OK德海南雞飯專門店 長沙灣
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OK德海南雞飯專門店推介
呢間係我午餐時其中一間必到的食肆，佢碟海南雞飯的雞肉，係我食過咁多間香港的海南雞入面，火候掌握得算係數一數二的︰ 雖然一定係用冰鮮雞，但佢可以整走雞的雪味及雞腥味； 雞肉煮得不太老、又不會太生，你唔會見到有血咁恐怖，起碼放得上你隻碟果幾舊雞，一定係熟晒O既；而雞肉入口係滑O既，就算係最「鞋口」的雞胸肉，佢都處理得剛剛好，食完唔需要「了牙」； 正如其他食評所講，上碟的雞肉不會夾住多餘的脂肪，一定係一舊雞肉連住一塊雞皮； 雖然好似好多餘，但都要加句︰雞肉一定係全部去骨，正宗海南雞做法(我真係晌第二啲舖，食過成碟白切雞咁上的海南雞飯吖嘛~~~果日真係成日都灰晒)； 配雞果三款醬汁都算製作認真，唔似某啲連鎖快餐店咁求其用生抽、薑葱油代替； 個飯都有用雞油做，係幾油吓，但好香；如果真係覺得太油，可以要求改白飯；個飯份量係剛剛一碗，大約係茶記碟頭飯的一半。 佢午市時有免費例湯送，係用啲雞下欄（骨呀腳呀咁）加啲菜煲埋一煲，超足料，好好飲，太晏去就會無晒。如覺得太飽、飲唔晒都可以唔要。除咗海南雞飯之外，佢個口水雞都係超正架！真係辣到個人醒晒。(咁可以叫佢唔好咁重手O既~~~~~)
長沙灣OK德海南雞飯專門店
| 餐廳分店 | OK德海南雞飯專門店 |
|---|---|
| 地區 | 長沙灣 |
| 電話訂位 | 27253342 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 462 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
OK德海南雞飯專門店訂位
OK德海南雞飯專門店位於長沙灣區，詳細地址是長沙灣保安道65號美寧中心地下D3號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。OK德海南雞飯專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐OK德海南雞飯專門店餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27253342 查詢訂座。OK德海南雞飯專門店優惠
OK德海南雞飯專門店 評價 相片
呢間係我午餐時其中一間必到的食肆，佢碟海南雞飯的雞肉，係我食過咁多間香港的海南雞入面，火候掌握得算係數一數二的︰ 雖然一定係用冰鮮雞，但佢可以整走雞的雪味及雞腥味； 雞肉煮得不太老、又不會太生，你唔會見到有血咁恐怖，起碼放得上你隻碟果幾舊雞，一定係熟晒O既；而雞肉入口係滑O既，就算係最「鞋口」的雞胸肉，佢都處理得剛剛好，食完唔需要「了牙」； 正如其他食評所講，上碟的雞肉不會夾住多餘的脂肪，一定係一舊雞肉連住一塊雞皮； 雖然好似好多餘，但都要加句︰雞肉一定係全部去骨，正宗海南雞做法(我真係晌第二啲舖，食過成碟白切雞咁上的海南雞飯吖嘛~~~果日真係成日都灰晒)； 配雞果三款醬汁都算製作認真，唔似某啲連鎖快餐店咁求其用生抽、薑葱油代替； 個飯都有用雞油做，係幾油吓，但好香；如果真係覺得太油，可以要求改白飯；個飯份量係剛剛一碗，大約係茶記碟頭飯的一半。
佢午市時有免費例湯送，係用啲雞下欄（骨呀腳呀咁）加啲菜煲埋一煲，超足料，好好飲，太晏去就會無晒。
如覺得太飽、飲唔晒都可以唔要。
除咗海南雞飯之外，佢個口水雞都係超正架！真係辣到個人醒晒。
(咁可以叫佢唔好咁重手O既~~~~~)
今天和月巴去看牙科，看牙前善用機會先吃午餐，由於診所近宇宙商場附近，但附近都比較荒蕪，食肆商店都較少，最後找到有一間看似還不錯是吃海南雞飯的。
本在附近轉了兩圈都找不到，打去店鋪問說是在中原地產隔壁這才好找些，不料旁邊的店鋪一直都在鑽牆，阿很煩人呢…... 加上店子頗細，店員只有廚師一個和樓面+廚房幫工一個(她真是超忙的!所以東西都放到沒人的枱上有時間才收捨，但她一直都沒有時間... )不過還好餐牌上的食品款式不算太多太複雜，於是點了一個海南雞飯午市套餐($46)和越式燒豬頂肉飯($46) 。
點套餐真的很化算，主菜外還有例湯和飲品一杯，小店聲明他們是住家老火湯絕不含味精；這湯一喝便知有沒有，果然是不含味精而是濃濃的雞味(也有雞腳一隻~~~)。
雖然人手不足店子小，但份量也不欺場，海南雞飯的飯看起來是黃油飯，但入口有點硬身，不過還可接受；主角雞肉十分嫩滑，亦不會有很多皮下脂肪；而調味料方面黑醬油不會太稠身及太咸、辣椒油不是一味辣到令人喝水，是那種點到即止剛剛好、而薑蓉反而蔥多於薑不夠正宗，但個人而言很喜愛。
反而越式燒豬頂肉飯有點令我失望，澆上了酸辣汁的豬頸肉大約有十片，而飯則是滿滿一碗加豉油一匙，對於喜愛以汁撈飯的我來說就不足了。
豬頂肉不是十分厚身，但亦未至於薄如紙張，而酸辣汁有點偏辣，用來送飯吃是再好不過！！！同樣只是飯粒稍為硬身，我個人而言不愛吃硬飯。
雖然到過了更多的餐廳食肆，想不到口說討厭文字，但右手卻很誠實地打了50篇食評，真是跟著矛盾過人世…
不是說笑, 我們是專程來吃招牌貨的 ....Menu ~招牌去骨海南雞飯 $48香飯, 飯粒煙韌, 入口軟綿, 有充足的香茅味, 但略嫌未夠油香 ~海南雞, 肉質細緻, 嫩滑肉厚, 皮下無脂肪, 雞味濃, 皮爽少肥, 肉質白嫩 ~本篇完 ~
OK德的食物豈止ok得大家都愛它的海南雞飯，我獨愛它的雞絲撈檬！撈檬的調味酸度調得剛剛好好喜歡食，炎炎烈日一碗雞絲撈檬，可以消暑。
令我再三回味，多麼希望再來一碗！朋友點的海南雞，都好好吃！雞有鮮味很喜歡Ok德，極力推薦
咁岩去附近搵朋友就順便搵個地方食飯諗住普普通通一間小店食飽就算叫左個招牌去骨海南雞飯再加多個香煎手打墨魚餅 喂～ 個海南雞堅滑雞油飯好香但唔算油另外個手打墨魚餅都好彈牙估唔到一間小店咁用心整野食一定有下次再光臨😋😋😋老闆同伙記都好有禮貌最中意香港仲有有heart 做既食市yummy 😋😋😋
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OK德海南雞飯專門店餐廳詳細資料：
- OK德海南雞飯專門店地址: 長沙灣保安道65號美寧中心地下D3號舖 OK德海南雞飯專門店, Shop D3, G/ F, Merlin Centre,65 Po On Road, Cheung Sha Wan
- OK德海南雞飯專門店電話: 27253342
- OK德海南雞飯專門店價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 30
- 付款: 現金
- FB專頁: OK德海南雞飯專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在凱施餅店內有任何傳播的風險，凱施餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳凱施餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，凱施餅店同時建議採取以下措施*凱施餅店 黃, 凱施餅店 藍, (凱施餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
OK德海南雞飯專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內OK德海南雞飯專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳OK德海南雞飯專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
OK德海南雞飯專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳