煮廚 西環
地址: 西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈2樓熟食中心3號舖
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煮廚推介
同朋友一齊出黎食餐飯傾下計，呢間店就幾岩啦，叫幾個小炒就差唔多啦，呢度噶服務態度都幾好噶，個人就比較推薦過個沙爹肥牛粉絲煲，賣相唔錯分量都算ok啦，味道都唔錯，仲有火腿浸娃娃菜都好受歡迎！
西環煮廚
| 餐廳分店 | 煮廚 |
|---|---|
| 地區 | 西環 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,熟食中心, |
| 人氣指數 | 429 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
煮廚訂位
煮廚位於西環區，詳細地址是西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈2樓熟食中心3號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。煮廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐煮廚餐單包括有港式,熟食中心等美食，付款方式有現金付款。煮廚優惠
煮廚 評價 相片
同朋友一齊出黎食餐飯傾下計，呢間店就幾岩啦，叫幾個小炒就差唔多啦，呢度噶服務態度都幾好噶，個人就比較推薦過個沙爹肥牛粉絲煲，賣相唔錯分量都算ok啦，味道都唔錯，仲有火腿浸娃娃菜都好受歡迎！
即慶同朋友食dinner, 揀左朋友仔屋企附近嘅士美菲路熟食中心,夠哂方便就夠小炒皇味道ok, 金沙鮮魷都幾特別，比平時食開嘅椒鹽鮮魷多左一種咸香味反而雞煲就麻麻地喇肉質雖然算滑，但咬落無味，而且雞嘅數量好少，相比另外果幾款小菜，相差太遠喇，希望下次帶改善啦。
原本諗住同朋友去西環熟食中心食好出名雞煲，點知原來星期三休息，所以我哋就去咗隔離鋪《煮廚》試吓佢的雞煲。
重慶麻辣雞煲$118(半隻）好失望的雞煲我食第一口，發現雞肉未熟，大約5成熟同侍應反映，佢連sorry 都無講，直接比左個爐我地，叫我地再煲下隻雞！但係本身個雞煲都冇咩汁，所以我哋要求要少少雞汁我們煮返熟d雞。
佢就俾咗打邊爐嘅普通湯我們倒落去，不過加左普通湯個味會不一樣！另外，本身半隻雞的份量比較少，辣味為主，沒有什麼麻味，所以覺得有點失望。
金沙鮮魷 $88外皮炸得唔脆，應該要打鹹蛋落去嘅時候，火候掌握得唔好！所以成碟都好油，同好唔脆！總括來講，失望。
😋味道: 2/10💸性價比:1/10🍽回頭率:1/10
夜晚興致勃勃約朋友去食雞煲點知冇留意原來逢星期三唔開😳又費時行返去 見到隔離間鋪都幾多人食就試下本人係雞煲控，見到有雞煲當然要試下半隻$118, 1隻$218，價錢上都算平同公正一於見半隻試下先上菜個陣都好熱辣辣，不過香味唔太濃郁，份量都一般食落雞肉都還嫩口，炒得少少入味，但味道唔太濃郁同麻辣味得好少雞煲控表示好失望😢重點重點係竟然唔熟，見到粉紅色喎個員工比個gas爐我地煮返熟😰但又唔比湯，整到差d燶，好彩我地及時強烈要湯加左湯(水)後的雞煲，真係完全唔係個回事半隻雞配上淡淡的雞煲汁送飯都還食得過諗住打下邊爐，但選擇真係好少諗住叫個菜碌下碌下但都要$68田園籃咁不如我叫個小菜食仲抵又要冇烏冬冇公仔面，打邊爐必備的😢另外叫左個小菜金沙鮮魷 (佢推介)一黎到見到個樣都真係下左一聲個漿係薄但係好淋好淋，冇炸過的香脆而咸蛋黄份量唔多同唔香，又掛唔上係鮮魷食到一半個碟就好油同好油唯一的好就係個鮮魷整得嫩口，唔“鞋”身仲叫左個自家制竹蔗茅根水味道幾清同唔太甜不過味道唔突出總括黎講: 環境坐得舒服但滴水😢，不過食物質素好一般，雞煲仲要係生，真係失望
想食大排檔風味，不過又唔想去附近嘅煲仔飯狂等到2046，聽聞呢度街市嘅大排檔好出名，就試試啦。
叫菜之後，等左大約1520分鐘先有菜黎。
第一個係紅燒豆腐，其實，呢個係好普通嘅菜，普通嘅味道，無咩大驚喜，都無咩特別差，味道咸左小小，蠔油多左小小，過得去啦。
第二係金沙鮮魷，味道十足，不過濕左啲，咬感就差左，應該係因為要快而求其左。
第三係薑汁芥蘭，菜算係新鮮，不過薑汁麻麻，鑊氣普通，應該係因為用水拖得太耐，無左應該有嘅鑊味。
第四係臘味糯米飯，料十足，味道中上，都因為咁多料，好難味道會差，不過都要一提，飯雖然一粒一粒，無一pat pat，但調味都係差啲啲，呢個應該係咁多之中比較好。
第五係沙拉肉排，見到相都應該問，呢pat係咩黎架？正正係我見到第一眼嘅問題。
咬落，肉排好可能拖油唔夠，咬落比較一pat，再者有可能因為外面嘅醬滴滴吓，真係有啲。
。
感覺麻麻，味道都普通。
最後係扁豆，平常係欖菜炒，會野味好多，不過試試呢個呀。
好，全部野都拖油唔夠，食落味道已經差啲，肉好油，辣椒都出唔到味，豆就普通啦，有啲味，不過都係一樣，差鑊氣。
食後感: 呢度煮咩都快為主，將好多應該要做嘅野都簡化左，不過因為簡化左後就無左啲好重要嘅元素，鑊氣都唔夠，令到野食嘅味道失準，呢度食野不過不失，普普通通，好似屋企食飯嘅油膩版。
順帶一提，雖然價錢比較平民，不過每碟嘅分量比較少。
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煮廚餐廳詳細資料：
- 煮廚地址: 西環堅尼地城士美非路12K號士美非路市政大廈2樓熟食中心3號舖 Cook Chef, Shop3, Cooked Food Centre,2/ F, Smithfield Municipal Service Building,12 K Smithfield, Kennedy Town, Western District
- 煮廚電話:
- 煮廚價錢: $101-200
- 分類: 港式,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 煮廚 Facebook
更多煮廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Air Bar and Cafe內有任何傳播的風險，Air Bar and Cafe在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Air Bar and Cafe除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Air Bar and Cafe同時建議採取以下措施*Air Bar and Cafe 黃, Air Bar and Cafe 藍, (Air Bar and Cafe 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煮廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煮廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煮廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煮廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳