初心 尖沙咀
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初心推介
位於尖沙咀的初心，是一間主打廚師發辦的高級日式燒肉店。在香港以廚師發辦做招來的餐廳，大多以日本壽司店為主，而初心則主售燒肉，菜式種類截然不同。 客人品嚐的菜式全由師傅決定，師傅會跟據當天的時令食材先設計餐單，不但能品嚐到新鮮的季節食材，過程中更充滿驚喜，這也是令我愛上廚師發辦的原因之一。 餐廳與鄰近的Tapa Room使用同一層和一架電梯，但門面非常低調，門口跟牆身使用同一顏色，差點找不到啦。進店後，光線充足明亮，帶給客人完全不同的感覺。 整體裝潢走日本高級餐廳風格，三面吧枱，一個岸爐，讓所有客人都能看到師傅做菜的每個細節，也能和師傳有更多的交流。 初心燒肉廚師發辦 $688/位 今天品嚐的廚師發辦包含: 三款海鮮和四款肉類。率先呈上的 北海道赤牡丹刺身，肉厚鮮美，配上海葡萄和芥末即可。 大大顆燒北海道帆立貝，賣相超級無敵吸引。厚重肥大的帆立貝，燒至兩面微熟，內裡保持幼嫩口感，鮮香盡現，非常好吃呀~ 澳洲和牛肩胛肉，色澤紅潤的和牛肉，肉質煙靭帶勁，配上味噌調味，很美味呀。 磯煮南非鮑魚向來是我的最愛，煮至入味的鮑魚，甘甜彈牙，而附旁的蘿蔔吸引湯汁精華，超級喜歡阿~ 澳洲和牛封門柳，預先用醬汁調味的封門柳，邊位燒焦，甘香不已，相對於牛肩胛肉，肉質更為嫩滑哦。最後是店家的招牌，日本和牛壽喜燒。和牛切成薄片，在壽喜燒湯中慢慢變熟。色彩粉嫩的和牛片，幼滑嫩腍，配上甜甜的湯頭，為這餐完美落幕。 整個用餐體驗，坐得舒適，食得盡興，大力推介大家來試試呀。
尖沙咀初心
| 餐廳分店 | 初心 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 69605060 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 431 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
初心訂位
初心位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道176號TheNate2樓A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。初心幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐初心餐單包括有日本菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 69605060 查詢訂座。初心優惠
初心 評價 相片
位於尖沙咀的初心，是一間主打廚師發辦的高級日式燒肉店。
在香港以廚師發辦做招來的餐廳，大多以日本壽司店為主，而初心則主售燒肉，菜式種類截然不同。
客人品嚐的菜式全由師傅決定，師傅會跟據當天的時令食材先設計餐單，不但能品嚐到新鮮的季節食材，過程中更充滿驚喜，這也是令我愛上廚師發辦的原因之一。
餐廳與鄰近的Tapa Room使用同一層和一架電梯，但門面非常低調，門口跟牆身使用同一顏色，差點找不到啦。
進店後，光線充足明亮，帶給客人完全不同的感覺。
整體裝潢走日本高級餐廳風格，三面吧枱，一個岸爐，讓所有客人都能看到師傅做菜的每個細節，也能和師傳有更多的交流。
初心燒肉廚師發辦 $688/位 今天品嚐的廚師發辦包含: 三款海鮮和四款肉類。
率先呈上的 北海道赤牡丹刺身，肉厚鮮美，配上海葡萄和芥末即可。
大大顆燒北海道帆立貝，賣相超級無敵吸引。
厚重肥大的帆立貝，燒至兩面微熟，內裡保持幼嫩口感，鮮香盡現，非常好吃呀~ 澳洲和牛肩胛肉，色澤紅潤的和牛肉，肉質煙靭帶勁，配上味噌調味，很美味呀。
磯煮南非鮑魚向來是我的最愛，煮至入味的鮑魚，甘甜彈牙，而附旁的蘿蔔吸引湯汁精華，超級喜歡阿~ 澳洲和牛封門柳，預先用醬汁調味的封門柳，邊位燒焦，甘香不已，相對於牛肩胛肉，肉質更為嫩滑哦。
最後是店家的招牌，日本和牛壽喜燒。
和牛切成薄片，在壽喜燒湯中慢慢變熟。
色彩粉嫩的和牛片，幼滑嫩腍，配上甜甜的湯頭，為這餐完美落幕。
整個用餐體驗，坐得舒適，食得盡興，大力推介大家來試試呀。
When we stepped out the elevator, amid the dazzling lights dangling in the hallway, with an almost hidden entrance ... this Japanese Yakiniku eatery is discreetly secluded behind a mirroredglass door. When we opened the door, it is an intimate place with just 12seat curving around an open kitchen counter. In its kitchen, where the seafood, meats are seared over the Binchotan charcoal. In addition, a bundle of fresh herbs are placed in the stove for a smoky flavour boost.A choice of two Omakase Lunch menu price at HK$488 and $688 respectively, while the dinner Omakase is $1288 per person.Lunch Omakase ( HK$488/person)||Codfish Wafer||👍👍👍👍The codfish was slightly grilled, with a crispy waferlike texture and just a hint of briny saltiness, perfect to go with the mayonnaise.||Hokkaido 赤蝦||👍👍👍👍👍The Hokkaido Shrimp sashimi was served with the green caviar Umibudo, added just a bit of fresh grated wasabi was well enough to accentuate the freshness.||Hokkaido Scallop||👍👍👍👍👍The sushi graded Hokkaido scallop was grilled over the charcoal, seasoned with salt and black pepper. Wrapped with the iceplant and seaweed to get that crunchy texture.||Austrlian Wagyu Beef Outskirt||👍👍👍👍👍The charcoal heat gave the flavourful cut nicely browned on the outside, a perfect medium rare on the inside.||French Oyster||👍👍👍👍👍The oyster was grilled to perfection, its dense, slightly metallic and briny flavour is so irresistible. Simply adding a few drops of kumquat to further enhance its natural flavour.||Kuroge Wagyu BeefHangerSteak||👍👍👍👍👍The intense heat gave hangersteak a rich char that’s smoky and crisp at the edges. The hanger steak was extremely tender and packed with big bold beefy flavour. ||Mini Sukiyaki||👍👍👍👍👍The thinly sliced Japanese 味彩牛 and veggies were cooked in a sweet and savoury sukiyaki sauce. If you want to enjoy the flavour of the noodles more, simply dip the noodles into the broth about halfway.||Matcha Pudding||👍👍👍👍👍To end the meal with this scrumptious Japanese dessert which combines with matcha and azuki red beans. This pudding was soft, delicate and wellbalanced.StorefrontInterior
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初心餐廳詳細資料：
- 初心地址: 尖沙咀彌敦道176號TheNate2樓A號舖 初心, Shop A,2/ F, The Nate,176 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 初心電話: 69605060
- 初心價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 初心 Facebook
更多初心相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在祥記內有任何傳播的風險，祥記在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳祥記除了遵守預防及控制疾病的相關規例，祥記同時建議採取以下措施*祥記 黃, 祥記 藍, (祥記 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
初心在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內初心應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳初心建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
初心餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳