Les Fils à Maman 中環
地址: 中環蘇豪荷李活道75號
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Les Fils à Maman推介
This french pub is a hidden gem in Central/Soho definitely underrated in general. We thought the steak would be the highlight of the night and didn’t expect much from other food. Boys salad is unexpectedly amazing, from the dressing to the variety of ingredients.Piece of the Butcher ($320)Boys Salad ($150)Not to mention their unbeatable desserts choices. We had Sophie’s Dessert (depends on what they’ve got on that day. That’s coffee creme brûlée!!) and salted caramel cheesecake verrine (mustorder item if you’re a fan of sweets💕) Personally like cheesecakes in more of a liquid/creamy form which stands in contrast to the new york style.Salted caramel cheesecake verrine ($85)Sophie’s dessert ($85)
中環Les Fils à Maman
| 餐廳分店 | Les Fils à Maman |
|---|---|
| 地區 | 中環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 489 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Les Fils à Maman訂位
Les Fils à Maman位於中環區，詳細地址是中環蘇豪荷李活道75號，餐廳寬敞座位數目共有40個。Les Fils à Maman幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Les Fils à Maman餐單包括有法國菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,JCB付款。Les Fils à Maman優惠
Les Fils à Maman 評價 相片
This french pub is a hidden gem in Central/Soho definitely underrated in general. We thought the steak would be the highlight of the night and didn’t expect much from other food. Boys salad is unexpectedly amazing, from the dressing to the variety of ingredients.Piece of the Butcher ($320)Boys Salad ($150)Not to mention their unbeatable desserts choices. We had Sophie’s Dessert (depends on what they’ve got on that day. That’s coffee creme brûlée!!) and salted caramel cheesecake verrine (mustorder item if you’re a fan of sweets💕) Personally like cheesecakes in more of a liquid/creamy form which stands in contrast to the new york style.Salted caramel cheesecake verrine ($85)Sophie’s dessert ($85)
好多年前來食過brunch & dinner, 今天來舊地重遊，再回味🤤 紅酒牛肉仍然能保持水準！french chips 幼幼一條，但仍然令人食到停唔到口。
今次仲叫咗risotto , 綿密濃厚，帶子嫩、冇雪味！因為我哋揀咗beef 同 scallops, Waiter 推介fish of the day 都very nice! 連Side dish個薯仔都非常不得了～ Weekend 來個brunch ~ 餐廳又有落地玻璃，自然採光足夠👍 加上餐廳的法式🇫🇷vintage decor ，十分chillax 有情懷～ 令我懷念在巴黎嘅chillax時光～Goodgood! Recommend!
This restaurant is located in an interesting corner of Central. We found this place from restaurant week and booked its lunch to try. The food was great, particularly the stewed beef and pear dessert. Service was excellent. Ambience was good too with nice decorations, except that the tables are quite close together but luckily it was not too crowded when we were there.
餐廳入口位於荷李活道的小巷中，外牆的畫和餐廳內的佈置別具特色。
餐廳外放了幾張小餐枱和沙灘椅，天氣好的時候在戶外和朋友飲酒談天，實在是一個好地方。
餐廳內座位不多，中央是個小小的酒吧，雖然不算寬敞但十分舒適，紅色的梳化椅坐得特別舒服。
晚餐選擇也不少，跟隨侍應介紹，點了沙律、傳統法式燉牛肉、廚師推介的seared吞拿魚和焗Camembert，當然不少得餐酒，隨意點了幾杯，質素也不錯，性價比高。
Boy’s salad的份量比想像中豐富，除了有傳統西式沙律蔬菜和法邊豆外，還有不少煎得香口的煙肉和一只烚得像溫泉蛋般嫩滑的雞蛋，配上沙律醋，真的相當美味。
傳統法式燉牛肉的醬汁味道濃郁，牛肉不會耐嚼，配上蔬菜和大量薯條，真的份量十足。
而seared吞拿魚的外層烤香口和有點脆，而內層肉嫰，陪以wasabi 薯蓉味道獨特，比傳統薯蓉更好吃。
值得推介的還有焗Camembert 芝士，做法非常特別，焗前先在芝士上面放上果仁、蒜頭和香草，芝士吸收了這些配料的味道，吃起來味道份外豐富，再配上脆薄的多士，真的令人回味無窮。
我地每次restaurant week 都會揀餐廳試，今次就揀咗呢間法式小餐廳，午餐為$148加10%。
前菜有2款，凍蘑菇risotto同紅蘿蔔薑湯；主菜有3款，salad、燉牛肉配薯條同煎魚柳配salad；甜品有2款，朱古力焦糖雪糕同啤梨芝士mousse。
除咗salad，我地點了每款各一。
Risotto尚算creamy，凍食感覺冇咁漏。
而湯因為有薑，所以少少辛口，西湯有薑，但原來都幾夾。
燉牛肉汁濃燉得好入味，可以撈飯或意粉😝當然配薯條都好好。
至於煎魚柳，正常，但反而好喜歡佢嗰個汁，好似Minestrone Soup咁，好好味😋到甜品了，先食啤梨芝士mousse，清新既甜，啤梨配芝士好夾，唔會漏，而朱古力蛋糕就好濃好漏但好好食，配埋我叫咗杯 cappuccino (普通但個foam做得好好），絕配！餐廳位置優靜，以$200一位來説，不錯的lunch選擇！走既時候見到有幾個外國人坐係室外類似d沙灘椅上飲酒淡天或看書，好優閒及好有外國feel!
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Les Fils à Maman餐廳詳細資料：
- Les Fils à Maman地址: 中環蘇豪荷李活道75號 Les Fils à Maman, L G/ F,75 Hollywood Road, Soho, Central
- Les Fils à Maman電話:
- Les Fils à Maman價錢: $201-400
- 分類: 法國菜,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,JCB
- FB專頁: Les Fils à Maman Facebook
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為減低冠狀病毒病在Moreish & Malt內有任何傳播的風險，Moreish & Malt在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Moreish & Malt除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Moreish & Malt同時建議採取以下措施*Moreish & Malt 黃, Moreish & Malt 藍, (Moreish & Malt 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Les Fils à Maman在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Les Fils à Maman應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Les Fils à Maman建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Les Fils à Maman餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳