Great Cafe 金鐘
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Great Cafe推介
早前朋友發現了這間在金鐘太古廣場地庫層超級市場Great café 內多了一間吃Neopolitan pizza的Pizza Pala，原來已在這裡開業半年，但最近也經過這裡好幾次，也不太擦覺它的存在，因為它的位置不太顯眼。午飯前來先點了一款薄餅來試，Pizza Margherita，Mozzarella Fiordilatte，Fresh Basil，Extra Virgin Olive Oil & Tomato Sauce，$85。焗出來的薄餅聞下充滿麵粉香，吃下餅身不會淡而無味，這點絕對令人喜愛。而薄餅邊位帶點脤起，吃起來外脆帶點煙韌，質感不會很乾。餅底不太厚身，但厚薄就有點不太平均，軟硬度因此不一。味道上，蕃茄醬帶來濃烈酸香，不過芝士份量較少，芝味不太濃郁，若芝士份量多點就會更好。記得最近到了多間餐廳吃薄餅，很多餅底都是沒有麵粉香味，真的令人費解。Pizza Pala的薄餅雖然也有不足之處，但整體來說，這裡的薄餅有實在的麵粉香，口感也不太差，改善一下的就更好吃。而且價錢不太昂貴，值得來吃。
金鐘Great Cafe
| 餐廳分店 | Great Cafe |
|---|---|
| 地區 | 金鐘 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,外賣店, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $ Deprecated: str_replace(): Passing null to parameter #3 ($subject) of type array|string is deprecated in /var/www/feehk/detail.php on line 236 |
Great Cafe訂位
Great Cafe位於金鐘區，詳細地址是金鐘金鐘道88號太古廣場二期LG1地庫，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Great Cafe幾錢？價錢優惠後人均消費大約埋單，早餐午餐晚餐Great Cafe餐單包括有西式,外賣店等美食，付款方式有付款。Great Cafe優惠
Great Cafe 評價 相片
早前朋友發現了這間在金鐘太古廣場地庫層超級市場Great café 內多了一間吃Neopolitan pizza的Pizza Pala，原來已在這裡開業半年，但最近也經過這裡好幾次，也不太擦覺它的存在，因為它的位置不太顯眼。
午飯前來先點了一款薄餅來試，Pizza Margherita，Mozzarella Fiordilatte，Fresh Basil，Extra Virgin Olive Oil & Tomato Sauce，$85。
焗出來的薄餅聞下充滿麵粉香，吃下餅身不會淡而無味，這點絕對令人喜愛。
而薄餅邊位帶點脤起，吃起來外脆帶點煙韌，質感不會很乾。
餅底不太厚身，但厚薄就有點不太平均，軟硬度因此不一。
味道上，蕃茄醬帶來濃烈酸香，不過芝士份量較少，芝味不太濃郁，若芝士份量多點就會更好。
記得最近到了多間餐廳吃薄餅，很多餅底都是沒有麵粉香味，真的令人費解。
Pizza Pala的薄餅雖然也有不足之處，但整體來說，這裡的薄餅有實在的麵粉香，口感也不太差，改善一下的就更好吃。
而且價錢不太昂貴，值得來吃。
Accidentally saw some photos of this small Pizza Shop inside the Great Cafe selling Napoletana or Neopolitan Pizza, the most original Italian Pizza and has a DOC status and a global A.V.P.N association controlling the shops selling this style.The actual name of this Pizza Side is Pizza Pala..Pizza Margherita $85Positive Boasting that their dough is cultured for texture and flavour,and has a nice rim of Pizza 'Cornicone' Crust,when this arrived it did show some of this. The dough had the right taste and smell,it was definitely getting there. Neutral The Mozzarella Cheese used doesn't have much flavours,and the herbs could have been cut or torn more evenly!Negative The Pizza Base wasn't 'Hand Tossed' but pushed using hands,which made the pizza uneven in looks.The base was also too Big vs Toppings..Cornicone Pizza Crust A good Napoleon style pizza crust is rare to find in Hong Kong, This has some good wheaty and baking flavour.******************************If they could improve the pizza base,the cheese quality,and make the pizza look more even they will be onto a real winner here!
Tried this place because I have not tried it.It is located by the GREAT supermarket in Admiralty.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Pasta and meatballs:The pasta was too hard but otherwise the sauce and meatballs were great.The sauce was nice and tangy.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Muffins with poached eggs and hollandaise sauce:The muffin was a bit too burnt and it is black on the edges as shown on the photo.The hollandaise sauce was also grilled which I don't think it meant to be grilled!★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
今日係附近買野,但係咩都買唔到,買完就約左朋友食飯呢間野又唔貴,又無咩人,正正係我既選擇啦叫左個雞湯律,有D雞胸肉,底係D菜粒,如茹呀,洋沖之類.食落都幾清新,但D肉鞋左小小個PIZZA唔記得係咩啦,係好簡單既材料,有D芝士同埋D 葉,個番茄BASE都幾RICH,夠酸,O岩我,但係餅底較UN,所以成個PIZZA都好好趙.都唔錯意粉係肉九,4粒好大粒,肉味唔算濃但係食得出D 纖維,幾好,意粉AL DENTE再飲支cider,爽
想來點輕食，又試試GREAT入面的CAFE。
先食係意大利雲吞，不過散散地，食落亦無咩味，南瓜偏向硬身，成碟都唔係咁ok。
隔離超級市場的意大利雲吞應該水準更好。
跟住係pizza，餅底夠脆，餡料係早餐野，有火腿同蘑菇，蛋係留心，焗得熱烘烘，幾好。
甜品係芝士撻，我真係唔識形容，個底又凍又硬又粉，最正常只係雪糕。
仲有要左杯咖啡，係暖都算唔上，好似沖左一段時間咁，仲要好水下，救命。
食得唔滿意，下次都係食返隔離漢堡包。
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Great Cafe餐廳詳細資料：
- Great Cafe地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二期LG1地庫 Great Cafe, Basement, L G1, Pacific Place Phrase2,88 Queensway, Admiralty
- Great Cafe電話:
- Great Cafe價錢:
- 分類: 西式,外賣店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Great Cafe Facebook
更多Great Cafe相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在潮桂園內有任何傳播的風險，潮桂園在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳潮桂園除了遵守預防及控制疾病的相關規例，潮桂園同時建議採取以下措施*潮桂園 黃, 潮桂園 藍, (潮桂園 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Great Cafe在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Great Cafe應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Great Cafe建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Great Cafe餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳