煮打菜打冷小菜館 筲箕灣
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煮打菜打冷小菜館推介
有小炒也有潮式打冷，招牌菜籠仔荷香蒸以竹籠、荷葉墊底，再加配料，香味十足。
筲箕灣煮打菜打冷小菜館
| 餐廳分店 | 煮打菜打冷小菜館 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,中菜館,咪嘥嘢食店, |
| 人氣指數 | 879 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
煮打菜打冷小菜館訂位
煮打菜打冷小菜館位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣南康街18號康華大廈地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有110個。煮打菜打冷小菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐煮打菜打冷小菜館餐單包括有潮州菜,中菜館,咪嘥嘢食店等美食，付款方式有現金付款。煮打菜打冷小菜館優惠
煮打菜打冷小菜館 評價 相片
由煮打菜剛剛開冇耐食到而家，一聽到要結業即刻黎食最後的晚餐。
6點已經需要排隊。
鵝片雙拼$122鵝片拼大腸，下面是豆腐。
鵝片和大腸很𣺉很入味。
潮式爆花蠔餅 $98同平時見多的蠔餅有點不同，爆花蠔餅顧名思義就是炸粉比較多，咬落香脆，加上魚露可以令味道更出，但蠔比較少。
土魷籠仔荷香蒸爆牙肉餅 $98肉餅可以選要什麼配料，我們選了土魷。
肉餅沒有以前那麼彈牙，但都不錯，加豉油送飯一流。
蜜汁吊燒骨 $98蜜汁吊燒骨相對上比較乾身，蜜汁都煮落肉身裏面。
密椒薯仔牛柳片 $102今日牛仔粒賣完，轉了牛柳片。
轉左牛柳牛味都出，但少了牛仔粒果種厚實感。
金銀蛋浸時蔬 $88
疫情之下間間餐廳都有外賣套餐，煮打菜都唔例外。
見佢個抗疫套餐都只係$58，又好似好多野食，所以就試下。
拎到番去，又真係幾靚既，有好多餸，又肉餅，蝦，滷水野，菜，個飯都好多。
咁蝦都好大隻，食落都fresh,肉餅就好彈牙，同埋佢同出面既肉餅唔同，佢係好厚，但唔會好硬好實，咸蛋味都好夠。
滷水方面都好入味，個滷水豆腐好大舊，好juicy,好好味。
另外要讚既係佢西蘭花都有4，5舊，唔hea,好夠營養。
依個飯盒幾正！下次要試下堂食！
今次已經係第三次黎依到食打冷！真係次次黎都係咁好食！首先係個滷水拼盤，全部都好入味，滷水唔會太濃，直頭係岩岩好，去親出面既打冷都最驚個汁太濃會搞到食乜都一樣味，依到就真係完全唔洗擔心！個豬耳又夠哂爽口，所以食食下都要叫番枝asahi飲下先夠過癮！之後就係椒鹽九肚魚，脆得黎岩岩好，唔會好厚粉，食落仲有啲魚香，依個餸送酒又係一流！跟住仲叫左個啫啫菜煲，啲菜真係好好食，依個無油真係唔會整得好食，但最正係佢唔會好油，夾上黎唔係反哂光，食入口係好香！加埋啲肉碎真係無得頂！環境又係好夠大，又夠乾淨，坐得好舒服，伙記態度又好，真係一定會再番黎食！
鵝片滷得入味亦唔喊。
啫啫生菜炒得好有鑊氣，送飯一流。
但枝竹牛腩煲喊味略重，我食開淡嘅就頂唔順了。
舖頭坐得舒服闊落又乾淨，又有電視睇。
廁所都好乾淨，飲多兩杯都唔怕 。
1. 滷水鵝片 配 滷水豆腐 HK$922. 啫啫生菜 HK$883. 枝竹牛腩煲 HK$96
家住筲箕灣，卻很少食這一間，但有街坊朋友說不錯，就即管試試這店有點貪心，將潮州菜及廣東菜都放進 menu潮州菜當然要點滷水拼盤廣東嘅代表就點了生煏大白鱔煲及土魷蒸肉餅結果廣東大勝潮州菜，滷水是靈魂，但這間只只有死咸完全不香，更談不上醇香反而大鱔煲火候剛剛好，肉質恰到好處，薑蔥蒜爆得非常香蒸肉餅雖然是家常小菜，但要做到肥瘦均勻，土魷軟硬適中也有一定技巧👍
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煮打菜打冷小菜館餐廳詳細資料：
- 煮打菜打冷小菜館地址: 筲箕灣南康街18號康華大廈地下1號舖 Chef Recommendation Restaurant, Shop1, Hong Wah Mansion,18 Nam Hong Street, Shau Kei Wan
- 煮打菜打冷小菜館電話:
- 煮打菜打冷小菜館價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,中菜館,咪嘥嘢食店,
- 座位: 110
- 付款: 現金
- FB專頁: 煮打菜打冷小菜館 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在牛車水餐廳扒房內有任何傳播的風險，牛車水餐廳扒房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳牛車水餐廳扒房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，牛車水餐廳扒房同時建議採取以下措施*牛車水餐廳扒房 黃, 牛車水餐廳扒房 藍, (牛車水餐廳扒房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煮打菜打冷小菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煮打菜打冷小菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煮打菜打冷小菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煮打菜打冷小菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳