山頭火 荃灣
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山頭火推介
今日黎到荃灣廣場搵野食! 見到火頭山冇乜人! 出面既DISPLAY好似幾好味喎! 就試下啦!叫左2個定食~但因為我地唔係叫午餐! 原來星期一至五都有飲品送! 仲有即磨咖啡tim~ 滿心歡喜~黎到了~以為有即磨咖啡飲都幾好呀！點知飲落去！無味的！好淡好淡....至於定食方面~我地order左魚生飯定食同埋帶子蟹肉沙律定食首先！拉麵味道不用多說！我揀辣湯底 但係變左油而不辣！湯也不夠熱！其實真係唔好食既！而飯就比較正常！佢既材料用三文魚粒、帶子粒、蟹子、什菜、仲要玉子同芝士粒！飯加上芝麻幾香口！但一般不過不失既魚生飯定食一個！另外帶子蟹肉沙律定食既拉麵都係一浸油係面~而帶子蟹肉沙律飯既味道都係普通而己! 總括佢地既拉麵比較多油! 而拉麵質地唔夠煙韌! 拉麵入面會有2塊叉燒, 都厚身既, 但都係好油!定食配半隻洽蛋! 蛋很乾身!而佢地既定食飯味道一般~但比起拉麵就好d! 有待改善! 呀...百幾蚊一個餐...唔好食既午餐！失望!
荃灣山頭火
| 餐廳分店 | 山頭火 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
山頭火訂位
山頭火位於荃灣區，詳細地址是荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓315號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。山頭火幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐山頭火餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。山頭火優惠
山頭火 評價 相片
今日黎到荃灣廣場搵野食! 見到火頭山冇乜人! 出面既DISPLAY好似幾好味喎! 就試下啦!叫左2個定食~但因為我地唔係叫午餐! 原來星期一至五都有飲品送! 仲有即磨咖啡tim~ 滿心歡喜~黎到了~以為有即磨咖啡飲都幾好呀！點知飲落去！無味的！好淡好淡....至於定食方面~我地order左魚生飯定食同埋帶子蟹肉沙律定食首先！拉麵味道不用多說！我揀辣湯底 但係變左油而不辣！湯也不夠熱！其實真係唔好食既！而飯就比較正常！佢既材料用三文魚粒、帶子粒、蟹子、什菜、仲要玉子同芝士粒！飯加上芝麻幾香口！但一般不過不失既魚生飯定食一個！另外帶子蟹肉沙律定食既拉麵都係一浸油係面~而帶子蟹肉沙律飯既味道都係普通而己! 總括佢地既拉麵比較多油! 而拉麵質地唔夠煙韌! 拉麵入面會有2塊叉燒, 都厚身既, 但都係好油!定食配半隻洽蛋! 蛋很乾身!而佢地既定食飯味道一般~但比起拉麵就好d! 有待改善! 呀...百幾蚊一個餐...唔好食既午餐！失望!
年初四開工，臉上自然是年初四咁既樣。
面對假期後抗拒工作的忐忑心情，午飯時間還是外出走走，與同事自組一餐開年午餐也不太差。
山頭火是同事們的半家飯堂，然而對於以前一直也沒弄清是「火頭山」還是「山頭火」的我，卻是第一次的光顧。
初四啟市本來料會等候一段時間，還好一行五人等了約10分鐘便能入座。
日本拉麵店往往在拉麵以外附有白飯一碗，好讓客人在吃完拉麵後，將白飯倒進湯汁裡，吸收了湯汁的泡飯份外滋味，更吃盡湯頭的精華。
山頭火也採用類似的形式，大部份拉麵均配迷你飯一客，除了迷你刺身飯外，客人大可將迷你飯倒進湯汁裡，一嚐較為日式的食法。
叉燒飯拉麵定食 $71午餐定食均配豚肉拉麵一碗，客人選的只是配置的迷你飯而已。
而當中能夠自製湯泡飯的大概只有叉燒飯吧。
雖然拉麵是固定，湯底則有四款以供選擇。
這天選了較為清淡的鹽味湯底，但始終是拉麵嘛，湯汁表面依然有一層浮油。
先呷了一口鹽湯，口裡卻盡是芝麻的香氣！拉麵雖然只有一片豚肉，但麵底份量算是正常，偏向粗身的麵倒是爽彈，質感來說算是不俗。
然而，豚肉煮得不夠軟腍，帶有過份的嚼勁。
相反，叉燒飯上的豚肉粒來得更入味、更腍，叉燒粒炆煮得有如豚角煮般入口即化，雖然脂肪挺多卻不覺油膩，出色。
沾了湯汁後的泡飯味道豐腴，只是飯粒未算飽滿，咬口一般。
餐飲選了凍咖啡，異常深色的咖啡，味道就是不喝也沒損失的吧。
同事的迷你飯好像也不錯看。
海鮮拉麵 $98若然想吃得特別點，可試試載譽歸來的海鮮拉麵。
有青口、蝦等等海鮮，讓能滿足嗜海鮮的朋友。
刺身定食(S) $124若然胃口大好，也可試試主餐牌的項目。
刺身定食除了拉麵及白飯外，那刺身沙律的賣相也見吸引。
初次踏足這個吃拉麵的山頭，雖然拉麵未至於頂呱呱的級數，但那種拌飯的吃法也值得一試。
之前去過覺得這間雖然好食, 但比較貴,但最近再來, 餐牌改變了, 拉麵分了細中大等級, 價錢只係差小小我問店員細中大即係幾多麵, 佢話細係80克, 中係120克, 大係180克!!我平時買的即食日本拉麵平均一包麵都係70克, 咁大既咪即係兩包半再多最後我叫左中SIZE, 男友叫了大SIZE...先來男友大SIZE的麵鼓拉麵...果然麵的份量非常多...他之前未轉餐牌時來這間都會叫多個叉燒飯, 因為他說飯非常美味, 但今次轉左餐牌, 麵的份量多了太多, 最後他當然食不完....到我的中SIZE鹽味拉麵到來, 湯底不太鹹我喜歡, 麵質不錯, 這個拉麵是再配炸三文魚飯一SET的, 炸三文魚好好食, 但兩舊都好大件...飯好彩只有半碗, 唔係真係食不完.. 餃子小食好好味@@ 但太飽啦真係...這間店變相減價了, 但味道還是一樣美味, 會再來!!
一田魚屋爆場，唯有退而求其次食元氣，但驚星期日晚同樣都爆。
記得由專家的神用完hair gam變身成嗰個日本搞笑youtuber，曾經做過一個蘋果訪問話呢間係日本人都覺得正宗嘅日本餐廳，特別係個牛油帶子飯，於是選擇咗佢，最重要唔使等位。
喺魚屋企咗一陣，了起哂大家食魚生嘅慾望，求其喺門口menu見到有啲疑似魚生嘅物體，就狗衝咗入去。
坐定先發現魚生菜式一隻手數得哂。
最近似嘅呢個魚生飯一定要跟拉麵，講真，兩個都係主食，點啃呀?! 朋友最後食唔哂個麵。
佢表示個飯底好好味，因落咗好多麻油。
上面黑色係豉油啫喱，白色係芝士，好特別。
分量超大，淨麵至少都有30cm x 20cm, 我一個人隊哂，勁有小林尊feel, 食到尾真係好累，其後我先發現其他枱都係叫一份全枱share, 汗。
稀麻醬底，有帶子三文魚蝦魷魚三文魚子木耳蕃茄生菜，材料豐富，最鍾意有啲雪耳絲，爽口吸汁，另推薦要碟豉油wasabi送魚生。
豬大人與青蛙喜愛的歌手合體開演唱會,難得青蛙搶到門票, 可以跟豬大人好好享受一個充滿靚聲的夜晚!好不容易等到演唱會開幕、亦即是我倆前往觀看的晚上, 我倆事前先在荃灣廣場覓食, 行了數圈仍苦無頭緒, 到底要光顧那一所餐廳之下,豬大人突然說, 就試''山頭火''吧~好的, 一切聽從豬大人的意見!!也許時間尚早的關係, 店內食客不多,我倆選擇了一張轉角型的卡位就座。
看看餐牌, 食物款式可供選擇的不多。
結果, 我倆都研究了好一陣子才能下到決定要吃甚麼.......北海道十勝甜豉油豬肉飯 ($48)份量比想像中少, 豬肉更只有兩塊 = ='豬肉的質感偏韌, 而且主要是靠表面的甜豉油調味,本身並未有醃製過。
所以若豬肉沒有沾上醬汁的話,無味道可言.............至於用上珍珠米, 粒粒分明﹑亦富黏性, 是青蛙最愛~配上其香而不是太甜的豉油, 三兩下已被青蛙掃光 ^^如果醬汁可以再多一點點會更完美!!忌廉蟹薯餅 ($24)其實這個價格, 只有一塊都幾貴。
由於青蛙有多次在不同餐廳點蟹餅食而中伏的經驗,所以對這裡都是抱著「試過就算」的心態。
意外地, 蟹餅很好吃喔~首先即是炸, 入口非常熱辣辣!!外表金黃, 炸漿不厚, 並非翻炸, 酥脆可口。
再來就是當豬大人將其一分為二時, 已傳來香味~當中的忌廉稠而不膩, 亦吃得到微微蟹的甜味, 不俗。
炸雞球定食 (S size $102)單看外表, 會覺得份量比較少~但其實有飯又有湯的定食, 絕不能看輕呢。
豬大人一吃雞球便說很想念''老闆娘米線'',的確, 青蛙也是 >.<不過這裡的雞球外表炸得略為過火了,所以咬下時感覺到韌~幸好內裡的肉汁有被鎖住, 雞肉亦嫩。
至於拉麵, 湯底有鹽味﹑豉油﹑麵豉及新麵豉可供選擇~但為遷就不吃麵豉的青蛙, 在苦無其他選擇之下, 唯有選豉油湯底。
但事實上, 豉油湯底的味道挺好, 調味得宜。
再配麵質彈牙的拉麵來吃, 是這裡不二之選呢~
您對於荃灣餐廳「山頭火」有何comment？
山頭火餐廳詳細資料：
- 山頭火地址: 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場3樓315號舖 Ramen Santouka, Shop315,3/ F., Tsuen Wan Plaza,4-30 Tai Pa Street, Tsuen Wan
- 山頭火電話:
- 山頭火價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 山頭火 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在廣興美食內有任何傳播的風險，廣興美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳廣興美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，廣興美食同時建議採取以下措施*廣興美食 黃, 廣興美食 藍, (廣興美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
山頭火在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內山頭火應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳山頭火建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
山頭火餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳