上海粽子，至於有否自製的蘆兜粽出售，則不得而知。
100% 香港製造的蘆兜粽，吃得滋味又安心！
2011年買過她的粽子, c6 很喜歡..於是今年再去光顧..買了3 隻粽 : 1. 上海金腿鮮肉粽 $282. 多豆多肉咸肉粽 $253. (普通版)裹蒸粽 $58 {如果要有瑤柱, 金腿的, 賣 $88)最先吃的是#1 & 2上海粽除了價格貴左外, 質量跟去年賣的一樣, 糯米加了醬油很美味又淋糯.金腿粒算幾多, 鮮肉少少的一塊, 再加隻漏油咸蛋黃...不過size 只是勉強夠一個人吃..#3, 因為店主特別聲明是多綠豆多肉的(本人特別喜歡吃綠豆), 於是買了一隻..滿心期待著充滿黃色綠豆仁的粽子..誰知拆開竟是一隻100% 糯米的肥肉粽..半粒綠豆仁也沒有, 有一顆漏油咸蛋黃, 有2塊超肥的肉(應該說是肥膏較為恰當),兼具有1020%糯米仍然未熟, 其餘也很硬..應該烚的時間不夠..豈有此理..隔天打電話去投訴, 女店主回應是放錯地方, 所以弄錯了..雖然她連聲道歉..但畢竟破壞了興致..這種錯其實真的不應犯..就當自己黑仔!端午節正日, 終於到#3.裹蒸粽了..size 真係超巨型, 應該比連鎖店賣同類產品大約2030%綠豆仁跟糯米的比例是 7:3岩晒我喜歡吃綠豆仁的人士.綠豆鬆化, 糯米軟糯...good..可惜配料實在太少,一隻冬菇, 一隻超大粒栗子, 一塊超肥豬肉, 一隻漏油咸蛋黃基本上是吃綠豆..明年還是買上海粽, 加隻多豆咸肉粽算了..(希望到時不要再俾錯粽!)
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三陽號南貨餐廳詳細資料：
- 三陽號南貨地址: 中環嘉咸街12號地下 三陽號南貨, G/ F,12 Graham Street, Central
- 三陽號南貨電話: 25458966
- 三陽號南貨價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 三陽號南貨 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Akari內有任何傳播的風險，Akari在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Akari除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Akari同時建議採取以下措施*Akari 黃, Akari 藍, (Akari 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
三陽號南貨在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內三陽號南貨應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳三陽號南貨建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
三陽號南貨餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳