Bubbles & Wines 赤柱
地址: 赤柱赤柱大街26號地下B1號舖
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Bubbles & Wines推介
Bubbles & Wines is a wine room with a warm atmosphere, just tucked away from Stanley Market. A place where you can enjoy a good glass of wine together with your favourite cheese & charcuterie. Warm hospitality makes you feel "home away from home"
赤柱Bubbles & Wines
| 餐廳分店 | Bubbles & Wines |
|---|---|
| 地區 | 赤柱 |
| 電話訂位 | 57216161 |
| 餐單 Menu | 西式,酒,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
Bubbles & Wines訂位
Bubbles & Wines位於赤柱區，詳細地址是赤柱赤柱大街26號地下B1號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。Bubbles & Wines幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Bubbles & Wines餐單包括有西式,酒,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,Apple,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 57216161 查詢訂座。Bubbles & Wines優惠
Bubbles & Wines 評價 相片
Bubbles & Wines係小編一個朋友介紹，位於赤柱市集嘅入面比較隱世，但真心好值得推薦大家假日去chill下，環境裝修以工業木頭風格為主，令人可以放鬆心情飲杯酒嘆各款芝士。
Lawson’s dry hills from new zealand柑橘同埋橡木風味，同時散發出百香果，葡萄柚等熱帶水果香氣，口感清新順滑。
Ham platter (Left to right : spicy speck, bresaola, copper di Parma, mortadella)1. spicy speck：唔洗點介紹掛？豐厚的油脂香加埋小小煙燻辣味，一個字正。
2. Bresaola : 以牛腿肉做成，沒太多脂肪，味道香濃又唔會韌。
3. Copper di Parma：以鹽與黑胡椒醃製，因醃製時間比較長，所以對比其他於其他肉較乾韌，但勝在肉味濃郁。
4. Mortadella: 主要係猪的瘦腿肉做成，食起身很香口感很爽。
Cheese platter ( left to right : talegio, vatherine mont dor, 36 months old gouda cheese)1. Talegio：鹹度相對高，軟滑芳香2. Vacherin mont dor：乳霜般的濃郁口感，一試愛上。
3. 36 months old gouda cheese：口感比較硬身啖帶點輕微嘅奶油味道。
Petrossian Tarama with breads小編都真係第一次試Tarama, 上網查咗原來叫鱈魚子醬，食落去口感超級鮮甜幼滑，大家如果去都可以嗌嚟試試！Insalata Caprese這款街知巷聞沙律，完美嘅水牛芝士同蕃茄簡直是天生的絶配，入口清爽。
Fresh dutch herring filet荷蘭經典美食，小編本身睇佢嘅樣都覺得食唔到，而且驚好鬼腥但點知食落去完全唔到，超級鮮甜而魚肉瞬間係嘅嘴融化
今時今日 越黎越多香港人講究生活飲紅酒🍷配精品芝士🧀 已經唔再陌生生活節奏特別慢的赤柱 最近出現左間Wine bar裝潢清新浪漫🌹 舒適怡人讓人置身其中 很relax很chill暢飲食下芝士之餘 仲有得打下卡.老闆介紹左杯rosé好易入口 又唔會太甜.呢到有成二十幾種cheese慢慢揀老闆好有耐性逐樣介紹比我地聽每種芝士都有獨特既味道同歷史.《parma ham》多到兩個人食唔哂食落好柔軟 夾埋少少脂肪食落好香但係又唔會成口油淋淋.《rocket salad》火箭菜沙律其實好傳統夾水牛芝士 🐃🧀同車厘茄單獨食火箭菜 入口芝麻香濃烈然後是一點辛辣 再之後是一點點回甘如果配返ham黎食 辛辣同回甘就唔會咁濃烈
去赤柱亂行竟然發現到新野！開頭望落以為係D外國人屋企唔敢入，點知原來係老闆特登整修成屋企咁😂😂我地點左個最細份嘅cold cut，黎到嚇我一跳，二百幾都咁大碟，中間仲要有一大舊buratta，最愛啊😍 仲點左4款cheese，可以喺枱仔度自己揀，老闆每樣cheese都會介紹你聽，話你知用咩奶去做，味道如何，當然我最後都係唔記得啦😅 cheese配酒真係無得輸😋最後點左個tomino cheese配烤菜，上面舊cheese溶溶地，再配下面嘅烤茄子，好好味啊！完全唔會漏！service亦都非常好，d staff見我著短裙，主動攞個咕𠱸比我遮住唔好走光👍🏾總之呢間wine bar一個字講晒，好正！
We found this new winebar with great selections of cold cuts and amazing imported cheese selection recently in Stanley. I have to admit its not an easy find as its situated a bit hidden from the main boulevard eventhough its on Main street, its still in a quiet side street. Its like visiting someone’s livingroom as we could sit on a nice leather sofa to have our drinks and food. If you are a cheese lover you are in the right place as the owner can told us everything about the choices, I think he had over 20 choices on a charriot. We chose 4 cheeses and the cold cuts with burrata in the middle, big portions. There is no service charge, but the service is very good, staff is friendly and detailed.
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Bubbles & Wines餐廳詳細資料：
- Bubbles & Wines地址: 赤柱赤柱大街26號地下B1號舖 Bubbles & Wines, Shop B1, G/ F,26 Stanley Mainstreet, Stanley
- Bubbles & Wines電話: 57216161
- Bubbles & Wines價錢: $201-400
- 分類: 西式,酒,Fine,Dining,
- 座位: 20
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,Apple,Pay
- FB專頁: Bubbles & Wines Facebook
更多Bubbles & Wines相關資料:
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為減低冠狀病毒病在台式地道美食內有任何傳播的風險，台式地道美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳台式地道美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，台式地道美食同時建議採取以下措施*台式地道美食 黃, 台式地道美食 藍, (台式地道美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Bubbles & Wines在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Bubbles & Wines應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Bubbles & Wines建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Bubbles & Wines餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳