蓮園粥麵小廚甜品 跑馬地
地址: 跑馬地成和道63號地下
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蓮園粥麵小廚甜品推介
此店售賣多種中式糖水及糕點，如芝麻糕等。牆上掛上的中國畫及歷史照片為店內添上了幾分中國氣息。
跑馬地蓮園粥麵小廚甜品
| 餐廳分店 | 蓮園粥麵小廚甜品 |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,甜品,糖水,粥品, |
| 人氣指數 | 550 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蓮園粥麵小廚甜品訂位
蓮園粥麵小廚甜品位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地成和道63號地下，餐廳寬敞座位數目共有10個。蓮園粥麵小廚甜品幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蓮園粥麵小廚甜品餐單包括有粵菜,(廣東),甜品/糖水,粥品等美食，付款方式有現金付款。蓮園粥麵小廚甜品優惠
蓮園粥麵小廚甜品 評價 相片
好耐冇去跑馬地食飯，難得入到來這個高尚住宅區開餐，順便搵搵有冇好味道甜品。
印象中，幾年前還有三四間甜品專門店或雪糕店，估唔到去到今天，只餘下一間正正式式的甜品店，冇得選擇的情況下，就去光顧了這一間在跑馬地歷史最悠久的甜品店「蓮園甜品」。
唔知什麼原因，竟然一個客人都沒有。
典型街坊中式甜品老店，面積超細，既要安排三四張細枱、又要有一個煮甜品的小廚房、還要擺放一個款式老土的不鏽鋼甜品雪櫃，沒有任何室內設計可言。
唯一最大優點，就是這些舊區的地舖通常樓底超高，原意是方便加建一個小閣樓擺放雜物；不過「蓮園甜品」並沒有這樣做，只是安裝了一把大吊扇，空間感即時變得寬敞，在炎炎夏日也會比較通爽涼快。
雖然唔清楚這間小店有多少年歷史，但牆壁上卻掛上了一些50年歷史以上、已經發黃的陳年黒白舊照片；又有一些類似古董珍藏的彩色舊照片。
莫非老闆是古董收藏家？款式選擇唔算太多，大部份都是傳統中式甜品；芒果班戟及香蕉班戟已經算是最新派的甜品了。
其他人都揀了名物蓮茸西米焗布甸（$28）。
好懷念細個時去酒樓食的推車仔焗西米布甸，焗到焦焦哋嘅皮夠晒香口，西米要落足料，再配以清香的中式蓮蓉，兩種食材產生嘅化學作用完美結合，真係令人回味。
但因製作需時，今時今日提供西米蓮蓉焗布甸的酒樓寥寥可數，就算有味道都大不如前，「蓮香樓」的焗西米布甸就最近似。
說回這個西米布甸，首先不夠熱烘烘，已經大打折扣。
表面不夠焦脆，下面的西式奶黃布甸不夠香不夠滑。
西米份量太少，缺少了一份口感。
唯一好處是西米中間的中式蓮蓉甜度剛好不太甜腻。
唔鍾意食焗布甸，叫了羗汁燉蛋（$35）。
之前已經問清問楚有沒有熱燉蛋，老闆回答：「整翻熱俾你！」當時只覺得老闆的回答有點奇怪一但也沒有認真在意。
當燉蛋送上來的時候，心裏即時打了一個突：「點解完全沒有冒熱？」摸一摸碗邊，竟然一點溫暖都沒有，終於明白老闆所說「翻熱」的意思，只是不夠徹底；到底「蓮園」是否沒有熱燉蛋？算了，就當作食碗「唔冰凍的凍燉蛋」吧！細細看清楚燉蛋表面，唔夠光滑之餘，貼著碗壁位置又起了一點點氣泡，已經預料燉蛋一定唔會滑溜。
掏起一湯匙燉蛋，果然十分結實；食落口就更明顯，完全沒有中式燉蛋應該有的嫰滑。
味道異常清淡，沒有冰糖的清甜。
從燉蛋的窩洞內更加見到密麻麻的起泡，而且一點水份都看不見，足以證明這一碗燉蛋無論是蛋液與水份的比例、筲隔氣泡的徹底度、冰糖水的份量、以致燉蛋的時間控制，完全沒有一點合乎標準，只可以用六個字總結：「徹底失敗，難食！」平時甚少特登去食中式糖水，所以價錢算唔算貴真的不太清楚，只知道下一次應該唔會再幫襯。
話說回來，為什麼跑馬地的其他中日式甜品店相繼結業，只剩下這一間？真的不能理解！?
甜品這個東西， 我真係識條鐵 。
。
一碗布甸就可以開一間店， 撐起一頭家 ，一個字講完 。
勁蓮園的 蓮蓉西米 焗布甸， 真的是遠近馳名 ，聽聞 有不少 名人明星， 也會特登 駛駕車 來買外賣。
有時也會見到日本遊客， 拿著旅遊書 ，慕名而來光顧。
蓮蓉不是太甜， 加了西米焗 ，口感軟綿綿帶點煙韌 ，香香的， 甜甜的 ，甚為好味。
店子已經屹立在跑馬地 好多十年了。
。
仍然能夠憑獨步單方 經營下去 ，一定有它過人之處， 應該可以寫成 一個 made in hong kong 的 MBA case study。
上次食過蓮園午飯，今次食完晚飯過嚟試下佢地D甜品。
確實唔錯，甜品質素高過鹹食。
總共試左四款甜品:雙皮奶，好滑，唔太甜，啱啱好。
奶味重，食得我好滋味個 friend 嗌嘅，唔記得左叫乜，好似係花旗蔘敦 something。
雖然我唔記得，但係我其實最鍾意呢個，好正氣，D花旗蔘好香，好濃，好似好補咁呢個正常，木瓜雪耳，好潤戲肉嚟嘞！蓮蓉西米焗布甸，熱辣辣，好味道。
D蓮蓉有少少流心，加埋D西米 custard ，真係甜入心頭！我覺得佢地甜品比起粥品小廚出色，會再幫趁！
Tried this place a few years ago and didn't quite like it back then.Earlier this week some Thai friends were in town and we just wandered into this place since there aren't that many other choices in the area when it comes to dessert.The double boiled milk pudding ( 燉奶 ) appeared to be made from milk powder, while the sesame and coconut dessert ( 芝麻椰汁糕 ) tasted like a mix of chemical sesame powder and artificially flavoured coconut milk.This was very disappointing and definitely not worth the premium price that they were charging. We politely asked the waiter to take a photo for us and our request got ignored as the guy said he was busy ( even though at one point we were the only guests in this small place ).This establishment really seems to take pride in being rude to its customers, and at the same time the desserts seriously taste horrible with strong hints of artificial flavourings.I think it might have been a place with some fame in the past but with the current quality and attitude I'm just not sure how they could possibly maintain their brand equity going forward.
there are 2 shops, both a block from each other.one serves congee and wonton noodle, and the other does dessert.the foods of both are mediocre at best.the service is always a surprise.unfortunately, it is of the unpleasant kind, so be prepared to be yelled at.the only thing it has going for them is that they stay open til late, often times, it's the only choice.
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蓮園粥麵小廚甜品餐廳詳細資料：
- 蓮園粥麵小廚甜品地址: 跑馬地成和道63號地下 Lotus Garden, G/ F,63 Sing Woo Road, Happy Valley
- 蓮園粥麵小廚甜品電話:
- 蓮園粥麵小廚甜品價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,甜品,糖水,粥品,
- 座位: 10
- 付款: 現金
- FB專頁: 蓮園粥麵小廚甜品 Facebook
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為減低冠狀病毒病在麻辣私享內有任何傳播的風險，麻辣私享在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麻辣私享除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麻辣私享同時建議採取以下措施*麻辣私享 黃, 麻辣私享 藍, (麻辣私享 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蓮園粥麵小廚甜品在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蓮園粥麵小廚甜品應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蓮園粥麵小廚甜品建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蓮園粥麵小廚甜品餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳