正少食棧 跑馬地
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正少食棧推介
舅父回港探親數週，遇啱佛誕假期肥肥家族唔洗返工，所以就約埋出街食晏，一齊入去跑馬地試一試「正少食棧」。兩層高o既「正少」門外展出多頁餐牌，任大眾參閱。閒日假日午市均有茶飲。餐廳雖則樓底夠高，但唔知係咪因為中午剛開門所致，店內唔係好夠冷氣，而且有不少蚊蟲飛黎飛去，感覺不甚衛生。豉油皇炒蘿蔔糕（$68）：蘿蔔糕外層雖夠脆，但個心就偏乾同黐喉，認真麻麻。晶瑩蝦餃皇（$40/四隻）：蝦餃餡心尚算爽脆，餃皮又唔會過厚，無奈蝦餃陣雪味仲未溶解，極不討好！娥姐靚粉果（$36/三隻）：粉果外皮好厚，加上調味欠奉，講真完全唔知點靚囉。。。蟹籽燒賣（$40/四隻）：燒賣入口一陣強勁o既咸魚味，當真未必人人頂得順！小籠包：服務生推介全新推出o既小籠包係就係好夠湯汁，可惜皮層偏厚，肉餡唔夠軟嫩，不吃也吧！鮮蝦腐皮卷（$45）：如相所示，腐皮卷油淋淋之餘，入面仲要冇乜料，姨丈話齋，一個字「劣」！欖菜肉鬆炆米粉（$108）：炆米濕潤惹味，雖則欖菜肉鬆份量唔係咁足，不過此味絕對係整頓午餐最好味o既一道菜。沙爹粉絲牛肉煲（$128）：滾住上o既粉絲牛肉煲熱辣辣，牛肉鬆軟易咬，無奈調味咸得過份，實在驚嚇！皮蛋瘦肉粥（$60/碗）：粥品則淡而無味，冇野好講！記得「正少食棧」喺跑馬地新開時已聽到不少負評，所以一直都冇幫襯過，費事嘥彈藥。最近聽聞裝修過後，食物水平有所進步，大肥終於都係忍唔住要一試，點知餐店除咗樓底高之外，其餘各方面都令人失望透頂，如果唔係哥哥一路㩒住細佬，XO仔早已走咗過去隔離食，唔洗搞到成肚氣！
跑馬地正少食棧
| 餐廳分店 | 正少食棧 |
|---|---|
| 地區 | 跑馬地 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,中菜館, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
正少食棧訂位
正少食棧位於跑馬地區，詳細地址是跑馬地景光街15-17號怡景閣地下1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。正少食棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐正少食棧餐單包括有粵菜,(廣東),中菜館等美食，付款方式有付款。正少食棧優惠
正少食棧 評價 相片
舅父回港探親數週，遇啱佛誕假期肥肥家族唔洗返工，所以就約埋出街食晏，一齊入去跑馬地試一試「正少食棧」。
兩層高o既「正少」門外展出多頁餐牌，任大眾參閱。
閒日假日午市均有茶飲。
餐廳雖則樓底夠高，但唔知係咪因為中午剛開門所致，店內唔係好夠冷氣，而且有不少蚊蟲飛黎飛去，感覺不甚衛生。
豉油皇炒蘿蔔糕（$68）：蘿蔔糕外層雖夠脆，但個心就偏乾同黐喉，認真麻麻。
晶瑩蝦餃皇（$40/四隻）：蝦餃餡心尚算爽脆，餃皮又唔會過厚，無奈蝦餃陣雪味仲未溶解，極不討好！娥姐靚粉果（$36/三隻）：粉果外皮好厚，加上調味欠奉，講真完全唔知點靚囉。
。
蟹籽燒賣（$40/四隻）：燒賣入口一陣強勁o既咸魚味，當真未必人人頂得順！小籠包：服務生推介全新推出o既小籠包係就係好夠湯汁，可惜皮層偏厚，肉餡唔夠軟嫩，不吃也吧！鮮蝦腐皮卷（$45）：如相所示，腐皮卷油淋淋之餘，入面仲要冇乜料，姨丈話齋，一個字「劣」！欖菜肉鬆炆米粉（$108）：炆米濕潤惹味，雖則欖菜肉鬆份量唔係咁足，不過此味絕對係整頓午餐最好味o既一道菜。
沙爹粉絲牛肉煲（$128）：滾住上o既粉絲牛肉煲熱辣辣，牛肉鬆軟易咬，無奈調味咸得過份，實在驚嚇！皮蛋瘦肉粥（$60/碗）：粥品則淡而無味，冇野好講！記得「正少食棧」喺跑馬地新開時已聽到不少負評，所以一直都冇幫襯過，費事嘥彈藥。
最近聽聞裝修過後，食物水平有所進步，大肥終於都係忍唔住要一試，點知餐店除咗樓底高之外，其餘各方面都令人失望透頂，如果唔係哥哥一路㩒住細佬，XO仔早已走咗過去隔離食，唔洗搞到成肚氣！
九點幾想食宵夜，又唔想甘悶成日食糖水，經過跑馬地見到正少食棧主打宵夜小炒，抱住一試無妨既心態，點知有驚喜，日後又多一個宵夜新蒲點。
至少2米半既大木門俾人感覺寬敞自在，餐廳吊燈氣勢十足，有如酒店般，美侖美奐，裝修中西合璧，令人食指大動。
叫左個佛跳牆，用料十足，有女人至愛既花膠以及海參，係秋冬美顏必備武器，另有彈口鮑魚，新鮮雞肉以及瘦肉，填滿成個盅，所以湯水十分清甜，欲罷不能，飲完成個人滋潤左。
到左重點必食推介拆肉泥鯭魚粥。
新鮮無骨既滑泥鱈鯭，配上香濃陳皮，令人精神為之一振，另有私伙咸菜頭肉，增加粥既鮮甜，爽咸得來又脆口，不知不覺間成碗粥已被消滅。
食得粥，點少得送粥良伴，其他鋪少見XO醬炒蘿蔔糕，配上青紅椒及洋蔥，令色香味俱全，更附上秘製辣椒醬，窩心體貼，中二辣既朋友不防一試。
最後係脆皮胡椒豬手粒，呢碟無論送粥送酒送茶皆可。
一口大小既豬手粒，脆卜卜之餘，仲保留肉汁豐富，骨膠原爆燈，男女老少皆宜。
食完一碟，勁有衝動再續上一碟。
呢餐食完好滿足，無論食物定環境，朋友們，下次再約過，試埋其他野，最重要係間鋪開到半夜2點，大家可以暢所欲言，宵夜新寵非你莫屬！
跑馬地。
不熟悉的道路，平常很少到嘅地方。
令我開始熟悉它，熟悉到不能，原因莫過於那張綠色的執照。
為了它呼天搶地的折騰了好幾個月，最後便是慘淡收場。
。
為了它，我重遊舊地，再一次拼搏。
人攰了，自己想找個地方好好的休息一下。
這裡便是我今個晚上與友人的落點。
想不到這寂靜的地點，竟會有這個好地方。
門面不算起眼，但內裡卻金壁輝煌，半夜閒談更覺滋味。
家鄉胡椒豬肚雪白濃湯，酸菜味重。
加上偶而散發出來嘅胡椒辣味，有層次感。
豬肚乾淨的處理，沒有多餘的脂肪，外層爽口，內層已煮得軟熟。
即蒸蝦餃皇即叫即包即蒸。
雖較細小，但皮薄薄的，透出蝦的嫩紅。
外皮軟，入口即溶。
鮮蝦餡爽口，有蝦肉汁流出。
一粒一粒細細顆的更有視覺享受。
迷你彿跳牆推薦之選。
鮑魚，海參，花膠，說得出的矜貴材料一應俱全。
全置於燉盅內，燉出來的湯必是精華所在。
香，濃，滋潤。
相對於普通嘅湯水可能會較為貴，但相對這個，價錢不過138元，很划算。
薑蔥爆桶蠔有八只之多，每只肉身飽滿。
用小砂鍋烹煮，洋蔥，香葱，薑片一起爆香。
味道夠火喉，咸度適中。
另一亮點之選自家拆肉泥猛粥。
泥猛粥的盛名聽過很多遍，尤其出名的相信是沙田的。
今天在這嚐了第一次，想不到如此味美。
是鮮甜的魚味，啖啖的魚肉再加上熬至軟綿的粥。
(另配有鹹味菜䔕，隨意添加)暗地在想，晚上來這個地方確實不錯。
就算特地過來也不算過態，起碼比起鬧市舒適。
但另一面在擔憂，那張可恨的綠色認可証在下一週可會有變化？
自從搬去九龍後，我都有頗長一段時間沒有搭叮叮了，藉著這晚去跑馬地食飯，由銅鑼灣搭一程叮叮車，直達跑馬地總站，真的很涼快。
跑馬地有什麼好食呢? 除了幾間茶餐廳和米芝星彭慶記外，中菜又可以試試這間「正少食棧」。
「正少」跟「正斗」是同系，後者出名賣雲吞麵，前者則主打粵式小菜。
好少菜館有咁高樓層，感覺有種堂皇氣勢，配合牆上如傳統飯店般貼著菜單，令這種氣勢變得親切起來，像這晚吃的都是小炒為主，很有平民菜館的感覺。
脆皮豬手粒 $98一來都是道好麻甩的小炒，平常吃的豬手多是比較大件，這次切成細粒，更容易炸得香脆，細細有細件好，就是適合佐酒，好比吃花生一樣的道理。
經典小炒皇 $128用料有魷魚、蝦干、腰果等，跟韭菜花一同炒，再加些蝦醬，十分惹味，而且下油的份量都足夠的。
陳皮蒜香骨 $128排骨炸得十分鬆化，蒜味足，但陳皮就略為微弱，大致上仍是一道合格的小菜。
炒了幾道菜後，要吃番清淡一些，這道「杞子豬肝浸菜苗」的湯汁鮮甜，菜曲和豬肝都煮得剛剛好，尤其豬肝煮得不會過熟，十分軟滑。
沙嗲粉絲海蝦煲 $168濃郁的沙嗲，帶著些微的辣，令整件事變得很豐富惹味，兼且海蝦和粉絲都吸盡了汁料的精華。
這晚的小炒的確很適合飲酒，而菜館又開得夜 (至凌晨兩點)，是跑馬地月光下的宵夜之選。
不能否認，人越大制肘越多，若果能夠在家庭、工作、愛情也可以找到平衡點，當然是如魚得水，否則令人感到生活枯燥乏味。
因為投入了新的工作崗位，以至精神長期處於緊張狀態，平時放工後巳經攰到想即時撲返屋企。
約朋友已經是可免則免，但家人就一定要定期見，約定晚飯的地點是位於跑馬地的「正少食棧」。
飯店開系跑馬地當然不要奢望它的價位是街坊價，但至少是一般人可以負擔的範圍。
先以兩款冷盤清味蕾, 分別是「玫瑰香油佛手瓜」$48、「青芥鮮雲耳」$48先者佛手瓜爽囗富有清新的玖瑰清香。
後者是爽口而微辛的雲耳，而雲耳亦有清血管，降血脂等保健功效，多吃無坊。
燒雞 $338 / 隻不但皮薄香脆，份量亦甚有睇頭，脂肪不多肉質嫰，燒烤時間亦拿揑得準繩令人回味。
豬肝浸菜苗 $98豬肝可以補血是不爭的事實, 人地話黃沙潤最靚，但近黃沙潤買少見少。
我就吾理黃吾黃沙最緊要好食，而這𥚃出品的豬潤口感爽滑入口無渣，菜苗清甜亦保留咬口。
豉油皇吊片炒麵 $108如況好的炒麺，當然要集以下條件，麵夠乾身、油不多、夠鑊氣、麵條上色均勻、麵質爽口彈牙等因素。
這碟豉油皇炒麵不但乎合以上條件，而且以吊片入饌鮮味頓時令它更升華。
籠仔蒸飯 $138 以班片放在蒸飯上，班片的鮮味和富荷香的香飯，味道十分夾，只嫌味道略淡，有需要自行添味。
看著兩老的容貌，我希望不會愛得太遲。
您對於跑馬地餐廳「正少食棧」有何comment？
正少食棧餐廳詳細資料：
- 正少食棧地址: 跑馬地景光街15-17號怡景閣地下1號舖 Smart Master Kitchen, Shop1, G/ F, Fairview Court,15-17 King Kwong Street, Happy Valley
- 正少食棧電話:
- 正少食棧價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 正少食棧 Facebook
更多正少食棧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在青怡坊內有任何傳播的風險，青怡坊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳青怡坊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，青怡坊同時建議採取以下措施*青怡坊 黃, 青怡坊 藍, (青怡坊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
正少食棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內正少食棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳正少食棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
正少食棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳