榮記茶餐室 慈雲山
地址: 慈雲山毓華里12號地下A-B舖
最後更新:
榮記茶餐室推介
呢排因為今年網上成立左個香港沙嗲牛肉麵關注組，短短幾個月已經有幾萬人入谷，令到大家有想食沙嗲牛肉麵既熱潮，而呢間茶餐廳因為呢個關注組而變成人氣小店，佢係因為關注組捧紅既兩間小店其中一間。雖然呢間茶餐廳係慈雲山有D山旯旮，反而吸引左好多人黎排隊，原因係因為佢係上年推出左一個沙嗲煲仔麵，賣相吸引，吸引左好多人黎打卡同埋食。呢間榮記茶餐室係一間食煲仔飯好出名既茶餐廳，係1994年開業，已經有26年歷史，呢家店主係榮記第二代負責人，以前係一般茶記，去到2016年店主返黎接手屋企人生意，加左唔同新潮口味好似煲仔飯，多人認識左，煲仔飯就成為左佢地招牌，其中玫瑰肥牛煲仔飯上面會加左玫瑰露同冧酒，上枱時點火就會成個煲仔飯上面都係火，聞落非常之香，燒完之後加返店鋪秘製豉油。因為呢幾年好流行食牛頸脊，D人好鍾意將牛頸脊擺落打邊爐，所以店主將佢加入煲仔飯，係一間有力求創新既茶餐廳。呢度仲有一款食材一般茶記係無，就係金蠔。呢度既招牌陳蠔，姐係陳皮蜜錢金蠔，係因為店主媽媽係流浮山人，所以有門路入到正宗流浮山出產既金蠔，所以店主都將金蠔擺入煲仔飯，變成招牌既金蠔蝦乾煲仔飯，飯底吸收左金蠔同蝦乾既鮮味，就算未落豉油都已經有種香味。咁點解會無端端整整下煲仔飯會整煲仔麵呢?店主話有食開佢地煲仔飯既客人話不如試下整煲仔麵，但如果係普通既煲仔湯麵就唔夠特色，而沙嗲牛肉係香港人既集體回憶，店主自己都好鍾意食沙嗲牛肉，但會成日覺得出面既沙嗲唔夠濃香，或者唔夠花生味，花生味唔夠重等等，一直都想實行賣煲仔麵呢個諗法，但因為太忙一直都無時間，係上年第三波疫情之後，茶餐廳足足休息左一個月，所以就慢慢開始研究沙嗲牛肉煲仔麵，搵本地老牌廠綿香度身訂做沙嗲醬，加入蝦頭等西餐廳做法，呢個沙嗲牛肉煲仔麵令到更加多人認識榮記。我係星期六去，見到有食評話等左個半鐘好誇張，於是去左荷里活廣場買D野飲諗住邊飲邊等，我係由荷里活廣場行左大概3個字斜路到，唔想行既其實係荷里活廣場既總站有19、19M、19S、33A既綠色小既上到去，19、19M、19S係德愛中學站落、33A係蒲蘅里33A係蒲蘅里站落行小小就到。星期六晏就大約3點去到去到，人流反而唔算多，企係前面大槪10個人到，等左1015分鐘就入得，無想像中咁誇張，我諗夜晚先真係多人殷食煲仔飯。榮記茶餐室睇落平平無奇，係一間好典型既茶餐廳，入面係有懷舊嘅感覺，地板都仲係用格仔磚，不過舖頭面積唔算大，卡位會坐得會有小小好迫，入到去店員都嚴格要求探熱。1️⃣ 沙嗲牛肉煲仔麵 💰68（👅: 8/10）煲仔麵除咗可以配一丁之外，亦都可以配粉絲或者米粉，除咗可以食牛肉之外，都可以配豬扒或者雞扒，不過我覺得沙嗲牛肉一定係配公仔麵，所以就叫咗麵。價錢$68，相對平時喺其他茶餐廳食都係貴唔少，因為普通茶餐廳食個常餐，講緊都係40幾50，$68價錢實在有啲唔夠平民，因為沙嗲牛肉麵始終係平民小食，但比起其他茶餐廳佢係用煲仔上嘅公仔麵，上枱時會特別熱辣辣，而且打開蓋嗰時嘅沙嗲味撲鼻而來，帶住花生嘅香味，呢樣係其他茶餐廳做唔到既色香味俱全，難怪佢自己形容呢煲麵係沙嗲界中嘅Espresso。另外一提食個時店員仲會送圍巾以防汁醬彈到衫上面，服務幾好。首先講一講湯底，出面食既沙嗲都無落好多配料，無咩花生碎、大地魚粉、蝦米等等，所以店鋪特製既沙嗲膽就加重左呢D既成份，令到沙嗲既口感同味道更加突出。煮既時候都同平時煮沙嗲牛肉完全唔同，首先會燒熱左個煲，先落沙嗲醬入去炒香，炒香左沙嗲膽之後會加水，加到去接近煲邊既位置，之後等佢煮滾後加芽菜、少少椰漿再將味道混和。呢間嘅湯底係我食過咁多間，唯一一間我覺得真係非常之濃郁，佢係花生味同沙嗲同時都極濃郁，濃既程度好似起沙嘅感覺，差唔多每夾一啖麵，佢上面都係沾滿左沙嗲汁，同時間都會掛上好多花生碎，所以食落去花生味都係非常之濃，真係做到Espresso嘅感覺，食食下覺得佢個湯底好似打邊爐嘅湯底。沙嗲凍左唔香，要熱香味先會出黎，所以煲仔麵個煲係用厚身瓦煲，因為保存熱力能力會高D，令到個麵食到最後時沙嗲醬仲保持到香味。不過因為佢個湯底太濃嘅關係，頭幾啖食嗰時都覺得好好食，但就會越食越膩，同埋有D人食完會覺得好口渴，如果你係鍾意重口味既呢個煲仔麵一定好岩你，如果唔係對其他人黎講應該係洗腎級沙嗲牛麵，同埋要挑剔既係沙嗲汁既辣味欠奉，如果多小小辣味會更惹味。而牛肉都同其他茶記唔同，用新鮮牛肉，牛肉都係用牛冧位，即係牛既臂部位置，肉香比較濃，成本貴幾倍，但有時想整好既野食成本就唔可以慳。我覺得依間嘅牛肉有一個好嘅地方，就係每一塊都係好大塊，數量都好多，大概有10幾舊，比起坊間茶記得5、6塊實在多太多，食落係每一塊都好滑，牛肉唔會碎哂，全部都係一塊塊完整既牛肉。而牛肉係可以一咬就咬得開，非常軟嫩唔韌冇筋，食唔出有雪味。因為牛肉有擺落沙嗲膽入面灼熟，佢嘅牛肉本身已經好濃沙嗲味，濃郁既沙嗲汁已經好入味，食落有小小似印尼沙嗲串燒既味道。係個煲煮沙嗲湯底嘅同時，店主係隔離會有個煲用黎煲麵，煮滾左個麵之後會放入煲滾既沙嗲入面。店主講食煲仔麵唔好即刻食，如果想爽口D就等兩分鐘，如果想再腍D就等三分鐘，因為煲既餘溫令到個麵繼續煮，但我覺得依樣就係正正呢碗麵嘅唯一敗筆，就係依個麵實在太腍，砂煲上嘅好處就係保持到湯底嘅溫度，但呢個餘溫同時令到佢個麵好快就諗，我無影好耐相，可能2分鐘內就影完，但影完相食落就發覺係偏腍，就算唔影相我覺得正常人2分鐘內都唔會食得晒啲麵，我自己本身食麵都鍾意食啲硬身啲，不過連我女朋友食完都覺得佢個麵係有啲過腍，所以我會覺得可能食米粉或者粉絲會比麵更好。雖然佢個麵係比較腍，但麵都係依舊咁入味，花生味突出，好明顯可以睇到有花生粒係麵入面，入口時好香口。我會覺得如果公仔麵一開始分開上可能會更好，就好似食日本嘅沾麵咁，分開上可以保持面嘅硬度，食嗰時先浸落去，就會食到硬身既麵同時又食到沙嗲同花生嘅香味。不過我會諗如果唔用出前一丁，用大光麵或者東和，吸汁力係咪會更強。而配料方面去除咗葱之外，都加咗芽菜同豆卜，豆卜就可以將啲好濃嘅沙嗲汁完全滲哂入去，完全係配料之中嘅MVP，一咬落去嗰時好似爆汁嘅感覺。2️⃣ 沙嗲牛肉煲仔粉絲 💰68（👅: 8/10）因為叫咗兩碗，想試吓唔同嘅餸或者麵，但感覺沙嗲配豬扒或者雞扒會冇咁夾，所以就揀咗食粉絲。個人感覺食粉絲比起食麵好嘅，就係粉絲本身就係腍身，唔怕佢俾個煲嘅餘溫煮到好腍，而且感覺粉絲會比公仔麵更加掛湯，沙嗲汁會更加滲入粉絲嘅每一吋，而且粉絲嘅質地令到花生更加易痴上去，食落就會每一啖都係沙嗲同花生味兼備。3️⃣ 熱奶茶 + 💰5（👅: 7/10）因為見到熱飲只係加$5就有，食茶記通常我第一樣會使嘅就係熱奶茶，因為飲過好飲嘅熱奶茶都係喺茶記或者喺熟食中心，除咗沖法正宗之外，瓦杯係熱奶茶最常見嘅奶茶杯，因為奶茶杯既厚薄同物料對奶茶入口既溫度有影響，會決定飲用時既口感，加上杯身厚度令嘴唇和茶杯有更大既接觸面，令奶茶入口時，口感更為充實。飲落熱奶茶係茶味比較重，我諗大概係七三比例，可能奶比較少，所以飲落有少少澀，但佢都係一杯唔需要落糖嘅熱奶茶，因為一杯熱奶茶如果佢沖得夠滑，係唔需要落糖已經好飲，整體來講佢係一杯合格嘅熱奶茶。🌟沙嗲牛肉我覺得係香港茶餐廳必食嘅嘢，我覺得好多其他國家嘅人，唔明白點解香港人咁鍾意食沙嗲牛肉麵，明明係公仔麵，點解要出街食，而唔喺自己屋企煮。但香港人就會明白點解，每一次去完旅行或者外國返嚟香港，基本上第一樣食嘅嘢就係依樣，沙嗲牛肉就係香港嘅味道，喺香港茶記獨有嘅風味。雖然沙嗲牛肉麵係由細食到大，點解呢幾年會突然有關注組?我覺得係因為大家開始對本土關懷多左，好似社區、小店，其中一個原因係因為政治事件，令到大家開始更加關心香港，再加上疫情令到大家去唔到旅行，於是就係香港搵好野食，再加上網絡關注組既活躍，令到呢家大家都有想食沙嗲牛肉麵既衝動。依碗嘅沙嗲煲仔麵，$68一碗確實係貴咗啲，比起平時出邊食嘅40、50常餐，甚至係一啲小店20、30蚊就食到一碗沙嗲牛肉麵，雖然佢貴但佢有相對嘅質素，睇得出店主對沙嗲牛肉嘅要求同諗法，而且有佢店舖嘅特色，其他地方真係食唔到，值唔值得山長山遠一試，就好睇你對沙嗲牛肉麵既熱愛有幾多。如果係黎食煲仔飯就要5點後先有得供應，所以晚市會比午市多人，但如果淨係想食沙嗲牛肉煲仔麵，建議午市黎食，唔駛同晚市想食煲仔飯既人一齊迫，即使係放假，午市都唔算好多人，人龍可能得10個人到。雖然榮記茶餐室6點半就開左，不過煲仔麵要11點後先供應。👅味道: 8/10🍴環境: 6.5/10💰消費: 73 (服務費: NA)
慈雲山榮記茶餐室
| 餐廳分店 | 榮記茶餐室 |
|---|---|
| 地區 | 慈雲山 |
| 電話訂位 | 23289232 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 625 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
榮記茶餐室訂位
榮記茶餐室位於慈雲山區，詳細地址是慈雲山毓華里12號地下A-B舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。榮記茶餐室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐榮記茶餐室餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23289232 查詢訂座。榮記茶餐室優惠
榮記茶餐室 評價 相片
呢排因為今年網上成立左個香港沙嗲牛肉麵關注組，短短幾個月已經有幾萬人入谷，令到大家有想食沙嗲牛肉麵既熱潮，而呢間茶餐廳因為呢個關注組而變成人氣小店，佢係因為關注組捧紅既兩間小店其中一間。
雖然呢間茶餐廳係慈雲山有D山旯旮，反而吸引左好多人黎排隊，原因係因為佢係上年推出左一個沙嗲煲仔麵，賣相吸引，吸引左好多人黎打卡同埋食。
呢間榮記茶餐室係一間食煲仔飯好出名既茶餐廳，係1994年開業，已經有26年歷史，呢家店主係榮記第二代負責人，以前係一般茶記，去到2016年店主返黎接手屋企人生意，加左唔同新潮口味好似煲仔飯，多人認識左，煲仔飯就成為左佢地招牌，其中玫瑰肥牛煲仔飯上面會加左玫瑰露同冧酒，上枱時點火就會成個煲仔飯上面都係火，聞落非常之香，燒完之後加返店鋪秘製豉油。
因為呢幾年好流行食牛頸脊，D人好鍾意將牛頸脊擺落打邊爐，所以店主將佢加入煲仔飯，係一間有力求創新既茶餐廳。
呢度仲有一款食材一般茶記係無，就係金蠔。
呢度既招牌陳蠔，姐係陳皮蜜錢金蠔，係因為店主媽媽係流浮山人，所以有門路入到正宗流浮山出產既金蠔，所以店主都將金蠔擺入煲仔飯，變成招牌既金蠔蝦乾煲仔飯，飯底吸收左金蠔同蝦乾既鮮味，就算未落豉油都已經有種香味。
咁點解會無端端整整下煲仔飯會整煲仔麵呢?店主話有食開佢地煲仔飯既客人話不如試下整煲仔麵，但如果係普通既煲仔湯麵就唔夠特色，而沙嗲牛肉係香港人既集體回憶，店主自己都好鍾意食沙嗲牛肉，但會成日覺得出面既沙嗲唔夠濃香，或者唔夠花生味，花生味唔夠重等等，一直都想實行賣煲仔麵呢個諗法，但因為太忙一直都無時間，係上年第三波疫情之後，茶餐廳足足休息左一個月，所以就慢慢開始研究沙嗲牛肉煲仔麵，搵本地老牌廠綿香度身訂做沙嗲醬，加入蝦頭等西餐廳做法，呢個沙嗲牛肉煲仔麵令到更加多人認識榮記。
我係星期六去，見到有食評話等左個半鐘好誇張，於是去左荷里活廣場買D野飲諗住邊飲邊等，我係由荷里活廣場行左大概3個字斜路到，唔想行既其實係荷里活廣場既總站有19、19M、19S、33A既綠色小既上到去，19、19M、19S係德愛中學站落、33A係蒲蘅里33A係蒲蘅里站落行小小就到。
星期六晏就大約3點去到去到，人流反而唔算多，企係前面大槪10個人到，等左1015分鐘就入得，無想像中咁誇張，我諗夜晚先真係多人殷食煲仔飯。
榮記茶餐室睇落平平無奇，係一間好典型既茶餐廳，入面係有懷舊嘅感覺，地板都仲係用格仔磚，不過舖頭面積唔算大，卡位會坐得會有小小好迫，入到去店員都嚴格要求探熱。
1️⃣ 沙嗲牛肉煲仔麵 💰68（👅: 8/10）煲仔麵除咗可以配一丁之外，亦都可以配粉絲或者米粉，除咗可以食牛肉之外，都可以配豬扒或者雞扒，不過我覺得沙嗲牛肉一定係配公仔麵，所以就叫咗麵。
價錢$68，相對平時喺其他茶餐廳食都係貴唔少，因為普通茶餐廳食個常餐，講緊都係40幾50，$68價錢實在有啲唔夠平民，因為沙嗲牛肉麵始終係平民小食，但比起其他茶餐廳佢係用煲仔上嘅公仔麵，上枱時會特別熱辣辣，而且打開蓋嗰時嘅沙嗲味撲鼻而來，帶住花生嘅香味，呢樣係其他茶餐廳做唔到既色香味俱全，難怪佢自己形容呢煲麵係沙嗲界中嘅Espresso。
另外一提食個時店員仲會送圍巾以防汁醬彈到衫上面，服務幾好。
首先講一講湯底，出面食既沙嗲都無落好多配料，無咩花生碎、大地魚粉、蝦米等等，所以店鋪特製既沙嗲膽就加重左呢D既成份，令到沙嗲既口感同味道更加突出。
煮既時候都同平時煮沙嗲牛肉完全唔同，首先會燒熱左個煲，先落沙嗲醬入去炒香，炒香左沙嗲膽之後會加水，加到去接近煲邊既位置，之後等佢煮滾後加芽菜、少少椰漿再將味道混和。
呢間嘅湯底係我食過咁多間，唯一一間我覺得真係非常之濃郁，佢係花生味同沙嗲同時都極濃郁，濃既程度好似起沙嘅感覺，差唔多每夾一啖麵，佢上面都係沾滿左沙嗲汁，同時間都會掛上好多花生碎，所以食落去花生味都係非常之濃，真係做到Espresso嘅感覺，食食下覺得佢個湯底好似打邊爐嘅湯底。
沙嗲凍左唔香，要熱香味先會出黎，所以煲仔麵個煲係用厚身瓦煲，因為保存熱力能力會高D，令到個麵食到最後時沙嗲醬仲保持到香味。
不過因為佢個湯底太濃嘅關係，頭幾啖食嗰時都覺得好好食，但就會越食越膩，同埋有D人食完會覺得好口渴，如果你係鍾意重口味既呢個煲仔麵一定好岩你，如果唔係對其他人黎講應該係洗腎級沙嗲牛麵，同埋要挑剔既係沙嗲汁既辣味欠奉，如果多小小辣味會更惹味。
而牛肉都同其他茶記唔同，用新鮮牛肉，牛肉都係用牛冧位，即係牛既臂部位置，肉香比較濃，成本貴幾倍，但有時想整好既野食成本就唔可以慳。
我覺得依間嘅牛肉有一個好嘅地方，就係每一塊都係好大塊，數量都好多，大概有10幾舊，比起坊間茶記得5、6塊實在多太多，食落係每一塊都好滑，牛肉唔會碎哂，全部都係一塊塊完整既牛肉。
而牛肉係可以一咬就咬得開，非常軟嫩唔韌冇筋，食唔出有雪味。
因為牛肉有擺落沙嗲膽入面灼熟，佢嘅牛肉本身已經好濃沙嗲味，濃郁既沙嗲汁已經好入味，食落有小小似印尼沙嗲串燒既味道。
係個煲煮沙嗲湯底嘅同時，店主係隔離會有個煲用黎煲麵，煮滾左個麵之後會放入煲滾既沙嗲入面。
店主講食煲仔麵唔好即刻食，如果想爽口D就等兩分鐘，如果想再腍D就等三分鐘，因為煲既餘溫令到個麵繼續煮，但我覺得依樣就係正正呢碗麵嘅唯一敗筆，就係依個麵實在太腍，砂煲上嘅好處就係保持到湯底嘅溫度，但呢個餘溫同時令到佢個麵好快就諗，我無影好耐相，可能2分鐘內就影完，但影完相食落就發覺係偏腍，就算唔影相我覺得正常人2分鐘內都唔會食得晒啲麵，我自己本身食麵都鍾意食啲硬身啲，不過連我女朋友食完都覺得佢個麵係有啲過腍，所以我會覺得可能食米粉或者粉絲會比麵更好。
雖然佢個麵係比較腍，但麵都係依舊咁入味，花生味突出，好明顯可以睇到有花生粒係麵入面，入口時好香口。
我會覺得如果公仔麵一開始分開上可能會更好，就好似食日本嘅沾麵咁，分開上可以保持面嘅硬度，食嗰時先浸落去，就會食到硬身既麵同時又食到沙嗲同花生嘅香味。
不過我會諗如果唔用出前一丁，用大光麵或者東和，吸汁力係咪會更強。
而配料方面去除咗葱之外，都加咗芽菜同豆卜，豆卜就可以將啲好濃嘅沙嗲汁完全滲哂入去，完全係配料之中嘅MVP，一咬落去嗰時好似爆汁嘅感覺。
2️⃣ 沙嗲牛肉煲仔粉絲 💰68（👅: 8/10）因為叫咗兩碗，想試吓唔同嘅餸或者麵，但感覺沙嗲配豬扒或者雞扒會冇咁夾，所以就揀咗食粉絲。
個人感覺食粉絲比起食麵好嘅，就係粉絲本身就係腍身，唔怕佢俾個煲嘅餘溫煮到好腍，而且感覺粉絲會比公仔麵更加掛湯，沙嗲汁會更加滲入粉絲嘅每一吋，而且粉絲嘅質地令到花生更加易痴上去，食落就會每一啖都係沙嗲同花生味兼備。
3️⃣ 熱奶茶 + 💰5（👅: 7/10）因為見到熱飲只係加$5就有，食茶記通常我第一樣會使嘅就係熱奶茶，因為飲過好飲嘅熱奶茶都係喺茶記或者喺熟食中心，除咗沖法正宗之外，瓦杯係熱奶茶最常見嘅奶茶杯，因為奶茶杯既厚薄同物料對奶茶入口既溫度有影響，會決定飲用時既口感，加上杯身厚度令嘴唇和茶杯有更大既接觸面，令奶茶入口時，口感更為充實。
飲落熱奶茶係茶味比較重，我諗大概係七三比例，可能奶比較少，所以飲落有少少澀，但佢都係一杯唔需要落糖嘅熱奶茶，因為一杯熱奶茶如果佢沖得夠滑，係唔需要落糖已經好飲，整體來講佢係一杯合格嘅熱奶茶。
🌟沙嗲牛肉我覺得係香港茶餐廳必食嘅嘢，我覺得好多其他國家嘅人，唔明白點解香港人咁鍾意食沙嗲牛肉麵，明明係公仔麵，點解要出街食，而唔喺自己屋企煮。
但香港人就會明白點解，每一次去完旅行或者外國返嚟香港，基本上第一樣食嘅嘢就係依樣，沙嗲牛肉就係香港嘅味道，喺香港茶記獨有嘅風味。
雖然沙嗲牛肉麵係由細食到大，點解呢幾年會突然有關注組?我覺得係因為大家開始對本土關懷多左，好似社區、小店，其中一個原因係因為政治事件，令到大家開始更加關心香港，再加上疫情令到大家去唔到旅行，於是就係香港搵好野食，再加上網絡關注組既活躍，令到呢家大家都有想食沙嗲牛肉麵既衝動。
依碗嘅沙嗲煲仔麵，$68一碗確實係貴咗啲，比起平時出邊食嘅40、50常餐，甚至係一啲小店20、30蚊就食到一碗沙嗲牛肉麵，雖然佢貴但佢有相對嘅質素，睇得出店主對沙嗲牛肉嘅要求同諗法，而且有佢店舖嘅特色，其他地方真係食唔到，值唔值得山長山遠一試，就好睇你對沙嗲牛肉麵既熱愛有幾多。
如果係黎食煲仔飯就要5點後先有得供應，所以晚市會比午市多人，但如果淨係想食沙嗲牛肉煲仔麵，建議午市黎食，唔駛同晚市想食煲仔飯既人一齊迫，即使係放假，午市都唔算好多人，人龍可能得10個人到。
雖然榮記茶餐室6點半就開左，不過煲仔麵要11點後先供應。
👅味道: 8/10🍴環境: 6.5/10💰消費: 73 (服務費: NA)
終於嚟咗榮記食沙嗲麵，聽講食完人人都讚不絕口！當晚我地到咗餐廳全場滿座需要搭枱，個晚我地唔算太餓，但山長水遠嚟到慈雲山點都要試下呢到既名物。
見到對面兩位少女叫咗一人一煲好杰好杰既沙嗲麵但最後食唔哂，我同男朋友就決定叫一個小菜同一個沙嗲麵就夠。
跟小菜送既例湯飲落唔太濃味又清甜似無落味精我叫嘅蒜蓉炒油麥菜，正常水準無話好食定唔好食。
主角終於嚟到！一上枱成個煲都係滾燙仲煮緊，個麵仲係生麵，當下望到覺得個湯唔算杰。
食落花生味重，濃濃沙嗲味，極重口味。
後來點知愈食愈杰，個麵索哂啲湯，一路食一路覺得開始有啲滯事後得地好覺得好彩我地兩個人叫一個沙嗲share，因為如果一人一個一定會食唔哂，除非你好鍾意好鍾意食沙嗲。
其實呢個沙嗲煲既噱頭好好，幾得意，可以一試，但真係試一試體驗下就夠，下次再嚟食我地未必會再食沙嗲題外話：餐廳好細心，如果食沙嗲麵怕彈污糟衫餐廳可以提供小圍裙比客人。
一早係慈雲山做完嘢11:00左右，去到朋友介紹嘅榮記，剛剛好可以食煲仔上既沙嗲牛肉公仔麵職員仲介紹埋另一個招牌必食嘅芝士撈公仔麵。
煲仔大約1015分鐘先上枱，因為真係用煲仔去煮，而唔係煮好先放入煲仔到熱一熱。
所以個煲仲出泡滾埋啲狀態，可見鑊氣十足👍🏻沙嗲牛肉好入味，份量十分足，應該有成十幾塊牛肉放滿係公仔麵上面。
芝士撈公仔麵都十級推介👍🏻好香，芝士汁又香又滑。
鐘意香濃芝士味嘅朋友必定要試。
慈雲山人氣沙嗲牛肉煲仔麵 成日網上見到有人吹捧 呢日岩岩減肥行完獅子山 落山就去增肥試試 （餐牌睇圖）假日中午時間去到 竟然唔洗等位可能因為慈雲山比較遠 鑽石山站行過去都要近15分鐘.唔洗問 落單一定試沙嗲可以選擇 牛雞豬 公仔麵 米粉 粉絲⭐️真沙嗲牛肉粉絲煲$68上台 明顯見到 新鮮煲勁熱 都大煲 有啲蔥花👍🏻牛肉量多 keep住食到尾都仲有👍🏻牛肉口感幾軟滑 唔太feel到鬆肉粉沙嗲汁 質感濃郁 唔會太水 多花生粒‼️重點 每一塊牛 每一條粉絲都吸收到沙嗲汁 同花生粒相信亦都係大家吹捧嘅原因口味方面 恰到好處 粉絲吸收大量汁都唔會覺咸花生味比沙嗲味更突出 好香 有層次（但花生太多可能會食濟）.整體評價 高分 香港有層次嘅沙嗲汁唔多鍾意沙嗲有花生嘅朋友 評價更高個人喜好鐘意偏黑 小花生嘅港式沙嗲汁.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_慈雲山.#榮記茶餐廳 (慈雲山)地址：慈雲山毓華里12號地下.⭐️評分：味道：4.5/5環境：2.5/5 枱小痴服務：4/5 店員好nice抵食：3.5/5 $68唔算平 但高質
第一時間叫佢招牌菜試下 流浮山金蠔拼蝦乾煲仔飯金蠔一共有3隻，每一隻都好大隻好飽滿，半乾身的狀態，鮮味釋放哂出黎，入口好鮮香又多汁蝦乾份量好充足，夠鮮甜又鹹香，送飯一流， 臘腸排骨煲仔飯一開煲蓋，臘腸鹹而重味，佢油香既滲入哂成煲飯，另外排骨醃得都算入味，肉質都夠軟滑 榮記煲仔飯既飯底，真係做得好出色，每粒飯都好夠乾身，粒粒分明，食到底，飯焦仲好香脆，唔會好痴牙，鐘意食飯焦既一定要試下 佢既煲仔飯都係即叫即煲，雖然要等耐小小，但熱辣辣即煲既煲仔飯係唔同啲
您對於慈雲山餐廳「榮記茶餐室」有何comment？
榮記茶餐室餐廳詳細資料：
- 榮記茶餐室地址: 慈雲山毓華里12號地下A-B舖 Wing Kee Restaurant, Shop A& B, G/ F,12 Yuk Wah Crescent,, Tsz Wan Shan
- 榮記茶餐室電話: 23289232
- 榮記茶餐室價錢: $50以下
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 50
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 榮記茶餐室 Facebook
更多榮記茶餐室相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在東東雲吞麵內有任何傳播的風險，東東雲吞麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東東雲吞麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東東雲吞麵同時建議採取以下措施*東東雲吞麵 黃, 東東雲吞麵 藍, (東東雲吞麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
榮記茶餐室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內榮記茶餐室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳榮記茶餐室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
榮記茶餐室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳