三陽號南貨 中環
地址: 中環嘉咸街12號地下
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三陽號南貨推介
千里長征+大汗叠細汗先買到的盧兜粽。由於太大隻，所以自己先食一隻紅豆粽，值得一讚是紅豆非常豐富，而且亦十分軟糯大大條的盧兜粽，一家四口齊齊分享，一剪開好失望，没有應有的青色，及盧兜粽應有的香味，真係好差，仲要唔平，成$100條！差！差！差！
中環三陽號南貨
| 餐廳分店 | 三陽號南貨 |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 25458966 |
| 餐單 Menu | 滬菜, 上海, 外賣店 |
| 人氣指數 | 802 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
三陽號南貨訂位位於中環區，詳細地址是中環嘉咸街12號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。三陽號南貨幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐三陽號南貨餐單包括有滬菜, 上海, 外賣店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 25458966 查詢訂座。
三陽號南貨優惠
三陽號南貨 評價 相片
千里長征+大汗叠細汗先買到的盧兜粽。
由於太大隻，所以自己先食一隻紅豆粽，值得一讚是紅豆非常豐富，而且亦十分軟糯大大條的盧兜粽，一家四口齊齊分享，一剪開好失望，没有應有的青色，及盧兜粽應有的香味，真係好差，仲要唔平，成$100條！差！差！差！
約在五月中的某天，於中環嘉咸街街市穿梭時，眼睛一晃，被這家門面古舊，但店裡掛著一串串不同形狀、大小不一的粽子吸引著，看到出爐的粽子，才驚覺一年一度的端午節快到了。
再抬頭看看門上的招牌，原來這平日絕不起眼的店子是一家南貨店，於是入內探究一下。
在店內埋頭苦幹，正在包粽子的老闆娘，看到老公和我內進，馬上便站起來離開工作崗位，接著給我們講解舖內各式粽子的特色，當然巨大的蘆兜粽是最使我倆感到好奇的。
蘆兜粽所用的葉子由一種名為露兜或野菠蘿的植物割下，相傳露兜遍佈中山效野，葉子窄長、兩側帶刺。
做蘆兜粽前，先要將刺去掉，放在太陽下曬六至七成乾，再用熱水燙洗，方能使用。
粽子包好後，還要用熱水最少煨4小時，然後再浸4小時，使餡料的味道完全被糯米吸收。
老闆娘稱她使用的露兜葉是專程從中山速遞來港。
那南貨店又怎會賣中山的蘆兜粽呢？原來老闆娘本身是中山人，所以曉得製作中山蘆兜粽，當然也會做上海粽子和廣東粽。
餡料則特別用上健康的雜豆，亦不可缺少粽子必備的鹹蛋黃及五花腩。
蘆兜粽的名字早已有所聽聞，但親眼目睹的話，還是第一趟。
相片中，分別用白色棉繩和中間一條彩繩包扎，呈圓桶形的便是蘆兜粽。
身材之巨大，可與下方以全紅棉繩包扎的上海粽子作比較。
保守估計，一隻蘆兜粽最少可比上5隻上海粽子的重量，簡直可以用雞髀與蚊髀來形容。
另外的分別，相信可從粽的葉子看出，蘆兜粽的葉子厚身、光亮油澤，葉子從底部斜斜向頂部捲上；而上海粽子的葉子較柔軟、色澤深沉，一片葉子可將整隻粽子覆蓋，看不出當中的接駁位。
蘆兜粽售價以重量計算，當天買了一隻接近4磅的給老爺及奶奶，價錢為140多元。
他們試後稱非常味美，雜豆、雙鹹蛋黃與入口即溶的五花腩都為之醉人。
於是我們於6月2日再到三陽號，買了兩隻較細小的蘆兜粽，合共才140多元，即老爺、奶奶那隻比我們足足重一倍。
一隻留給自己享用，一隻送給老媽及從美國回港的舅父品嚐。
當天發現蘆兜粽所餘無幾，原來老闆娘告知露兜葉用光了，未能再作補充，取而代之，也是身材不小的裹蒸粽。
我們那隻蘆兜粽，長度與一個背心膠袋相約，最粗之處跟我的手臂差不多。
由於一般蘆兜粽都是相當巨大，大多未能於一次內吃清，因此老闆娘教導，可將蘆兜粽像越南扎肉般，按食量切成一片片，在爐火上煎或蒸也可，剩餘的便可連著無損的露兜葉，放置雪櫃保存。
不過老闆娘自製的蘆兜粽沒有放置任何防腐劑或添加劑，所以開封後亦不宜放得太長時間，老爺和奶奶分五天吃清。
露兜葉硬度十足，而且非常畢挺。
蘆兜粽呈淡淡粉紅，表面鋪滿雜豆。
拆開時，不慎把蘆兜粽的尾部弄斷了！先將蘆兜粽切成片狀，煎成不同程度的金黃。
一入口便感應到不同煙韌度的雜豆，還有豐腴糯米中誘人的五香香氣，調味鹹甜適中，不用添加任何調味，已覺非常滿足。
煎得較金黃的，表層 "卜卜" 脆口，是另類的新意食法；輕煎的口感則更柔滑軟潤，兩者各有好處，得看各人喜好與口味。
蒸是粽子最傳統的食法，在我幾十年的人生中，該風味依然，百吃不厭！蘆兜粽雜豆中最多的是紅豆，然後是花生，還檢出蠺豆、紅腰豆、雞心豆及紫米，平日我不太愛這些豆類，但放在蘆兜粽中，可能配搭得宜，吃出另一番滋味來。
除了雜豆外，金黃起沙的鹹蛋黃亦為蘆兜粽添上不可缺的美味，加上無論脂肪或腩肉都入口即溶的五花腩，蘆兜粽確實使我另眼相看。
每隻人手包製的粽子，都蘊含文化的承傳、細緻的步驟、嚴謹的功夫及辛勞的汗水，不光是其表面上金錢的價值！看到三陽號膠袋上的地址與其他食評家所拍的照片比較，我光顧的三陽號是在嘉咸街斜路上較後的左手邊，門面較大，而不是門面較小且靠近豆腐店及香滑咖喱屋的那一家。
或許兩者是同一寶號，但我只見後者於門前擺放了上海粽子，至於有否自製的蘆兜粽出售，則不得而知。
100% 香港製造的蘆兜粽，吃得滋味又安心！
2011年買過她的粽子, c6 很喜歡..於是今年再去光顧..買了3 隻粽 : 1. 上海金腿鮮肉粽 $282. 多豆多肉咸肉粽 $253. (普通版)裹蒸粽 $58 {如果要有瑤柱, 金腿的, 賣 $88)最先吃的是#1 & 2上海粽除了價格貴左外, 質量跟去年賣的一樣, 糯米加了醬油很美味又淋糯.金腿粒算幾多, 鮮肉少少的一塊, 再加隻漏油咸蛋黃...不過size 只是勉強夠一個人吃..#3, 因為店主特別聲明是多綠豆多肉的(本人特別喜歡吃綠豆), 於是買了一隻..滿心期待著充滿黃色綠豆仁的粽子..誰知拆開竟是一隻100% 糯米的肥肉粽..半粒綠豆仁也沒有, 有一顆漏油咸蛋黃, 有2塊超肥的肉(應該說是肥膏較為恰當),兼具有1020%糯米仍然未熟, 其餘也很硬..應該烚的時間不夠..豈有此理..隔天打電話去投訴, 女店主回應是放錯地方, 所以弄錯了..雖然她連聲道歉..但畢竟破壞了興致..這種錯其實真的不應犯..就當自己黑仔!端午節正日, 終於到#3.裹蒸粽了..size 真係超巨型, 應該比連鎖店賣同類產品大約2030%綠豆仁跟糯米的比例是 7:3岩晒我喜歡吃綠豆仁的人士.綠豆鬆化, 糯米軟糯...good..可惜配料實在太少,一隻冬菇, 一隻超大粒栗子, 一塊超肥豬肉, 一隻漏油咸蛋黃基本上是吃綠豆..明年還是買上海粽, 加隻多豆咸肉粽算了..(希望到時不要再俾錯粽!)
三陽號南貨餐單提供滬菜, 上海, 外賣店等推介美食位於中環區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 25458966 查詢。
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三陽號南貨餐廳詳細資料：
- 三陽號南貨地址: 中環嘉咸街12號地下 三陽號南貨, G/ F,12 Graham Street, Central
- 三陽號南貨電話: 25458966
- 三陽號南貨價錢: $50以下
- 分類: 滬菜, 上海, 外賣店
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 三陽號南貨 Facebook
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