裕鵝莊 尖沙咀
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裕鵝莊推介
由裕記大飯店家族第三代主理，貫徹裕記精神，嚴選食材，採用本地新鮮和海外高質材料，做出原味可口的菜式佳餚。燒鵝選用清遠的黑鬃鵝，以數十載燒烤技術經驗，家傳秘方，明爐烈火烤製，色、香、味俱全。
尖沙咀裕鵝莊
| 餐廳分店 | 裕鵝莊 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23871133 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,順德菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 515 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
裕鵝莊訂位
裕鵝莊位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道37號九龍中心地下C號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。裕鵝莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐裕鵝莊餐單包括有粵菜,(廣東),順德菜,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23871133 查詢訂座。裕鵝莊優惠
裕鵝莊 評價 相片
<好味中菜裕鵝莊>呢間裕鵝莊喺係深井裕記新開出黎 tst既分店 環境舒服 燈火通明 有各式既燒味同 中菜 整體質素唔錯 當然要試下佢既燒鵝🔥🍴例牌燒鵝160 蚊🔥例牌燒鵝份量算多 鵝皮好夠香脆 中間夾住層鵝肥膏 鵝油味香 肉質嫩滑 醬汁夠 juicy點埋梅子醬中和番鵝油味 正🍴深井椒鹽鮮魷 118 蚊🦑椒鹽鮮魷大大碟 鮮魷炸得好夠香脆 椒鹽味適中 咬開香脆既外殼入面既魷魷夠哂彈牙 🔥 點埋黑醋汁更惹味🍴安格斯乾炒牛河 108 蚊🐂用左安格斯牛黎炒牛河勁正 牛肉味香濃肉質彈牙 🐮芝麻葱花令到牛河更香 上面鋪左 d蛋絲芽菜令牛河更有口感🥚牛河用左幼身河粉 豉油生抽十分入味 感度適中 河粉口感比較彈牙 而且炒得夠乾身點埋豆版醬更惹味🌶️🍴滷水鵝肝 配意大利黑醋 68 蚊68 蚊呢個大細既鵝肝算多 切得大細適中 鵝肝 夠粉口感 佢個滷水汁偏清香 夠哂入味 點 d意大利黑醋可以中和番鵝肝既肥膩Score 平均分 <7.9/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#裕鵝莊尖沙咀亞士厘道37 號九龍中心地下 c鋪=====================
一到晚飯時，又是放鬆心情時候裕鵝莊系深井裕記燒鵝殺入尖沙嘴開的分店，深井平時因住同工作距离都較遠少去，尖嘴開了當然要去朝聖。
透明玻璃窗，裝修簡潔，地下用了黃色花花瓷磚鋪上，有懷舊氣氛感。
坐在卡位沙發上，侍應姐姐先送上兩杯茶，喝入口竟然是麥茶，很特別。
來到朝聖，當然要點她的燒鵝啦！燒鵝下荘皮脆肉嫩，咬下去非常嫩和多汁，鵝不太肥，沒有啖啖肥油感，醃味不太濃，所以更加吃到鵝肉鮮味，原來鵝是取自中國四大優質名種廣東清遠的黑鬃鵝，骨細肉嫩。
怪不知吃下去啖啖回香，雖然價錢不平，但值！！！小炒皇是聽到隔離台啲熟客點，我也不执輸點了。
上枱已聞到香噴噴味道，有蝦乾，銀魚仔，腰果，韭菜，調味濃香，特別蝦乾咬起來不硬，銀魚炸到脆卜卜，超好味道。
炸蝦丸超級驚喜的一道菜，炸粉同坊間用普通的不同，我猜他應該用面包糠，咬下去，除了蝦膠，還有一粒粒的蝦仁，真材實料，外脆內爽，非常有心思。
再叫一客糯米飯，飽肚感十足，估不到這里除了燒鵝好味之外，其他小菜也值100分，很久沒有食過評價這麼高的飯店！埋單時還送了我們100元優惠券。
亞士厘道有呢間裝修亮麗嘅燒鵝店「裕.鵝莊」，原來係深井裕記嘅分店，係尖沙咀就食到馳名嘅深井燒鵝真係夠曬方便。
雪耳鮮奶燉雞湯 $88/位呢個湯料幾足，有啲雞肉同豬肉，因為加左🥛牛奶所以奶脂令湯更滑而不膩，味道都算清清地。
炸鮮奶 $88外面酥脆，入面係軟糯嘅鮮奶，口感介乎麻糬同豆腐之間😛，好特別。
椒鹽鮮魷 $118椒鹽味未算好重，🦑不過鮮魷真係好足，唔會淨係得麵粉，點啲豉油更滋味。
麻辣蝦球 $180蝦大大粒，🦐爽口彈牙，炒四季豆，有啲四川風味。
鵝油炒時蔬 $88我地揀左菜心🥬，份量都幾大份架，用番燒鵝嘅鵝油炒。
鵝下庄 $190主角就係呢個數量限定嘅下庄，即係一大隻燒鵝髀，配酸梅醬。
🦆鵝嘅脂肪係集中一層係皮下面，如果想夾開都好方便。
鵝肉好嫩滑，🤤皮呈深紅色，脆身帶甜～茶位$8/位，要加一。
茶用左蕎麥茶🍵，好香而且大家呢個時候應該聽到劉德華把聲：「蕎麥解脂。
。
」💁🏻♀️呢度嘅裝修好用心，有卡位同大圓枱，適合唔同場合。
大時大節的餸菜, 必定是很豐盛, 通常都會有海鮮, 燒味等的上等食材不過時至今日, 在香港想吃甚麼便有甚麼, 無須擇日或等節日才吃到間中會撩我去深井吃燒鵝的男友, 很多時都被我拒絕, 就是因為地點不就腳和太遠如今....想吃好味燒味, 來到市中心的尖沙咀亞士厘道便可之前好幾次經過, 都有客人在外邊排隊, 現今疫情再加上限聚令的關係, 人流比較少餐廳內環境潔淨, 坐得也舒適也少不了燒味舖的透明廚房剔透地看到有甚麼燒味及師傅在內工作的狀況餐具也別有用心, 就像到了高級中菜廳一樣餐牌的第一頁已印上公司背景而menu也是很乾淨的, 很怕那些黏笠笠的燒味當然是必點的一道菜啦~今次點了一份例牌燒鵝、鵝油炒菜心、澳門炒飯及西蘭花帶子例牌燒鵝不會過肥, 咬下皮脆肉嫩味道不太咸, 是剛好的燒鵝底還有炸花生墊底其實一份例牌2個人吃已很足夠, 因為還要留肚試其他菜式鵝油炒菜心也值得推介, 微微的鵝油香味, 菜心嫩而不老, 沒有渣咬一口菜心, 清脆多汁又夠甜西蘭花帶子份量十足, 全部的菜式均"佈置"過才端上給客人味道就像去飲宴一樣, 是高級中菜廳的水準來到這麼, 發覺我們點多了, 因為已很飽但是男友總想要點澱粉質落肚, 我們在"澳門炒飯"和"蛋白炒飯"之間徘徊蛋白炒飯是較清一點, 而澳門炒飯是加了蝦米, 咸肉等食材一同炒, 是味濃一點最後男友決定要濃味一點的澳門炒飯炒飯一點都不濕, 粒粒分明, 粒粒也有色有味加了蝦乾咸肉炒的更惹味2人吃4個餸, 份量多到要打包, 連男友咁食得都食唔哂試過後覺得呢度可以encore同推介比朋友埋單時仲比咗張$100 coupon, 啱哂下次同朋友再黎
依家普普通通一間茶餐廳 中式小菜套餐都要七，八十蚊， 差不多到預算今日去咗尖沙咀亞士厘道嘅《裕·鵝莊》， 仲可以嚐到正宗深井裕記燒鵝。
歷史悠久嘅深井裕記 ， 終於開拓新店在市區， 走新派路線 ，一直未有時間 光顧。
以前就話要揸車專程入去深井食燒鵝， 依家旺區 交通好方便，約朋友都容易啲。
上Openrice 預約正價單點仲有八折～ 更加抵！餐廳由飯店形式包裝至摩登時尚， 有卡座，也有大圓枱。
海蜇$68先來一款小食， 很少見到那麼粗壯的海蜇， 又唔會碎上， 超爽口富有麻油香， 唔會有雪藏味。
👍👍😋燒鵝（下庄）$190人少少梗係試佢最靚嘅部位， 燒鵝髀人少分享最正！～ 燒鵝脾立立令， 外皮油潤，咬落脆口！ 正宗皮脆肉嫩 ， 仲有微微炭燒嘅香味。
鵝肉鬆化，甘香軟腍又夠入味～ 可以睇到隻鵝有少少肥，不過係我鍾意的口味， 😍太瘦肉質就唔夠香。
燒鵝仲有脆花生墊底！ 自製嘅酸梅醬汁， 仲見到有酸梅肉， 甜甜酸酸，絕對係燒鵝嘅 好拍檔！蒜蓉蝦乾蒸勝瓜$85好喜歡蒜蓉蝦乾， 蝦乾夠大隻， 鹹香夠鮮味， 再配襯蒜蓉， 勝瓜並吸收所有精華 ，超級美味！！椒鹽鮮魷$118好夠鑊氣， 唯有中菜餐廳廚房先做到這款小菜。
椒鹽脆漿外皮炸得鬆脆， 鮮魷鮮甜，柔軟厚肉 ，一啲都唔韌，配啤酒一流！食物出品美味，小炒夠鑊氣， 馳名燒鵝更加冇令人失望， 非常回味 ！服務唔錯，店員不停主動添茶。
仲有coupon送，一於下次再來試其他菜式！
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裕鵝莊餐廳詳細資料：
- 裕鵝莊地址: 尖沙咀亞士厘道37號九龍中心地下C號舖 Goose Manor, Shop C, G/ F, Kowloon Centre,37 Ashely Road, Tsim Sha Tsui
- 裕鵝莊電話: 23871133
- 裕鵝莊價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,順德菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 裕鵝莊 Facebook
更多裕鵝莊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在越廚內有任何傳播的風險，越廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳越廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，越廚同時建議採取以下措施*越廚 黃, 越廚 藍, (越廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
裕鵝莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內裕鵝莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳裕鵝莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
裕鵝莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳