沢竹 慈雲山
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沢竹推介
星期天和舊同事聚會，在慈雲山這個小社區邊到食野都多人架啦，因此選擇了食壽司。我認為他們的壽司價錢勻淨，算係抵食。好！首先介紹係蒲燒鰻魚飯！！！佢地啲鰻魚飯真係超好吃！平時我都超少食鰻魚，因為嫌其他店整既鰻魚超多骨和冷冰冰的……可是他們的鰻魚真是超好吃！因為他們的鰻魚超級少骨，完全沒有刺喉嚨的感覺！真是超正！我本身人不喜歡燒汁，所以我都對鰻魚汁麻麻，因為嫌他們太結了……但我卻接受到他們的汁，他們的汁不結不稀，撈飯剛好！只是認為略咸了點。接下來就是芥末八爪魚，其實味道是ok的！但它可是生的啊！所以會有些少腥，然而也不太算強勁， 因為對我一個很怕腥的人來說，也可以接受阿。接下來全都是壽司他們的壽司落足料的！他們的三文魚厚厚的一片，咬落去，是有點爽口的感覺，超級抵食！而且又不腥，好吃！
慈雲山沢竹
| 餐廳分店 | 沢竹 |
|---|---|
| 地區 | 慈雲山 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,烏冬, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
沢竹訂位
沢竹位於慈雲山區，詳細地址是慈雲山毓華里55號萬年戲院大廈地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有28個。沢竹幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐沢竹餐單包括有日本菜,壽司/刺身,烏冬等美食，付款方式有現金付款。沢竹優惠
沢竹 評價 相片
星期天和舊同事聚會，在慈雲山這個小社區邊到食野都多人架啦，因此選擇了食壽司。
我認為他們的壽司價錢勻淨，算係抵食。
好！首先介紹係蒲燒鰻魚飯！！！佢地啲鰻魚飯真係超好吃！平時我都超少食鰻魚，因為嫌其他店整既鰻魚超多骨和冷冰冰的……可是他們的鰻魚真是超好吃！因為他們的鰻魚超級少骨，完全沒有刺喉嚨的感覺！真是超正！我本身人不喜歡燒汁，所以我都對鰻魚汁麻麻，因為嫌他們太結了……但我卻接受到他們的汁，他們的汁不結不稀，撈飯剛好！只是認為略咸了點。
接下來就是芥末八爪魚，其實味道是ok的！但它可是生的啊！所以會有些少腥，然而也不太算強勁， 因為對我一個很怕腥的人來說，也可以接受阿。
接下來全都是壽司他們的壽司落足料的！他們的三文魚厚厚的一片，咬落去，是有點爽口的感覺，超級抵食！而且又不腥，好吃！
前一天初次到慈雲山覓食，感覺良好，昨天逛完一圈之後，還有好幾家店想試，所以我們毫不猶疑地再來這裡，這次選了一家港式日本餐廳。
我們到達的時候已經是九點多，門口有兩組人在排隊，我們留下名字和電話之後，就先去昨天去過的越南美食吃昨天沒吃到的咖喱先，十五分鐘之後，店員就打電話來說有位了。
這家店很小，大概有二十多個座位吧，檯與檯之間有點擠，装潢是大路的港式日本料理的格局，裡面掛了一部大電視，播放著三色台的遊戲節目。
這裡沒有餐牌，有三張顏色紙寫著有什麼食物，用筆去剔，一開始我還以為是放題店。
食物選擇都不少，還有一些當日精選寫在牆上的黑板上，最後我們點了幾款壽司和燒魚試試看。
鹽燒鯖魚($35)。
鯖魚都幾大條，質素比預期之中好，至少不是乾乾的，尚有少量魚汁，配著蘿蔔蓉醬汁一起吃，算是不俗。
芥辣生蝦沙律($25)。
在這種日式料理店裡稱得為沙律，我本來以為是類似蟹籽沙律般，有菜絲、沙律醬或多一兩款配料做成的沙律，沒想到這個竟然就是一碟芥辣生蝦，下面墊了一些椰菜絲而已。
芥辣生蝦和平常吃到軍艦版的一樣，最多只可以說蝦大隻一點，味道是沒什麼問題，也是新鮮的，只是我明明想點個沙律的，所以有點受騙的感覺。
壽司我們點了吞拿魚蓉、帶子和劍魚腩。
吞拿魚蓉軍艦($32)一看色水就不對版，顏色是暗紅而不是粉紅，脂肪的部份只佔少於5%，入口乾乾的，完全沒有魚油的甘香，完全不合格；劍魚腩($22)情況也一樣，鬆弛愛吃劍魚腩就是愛它的肥美，可是這塊劍魚同樣是乾巴巴的，毫無味道；帶子($18)沒什麼問題，普普通通，整體上壽司飯也包得死實，飯太大件，是務求把客人吃飽的做法，不過在這種舊區的小店也不能要求太多，抵食夾大件才是王道。
珍珠蠔軍艦($30)。
珍珠蠔不錯，上面加了少許薑蓉，鮮美飽滿，一點也不腥，可以一試。
海膽刺身1板($80)。
是韓國品種，始終韓國海膽不能與日本的相比，或者我沒有吃過比日本好吃的韓國海膽，怎樣都是不及日本的鮮甜，但以$80的質素來說是可以接受，而且沒有吃到腥和苦澀。
不過配料方面就認真麻麻，通常吃一板海膽都會配些青瓜片/絲和紫菜，可是紫菜已經完全淋了，黏成一團，而且剪得大小，只有一張郵票的大小，夾著吃的時候很狼狽，另外青瓜切成一條條，難以把海膽放在上面一起吃。
最後兩個人埋單二百多，其實我們只點了很少東西，可是吃了一轉之後也沒有什麼想試，我想下一次來舊區，還是去試雞煲、小菜等等街坊式食店比較穩陣。
昨天晚餐…差到爆，離晒大普！啲紫菜全部濕透，魚子咸死，帶子無味又衰相，魚生似咸魚咁，攪到無晒精神，要返屋企煮麵食補數！！都已經光顧貴店差不多一年了,本來都唔想寫呢編食評,但係已經忍左"幾次"手,衰在越食越差,無辦法都係要寫出來,望有機會回復當初的水準啦!!希望主持人會改善及管理好啦!
第一次試呢間日本店，估唔到有甘大既驚喜。
初初以為呢到開左冇耐，會冇咩人等位啦，但估唔到爆哂場都不但只，門口仲有好多人等位，好彩得我朋友2位，所以等左陣就入得去。
間鋪雖然細但啲擺設好別緻，最重要既係啲三文魚刺身好厚切，真係大件夾抵食啲鵝肝食落好有口感，好香，同之前係九龍城食既比香口好多仲有老闆推介既珍珠蠔軍艦同炙燒千島三文魚壽司，都好好味啲蠔雖然唔係真正生蠔，但估唔到啲味道竟然同生蠔既味道有八成相似，個價錢又平，物超所值重有個加拿大翡翠螺，真係好大隻，啲汁我比滿分，推推推推介係其他方面，啲樓面都好好態度，都勤加水個老闆又同啲客吹得，整體方面都好好，下次一定再幫襯
我的覓食範圍擴展至慈雲山，又有不少餐廳可以試喇！是日午餐來到朋友讚「抵食」的沢竹，我們吃了兩個午飯套餐，包括～前菜：每個套餐可以選一款前菜，我們吃了三文魚壽司和辣味螺肉，前者很肥美、鮮甜，後者則超預期般辣。
黑椒牛肉飯(配溏心蛋)($48)：黑椒牛肉非常惹味、香軟，肉質有如吉野家的牛肉，好！溏心蛋一如其名，質感好。
燒帆立貝飯($40)：帆立貝有四大粒，燒得很香，實在價廉物美，正！飲品：每個套餐可以選一杯飲品，我們喝了菠蘿綠茶和荔枝綠茶，兩者都太甜了。
整體而言，沢竹的食物有質素，份量足，價錢合理，我會再去光顧。
您對於慈雲山餐廳「沢竹」有何comment？
沢竹餐廳詳細資料：
- 沢竹地址: 慈雲山毓華里55號萬年戲院大廈地下5號舖 Sawatake Japanese Traditional Restaurant, Shop5, G/ F, Manning Theatre Building,55 Yuk Wah Crescent, Tsz Wan Shan
- 沢竹電話:
- 沢竹價錢: $50以下
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,烏冬,
- 座位: 28
- 付款: 現金
- FB專頁: 沢竹 Facebook
更多沢竹相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在康和車仔麵茶餐廳內有任何傳播的風險，康和車仔麵茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康和車仔麵茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康和車仔麵茶餐廳同時建議採取以下措施*康和車仔麵茶餐廳 黃, 康和車仔麵茶餐廳 藍, (康和車仔麵茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
沢竹在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內沢竹應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳沢竹建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
沢竹餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳